Jabłkowe białe nadzienie (papirówka)
Zadowolony
Istnieją odmiany jabłoni, które od dawna są uprawiane w Rosji. Niejedno pokolenie pamięta smak swoich jabłek. Jedna z najlepszych - biała jabłoń nadziewana. Jabłka luzem są prawie pierwszymi, które otwierają sezon. Odmiana jest osiągnięciem selekcji ludowej, po raz pierwszy została opisana w książce praktycznego ogrodnika Krasnoglazowa „Zasady uprawy owoców”, która ukazała się w 1848 r. Ale w pracach Bołotowa, poświęconych uprawom owoców, nie ma wzmianki o tej odmianie. W konsekwencji ta odmiana jabłoni zaczęła się aktywnie rozprzestrzeniać w pierwszej połowie XIX wieku. Jeden z jego najbardziej szczegółowych opisów znajduje się w Atlasie Owoców A.Z. Gribnicki
ORAZ.V.Michurin uważał ją za najbardziej odporną lokalną rosyjską odmianę i na jej podstawie opracował słynną Kitaika golden wcześnie. Ale nadal istnieją spory dotyczące pochodzenia odmiany jabłoni białej pączkowej.
Pochodzenie odmiany
Wielu uważa, że białe nadzienie pojawiło się po raz pierwszy w krajach bałtyckich, ale najprawdopodobniej ta odmiana jest rosyjska i pochodzi z regionu Wołgi, gdzie jest od dawna znajdowana. Inne jego nazwy to Bel, Dolgostebelka, Pudovshchina. Ale odmiana Papirovka, bardzo podobna do białego nadzienia, naprawdę przybyła do nas z wybrzeża Bałtyku w drugiej połowie XIX wieku. Świadczy o tym jego nazwa, tłumaczona z polskiego jako „papierowe jabłko”.
Ostatnio autorytatywne podręczniki nie rozróżniają tych odmian jabłoni, ale w latach 30. ubiegłego wieku zostały opisane osobno.
Jeśli przyjrzysz się uważnie, możesz znaleźć między nimi wiele różnic. Zobaczmy, jaka jest różnica między jabłonią White leing a jabłonią Papirovka. W tym celu przygotujemy szczegółowy opis odmiany jabłek Białe wypełnienie, porównywalne z Papirovką, spójrz na zdjęcie i przeczytaj recenzje.
Opis odmiany jabłka Białe nadzienie
Odmiana jest bardzo trwała, są drzewa, które żyją ponad 70 lat i nadal wydają niezbyt duże jabłka. Jabłoń dobrze rośnie na środkowym pasie i na północy, nie zamarzając nawet w mroźne zimy.
Tylko warunki Syberii Wschodniej, Uralu Północnego i Dalekiego Wschodu nie są dla niego odpowiednie. Ale nawet tam może być hodowany w formie łupkowej.
Jabłoń biała pędząca - średniej wielkości, dorasta do 5 m wysokości. Ma okrągłą koronę. Kora drzewa jest jasnoszara. Liście jajowate, zielone, poniżej owłosione. Ich ogonki są dłuższe niż innych odmian jabłoni, stąd jedna z nazw odmiany - Dolgostebelka.
Jabłoń kwitnie Białe nadzienie w średnim okresie. Kwiaty są białe, dość duże, w kształcie spodka, czasami na płatkach zauważalny jest jasnoróżowy odcień.
Aby ta odmiana jabłek przyniosła dobre zbiory, potrzebuje zapylaczy, które zakwitną z nią w tym samym czasie. Z reguły te też są wczesne odmiany: Medunitsa, wczesny szkarłat, cukierek, Cyprys, Złota Kitayka, Wczesna Grushovka i Moskiewska Grushovka, Melba.
Odpowiednie są również odmiany późnoletnie i jesienne: Strifel, Chwała zwycięzcom, Żygulewskoje. Białe nadzienie jest dobrze zapylane przez posadzoną w pobliżu Antonówkę - klasyczną rosyjską zimową odmianę jabłek.
Główną zaletą jabłoni są jej owoce. Białe wypełnienie nie jest wyjątkiem. Te pyszne jabłka uwielbiają wszyscy, którzy ich spróbowali. Wysoka nota degustacyjna – 4,7 punktu to potwierdzenie doskonałego smaku. Kształt jabłek jest okrągło-stożkowaty.
