7 Najlepszych odmian ogórków do kiszenia i konserw - jakie kupić na otwartym terenie
Zadowolony
Nie wszystkie ogórki można konserwować i marynować (nadają się do marynowania i konserwowania). Chcąc zimą cieszyć się pysznymi ogórkami z własnego ogródka zadbaj o odpowiedni dobór ich odmiany. Jakie ogórki samozapylone najlepiej nadają się do zbioru na zimę, dowiesz się z tej recenzji. Znajdziesz w nim także krótkie opisy najpopularniejszych upraw i wymagań dotyczących ich uprawy, zrozumiesz różnicę między odmianami wczesną i śródsezonową, uniwersalną, marynowaną i sałatą oraz dlaczego ogórki sałatowe w ogóle nie są wykorzystywane do konserwacji.
Klasyfikacja odmian ogórków samopylnych według czasu dojrzewania
Wybierając odmianę ogórka do marynowania, należy wziąć pod uwagę region, w którym będzie uprawiany. Klasyfikacja upraw opiera się na terminach dojrzewania. Główne grupy:
- Wczesne odmiany - są to Orfeusz, Kupidyn F1, Szmaragd i inne. Należy pamiętać, że zapylanie przez owady w warunkach szklarniowych praktycznie nie występuje, więc trzeba będzie to zrobić ręcznie. W zasadzie nie można zapylać tego samego Szmaragdu, Kupidyna czy Orfeusza.
- Środek sezonu - mogą mieć różny czas owocowania, średnio 50-55 dni od pojawienia się pierwszych pędów. Warunki uprawy zależą od odmiany - na przykład potężna hybryda F1 Picas do 3.5 m długości najlepiej rośnie w szklarni, zaleca się sadzenie w maju.
- Odmiany późne - idealny do zbiorów zimowych i konserwacji. Zwykle uprawia się je na otwartym terenie, owoce są małe, struktura jest zachowana podczas obróbki cieplnej. Najpopularniejsze opcje to Matilda, Delicacy, Evita.
Przeczytaj tutaj, jak zrobić szklarnię na ogórki własnymi rękami.
Również warunkowo ogórki są klasyfikowane jako uniwersalne, sałatkowe, marynowane. Sałatka wydłużona, ma cienką skórkę, neutralny smak, soczysty, nie gęsty miąższ. W ogóle nie nadają się do solenia, zwykle uprawia się je w szklarniach. Odmiany uniwersalne mogą być zarówno konserwowane, jak i używane na świeżo. Uprawiane w szklarniach na zewnątrz. Oczywiście optymalne jest zachowanie specjalnych odmian marynowania – z elastyczną miazgą, cienką skórką, chrupiącą.
O tym, które odmiany ogórków są najbardziej wydajne w szklarni, przeczytaj tutaj.
Do szwów odpowiednie są tylko specjalne odmiany marynowane lub uniwersalne, ale nie odmiany sałatkowe.
Ogórek kiszony łatwo odróżnić od sałatki po zewnętrznych znakach - ma niewielką długość, bulwiastą powierzchnię z kolcami. Odmiany o białych cierniach nie nadają się do konserwacji, ponieważ ich gruba, szorstka skórka praktycznie nie przechodzi soli fizjologicznej.
Dobry w połowie sezonu
Wegetacja odmian śródsezonowych trwa 45-50 dni. Owoce średnio dojrzewające są lepszej jakości niż wcześnie dojrzewające.
Odwaga F1 do konserw w domu
Odmiana jest w stanie zebrać do 20 kg owoców
Wielkoowocowa odmiana piklowana Courage, uprawiana w okresie jesienno-zimowym z ogrzewaniem gleby i dodatkowym oświetleniem. Skórka owoców odmiany jest cienka, z guzkami, zawiera lekkie kolce. Miąższ słodki, bardzo soczysty. Odwaga to wczesna uprawa, pierwsze zbiory przeprowadza się miesiąc po wysianiu sadzonek. Jajniki z bukietem, składają się z 4-8 kwiatów i gwarantują ogromny wzrost, ale ważne jest, aby uszczypnąć w czasie. Środkowy pień nie ma ograniczeń wzrostu, może osiągnąć 3.5 m długości. Owoce mają dobre wskaźniki zachowania jakości i przenośności, po marynowaniu zielenie praktycznie nie tracą jasności koloru. Nie zaleca się sadzenia więcej niż kilku roślin na metr kwadratowy. Kwitnie żeńskie, zapylenie nie jest wymagane.
Przeczytaj więcej o tym, jak szczypać ogórki w tym artykule.
Odważne ogórki wymagają oświetlenia i podlewania - jeśli jest mało światła, słabo rosną, a jeśli nie ma wystarczającej ilości wilgoci, zaczynają gorzko smakować.
Cukier biały F1: opis
Owoce wyróżniają się niezwykłym kremowobiałym odcieniem na zielonym tle.
Dość nowa hybryda Ural. Ponieważ baty się nie rozpraszają, nie trzeba pasierbów i szczypać lądowań. Lądowanie wykonujemy z plombą (ok. 60x15 cm). Sadzonki sadzi się w ziemi pod koniec wiosny.
Odmiana charakteryzuje się dużą wrażliwością na spulchnianie i nawożenie, wskazane jest codzienne zbieranie owoców. Rzadko bulwiaste zielenie mają łagodny smak i są wszechstronne - są marynowane, używane do sałatek, spożywane w czystej postaci. Średnia długość - 9-12 cm. Plon jest zbierany 46-50 dni po wykiełkowaniu.
