Kompot gruszkowy na zimę bez sterylizacji

Gruszka – produkt dietetyczny i naturalne źródło energii. Aby zapewnić rodzinie witaminy na długi czas, możesz robić puste miejsca. Kompot gruszkowy na zimę - najlepsze rozwiązanie. Zasada puszkowania jest prosta i poradzą sobie z nią nawet młode gospodynie domowe. Wystarczy wybrać najbardziej lubiane receptury kompotów na zimę z gruszek ogrodowych czy dziczyzny, a pachnący napój rozgrzeje Cię w chłodne, zimowe dni.

Jak zamknąć gruszki na zimę kompotem

Do gotowania możesz użyć dowolnej odmiany:

• cytrynowy;
• mołdawski;
• dzika gra;
• Williams;
• październik.

Wielkość owoców, słodycz i kolor nie odgrywają dużej roli w przygotowaniu wzmocnionego przysmaku. Głównym wymaganiem są dojrzałe owoce bez uszkodzeń mechanicznych i bez oznak zgnilizny. Możesz określić dojrzałość, lekko naciskając palcem, jeśli pozostanie mały wgniecenie, owoc jest gotowy do konserwacji.

Aby konserwacja nie fermentowała i nie zmieniała koloru, należy posłuchać rad doświadczonych kucharzy:

1. Używając odmian durum, należy je najpierw zblanszować.
2. Miąższ po kontakcie z metalem ma tendencję do ciemnienia, dlatego przed wałkowaniem spryskuje się go sokiem z cytryny.
3. Gruszka to bardzo słodki owoc, do przygotowania napoju nie można używać dużo cukru.
4. Cukier można zastąpić miodem.
5. Aby smak był bogaty, a nie mdły, słoiki są wypełnione do połowy.
6. Ponieważ skórka zawiera wiele witamin, lepiej jej nie usuwać.
7. Puszki do zszywania należy opłukać roztworem sody i wysterylizować.
8. Pokrowce zalewa się wrzącą wodą.

Jak blanszować gruszki na kompot

Przed zbiorem owoce należy zblanszować. Dla tego:

• wkłady dodać 8 g kwasu cytrynowego i doprowadzić do wrzenia;
• całe owoce układa się w gorącym roztworze i pozostawia na kilka minut, a następnie natychmiast zanurza w zimnej wodzie;
• po 5 minutach są gotowe do konserwacji.

Co łączy się z gruszką w kompocie

Napój gruszkowy ma żółtawy kolor, a same owoce okazują się nieco mdłe. Dla urozmaicenia smaku i uzyskania pięknego koloru przedmiot można urozmaicić owocami, jagodami i przyprawami. Malina, aronia, pomarańcza, śliwka, jabłko, winogrona i wiele innych dobrze komponują się z owocami.

Z przypraw dobrze nadają się anyż, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, bazylia lub majeranek. 2-3 listki mięty lub melisy nadadzą napojowi niezapomniany smak i aromat.

Klasyczny przepis na kompot gruszkowy na zimę

Konserwa do długotrwałego przechowywania, przygotowana według tej receptury, ma dobry smak i niepowtarzalny aromat.

• dziczyzna - 8 owoców;
• woda - 6 l;
• cukier - 200 g;
• sok z cytryny - 1 godzina. ja.

Wydajność:

1. Owoce są selekcjonowane i dokładnie myte. Ogony nie są usuwane.
2. Przygotowaną grę przenosi się do pojemnika do gotowania, wlewa się wodę i gotuje przez kilka minut.
3. Dziczyznę ostrożnie wyjmuje się z pojemnika i umieszcza w wysterylizowanych słoikach.
4. Do wody, w której gotowano owoce, dodaje się cukier i sok z cytryny.
5. Owoce polane syropem cukrowym, słoiki zakorkowane metalowymi wieczkami.
6. Po schłodzeniu aromatyczny napój wyjmuje się z lodówki.

Najłatwiejszy przepis na kompot gruszkowy na zimę

Prosty przepis na gotowanie, z którym poradzi sobie nawet niedoświadczona gospodyni.

