Nalewka żurawinowa na wódce

Miłośnicy domowej roboty alkoholu wiedzą, jak zrobić nalewki z różnych jagód i owoców. Nalewka żurawinowa ma wyjątkowy smak, a także przyjemny kolor. To nie tylko bagienna jagoda północna, ale cała gama przydatnych substancji. Dlatego z umiarem nalewka wzmocni układ odpornościowy i uniknie przeziębienia.

Wódka Nalewka Żurawinowa

Aby przygotować klasyczny przepis na nalewkę żurawinową na wódce, będziesz potrzebować niewielkiej ilości składników:

• 250 g żurawiny;
• pół litra wódki;
• łyżka cukru pudru;
• opcjonalnie dodaj 50 ml wody.

Algorytm przygotowania nalewki krok po kroku jest prosty i nawet niedoświadczony winiarz może to zrobić w domu:

1. Posortuj i umyj żurawinę, oddzielając wszystkie chore okazy.
2. Zmiel jagody, aż będą gładkie. Możesz to zrobić za pomocą blendera lub drewnianego wałka do ciasta.
3. Dodaj wódkę do mieszanki.
4. Zamknąć pojemnik pokrywką żurawinową, odstawić na 2 tygodnie w ciemne, ciepłe miejsce. Musisz również wstrząsać miksturą co 3 dni.
5. Po 14 dniach trzeba przefiltrować napój i wycisnąć ciasto.

Jeśli kwaśny smak powstałego napoju ci nie odpowiada, możesz wykonać inne manipulacje:

1. Zagotuj syrop z cukru i wody, a następnie ostudź.
2. Dodaj do drinka.
3. Przykryj i pozostaw do zaparzenia przez miesiąc.

Okres przechowywania nalewki wynosi do trzech lat, jeśli przestrzegasz wszystkich zasad przechowywania.

Jak nalegać na wódkę na żurawinach

Żurawinę można zaparzać wódką według klasycznej receptury. Aby to zrobić, potrzebujesz szklanki żurawiny i pół litra wysokiej jakości wódki.

W takim przypadku należy posortować jagody i pozostawić tylko zdrowe i całe owoce. Jagody trzeba zmiażdżyć i zalać wódką. Następnie postaw ciemny i chłodny pokój na 14 dni.

Po dwóch tygodniach koniecznie przefiltruj nalewkę, dopiero wtedy będziesz mógł cieszyć się jej pełnym smakiem.

Napój alkoholowy żurawinowy

Oprócz klasycznej, jest też osobna nalewka z jagód północnych alkohol. W takim przypadku możesz zastosować dodatkowe składniki, które nadadzą napojowi przyjemny smak i niepowtarzalny aromat.

Jako komponenty będziesz potrzebować:

• jagoda 400 g;
• pół łyżeczki galangalu;
• alkohol - 110 ml;
• cukier - 120 g;
• 100 ml wody;
• 120 g cukru pudru.

Korzeń galangal można kupić w aptece.

Proces gotowania:

1. Zmiksuj jagody, aż będą gładkie.
2. Wlej alkohol i wymieszaj.
3. Parzyć przez 2 tygodnie, wstrząsać co 5 dni.
4. Cukier rozpuścić w wodzie i zagotować.
5. Powstały syrop należy schłodzić.

Następnie możesz rozpocząć proces infuzji.

Ile nalegać

Po ostygnięciu syropu należy go wlać do gotowego napoju i odstawić na tydzień w ciepłe miejsce. Następnie, dzięki galangalowi, pojawia się lekki drzewny aromat.

W jakim stopniu ma nalewkę żurawinową

Jeśli napój żurawinowy został stworzony zgodnie ze wszystkimi zasadami technologii i użyto wysokiej jakości alkoholu lub dobrej wódki, otrzymuje się średnio 34% napój.

Jak przechowywać sok żurawinowy

Okres przechowywania napoju przy odpowiednim przechowywaniu wynosi 5 lat. Ważne jest przestrzeganie kilku warunków:

1. Miejsce powinno być ciemne, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
2. Optymalna temperatura - nie wyższa niż 10°C.
3. Wilgotność również nie powinna być wysoka.

Najlepszą opcją do przechowywania jest piwnica lub piwnica, a także ciemne pomieszczenie do przechowywania w mieszkaniu.

Z czym pić, a co jeść nalewka żurawinowa

Przede wszystkim musisz zdecydować, kiedy wypić ten napój. Alkohol z żurawiny, nasycony wódką, zaleca się stosować jako aperitif, czyli przed posiłkami. W ten sposób maksymalnie ujawnia się smak i aromat nalewki. Domowa nalewka żurawinowa dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, m.in. grillem, smażoną wieprzowiną i cielęciną.