Ginga F1
Kształt owoców Ginga F1 jest cylindryczny, owoce praktycznie nie mają żeberek, kolor ciemnozielony, małe guzki z białymi kolcami. Układanie ogórków na talerzu jest częste, długość to trzykrotność średnicy. W jądrach nie ma pustych przestrzeni. Odmiana charakteryzuje się wysoką odpornością na patogeny różnych chorób. Pierwsze zielenie zwykle dojrzewają 45-60 dni po wykiełkowaniu. Odmiana Ginga F1 przystosowana do warunków klimatycznych regionu Centralnej Czarnej Ziemi. Może być stosowany na działkach przydomowych oraz w produkcji towarowej. Średni plon to 24-52 kg na metr kwadratowy, rzęsy mają długość do 2 m i nie wymagają szczypania.
W tym materiale możesz przeczytać o szkodnikach i chorobach ogórków.
Aby uzyskać jak najwięcej ogórków z nasadzeń Ginga F1, przejdź na nawadnianie kroplowe.
Wczesne dojrzewanie na otwartym terenie lub szklarni
Okres wegetacji wcześnie dojrzewających odmian ogórków wynosi około 40-45 dni.
Nasiona gęsiej skórki F1
Owocnikowanie następuje po 43 - 48 dniach. Ogórki można zbierać w lipcu-sierpniu.
Sadzone od początku ubiegłego wieku. Zagospodarowanie przestrzenne - na północy Syberii. Kwitnie żeńskie, zapylenie nie jest wymagane. Do sześciu jajników może znajdować się w jednej pachwinie kwiatowej, zielenie dojrzewają przez 45 dni, z jednego metra siewu zbiera się do 20 kg owoców. Cieniowanie się nie boi. Gęsia skórka F1 jest zwykle obsadzana sadzonkami, odmiana dobrze rośnie w szklarniach poliwęglanowych i na otwartym terenie. Kolor zieleni zmienia się od czubka do łodygi, są ciernie, są kłujące i ciemne. Gęsia skórka nadaje się do wszystkich rodzajów konserwacji, przyniesie owoce przed nadejściem pierwszych przymrozków, podatność na choroby jest bardzo niska. Nie ma specjalnych wymagań co do rodzaju gleby, dlatego ta odmiana jest dobra na Syberię. Ale im lepsza przepuszczalność powietrza w glebie, tym wyższy będzie plon. Szybkość kiełkowania nasion jest wysoka - około 98%.
Solenie Prestiżu F1
Kolejna odporna wczesna dojrzała odmiana. Selekcja przeznaczona do uprawy w rejonach Centralnej Czarnej Ziemi i Zachodniej Syberii. Odmiana Prestige f1 polecana do uprawy komercyjnej. Zelentsy zwykle dojrzewają razem, owocowanie jest długie. Doskonała odporność na choroby, puste przestrzenie prawie nigdy nie pojawiają się podczas konserwacji. Krzewy są mocne, mocne, dorastają do 2 m wysokości, nie mają nadmiaru rzęs. Kwitnie typ żeński, wegetacja trwa 42-45 dni, jajniki tworzą się w bukietach po około 4 sztuki. Wielkość owoców - ok. 10 cm, waga - 80 g, plon do 25 kg na metr kwadratowy. Ogórki kiszone nie są podatne na zarastanie, zwykle przechowuje się je po zbiorach, nie boją się zmian temperatury i zacienienia.
Solenie syberyjskie F1
Hybryda niewymagająca zapylenia. Posadzone w ziemi lub szklarniach, sadzonkach lub nasionach. Optymalna głębokość sadzenia to 1-1.5 cm. Ciepłe redliny z lekkimi glebami dają większe plony. Podlewanie odbywa się dwa razy dziennie - rano i wieczorem. Ta hybryda, podobnie jak inne, nie pozostawia nasion. Jajniki owocowe na rzęsach układają się w kupę, ogórki pokryte są małymi guzkami i nie są podatne na zarastanie, średni rozmiar zieleniny to 6-8 cm. Z jednej bata można uzyskać nawet 10 kg owoców, nie ma goryczki w smaku. Idealna odmiana marynowania. Dojrzewanie jajników jest przyjazne, można mieć do 3 ogórków. Spryskaj, aby przyspieszyć sezon wegetacyjny. Możesz przeczytać o uprawie pomidorów na otwartym terenie pod linkiem.
Dobrze wiedzieć. Aby odmiana syberyjska Zasol F1 przyniosła jak najlepsze owoce należy regularnie nawozić i spulchniać glebę.
Wideo: które ogórki nadają się do marynowania i konserwacji - nazwy odmian
wnioski
- Do marynowania z konserwami odpowiednie są gruźlicze owoce z gęstym miąższem, grubą skórką, czarnymi stożkowymi kosmkami (mini-kolcami).
- W zależności od czasu dojrzewania odmiany dzieli się na średnio dojrzewające, wczesne i późne, jedne uprawiane są w szklarniach przydomowych, inne w polu.
- Najpopularniejsze nazwy to Chernoshipy, Goosebump F1, solenie syberyjskie F1, Ginga F1, Prestige F1, cukier biały F1, odwaga F1.
