Jak zrobić dżem feijoa

cudowna jagoda feijo Nie wszyscy wiedzą „osobiście”: na zewnątrz owoc przypomina zielony orzech, ma mniej więcej taki sam rozmiar. Jednak smak feijo dość owocowy: jednocześnie miąższ podobny do ananasa, truskawek i kiwi - bardzo oryginalne i niesamowicie aromatyczne połączenie. Owoce feijoa są wykorzystywane w medycynie, ponieważ mają silne działanie przeciwzapalne, zawierają dużo witamin i pierwiastków śladowych, a ponadto jagoda ma dużo jodu i kwasów organicznych.

Nic dziwnego, że gospodynie starają się zapewnić swojej rodzinie zdrowe i smaczne owoce przez cały rok, dlatego zachowują feijoa w postaci pachnącego dżemu. Jakie sztuczki musisz znać, aby gotować dżem feijoa na zimę, a który przepis lepiej wybrać - to będzie artykuł.

Jak ugotować najłatwiejszy dżem feijoa

Aby zachować feijoa w postaci dżemu, należy wybierać owoce o różnej wielkości, ale tej samej gęstości. Jagoda musi być dojrzała: miękka, ale wystarczająco elastyczna. Aby zrobić dżem feijoa według najprostszego przepisu, potrzebujesz tylko dwóch składników:

• dojrzałe jagody - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg.

Robienie dżemu nie jest trudne, ponieważ proces składa się tylko z kilku kroków:

1. Jagody są sortowane i myte. Usuń kwiatostany z feijoa.
2. Teraz musisz posiekać feijoa za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
3. Weź emaliowaną patelnię, na dno wlej pół szklanki wody (ilość wody zwiększa się proporcjonalnie do ilości cukru). Teraz cukier wlewa się do pojemnika, a syrop gotuje się na bardzo małym ogniu.
4. Gdy syrop cukrowy jest gotowy, stopniowo układa się w nim zmiażdżone owoce. Masa jest ciągle mieszana.
5. Gdy dżem się zagotuje, należy go gotować przez kolejne 5-7 minut i wyłączyć piec.
6. Gotowy dżem układa się w wstępnie wysterylizowanych słoikach i zwija z metalowymi pokrywkami.

Dżem karmelowy Feijoa

Aby przygotować taki dżem, należy wybrać małe owoce feijoa, ale muszą być lekko miękkie.

Spośród składników, których będziesz potrzebować:

• jagody feijoa - 500 gramów;
• 1 szklanka cukru pudru;
• 500 ml wody;
• łyżka koniaku.

Przygotowanie tego południowoamerykańskiego dżemu jagodowego jest dość proste:

1. Jagody są myte i sortowane. Kwiatostany należy odciąć i obrać, ale nie wyrzucać.
2. Dopóki feijoa nie ściemnieje, przelewa się ją zimną wodą.
3. Trzeba postawić patelnię na ogniu, gdy się nagrzeje, wlać tam połowę cukru. Cukier dokładnie wyrównujemy na dnie patelni i czekamy aż się skarmelizuje. Podczas tego procesu patelnię należy regularnie potrząsać, aby wymieszać warstwy cukru.
4. Gdy karmel zmieni kolor na lekko czerwonawy, zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na 30 sekund.
5. Teraz bardzo ostrożnie wlewa się wodę do karmelu i układa obrane wcześniej skórki feijoa, masę intensywnie miesza.
6. Włącz ogień na wolnym ogniu i gotuj karmel ze skórkami przez około siedem minut, ciągle mieszając.
7. Powstałą mieszaninę wrzuca się do durszlaka, wlewając syrop do rondla na dżem. Wysyłane są tam również jagody Feijoa i druga część cukru.
8. Po ugotowaniu dżem powinien gotować się jeszcze przez 35-40 minut. Następnie dodaje się koniak, miesza, a gotowy dżem można ułożyć w słoikach i zakorkować.

Jak zrobić surowy dżem feijoa

Ten przepis na dżem z jagód feijoa na zimę można nazwać najprostszym, ponieważ do robienia dżemu nie trzeba nawet używać pieca. Dodatkowo dużym plusem surowego dżemu jest to, że w feijoa, który nie jest poddawany obróbce termicznej, zachowają się znacznie cenniejsze witaminy.

