Portulaka - jaka roślina, jak wygląda, opis

Możesz uprawiać portulakę do różnych celów. Niektóre z jego odmian są wykorzystywane do celów spożywczych, inne są uprawiane jako rośliny ozdobne. Niektóre gatunki można nawet uprawiać w domu na parapecie. Przetłumaczona z łaciny nazwa portulaki brzmi jak „brama” ze względu na sposób otwierania skrzyni nasiennej. W sumie ten rodzaj obejmuje około 200 jednorocznych i wieloletnich roślin zielnych, z których część uważana jest za chwasty polne.

Opis kultury

Nie każdy wie, jak to wygląda i gdzie rośnie portulaka. Roślina wywodzi się z tropików półkuli północnej i jest rośliną wieloletnią w swojej ojczyźnie. Jednak na średnich szerokościach geograficznych uprawia się ją przez jeden sezon, ponieważ nie wytrzymuje mroźnych zim. W Rosji portulaka została nazwana „dywanami”, ponieważ szybko rozprzestrzenia się po terenie, tworząc ciągłą osłonę. Pomimo różnorodności dzikich gatunków, w kulturze uprawiane są tylko dwie odmiany - portulaka wielkokwiatowa i portulaka ogrodowa.

portulaka wielkokwiatowa

Portulaka wielkokwiatowa - roślina jednoroczna o wysokości 30 cm z drobnymi, pogrubionymi liśćmi koloru zielonego lub czerwonawego i pełzającymi pędami. Kwiaty mogą być proste lub podwójne w szerokiej gamie kolorów - białe, różowe, czerwone, kremowe, żółte, pomarańczowe. Zaletą rośliny jest jej długi okres kwitnienia, który trwa do przymrozków, począwszy od czerwca.

Na notatce! Każdy kwiat portulaki może żyć tylko jeden dzień, ale w wyniku obfitego tworzenia nowych pąków powstaje efekt ciągłego kwitnienia.

Jako roślina okrywowa używana jest kwitnąca odmiana portulaki. Są one ozdobione alpejskimi zjeżdżalniami, skarpami, skalniakami, używanymi jako obramowanie. Na suchych glebach portulaka ogrodowa może zastąpić trawnik. Sadzi się ją również w wiszących donicach i skrzynkach balkonowych. Trawa portulaka może wyglądać jak miniaturowe róże, jeśli chodzi o odmiany frotte. Ale w przeciwieństwie do „królowej ogrodu”, ta roślina jest znacznie łatwiejsza w pielęgnacji.

Ogród portulaka (roślinny) nazywany jest tak ze względu na swoje walory jadalne. Rośnie do 40 cm. Możesz dowiedzieć się, co to za roślina - portulaka po mięsistych, soczystych liściach i małych żółtych kwiatach o średnicy 7-8 mm. Kwitnienie trwa przez całe lato i obejmuje wrzesień. Jadalna portulaka nie jest wymagająca pod względem jakości gleby i może rosnąć na każdym obszarze, dlatego wielu uważa ją za chwast. Tymczasem roślina ma właściwości lecznicze i jest przydatna do jedzenia. Warto bardziej szczegółowo przyjrzeć się jego popularnym odmianom.

Ogród portulaki

Popularne odmiany portulaki ogrodowej

Wystarczy raz posadzić na miejscu portulakę ogrodową, wtedy będzie się rozmnażać przez samosiew. Należy o tym pamiętać i ograniczyć jego dystrybucję w ogrodzie. Kultura dobrze rośnie nawet na ubogich glebach. Gleba piaszczysto-gliniasta jest idealna dla portulaki. Uwielbia też otwarte i oświetlone przestrzenie. Do uprawy w średnich szerokościach geograficznych przystosowane są następujące odmiany:

• Kuźminski Semko. Wczesna dojrzała odmiana jest rozpoznawalna po żółtawym odcieniu liści i małych żółtych kwiatach. Osobliwością tego danduru jest jego termofilność. Roślina źle reaguje na spadek temperatury, zatrzymując jej wzrost. Nawet niewielkie mrozy mogą go zabić. W sezonie wykonywanych jest kilka cięć. Krzew dorasta do 40 cm, waga jednej rośliny to 70-80 g.
• Makovej. Roślina tworząca gęsty krzew o wysokości 30-35 cm z błyszczącymi, chrupiącymi liśćmi. Bezpretensjonalny dla gleb, ale różni się miłością do ciepła. Z jednego metra kwadratowego można uzyskać nawet 1,5 kg danduru. Jego część wegetatywna jest wykorzystywana do sałatek i konserw. Odmiana ma właściwości lecznicze.

  Paradoks portulaki

• Paradoks. Ta tłusta trawa nie potrzebuje tłustej gleby, ale potrzebuje dużo ciepła i światła. Mięsiste liście mogą być zielone lub różowozielone. Odmiana wcześnie dojrzewa, pierwsze cięcie można wykonać za 25-30 dni. Eksperci kulinarni porównują ten dandur do szpinaku. Jej bogate w witaminy liście są wykorzystywane do przygotowywania różnorodnych potraw. Paradoks można marynować i fermentować.
• Robaczek świętojański. Odmianę wyróżniają mięsiste łodygi i same liście. Jest nieco wyższy od swoich braci - 45-50 cm wzrostu. Aby uprawiać tę odmianę, pożądane jest, aby gleba była żyzna i wilgotna. Dobry wzrost łupieżu zapewnia obfitość słońca. Powietrzna część rośliny ma kwaśny smak. Purslane Firefly może wyprodukować do 2,5 kg zielonej masy z jednego metra kwadratowego. Jest bardzo przydatny dla osób z chorobami wątroby, nerek oraz osób cierpiących na cukrzycę.

