Sok z rokitnika: 9 przepisów na zimę

Sok z rokitnika to magazyn witamin i pożytecznych makroelementów, tak niezbędnych dla organizmu w zimnych porach roku. Istnieje wiele przepisów na przyrządzanie napojów leczniczych z jagód, z których każdy jest wyjątkowy na swój sposób.

Korzyści i szkody płynące z soku z rokitnika są znane wielu osobom, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na istniejące choroby przewlekłe i przeciwwskazania, aby uniknąć rozwoju powikłań.

Kilka sekretów robienia soku z rokitnika

Pierwszym i jednym z głównych etapów gotowania jest zbieranie i przygotowywanie jagód. Pomimo tego, że rokitnik dojrzewa już pod koniec lata, najlepiej zbierać go w połowie jesieni lub wraz z nadejściem pierwszych przymrozków.

Owoce należy posortować, a następnie dokładnie opłukać i zalać wrzątkiem. Następnie sok z rokitnika w domu można wytwarzać na różne sposoby, z dodatkiem innych produktów i przy użyciu różnych urządzeń kuchennych.

Do gotowania najlepiej wybrać emaliowane lub szklane naczynia odpowiednie do stosowania na kuchenkach gazowych lub elektrycznych.

Naturalny sok z rokitnika na zimę przez sokowirówkę

To jeden z najprostszych sposobów na przygotowanie zdrowego i pysznego napoju z kolorowych owoców rokitnika. Po umyciu jagód przenosi się je do miski sokowirówki, skąd uzyskuje się czysty koncentrat. Następnie należy rozcieńczyć wodą (około 1/3 całkowitej objętości) i dodać cukier do smaku.

Miąższu nigdy nie należy wyrzucać! Można z niego zrobić olejek z rokitnika, który jest szeroko stosowany w kosmetologii do skóry twarzy i włosów.

Jak zrobić sok z rokitnika z miąższem

Z soku z rokitnika można zrobić zdrowy, pachnący i bardzo smaczny napój z miazgą. Aby to zrobić, powstałe ciasto należy zmiażdżyć w blenderze lub przepuścić 2-3 razy wraz z płynem przez sokowirówkę. Taki produkt jest uważany za najcenniejszy, ponieważ skórka i nasiona jagód zawierają dużą ilość przydatnych substancji.

Syrop z rokitnika na zimę

Przygotowanie syropu z rokitnika nie jest trudne, do tego będziesz potrzebować:

• 1 kg jagód;
• 500-600 g cukru;
• 1 litr wody.

Przepis na syrop z rokitnika:

1. Zagotuj wodę, a następnie wyślij przygotowane wcześniej jagody na patelnię na 3-4 minuty.
2. Przełóż owoce na durszlak lub sito i poczekaj, aż cały płyn spłynie.
3. Garnek z wodą należy ponownie postawić na kuchence i zagotować, następnie wsypać cukier i gotować do całkowitego rozpuszczenia.
4. Zmiel jagody przez drobne sito i wlej przygotowany syrop cukrowy do powstałego puree.
5. Włóż sok z powrotem na powolny ogień i podgrzej do 80-85 ° C. Napój z rokitnika z miąższem jest gotowy!

Powstały napój można od razu spożyć lub przygotować na zimę. Aby to zrobić, słoiki należy wysterylizować, napełnić napojem, pasteryzować przez 20 minut, a dopiero potem szczelnie zamknąć pokrywkami.

Jak zrobić sok z rokitnika z miodem

Ten przepis w swojej konsystencji przypomina syrop z rokitnika, ale zamiast cukru stosuje się tu naturalny i zdrowy miód.

Składniki:

• 0,6 kg gotowych jagód;
• 150 ml czystej wody;
• 150-170 g naturalnego płynnego miodu.

Gotowanie:

1. Zdobądź koncentrat z rokitnika za pomocą sokowirówki lub moździerza, jednocześnie usuwając całe ciasto.
2. Płyn przecedzić przez sito, rozcieńczyć wodą i gotować w rondelku przez około 17 minut.
3. Po schłodzeniu do temperatury pokojowej dodaj miód i dokładnie wymieszaj.
4. Napój wlewa się do puszek i mocno skręca pokrywką.