Tak więc dżem feijoa jest przygotowywany na zimę z następujących produktów:

• 1 kg jagód;
• 1 kg cukru pudru;
• 0,2 kg obranych orzechów włoskich.

Sposób na zrobienie dżemu jest następujący:

1. Jagody należy umyć i zalać wrzącą wodą.
2. Następnie feijoa suszy się papierowymi ręcznikami i sieka blenderem lub maszynką do mięsa.
3. Teraz pozostaje wymieszać feijoa z cukrem granulowanym i dodać do dżemu posiekane orzechy włoskie. Wszystko jest dobrze wymieszane i ułożone w sterylnych słoikach.
4. Lepiej zamykać słoiki z dżemem nylonowymi pokrywkami, a gotowy produkt przechowywać w lodówce.

Dżem Feijoa z cytryną i pektyną

Gotowanie takiego dżemu będzie nieco trudniejsze niż poprzednie, ale przepis krok po kroku pomoże gospodyni zrobić wszystko dobrze.

Tak więc na dżem musisz wziąć:

• owoce feijoa - 2 kg;
• woda - 1 szklanka;
• cukier - 8 szklanek;
• sok z cytryny - 7 łyżek;
• proszek pektynowy - 2 saszetki.

Ten dżem jest warzony w ten sposób:

1. Feijoa umyć i odciąć końcówki owoców. Jeśli jagody są duże, można je pokroić na 3-4 części, a małe feijoa podzielić na pół.
2. Teraz owoce należy włożyć do rondla i zalać wodą. Feijoa gotuje się na małym ogniu przez około pół godziny, aż skórka zmięknie. W trakcie gotowania trzeba okresowo mieszać masę.
3. Proszek pektynowy należy wymieszać z cukrem, w to samo miejsce wlać sok z cytryny - wszystko wymieszać do uzyskania gładkości.
4. Powstałą masę cukrową dodaje się do ugotowanych owoców feijoa i kontynuuje gotowanie, aż cały cukier się rozpuści.
5. Po ugotowaniu dżem powinien gotować się przez około pół godziny. Następnie ogień jest wyłączany, dżem feijoa układa się w słoikach i zwija metalowymi pokrywkami.

Gotowy dżem lepiej przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, do tego doskonale nadaje się spiżarnia.

Feijoa i dżem pomarańczowy na zimę

Pomarańcze sprawią, że dżem będzie jeszcze bardziej pachnący i zdrowy. Do gotowania musisz wziąć:

• 1 kg jagód;
• 1 kg pomarańczy;
• 500 g cukru pudru.

Technologia wytwarzania dżemu jest następująca:

1. Feijoa są myte, z owoców odcinane są łodygi kwiatowe, każda jagoda jest przecięta na pół.
2. Teraz owoce trzeba posiekać blenderem.
3. Weź pomarańcze i podziel je na pół. Jedna połowa jest obrana i pokrojona w drobną kostkę. Drugą część kroimy na kawałki wraz ze skórką – tę połowę trzeba posiekać blenderem.
4. Wszystkie owoce łączy się razem i oblewa cukrem.

Pozostaje wymieszać dżem i ułożyć go w czystych słoikach. Tego dżemu nie trzeba gotować, ale należy go przechowywać na półce lodówki pod nylonową pokrywką. Taki przepis ze zdjęciem opanuje nawet początkująca gospodyni.

Feijoa i dżem gruszkowy

Miłośnikom pikantnych smaków i delikatnych aromatów z pewnością przypadnie do gustu ten dżem, który łączy w sobie dziwaczną jagodę i zwykłą gruszkę.

Aby się przygotować, weź:

• 1 kg owoców feijoa;
• 2 duże gruszki;
• 100 ml białego półsłodkiego lub półwytrawnego wina.