• gatunek mołdawski - 5 szt.;
• cukier - 100 g;
• woda - 2,5 l.

Wydajność:

1. Owoce są dokładnie umyte, pokrojone na 4 części i posypane cukrem.
2. Postaw patelnię na kuchence i dodaj zimną wodę.
3. Zagotować i gotować około pół godziny. Aby owoce nie rozpadły się podczas gotowania, miesza się je nie więcej niż 2 razy.
4. Gdy napój się warzy, przygotuj słoiki. Są myte i sterylizowane.
5. Ugotowany przysmak przelewa się do pojemników po samą szyję i zwija metalowymi wieczkami.

Kompot gruszkowy na zimę: przepis bez sterylizacji

Kompot z gruszek ogrodowych na zimę można gotować bez sterylizacji. To prosty przepis na pyszny, wzbogacony napój.

• klasa Oktyabrskaya - 1 kg;
• cukier granulowany - 250 g;
• sok z cytryny i wanilina - po 1 łyżeczce. ja.;
• mięta - 3 listki.

Wydajność:

1. Umyte owoce pokrojone na małe kawałki. Jeśli odmiana jest gruboskórna, skórka jest odcinana, a owoce są blanszowane przed użyciem.
2. Syrop cukrowy gotuje się z 1 litra wody i cukru.
3. Owoce zalewamy gotowym syropem, na wierzchu układamy listki mięty i wanilii.
4. Banki są zamknięte, owinięte w koc i pozostawione do ostygnięcia przez całą noc.

Kompot gruszkowy w słoikach trzylitrowych

Do tego przepisu lepiej użyć małych owoców lub dzikich.

Produkty do słoika 3 l:

• dziczyzna - 1 kg;
• cukier granulowany - 180 g;
• woda - 2 l.

Wydajność:

1. Owoce myje się i przekłuwa wykałaczką w kilku miejscach.
2. Przygotowane owoce umieszcza się w pojemniku do zszywania, zalewa wrzącą wodą i pozostawia w temperaturze pokojowej.
3. Po pół godzinie płyn wlewa się do rondla, dodaje cukier i gotuje syrop.
4. Dziczyznę zalewa się gorącym syropem, słoiki zatyka się i odkłada do przechowywania.

Przepis na kompot gruszkowy

Kompot z ich dzikich gruszek ma piękny kolor, dobry smak. Ze względu na niewielkie rozmiary owoce można wkładać do słoika w całości.

Składniki:

• dziczyzna - 8 owoców;
• cukier - 200 g;
• woda -3 l;
• sok z cytryny - 8 ml.

Wydajność:

1. Owoce są dokładnie myte, blanszowane i umieszczane z ogonkami w przygotowanym pojemniku.
2. Słodki syrop powstaje z wody i cukru.
3. Do gry dodaje się gorący sos i pozostawia na kilka minut.
4. Płyn z puszek wlewa się do rondla, doprowadza do wrzenia i dodaje kwas cytrynowy.
5. Słoik napełnij gorącym syropem cukrowym, zakryj korkiem i odstaw do ostygnięcia.

Kompot z gruszek i winogron na zimę

Przepis na kompot z gruszki i winogron. Winogrona nadają napojowi przyjemny smak i aromat.

Składniki:

• dziczyzna - 4 owoce;
• winogrona bez pestek - kiść;
• cukier - 180 g;
• woda - 2,5 l.

Wydajność:

1. Syrop robi się z wody i cukru.
2. Podczas gotowania syropu winogrona są sortowane, usuwając zmiażdżone i zgniłe jagody.
3. Owoce są blanszowane.
4. Winogrona, dziczyzna układa się w przygotowanych słoikach i zalewa gorącym syropem.
5. Półfabrykat jest sterylizowany, a następnie zamykany pokrywkami i wysyłany do przechowywania.

Kompot gruszkowy na zimę z cynamonem

Kompot z dzikiej gruszki przygotowany na zimę z dodatkiem cynamonu okazuje się smaczny i bardzo pachnący.

Składniki:

• gra - 500 g;
• cynamon - 3 laski;
• cukier - 1 łyżka.;
• woda - 3 l.

