Jak zrobić truskawkowy dżem bananowy

Dżem truskawkowo-bananowy to zdrowy i smaczny deser, który możesz przygotować na zimę. Istnieją różne przepisy na ten przysmak, różnice dotyczą zestawu składników i czasu spędzonego. Według opinii dżem bananowo-truskawkowy jest bardzo pachnący, nadaje się do namaczania domowych ciast.

Dobór i przygotowanie składników

Zestaw składników do przygotowania truskawkowo-bananowego zależy od przepisu. W każdym razie będziesz potrzebować następujących produktów i przyborów:

1. Truskawka. Jagody są ważne, aby wybierać mocne i całe, bez oznak zgnilizny. Powinny być jędrne, średniej wielkości i nie przejrzałe.
2. Banany. Wybieraj gęste i dojrzałe owoce bez śladów zgnilizny.
3. Cukier granulowany.
4. Emaliowany garnek lub umywalka.
5. Plastikowa lub drewniana łyżka lub silikonowa szpatułka.
6. Słoiki z wieczkami - zakręcane, plastikowe lub do zwijania.

Jagody należy posortować, usunąć wszelkie zanieczyszczenia, dokładnie wypłukać, ale nie namoczyć. Wyczyść je pod niskim ciśnieniem z kranu lub w odpowiednim pojemniku, kilkakrotnie zmieniając wodę. Banki muszą być dokładnie umyte i wysterylizowane.

Jak zrobić dżem truskawkowo-bananowy na zimę

Istnieje kilka przepisów na taki preparat. Algorytm gotowania może się znacznie różnić.

Łatwy przepis na dżem bananowo-truskawkowy

Do tego przepisu potrzebujesz 1 kg jagód, połowę cukru i trzy banany. Algorytm jest następujący:

1. Duże jagody przekrojone na pół.
2. Umyte owoce zalać połową cukru, odstawić na 2,5 godziny.
3. Delikatnie przesuwaj jagody od dołu do góry, aby cały cukier został zwilżony sokiem.
4. Ułożyć masę truskawkową na średnim ogniu, po ugotowaniu dodać resztę cukru, cały czas mieszać.
5. Gotuj przez pięć minut ciągle mieszając i odtłuszczając.
6. Gotową masę pozostawić na noc przykrytą gazą.
7. Rano gotować przez pięć minut po ugotowaniu, odstawić na osiem godzin.
8. Wieczorem do masy dodać plastry banana o grubości od 5 mm.
9. Wymieszać, po ugotowaniu gotować przez dziesięć minut na małym ogniu.
10. Ułóż w bankach, zwiń, odwróć.

Owoce kilkakrotnie gotuje się z cukrem, aby uzyskać przezroczystość syropu i elastyczność jagód

Dżem truskawkowy z bananem i cytryną

Sok w tym przepisie wytwarzany jest z cytryny, która służy jako naturalny środek konserwujący i nadaje lekką kwaskowatość. Do gotowania potrzebujesz:

• 1 kg truskawek i cukru pudru;
• 0,5 kg obranych bananów;
• 0,5-1 cytryny - trzeba uzyskać 50 ml soku.

Przygotowanie dżemu truskawkowo-bananowego z cytryną krok po kroku:

1. Umyte jagody zalać cukrem, wstrząsnąć, odstawić na kilka godzin, można na noc.
2. Pokrój banany w plasterki.
3. Jagody z cukrem na wolnym ogniu.
4. Do ugotowanej masy dodać plastry banana, gotować 5 minut, usuwając pianę.
5. Niech całkowicie ostygnie, zajmie to kilka godzin.
6. Dodać sok z cytryny, masę doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut.
7. Dystrybucja do banków, zwijanie.

Sok z cytrusów można zastąpić kwaskiem cytrynowym - zamiast 5 ml płynu, 5-7 g suchego produktu

Dżem truskawkowy z bananem i pomarańczą

Pomarańcza przyjemnie uzupełnia smak, dodaje korzyści dzięki witaminie C. Do gotowania potrzebujesz:

• 0,75 kg truskawek i cukru;
• ½ pomarańczy;
• 0,25 kg bananów.

Algorytm jest następujący:

1. Obrane banany drobno pokrojone w plastry lub kostki, włożyć do odpowiedniego pojemnika.
2. Dodaj truskawki.
3. Wlej sok z połowy cytrusów.
4. Dodaj drobno posiekaną skórkę z pomarańczy.
5. Wszystko wymieszaj, dodaj cukier i odstaw na godzinę.
6. Po gotowaniu przez 20-25 minut ugotuj masę owocową i cukrową na małym ogniu, regularnie mieszając.
7. Dystrybuuj wśród banków, wdrażaj.