Miód doda nie tylko słodyczy, ale także przyjemnego aromatu.

Jak gotować sok z rokitnika na zimę bez gotowania

Korzyści płynące z soku z rokitnika są niezaprzeczalne, ale niestety gotowanie go może zniszczyć wiele przydatnych makroelementów i mikroelementów. Dlatego ta metoda przygotowania napoju bez gotowania pozwoli zachować maksymalne korzyści z jagód.

Umyte i przygotowane owoce należy zmiażdżyć w blenderze, następnie obsypać cukrem (400 g na 1 kg jagód) i dodać 2 szczypty kwasu cytrynowego. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, a następnie przetrzyj przez sito, aby oddzielić płyn od ciasta.

Jeśli napój okaże się zbyt kwaśny, możesz dodać trochę cukru, a następnie wrzucić go do słoików na zimę.

Przepis na sok z rokitnika bez cukru

Sporządzenie bezcukrowego soku z rokitnika to bardzo prosty i szybki sposób na uzyskanie smacznego i leczniczego napoju na zimę. Wszystko czego potrzebujesz to same jagody. Muszą być przygotowane wcześniej, umyte i przepuszczone przez blender lub robot kuchenny. Wybierz ciasto, a płyn wlej do rozgrzanych i wysterylizowanych słoików, a następnie mocno zawiń pokrywki.

Korzyści płynące z soku z rokitnika przygotowanego według tego przepisu są znacznie większe niż z napoju z dodatkiem dużej ilości cukru.

Skoncentrowany sok z rokitnika na zimę

Aby przygotować koncentrat z jagód rokitnika, wystarczy uzyskać sok w zwykły i wygodny sposób, ale potem nie rozcieńczać go wodą. Taki napój zajmuje znacznie mniejszą objętość i jest wygodny w przechowywaniu zimą.

Przygotowanie soku z mrożonego rokitnika

Sok z mrożony rokitnik przygotowane tak samo jak ze świeżych jagód. Jedyna różnica polega na przygotowaniu surowców. Przed gotowaniem rokitnik należy rozmrozić i pozostawić do spuszczenia nadmiaru wilgoci.

Jak urozmaicić sok z rokitnika

Lecznicze właściwości soku z rokitnika można uzupełnić działaniem dobroczynnych substancji zawartych w innych warzywach lub owocach. Co więcej, taki napój nabierze zupełnie innego smaku, aromatu i być może wyglądu.

Rokitnik dobrze komponuje się z marchewką, jabłkami, dyniami, a nawet miętą. Wszystkie te składniki wzmacniają dobroczynne działanie jagód i przyczyniają się do skuteczniejszego leczenia przeziębień lub innych chorób.

Przepis na sok z rokitnika z dynią na zimę

Aby przygotować napój z dyni i rokitnika, potrzebujesz:

• 0,7 kg jagód rokitnika;
• szklanka wody;
• 1,4 l soku z dyni.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Posortuj jagody, umyj, wlej do rondla i zalej wodą. Pojemnik zostanie rozpalony na wolnym ogniu i gotować, aż jagody zmiękną.
2. Rokitnik zmiel przez sito, oddziel płyn od ciasta.
3. Wymieszać sok z dyni i rokitnika, zagotować, od czasu do czasu mieszając. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, następnie przelej do sterylnych słoików i zwiń na zimę.

W razie potrzeby możesz dodać cukier, a następnie otrzymasz prosty przepis na syrop z rokitnika na zimę z dodatkiem dyni.

Przepis na sok z rokitnika z jabłkami

Korzyści płynące z syropu z rokitnika wzrosną kilkakrotnie, jeśli dodasz do niego jabłka. Do tego będziesz potrzebować:

• 6-7 dużych jabłek;
• 500-600 g rokitnika;
• 80 g cukru;
• 1 l przegotowanej wody.