Wykonanie:

1. Umyj dziczyznę, namocz cynamon w szklance gorącej wody.
2. Przygotowanie słodkiego syropu. Pod koniec gotowania dodaj zaparzony cynamon wraz z wodą.
3. Owoce układa się w pojemnikach, polane słodkim dressingiem.
4. Konserwant jest zakorkowany metalowymi wieczkami i po schłodzeniu jest czyszczony w chłodnym pomieszczeniu.

Jak gotować kompot z gruszek i jabłek

Gruszka dobrze komponuje się z jabłkiem. Dzięki temu otrzymujesz pyszny, wzmacniany kompot jabłkowo-gruszkowy na zimę.

Składniki:

• dojrzałe owoce - po 500 g;
• cukier - 1 łyżka.;
• woda - 3 l.

Wydajność:

1. Owoce są myte, krojone na pół i usuwany jest rdzeń.
2. Każdą połówkę kroimy w plastry, aby miąższ nie ciemniał, skropiona sokiem z cytryny.
3. Słodki dressing jest zrobiony z cukru i wody.
4. Przygotowane owoce umieszcza się w słoiku i zalewa gorącym syropem.
5. Obrabiany przedmiot jest zwinięty, odwrócony do góry nogami i pozostawiony na noc.

Kompot śliwkowo-gruszkowy na zimę

Ponieważ gruszki i śliwki dojrzewają w tym samym czasie, można z nich zrobić pyszny przysmak na zimę.

Składniki:

• owoce - po 2 kg;
• cukier - 180 g;
• woda - 1 l.

Gotowanie:

1. Gruszki dzieli się na 5 części, ze śliwki usuwa się pestkę.
2. Przygotowane owoce układa się w pojemnikach i zalewa gorącym słodkim dressingiem.
3. Aby napój był przechowywany przez długi czas, konieczne jest wysterylizowanie słoików. Aby to zrobić, połóż ręcznik na dnie patelni, włóż słoiki, zalej wodą i zagotuj. Słoiki litrowe sterylizuje się przez pół godziny, słoiczki 3 litrowe - 45 minut.
4. Pojemnik jest szczelnie zamknięty i przechowywany po 12 godzinach.

Pachnący kompot gruszkowy z cytryną na zimę

Sporządzony według tego przepisu witaminizowany napój z cytryną ma słodko-kwaśny smak i wysoką zawartość kwasu askorbinowego

• odmiana Limonka - 4-5 szt.;
• cukier - 0,5 kg;
• woda - 2 l;
• cytryna - 1 szt.

Gotowanie:

1. Owoce myje się i kroi na małe kawałki.
2. Obierz cytrusy i pokrój na małe kawałki.
3. Posiekane produkty umieszczane są w słoikach. Na każdy słoik wystarczą 3-4 plasterki cytryny.
4. Owoce zalewa się gorącym słodkim syropem, słoiczki zapychają się i po schłodzeniu wyjmowane są do dłuższego przechowywania.

Kompot gruszkowy z kwaskiem cytrynowym na zimę

Przysmak gruszkowy - wybawienie dla smakoszy. Ze względu na dużą zawartość witamin jest niezastąpiony w chłodne wieczory. Kompot gruszkowy z kwaskiem cytrynowym ma słodko-kwaśny smak i przyjemny aromat.

Składniki:

• odmiana Williams - 4 szt.;
• kwas cytrynowy - 2 godziny. ja.;
• cukier - 180 g;
• woda - 3 l.

Krok po kroku:

1. Ciecz wlewa się na patelnię i doprowadza do wrzenia, owoce są dokładnie myte.
2. Owoce kroimy na małe kawałki.
3. Pokrojone kawałki owoców układa się we wrzącej wodzie, dodaje cukier i kwas cytrynowy. Gotować 15-20 minut.
4. Gotowy napój aromatyczny wlewa się do przygotowanych pojemników, wyjmuje do długotrwałego przechowywania lub po schłodzeniu podaje na stół.