Ich wielkość zależy od wieku drzewa: im starsze, tym mniejsze owoce. Młode jabłonie zadowolą jabłka o wadze do 200 g. W dorosłym drzewie średnia masa owocu wynosi około 100 g. Kolor jabłek zmienia się wraz z dojrzewaniem: najpierw są zielonkawe, potem bieleją, a po lekkim zawieszeniu są wypełnione sokiem i praktycznie prześwitują w świetle. Jabłka lejące dojrzewają od ostatniej dekady lipca do drugiej dekady sierpnia, w zależności od regionu uprawy. Jabłka dojrzewają nierównomiernie, co pozwala na ich stopniowe zrywanie. I to bardzo dobrze, ponieważ cienka skóra i delikatna miazga nie pozwalają na ich przechowywanie dłużej niż tydzień, a przy najmniejszym uszkodzeniu staną się bezużyteczne w ciągu 3 dni.
Smak jabłek jest silnie uzależniony od stopnia dojrzałości. W lekko niedojrzałych owocach jest słodko-kwaśny, zawartość cukru stopniowo wzrasta, a smak staje się deserowy, z ledwo wyczuwalnym kwasem. Jabłka nadziewane sokiem są pyszne. Po pocięciu sok wylewa się nawet z komory nasiennej.
Zbiory jabłek w drzewach dorosłych są dość duże i mogą sięgać nawet 80 kg, a przy dobrej pielęgnacji - do 200 kg, pierwsze jabłka można zebrać już 4 lata po posadzeniu 2-letniego drzewa w ogrodzie. Z wiekiem owocowanie jabłoni staje się okresowe.
Tej odmiany jabłoni nie można nazwać komercyjną, całkowicie nie nadaje się do transportu, a dla ogrodu rodzinnego jest jedną z najlepszych. Biała jabłoń plombująca ma tylko jedną poważną wadę - poważne uszkodzenia parcha, szczególnie w deszczowe lata. Dlatego nie należy go sadzić na nizinach lub tam, gdzie przez większą część dnia nie ma słońca. Bardzo dobrze, jeśli korona drzewa jest wentylowana - będzie mniej wilgoci.
Porównajmy teraz tę odmianę z Papirovką. Dla wygody podsumowujemy główne wskaźniki w tabeli.
Tabela porównawcza odmian Białe nadzienie i Papirovka
Białe wypełnienie | Papowanie | |
Odporność na mróz i oparzenia słoneczne | Odporność na mróz jest wysoka, oparzenia słoneczne są nieznacznie naruszone | Odporność na mróz jest średnia, mocno dotknięta oparzeniami słonecznymi |
Siła Wzrostu | Średni | Średni |
kształt korony | bułczasty | Najpierw piramidalne, potem zaokrąglone |
Waga i kształt owoców | Średnia waga: 80-100g, w młodych jabłoniach do 200, kształt okrągło-stożkowaty | Średnia waga 80-100 g, kształt okrągło-stożkowy, często stożkowo ryflowany z wyraźnie widocznym szwem podłużnym |
Daty dojrzewania na środkowym pasie | 10-25 sierpnia | 5-12 sierpnia |
Tendencja do odpadania | Opadają tylko owoce dotknięte przez ćma jabłuszka | W latach suchych owoce opadają dość mocno |
Oporność na choroby | Parch jest poważnie dotknięty | Parch jest dotknięty średnim, dotkniętym czarnym rakiem |
Z tabeli wynika, że te odmiany jabłoni różnią się między sobą. Jednak tutaj wszystko nie jest takie proste. Cechy odmianowe jabłoni są silnie uzależnione od miejsca i warunków wzrostu. Dlatego wiele odmian posiada lokalne klony o właściwościach odbiegających od oryginalnej odmiany. Duże siedlisko jabłoni białej sprawia, że bardzo prawdopodobne jest pojawienie się różnych odchyleń od cech odmianowych, zwłaszcza jeśli są one utrwalone w kilku pokoleniach rozmnażanych wegetatywnie. Najprawdopodobniej cała różnorodność form i klonów ukrywających się pod wspólnymi nazwami Białe nadzienie i Papirovka jest spowodowana właśnie tymi przyczynami.
Skład chemiczny i zalety
Ta odmiana jabłek jest bogata w pektyny - do 10% masy jabłek. Zbilansowana kompozycja cukrów, których udział wynosi 9% i kwasów, których jest tylko 0,9%, tworzy niezapomniany smak jabłek Białe nadzienie. Jednak największym bogactwem tych owoców jest bardzo wysoka zawartość witaminy C – 21,8 mg na 100 g miąższu. Wystarczy zjeść tylko 3 jabłka, aby uzyskać dzienną normę kwasu askorbinowego. Szkoda, że czas spożywania tych świeżych jabłek jest bardzo krótki. Ale robią doskonałe kompoty i pachnący dżem w kolorze bursztynu. Brak jasnych pigmentów barwiących umożliwia stosowanie tych owoców w diecie małych dzieci, ponieważ nie ma na nie alergii.