W małych ilościach napój ma działanie lecznicze. Na przykład przy zapaleniu oskrzeli zaleca się stosowanie 50 ml dziennie. A także napój zapobiega próchnicy, nieżytowi żołądka i wrzodom. Normalizuje ciśnienie krwi, a w przypadku chorób stawów doskonale łagodzi ból. Ale w przypadku chorób wątroby i układu sercowo-naczyniowego nie zaleca się stosowania nalewki żurawinowej, ponieważ alkohol będzie miał negatywny wpływ na chore narządy. A także nie powinieneś raczyć się nalewką dla osób z ciężkim uzależnieniem od alkoholu lub kodowanym.

Likier Żurawinowy w domu

Eksperci zalecają lekko mrożoną żurawinę na nalewkę, aby uzyskać optymalny smak i niezbędną moc. A także świetna opcja, gdy jagody są zbierane po mrozie. Ta jagoda najszerzej otworzy smak nalewki żurawinowej.

Stara receptura na napój żurawinowy ma ponad 200 lat. W tym czasie nie zmieniły się ani składniki, ani przepis.

Składniki:

• litr dobrej wódki;
• kilogram jagód północnych;
• pół kilo cukru.

Przepis krok po kroku wygląda następująco:

1. Zmiel jagody w blenderze lub maszynce do mięsa.
2. Otrzymaną mieszaninę włóż do szklanych słoików.
3. Dodaj litr wódki i wszystko wymieszaj.
4. Umieść w ciepłym miejscu na okres 14 dni.
5. Po 14 dniach płyn należy przefiltrować przez kilka warstw gazy.
6. Dodać cukier i wymieszać.
7. Zamknij ponownie i umieść w ciepłym miejscu.
8. Tydzień później znowu proces filtrowania.
9. Zaleca się filtrować więcej niż jeden raz, aż wypełnienie stanie się wystarczająco przezroczyste.
10. Nalewanie wlać do butelek do przechowywania.

Napój uzyskuje się o bogatym smaku i wystarczającej mocy. Świetnie wzmacnia naczynia krwionośne. Dobre na apetyt i zdrowie w niewielkich ilościach.

Nalewka z suszonej żurawiny

Nie tylko świeże jagody nadają się do przygotowania napoju alkoholowego. Z powodzeniem stosuje się również suszoną żurawinę.

Składniki na nalewkę na suszonej jagodzie północnej:

• suszona żurawina - 1 szklanka;
• wódka - pół litra;
• możesz dodać wodę do smaku.

Przepis na zrobienie nalewki jest prosty i krok po kroku wygląda tak:

1. Umyj suszone jagody.
2. Wlać do litrowego słoika.
3. Rozciągnij się tak bardzo, jak to możliwe.
4. Wlej wódkę i zamieszaj.
5. Zamknij słoik i pozostaw na 14 dni w ciemnym, ciepłym miejscu.
6. Wstrząsaj miksturą co 2 dni, ale nie mieszaj z niczym innym.
7. Dokładnie odcedź napój, aż uzyskasz wyraźny odcień.
8. Wyciśnij ciasto.

Ponieważ do napoju nie dodaje się cukru, smak będzie kwaśny, co pozwoli w pełni cieszyć się nalewką.

Nalewka z miodu żurawinowego

Cała różnica w przygotowaniu nalewki z miodem od wersji klasycznej to zastąpienie cukru granulowanego miodem naturalnym. Ten zamiennik sugeruje zupełnie inny smak i charakterystyczny aromat. Oprócz miodu w recepturze miodowej nalewki znajdują się inne dodatkowe składniki. Kompletny zestaw składników przedstawia się następująco:

• 250 g świeżych jagód;
• 750 ml wódki;
• 60 g płynnego miodu;
• cynamon - 1 laska;
• 3-4 goździki;
• 45 g imbiru;
• 5-10 g czarnego pieprzu.

Algorytm gotowania krok po kroku:

1. Zmiażdż jagody dowolną metodą.
2. Dodaj starty imbir, goździki, pieprz, bezpośrednio wódkę.
3. Nalegaj w ciemnym miejscu dokładnie przez tydzień.
4. Odcedź i dodaj miód.
5. Sprzątaj w ciemnym miejscu przez kolejne dwa dni.
6. Odcedź ponownie.

Wniosek

Nalewka z żurawiny pomoże dodać apetytu i wzmocnić odporność. Ważne jest, aby odpowiednio przygotować ten rodzaj domowego alkoholu. Wystarczy zebrać mrożoną jagodę i zużyć litr dobrej wódki. Jako słodzika możesz użyć zarówno cukru, jak i miodu. Moc napoju wyniesie 40% i może być przechowywany do 5 lat. Podczas przygotowywania ważne jest, aby odcedzić napój, aby nalewka nie była zbyt mętna. Zaleca się przefiltrować przez kilka warstw gazy lub przez wacik. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętych pojemnikach.

Artykuły na ten temat "Nalewka żurawinowa na wódce"

Mrożona nalewka z czarnej porzeczki: na wódce, bimberze, alkoholu

Nalewka z aronii na wódce

Mrożona nalewka z czarnej porzeczki: na wódce, bimberze, alkoholu

Nalewka z aronii na wódce