Kompot z gruszek i śliwek wiśniowych na zimę

Wzmocniony napój z dodatkiem śliwki wiśniowej okazuje się piękny, aromatyczny i bogaty w smaku.

Składniki:

• dziczyzna i śliwka wiśniowa – po 2 kg;
• cukier - 500 g;
• sok z cytryny - 3 godziny. ja.;
• mięta - kilka listków.

Wydajność:

1. Owoce i miętę myje się pod bieżącą wodą i zalewa wrzątkiem.
2. Dziką zwierzynę pozostawia się w całości lub odcina, ze śliwki wiśniowej usuwa się kość.
3. Przygotowane owoce wkłada się do pojemnika do zszywania, na wierzchu układa się kilka listków mięty.
4. Na patelnię wlewa się płyn, dodaje cukier granulowany, sok z cytryny i gotuje słodki syrop.
5. Wlać owoce pod szyję gorącym dressingiem i od razu zawinąć wieczka.

Jak gotować kompot gruszkowy z jagodami na zimę

Pachnący napój na zimę stanie się jeszcze smaczniejszy i piękniejszy, jeśli doda się do niego jagody ogrodowe.

Produkty na kompot gruszkowy na 2 litrowy słoik:

• gatunek mołdawski - 2 szt.;
• maliny - 120 g;
• czarna porzeczka i agrest - po 100 g;
• cukier - 1 łyżka.;
• woda - 2 l.

Wykonanie:

1. Produkty są selekcjonowane i dokładnie myte.
2. Jeśli owoc jest duży, pokrój go na małe kawałki.
3. Do rondla wlewa się wodę, dodaje cukier i gotuje syrop.
4. Włóż owoce i jagody do czystych słoików. Banki są wypełnione do ½ objętości i polane gorącym syropem.
5. Napój przykrywamy pokrywką i po schłodzeniu wkładamy do lodówki.

Kompot gruszkowy bez cukru

Gruszka zawiera dużą ilość cukru, dzięki czemu preparat na zimę można gotować bez cukru pudru. Ten aromatyczny napój może być spożywany przez diabetyków oraz osoby przestrzegające ścisłej diety.

Składniki:

• woda - 6 l;
• odmiana Limonka - 8 owoców;
• sok z ½ cytryny.

Gotowanie:

1. Owoce są myte i krojone w plastry, usuwając rdzeń.
2. Jeśli używa się dzikiej gruszki, najpierw jest blanszowana, a następnie układana w słoikach.
3. Wlej wodę na patelnię, dodaj świeżo wyciśnięty sok, zagotuj.
4. Owoce zalewamy gorącą wodą, słoiki zwijamy metalowymi wieczkami.

Jak gotować kompot z gruszek i dzikiej róży na zimę

Napój witaminowy na zimę można przygotować z dodatkiem owoców dzikiej róży. Przepis jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga dużych nakładów i dużo czasu.

Składniki:

• gatunek Oktyabrskaya i dzika róża - po 10 szt.;
• cukier - 1 łyżka.;
• woda - 2 l;
• kwasek cytrynowy - na czubku noża.

Wydajność:

1. Owoce są myte, krojone na pół i usuwany jest rdzeń.
2. Owoce róży są myte, wszystkie nasiona są usuwane i krojone w drobną kostkę.
3. Owoce nadziewane są posiekaną dziką różą i umieszczane w przygotowanych słoikach.
4. Słoiki napełniane są gorącym syropem, przykrywane pokrywkami i sterylizowane.
5. Gotowy blank z owocami róży jest zamknięty i po schłodzeniu jest przechowywany w chłodnym pomieszczeniu.

Kompot z gruszek i pomarańczy na zimę

Konserwę można również przygotować z pomarańczą. Wzmocniony napój będzie miał piękny wygląd i cytrusowy aromat.

Składniki:

• Odmiana Williamsa - 8 szt.;
• pomarańczowy - 4 szt.;
• miód - 2 łyżki. ja.;
• woda - 2 l;
• wanilia, cynamon, mięta - do smaku.