Aby cieszyć się tymi pysznymi preparatami zimą, trzeba odpowiednio dbać o drzewa. Jabłonie sadzimy białe nadzienie zarówno jesienią jak i wiosną. Sadzonki w czasie sadzenia powinny być w spoczynku. Podczas sadzenia jesienią sadzonka jabłoni będzie potrzebowała miesiąca na ukorzenienie się przed nadejściem mrozu i zamarznięcia gleby. Na tej podstawie określ czas lądowania.
Przygotowanie do sadzenia
Ta odmiana jabłoni jest bardzo wytrwała i będzie rosła prawie wszędzie, ale dobre zbiory dużych owoców można uzyskać tylko wtedy, gdy zostaną spełnione następujące warunki:
- na terenie nie powinno być wysokiego poziomu wód gruntowych;
- gleba powinna mieć lekką konsystencję, wysoce pożywną, najlepiej gliniastą lub piaszczystą;
- woda na stanowisku nie powinna się stagnować, dlatego nie warto sadzić białego nadzienia na nizinie;
- jabłoń powinna być dobrze oświetlona przez słońce;
- ta odmiana nie toleruje suszy, więc w glebie powinno być wystarczająco dużo wilgoci.
Dołek do lądowania o głębokości 0,8 m i tej samej średnicy wykopywany jest wcześniej, co najmniej miesiąc przed sadzeniem. Jeśli odbywa się to jesienią, wystarczy wypełnić dół próchnicą zmieszaną z wierzchnią warstwą gleby w stosunku 1:1. Dobrze jest tam dodać 0,5 l popiołu.
Uwaga! Nawóz - po 150 g soli potasowej i superfosfatu, po posadzeniu posyp ziemię w kole pnia.
Podczas sadzenia wiosną nawozy nakłada się na ostatnią porcję gleby, którą posypuje się sadzonkę. W otworze do sadzenia umieszcza się kołek, aby związać posadzone młode drzewo.
Sadzenie jabłoni
Do sadzenia przygotowuje się młodą jabłoń z otwartym systemem korzeniowym: korzenie są sprawdzane, a uszkodzone odcinane, kawałki są traktowane pokruszonym węglem, moczone w wodzie przez 24 godziny, aby sadzonka była nasycona wilgocią.
Przygotowaną glebę wlewa się do dołu, aby uzyskać kopiec, wylewa się 10 litrów wody, zakłada jabłoń, starannie prostując korzenie. Zasypiają resztą ziemi, czasami lekko potrząsając sadzonką, aby usunąć pęcherzyki powietrza z gleby. Dodaj ziemię wymieszaną z nawozami i wlej kolejne 10 litrów wody.
Gleba w kręgu pnia jest zagęszczana i mulczowana.
W trosce o młode jabłonie
Najpierw, dopóki korzenie się nie zakorzenią, młode drzewo należy podlewać co tydzień - przynajmniej wiadro na sadzonkę. W przyszłości podlewanie odbywa się w razie potrzeby, zapobiegając wysychaniu gleby.
Bezpośrednio po posadzeniu pęd środkowy jest skrócony o 1/3 w jednorocznej sadzonce jabłoni, a także w dwuletnich gałęziach bocznych. W przyszłości wymagane będzie coroczne przycinanie. Nie zapomnij o racjonowaniu zbiorów. Aby to zrobić, zerwij niektóre kwiaty, w przeciwnym razie jabłka będą małe.
Top dressing powinien być przeprowadzany kilka razy w okresie wegetacji, aby u jabłoni nie wystąpiły niedobory żywieniowe. Wiosną i do połowy lipca jabłoń potrzebuje 2-3 razy karmienia kompletnym złożonym nawozem, najlepiej w postaci rozpuszczalnej, aby zastosować go podczas podlewania. Jesienią trzeba ograniczyć się tylko do nawozów potasowych i fosforowych, ale dodatkowo ściółkować koło pnia humusem. Młode drzewa potrzebują ochrony przed zającami, w tym celu pnie jabłoni są owinięte dowolnym improwizowanym materiałem, który przepuszcza powietrze.
Jabłoń biała plomba wymaga obowiązkowego leczenia przeciw parchowi. Przed pęknięciem pąków stosuje się preparaty zawierające miedź i fungicydy. Podczas kwitnienia lepiej używać serwatki.
Jesienią przeprowadza się profilaktyczne traktowanie jabłoni preparatami zawierającymi miedź lub fungicydami, ale dopiero po zakończeniu opadania liści. Musisz to zrobić w dodatnich temperaturach.
Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad pielęgnacji drzew, otrzymasz duże zbiory smacznych i zdrowych jabłek.
