Borówki we własnym soku

Borówka brusznica to pyszna jagoda północna, która zawiera dużą ilość substancji korzystnych dla zdrowia człowieka. Ważne jest nie tylko prawidłowe jej zjedzenie, ale także możliwość przygotowania się do zimy. Borówki brusznicy we własnym soku - jeden z najpopularniejszych przepisów na domowe jagody. Istnieje kilka odmian tego arcydzieła, zarówno z cukrem, jak i bez.

Zasady przygotowania borówki brusznicy we własnym soku

Przede wszystkim trzeba dobrać odpowiednie składniki. Jagoda musi być mocna, nie tracić integralności i mieć wystarczający stopień dojrzałości. W niedojrzałych owocach nie będzie wymaganej ilości płynu, dlatego trudno będzie przetworzyć jagodę według takiego przepisu. Możesz dodać cukier do przedmiotu obrabianego lub zastąpić go miodem.

Na początek wszystkie jagody należy posortować, aby wykluczyć okazy chore, zgniłe i zmięte. Jedna zgniła jagoda może zniweczyć całą pracę.

Podczas prania uważaj, aby nie zmiażdżyć surowców. Im zdrowszy produkt po umyciu, tym lepiej.

Po umyciu plonu należy go wysuszyć. Dzięki temu przedmiot nie stanie się kwaśny i będzie z powodzeniem przechowywany przez całą zimę.

Banki, w których borówki będą przechowywane na zimę we własnym soku, należy dokładnie umyć, a następnie wysterylizować. Można to zrobić na parze lub w piekarniku, w zależności od preferencji gospodyni.

Sposoby otrzymywania soku z borówki brusznicy

Zdrowy napój Borówki brusznicy można uzyskać na kilka sposobów. Wiele gospodyń domowych używa do tego sokowirówki. A stary sposób jest również odpowiedni, kiedy surowce były przeciskane i mielone przez sito. W ten sposób cały gęsty składnik pozostał w sitku, a ciecz na dnie w pojemniku.

Możesz wstępnie zmielić surowce za pomocą blendera lub maszynki do mięsa i wycisnąć gazę.

Borówki we własnym soku z cukrem

To klasyczny przepis, który jest dostępny nawet dla początkujących gospodyń domowych. Składniki:

• kilogram żurawiny;
• pół kilo cukru.

Jagody należy umyć i wysuszyć, następnie umieścić je w rondelku, dodać tylko kilka łyżek wody i podgrzać, aż surowiec zacznie się rozpływać.

Ciągle mieszając gotować masę, stopniowo dolewając cukier. Więc gotuj przez 10 minut. Wyjmij jagody i włóż je do słoików. W tym czasie zagotuj syrop i wlej surowce do słoików. Natychmiast zwiń pojemniki, odwróć i zawiń do ostygnięcia.

Borówki we własnym soku bez cukru

Ten przepis pomoże zachować maksymalną ilość witamin i składników odżywczych w owocach.

Jedynym składnikiem w przepisie jest żurawina. Nie potrzeba tu miodu, cukru, żadnych innych dodatków, nawet w postaci przypraw.

Algorytm gotowania, jak zrobić borówki we własnym soku bez użycia cukru:

1. Posortuj jagody i oddziel je - odłóż mocne i piękne na obrabiany przedmiot, a lekko zmiażdżone - do wirowania.
2. Wyciśnij płyn z wybranych do tego jagód.
3. Wlać sok surowy w proporcji 3 części płynu i 7 części owoców.
4. Włóż do pieca.
5. Gdy tylko przedmiot zacznie się gotować, należy go przelać do przygotowanych słoików.
6. Przykryj je pokrywkami i sterylizuj pojemniki przez 10–20 minut, w zależności od objętości.
7. Następnie banki wyciągają się i zwijają.

Po ostygnięciu pojemników z przedmiotem obrabianym należy je wysłać do chłodnego miejsca do przechowywania.

Borówki brusznicy we własnym soku w piekarniku

To stara wersja przepisu. Wcześniej wytwarzano go w rosyjskim piekarniku, który obecnie z powodzeniem zastępuje piekarnik.

Składniki:

• kilogram surowców;
• 450 g cukru pudru.

Jagody mieszamy z cukrem i wkładamy do piekarnika. Rozgrzej się, aby wypuścili płyn. Przełóż jagody do słoików w momencie, gdy staną się przezroczyste lub szkliste. Zagotuj syrop i polej borówki w słoikach. Zwiń i zawiń, aż całkowicie ostygnie.