Wydajność:

1. Cytrusy myje się i zanurza na kilka minut, najpierw w gorącej wodzie, potem w zimnej.
2. Przygotowane obrane z pomarańczy.
3. Z miąższu wyciskamy sok, skórkę kroimy w cienkie paski.
4. Owoce kroi się w małe plasterki i posypuje sokiem pomarańczowym.
5. Na patelnię wlej wodę, dodaj skórkę z pomarańczy i gotuj ok. 5 minut.
6. Plastry gruszki z sokiem pomarańczowym układa się we wrzącym roztworze, gotuje przez kolejne 7 minut.
7. Pod koniec gotowania dodaj miód i pozostaw patelnię do całkowitego ostygnięcia.
8. Gotowy napój wlewa się do czystych słoików, sterylizuje i czyści w chłodnym pomieszczeniu.

Jak zrobić kompot z gruszek i aronii na zimę

Aronia nada kompotowi piękny kolor, niepowtarzalny smak i aromat.

Składniki:

• klasa Oktyabrskaya - 1 kg;
• aronia - 500 g;
• cukier - 1 łyżka.;
• woda - 1 l.

Wydajność:

1. Jagody są posortowane i dobrze umyte.
2. Owoce pokrojone na małe kawałki.
3. Banki są myte i sterylizowane.
4. Plastry owoców i aronii układa się w słoikach i zalewa gorącym syropem.
5. Gotową konserwację zamyka się pokrywkami, odwraca do góry nogami, owija kocem i pozostawia do całkowitego ostygnięcia.

Kompot z brzoskwiń i gruszek na zimę

Napój gruszkowo-brzoskwiniowy ma dobry aromat i smak, a owoce w puszkach można stosować jako nadzienie do ciast lub jako deser.

Składniki:

• odmiana Williams - po 500 g;
• cukier - 2 łyżki.;
• woda - 2 l.

Gotowanie:

1. Owoce myje się, obiera i kroi w plastry, brzoskwinie - na pół kości są usuwane.
2. Zagotować wodę, dodać cukier i gotować przez 5 minut.
3. Składniki układa się w czystych słoikach i zalewa gorącym syropem.
4. Po schłodzeniu aromatyczny napój odstawiamy do przechowywania.

Jak gotować kompot z gruszek i pigwy na zimę

Słodkie odmiany dobrze komponują się z pigwą.

Składniki:

• woda - 1 l;
• cukier granulowany - 6 łyżek. ja.;
• gatunek mołdawski - 2 szt.;
• pigwa - 1 sztuka.

Gotowanie:

1. Umyte owoce są usuwane z rdzenia wraz z nasionami i krojone na małe plasterki.
2. Kawałek pokrywa się cukrem i pozostawia w temperaturze pokojowej.
3. Po pół godzinie owoce zalewa się wodą i gotuje przez 20-30 minut.
4. Gotowy kompot wlewa się do słoików, sterylizuje, zakorkowuje pokrywkami i odkłada do długotrwałego przechowywania.

Kompot gruszkowy z miętą

Kompot na zimę z plastrów gruszki z dodatkiem mięty okazuje się bardzo pachnący i działa uspokajająco.

Składniki:

• owoce - 7 szt.;
• cukier - 250 g;
• mięta - 6 listków;
• woda - 3 l.

Sposób wykonania:

1. Owoce są dokładnie myte i krojone w plasterki.
2. Pokrojone gruszki umieszcza się w rondlu, dodaje się cukier, wodę i doprowadza do wrzenia.
3. Pod koniec gotowania dodaje się miętę.
4. Gorący aromatyczny napój wlewa się do wysterylizowanych słoików i zakorkowuje pokrywkami.

Kompot na zimę z domowych gruszek z miodem

Kompot ze świeżych gruszek można przygotować bez dodatku cukru. Cukier można zastąpić miodem z kilku powodów: jest zdrowszy i smaczniejszy.

Składniki:

• owoce - 6 szt.;
• miód - 250 ml;
• woda - 2,5 l.

Wydajność:

1. Gruszka jest myta, obrana i podzielona na 4-6 plastrów.
2. Owoce wkłada się do rondla, dodaje wodę i gotuje przez 5-10 minut.
3. Miód dodaje się pod koniec gotowania.
4. Gotowy napój wlewa się do słoików i zamyka wysterylizowanymi pokrywkami.