Zamiast soku pomarańczowego możesz dodać same cytrusy, obierając je z folii i krojąc w plastry lub kostkę

Dżem truskawkowy, bananowy i kiwi

Półfabrykat według tego przepisu ma bursztynowy kolor i oryginalny smak.

Z produktów, których potrzebujesz:

• 0,7 kg truskawek;
• 3 banany;
• 1 kg kiwi;
• 5 szklanek cukru pudru;
• ½ saszetki cukru waniliowego (4-5 g);
• 2 godz. ja. sok cytrynowy.

Algorytm gotowania:

1. Obrane banany pokroić w średniej wielkości plastry, włożyć do odpowiedniego pojemnika, polać sokiem z cytryny.
2. Kiwi umyj, obierz, pokrój w kostkę.
3. Jagody pokrojone na pół, złożone z resztą owoców.
4. Dodać cukier puder, odstawić na 3-4 godziny.
5. Umieścić mieszankę owocowo-cukrową na średnim ogniu, po ugotowaniu zredukować do minimum, gotować przez dziesięć minut, usuwając pianę.
6. Niech ostygnie całkowicie.
7. Masę ponownie zagotować, ostudzić.
8. Po trzecim zaparzeniu odstawić na godzinę, rozłożyć do słoików, zwinąć.

Gęstość dżemu truskawkowego i kiwi zależy od banana - jeśli włożysz go mniej, masa nie będzie tak gęsta

Pięciominutowy dżem z truskawek i bananów

Preparat truskawkowo-bananowy można przygotować w pięć minut. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 kg jagód;
• 1 kg cukru pudru;
• 0,5 kg bananów.

Algorytm gotowania jest prosty:

1. Jagody zalewamy cukrem, odstawiamy na dwie godziny.
2. Banany pokrojone w plastry.
3. Połóż masę truskawkowo-cukrową na małym ogniu.
4. Zaraz po ugotowaniu dodać plasterki banana, gotować przez pięć minut, cały czas mieszając i usuwając pianę.
5. Gotową masę rozłóż między bankami, zwiń.

Dla smaku i aromatu można dodać cukier waniliowy - worek na 1 kg jagód na początek ogrzewania

Dżem truskawkowo-bananowy z melonem i cytryną

Półfabrykat według tego przepisu ma niezwykły słodko-kwaśny smak. Dla niej potrzebujesz:

• 0,3 kg truskawek;
• 0,5 kg bananów;
• 2 cytryny;
• 0,5 kg melona;
• 1 kg cukru pudru.

Działaj zgodnie z następującym algorytmem:

1. Melona średniej wielkości pokroić na kawałki, posypać cukrem, odstawić na 12 godzin.
2. Resztę składników pokrój w kostkę.
3. Umieść wszystkie owoce w jednym pojemniku, podpal.
4. Po ugotowaniu gotuj przez 35-40 minut, mieszając i usuwając pianę.
5. Rozłóż masę między bankami, zwiń.

Melon powinien być słodki i pachnący - lepiej wybrać odmiany Torpedo lub Honey

Warunki przechowywania

Preparat truskawkowo-bananowy na zimę zaleca się przechowywać w temperaturze 5-18°C. Ważna jest niska wilgotność i brak światła. Do przechowywania najlepiej nadają się suche, ciepłe piwnice o ścianach niezamarzających. Jeśli słoików jest mało, możesz je włożyć do lodówki.

W zalecanej temperaturze półfabrykaty truskawkowo-bananowe można przechowywać przez dwa lata. Po otwarciu puszki produkt starcza na 2-3 tygodnie.

Wniosek

Dżem truskawkowy z bananem - doskonały preparat na zimę o niecodziennym smaku. Przepisów na taki przysmak jest wiele, w jednych obróbka termiczna trwa zaledwie pięć minut, w innych jest wymagana wielokrotnie. Dodając różne składniki do dżemu, można uzyskać niezwykłe smaki.

Recenzje dżemu truskawkowego z bananem

Artykuły na ten temat "Jak zrobić truskawkowy dżem bananowy"

Dżem truskawkowy z całymi jagodami

Dżem truskawkowy na zimę: przepisy kulinarne

Dżem truskawkowy z całymi jagodami

Dżem truskawkowy na zimę: przepisy kulinarne