Gotowanie:

1. Jabłka należy umyć, usunąć rdzeń, posortować i wypłukać pod wodą.
2. Wyciśnij sok z jabłek i owoców rokitnika i wymieszaj z przegotowaną wodą w proporcji 1:1.
3. Dodać cukier i dokładnie wymieszać.

Aby przechowywać taki napój, należy go ugotować i wlać do sterylnych szklanych słoików.

Jak zrobić sok z rokitnika w sokowirówce

Innym prostym i szybkim przepisem na zrobienie uzdrawiającego napoju z rokitnika jest użycie sokowirówki. Do miski urządzenia wlewa się około kilograma jagód i szklankę cukru i włącza się powolny ogień. Po chwili ciecz przepłynie przez rurkę.

Taki napój nie wymaga dodatkowego przegotowania, wystarczy go przelać do pojemników i szczelnie zamknąć pokrywkami.

Warunki przechowywania soku z rokitnika

Możesz przygotować sok z rokitnika z wyprzedzeniem, jesienią i zostawić go na zimę. Napój przechowuje się na dwa sposoby: zamrożony lub po starannej sterylizacji.

Jednym z głównych warunków jest ochrona pojemników z napojem przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i ogólnie światłem. Jest to konieczne, aby witaminy zawarte w jagodach nie zapadły się. Okres przechowywania w tych warunkach waha się od kilku miesięcy do roku.

Korzyści z soku z rokitnika

Przed bezpośrednim użyciem produktu ważne jest poznanie dobroczynnych właściwości i przeciwwskazań soku z rokitnika. W skład owoców wchodzą witaminy B, C, P i PP, a także niezbędne dla człowieka kwasy organiczne, cynk, żelazo, karoteny i inne pierwiastki śladowe. Wszystkie te substancje mają następujący korzystny wpływ na organizm:

• normalizować metabolizm;
• przywrócić funkcjonowanie struktur układu pokarmowego;
• wyeliminować hipowitaminozę lub beri-beri;
• pomóc w walce z patologiami wątroby i skóry;
• wzmocnić odporność;
• uzupełnić zapasy siły i energii.

Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jakie są korzyści i szkody płynące z soku z rokitnika. Pomoże to w jak najskuteczniejszym wykorzystaniu leczniczych właściwości jagód i bez szkody dla zdrowia.

Jak używać soku z rokitnika

Możesz wziąć sok z rokitnika zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. W pierwszym przypadku należy wypić pół szklanki dwa razy dziennie. To doskonała profilaktyka nadciśnienia, przeziębień, zaburzeń żołądkowo-jelitowych i hipowitaminozy.

Ponadto może być stosowany do nacierania stawów przy artretyzmie lub reumatyzmie. W leczeniu chorób gardła i jamy ustnej zaleca się płukanie sokiem rozcieńczonym przegotowaną wodą w stosunku 1: 2.

Sok z rokitnika stosuje się na twarz np. jako część domowych maseczek z dodatkiem miodu, żółtka i śmietanki. To świetny środek nawilżający do skóry suchej i starzejącej się.

Przeciwwskazania do stosowania soku z rokitnika

Pomimo tego, że sok z rokitnika jest przydatny, ma swoje przeciwwskazania. Zabronione jest picie go przy takich chorobach:

• zapalenie trzustki;
• patologie pęcherzyka żółciowego;
• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• alergie;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego w ostrej postaci;
• niskie ciśnienie krwi;
• obecność kamieni nerkowych.

Sok z rokitnika należy pić bardzo ostrożnie, w przypadku pojawienia się oznak nietolerancji produktu należy skonsultować się z lekarzem.

Wniosek

Sok z rokitnika to wyjątkowy naturalny środek stosowany w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom. Istnieje wiele sposobów na zbieranie soku na zimę, z których każdy zasługuje na szczególną uwagę.

Artykuły na ten temat "Sok z rokitnika: 9 przepisów na zimę"

16 Przepisów na kompot z rokitnika

7 Przepisów z galaretką z rokitnika na zimę

16 Przepisów na kompot z rokitnika

7 Przepisów z galaretką z rokitnika na zimę