Jak rolować kompot gruszkowy z żurawiną na zimę

Preparat gruszkowo-żurawinowy jest nie tylko smaczny, ale również bardzo zdrowy.

Składniki:

• owoce - 4 szt.;
• żurawina - 100 g;
• goździki - 2 szt.;
• woda - 2 l;
• cukier granulowany - 3 łyżki. ja.

Wydajność:

1. Owoce myje się i kroi na małe kawałki.
2. Żurawina sortowana i myta.
3. Przygotowane składniki przełożyć do rondla, dodać wodę i zagotować.
4. Po 5 minutach zgłaszany jest cukier i goździki.
5. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru napój wlewa się do słoików.

Jak gotować kompot gruszkowy na zimę w powolnej kuchence

Napój gruszkowy to idealna konserwacja, która dzięki dużej ilości witamin pomoże uporać się z beri-beri zimą. Aby nie spędzać dużo czasu na gotowaniu, możesz użyć powolnej kuchenki do przygotowania pachnącego napoju.

Składniki:

• owoce - 1 kg;
• woda - 1,5 l;
• cukier granulowany - 2 łyżki.;
• sok z cytryny - 2 łyżki. ja.;
• goździki - 2 pąki.

Gotowanie:

1. Owoce są myte, blanszowane i obierane.Owoce pokrojone w plasterki.
2. Do miski multicooker dodaje się wodę, cukier, a słodki syrop przygotowuje się w programie „Gotowanie”.
3. Po 5 minutach dodaj sok z cytryny i goździki.
4. Plastry owoców układa się w słoikach i zalewa syropem.
5. Gotowy przysmak jest schładzany i czyszczony w chłodnym pomieszczeniu lub od razu podawany na stół.

Możliwe przyczyny niepowodzenia: dlaczego kompot gruszkowy zmętniał i co robić

Gruszka to delikatny owoc o dobrym smaku i aromacie, przy najmniejszym uszkodzeniu zaczyna szybko gnić i psuć się. Często gospodynie domowe zauważają, że ugotowane kęsy ciemnieją i z czasem zaczynają fermentować. Wynika to z wielu powodów:

• podczas używania uszkodzonych owoców;
• źle umyte słoiki i pokrywki;
• niewystarczająca lub duża ilość cukru pudru;
• niewłaściwe przechowywanie.

Zasady przechowywania kompotu gruszkowego

Aby napój zachował wszystkie przydatne substancje przez długi czas, musisz wiedzieć, jak przechowywać konserwację:

• kompot wlewa się tylko do wstępnie wysterylizowanych słoików;
• zwinięte ze sterylnymi metalowymi wieczkami;
• po ugotowaniu przedmioty są odwracane, owijane w koc i pozostawiane do całkowitego ostygnięcia;
• przed przeniesieniem słoików do przechowywania pozostawia się je na 2 dni w temperaturze pokojowej, aby upewnić się, że słoiki są odpowiednio zwinięte.

Konserwę najlepiej przechowywać w piwnicy, piwnicy, balkonie lub lodówce. Optymalna temperatura przechowywania powinna wynosić od +2 do +20 stopni, wilgotność powietrza nie większa niż 80%. Okres trwałości to 4-6 miesięcy.

Wniosek

Kompot gruszkowy na zimę to nie tylko leczniczy napój, ale także smaczny, pachnący przysmak. Jeśli będziesz przestrzegać zasad gotowania, możesz cieszyć się napojem witaminowym przez całą zimę, a owoce kompotu staną się idealnym deserem dla całej rodziny.

Artykuły na ten temat "Kompot gruszkowy na zimę bez sterylizacji"

Kompot z głogu na zimę

Kompot z czarnej porzeczki: pyszne przepisy na zimę i na co dzień (na razie), korzyści i szkody, kalorie

Kompot z głogu na zimę

Kompot z czarnej porzeczki: pyszne przepisy na zimę i na co dzień (na razie), korzyści i szkody, kalorie