Przygotuj pyszny dżem w następujący sposób:

1. Jagody trzeba posortować, umyć, obrać z nich.
2. Obrane owoce wkładamy do dużego rondla.
3. Gruszki są również obierane i krojone w drobną kostkę. Wyślij pokrojone owoce do garnka z dżemem.
4. Teraz wlej wino do pojemnika, wymieszaj i zagotuj masę na małym ogniu.
5. Po ugotowaniu dżemu wyłącz ogień, wylej cukier, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
6. Teraz możesz ponownie włączyć piec i ciągle mieszając gotować dżem przez kolejne 15-20 minut.
7. Gotowy dżem układa się w sterylnych słoikach i zwija.

W piwnicy lepiej przechowywać pikantny dżem z gruszkami i winem.

Jak zrobić dżem cytrynowy?

Jagoda jest pyszna zarówno świeża, jak i w formie dżemu, syropu czy galaretki. Dżem będzie jeszcze bardziej pachnący, jeśli dodasz do niego cytrynę.

Do tego ciekawego dżemu będziesz potrzebować:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg cukru pudru;
• 1 duża cytryna;
• 100 ml wody.

Przygotowanie dżemu jest bardzo proste:

1. Najpierw umyj jagody i odetnij ich końcówki.
2. Teraz feijoa jest pokrojona w plasterki (6-8 sztuk).
3. Zdjąć skórkę z cytryny i pokroić na duże kawałki około 0,5 cm.
4. Sok z cytryny trzeba wyciskać w jakikolwiek sposób.
5. Wodę wlewa się do pojemnika na dżem i doprowadza do wrzenia. Następnie wlewa się cukier, skórkę i sok z cytryny. Ciągle mieszając gotuj syrop przez około pięć minut.
6. Ogień gaśnie, a do syropu wlewa się posiekane jagody feijoa. Dżem dobrze wymieszaj i ostudź.
7. Gdy dżem ostygnie, ponownie zagotowuje się i gotuje przez 5-7 minut.

Pozostaje rozłożyć gotowy produkt na słoiki i zwinąć wieczka.

Dżem na zimno z cytryną i imbirem

Trudno przecenić właściwości witaminowe i przeciwzapalne owoców z Ameryki Południowej. Aby jeszcze bardziej wzmocnić lecznicze działanie feijoa, do dżemu dodaje się nie mniej wartościową cytrynę i imbir - okazuje się, że jest to prawdziwy koktajl zdrowotny.

Przydatny dżem przygotowuje się z następujących proporcji:

• 0,5 kg jagód obranych z szypułek;
• 2 cytryny;
• 7 cm korzeń imbiru;
• 0,4 kg cukru pudru.

Przygotowanie dżemu witaminowego jest łatwe:

1. Owoce myje się i odcina końce.
2. Zmiel feijoa blenderem lub maszynką do mięsa, po nałożeniu na nią najdrobniejszej siatki.
3. Powstałą mieszaninę wlewa się do rondla o grubych ściankach.
4. Sok wyciska się z cytryny - tylko on jest potrzebny do dżemu.
5. Imbir drobno posiekany, nacierając korzeń na tarce.
6. Wszystkie składniki łączy się w jednej misce i podpala.
7. Na średnim ogniu należy doprowadzić dżem do wrzenia i gotować przez kolejne 5-7 minut.
8. Dżem układa się w wysterylizowanych słoikach i zwija.

Pierwszego dnia słoiki z dżemem należy odwrócić do góry nogami i zawinąć w ciepły koc. Następnego dnia dżem opuszcza się do piwnicy.

Wszystkie przepisy ilustrowane są zdjęciami, więc gospodyni może zobaczyć, co powinno się wydarzyć pod koniec procesu robienia dżemu feijoa. Niezależnie od wybranego przepisu dżem okaże się bardzo smaczny i pachnący. Nie zapomnij o egzotycznych owocach - nie każdemu może się spodobać dżem, dlatego lepiej ugotować małą porcję dżemu za pierwszym razem.

Artykuły na ten temat "Jak zrobić dżem feijoa"

Jak zrobić dżem truskawkowy

Jak zrobić truskawkowy dżem bananowy

Jak zrobić dżem truskawkowy

Jak zrobić truskawkowy dżem bananowy