Borówki we własnym soku w powolnej kuchence

Nowoczesne gospodynie domowe mogą korzystać z powolnej kuchenki. Aby to zrobić, wlej trochę wody do miski multicooker i wlej do niej jagody. Włącz i poczekaj, aż jagoda da sok. Możesz mieszać kilka razy, aby płyn był równomiernie rozprowadzony.

Wlać do gorących słoików, zwinąć i zawinąć tak, aby obrabiany przedmiot ostygł równomiernie.

Jak gotować borówki we własnym soku z cynamonem

Dla smaku możesz dodać trochę cynamonu do blanku. Dzięki temu receptura borówki brusznicy we własnym soku będzie miała szczególny smak i przyjemny zapach. Składniki przepisu są takie same jak w przypadku klasycznego gotowania. To cukier i główny składnik. Cynamon należy dodać na kilka minut przed rozpoczęciem rozlewania napoju do puszek. Możesz dodać odrobinę przypraw bezpośrednio do słoików.

Możesz również dodać cynamon do przedmiotu obrabianego, jeśli nie używasz cukru.

Jak zrobić borówki z jabłkami we własnym soku

To prosta wersja preparatu, w której oprócz głównego składnika wykorzystywane są jabłka. Ta opcja urozmaica smak i nadaje delikatności oryginalnego aromatu.

Składniki:

• 1 kg głównego składnika;
• pół kilograma jabłek dowolnej odmiany, ale najlepiej słodkich i małych;
• litr soku z borówki brusznicy;
• cukier granulowany -300 gram.

Aby zrobić sok, musisz wlać jagody do rondla z jagodami i zalać je trzema szklankami wody. Doprowadzić do wrzenia, jagody powinny pęknąć. Następnie wyciśnij i dodaj cukier.

Algorytm przygotowania samego przedmiotu obrabianego:

1. Jabłka przekroić na pół i usunąć rdzeń, a owoce również obrać.
2. Pociąć na małe kawałki.
3. Blanszować we wrzącej wodzie przez 3 minuty.
4. Następnie dodaj jagody na patelnię, wymieszaj z jabłkami i polej sokiem.
5. Podgrzać do wrzenia i przelać do słoików.

Po zwinięciu wszystkich brzegów należy je bezwzględnie owinąć ciepłym kocem lub ręcznikiem frotte. Dzięki temu obrabiany przedmiot stygnie bardzo powoli i może być dobrze zakonserwowany. Zimą cała rodzina będzie miała zarówno przysmak, jak i korzyści w jednym przepisie.

Zasady przechowywania borówki brusznicy we własnym soku

Aby przechowywać pyszny przedmiot, musisz wybrać pomieszczenie, które spełni wszystkie warunki. Przede wszystkim nie powinno tam przenikać bezpośrednie światło słoneczne, ponieważ wszelkie puste miejsca reagują na nie bardzo negatywnie. Najlepszą opcją jest piwnica lub piwnica. W mieszkaniu może to być pomieszczenie do przechowywania lub szafka na balkonie.

Temperatura jest ważnym czynnikiem podczas przechowywania. Nie powinna przekraczać 10 °C, ale nie jest pożądane, aby spadała poniżej 0 °C. Dlatego podczas przechowywania na balkonie ważne jest, aby brzegi tam nie zamarzały. W przypadku piwnicy i piwnicy należy wykluczyć wysoką wilgotność, a także ślady wilgoci i pleśni na ścianach. Jeśli w mieszkaniu jest spiżarnia, to powinno to być pomieszczenie nieogrzewane.

Wniosek

Borówki brusznicy we własnym soku - przygotowanie na każdy gust i budżet. Jest zdrowa, a z dodatkiem cynamonu również pachnie. Pojawienie się czerwonej jagody północnej zachwyci każdego na przyjęciu herbacianym. Ważne jest, aby odpowiednio przechowywać obrabiany przedmiot, aby wytrzymał całą zimę. W tym celu używa się piwnicy lub piwnicy, a podczas zbioru należy zwrócić szczególną uwagę na sterylizację i przygotowanie pojemników, do których owoce będą wlewane we własnym soku.

Artykuły na ten temat "Borówki we własnym soku"

Jagody we własnym soku na zimę

Pokrojone pomidory we własnym soku: 7 przepisów

Jagody we własnym soku na zimę

Pokrojone pomidory we własnym soku: 7 przepisów