Jeśli chcesz wcześniej przynieść zieleninę portulaki na stół, możesz zasiać trawę w pojemniku na sadzonki i trzymać ją na parapecie do ciepłych dni. Najlepiej siać w kwietniu, wtedy młode sadzonki na pewno będą miały wystarczająco dużo światła słonecznego.

Sadzonka

Ponieważ portulaka rośnie na solidnym dywanie w ogrodzie, woda nie ma czasu na zbyt szybkie odparowanie. Roślina wymaga częstego podlewania tylko w upale. W tym celu należy użyć ciepłej, osiadłej wody. Roślina nie potrzebuje nawozu. Najważniejsze, że jest dużo słońca i temperatura powyżej 20°C - w takich warunkach dandur na pewno ucieszy Cię dobrym wzrostem.

Skład, właściwości użytkowe, zastosowanie

Lecznicze działanie portulaki na organizm człowieka jest bezpośrednio związane ze składem chemicznym rośliny. Jej łodygi i liście zawierają znaczną ilość witamin, mikro i makroelementów, kwasów organicznych. W składzie znajdują się również saponiny, alkaloidy, noradrenalina, substancje żywiczne.

Na przykład karotenoidy odpowiadają za syntezę witaminy A, która korzystnie wpływa na skórę i wzrok. Duża ilość kwasu askorbinowego zawarta w liściach portulaki wpływa na poprawę odporności. Kwas nikotynowy normalizuje metabolizm lipidów i inne procesy metaboliczne w organizmie. Cholina zapobiega stłuszczeniu wątroby i zaburzeniom nerwowym, a także reguluje proces hematopoezy.

marynowana portulaka

Roślina ma następujący wpływ na organizm:

• przeciwzapalny;
• przywracanie;
• przeciwutleniacz;
• gojenie się ran;
• hipoglikemia;
• przeczyszczający;
• antyseptyczny;
• środek przeciwrobaczy;
• moczopędny.

Portulaka jest aktywnie wykorzystywana w kuchni, w niektórych krajach ma status rośliny uprawnej. Trawę dodaje się do sałatek, zup, dań głównych. Nadmiar zieleni można kisić na zimę. Liście mają lekko kwaśny i lekko piekący smak, mają przyjemny aromat i dają uczucie świeżości. Jego właściwości lecznicze wykorzystywane są w medycynie ludowej. Roślina wykorzystywana jest również do zabiegów kosmetycznych.

Maska na twarz

Jedzenie portulaki jest zalecane w przypadku następujących chorób:

• astma oskrzelowa;
• wrzodziejące zapalenie okrężnicy;
• choroby wątroby i nerek;
• zapalenie narządów sfery moczowo-płciowej;
• inwazje robaków;
• cukrzyca;
• zapalenie gruczołu krokowego.

Sok z liści i łodyg stosuje się zewnętrznie na użądlenia pszczół, oparzenia trujące rośliny, łuszczycę, neurodermit, egzemy, porosty, do usuwania brodawek.

Zabiegi kosmetyczne z portulaką służą odmłodzeniu skóry i poprawie kondycji włosów. Roślina dzięki swoim właściwościom regeneracyjnym odbudowuje uszkodzone komórki skóry, czyniąc ją gładką i jedwabistą. Skóra po takich maskach jest wygładzona. Właściwości przeciwutleniające portulaki przyczyniają się do działania odmładzającego.

Maska na twarz

Maseczki na bazie tego zioła są odpowiednie dla każdego rodzaju skóry. Przed użyciem liście portulaki miażdży się w blenderze lub maszynce do mięsa i miesza z innymi składnikami. Dodatkowo w przepisie można użyć miodu, oliwy z oliwek, twarogu, śmietany, zielonej herbaty. Skład maseczki zależy od tego, jaki efekt chcesz uzyskać. Napar z suchych ziół pomaga pozbyć się łupieżu - wciera się go w skórę głowy zaraz po umyciu.

Ważny! Przeciwwskazaniami do stosowania portulaki wewnątrz są ciąża, nadciśnienie i bradykardia, skłonność do drgawek. Wszystkim innym pokazano jego umiarkowane stosowanie, ponieważ nadmiar kwasu szczawiowego może prowadzić do powstawania kamieni nerkowych i problemów ze stawami.

Szkodniki i jak sobie z nimi radzić

Portulaka ogrodowa jest odporna na uszkodzenia przez szkodniki i choroby. Czasami przy chłodnej i wilgotnej pogodzie na mięsistych liściach mogą pojawiać się brązowe plamy, a młode pędy są wygięte. Powodem tego jest rozmnażanie się grzyba Albugo portulaceae. Dotknięte liście należy natychmiast odciąć, a rośliny spryskać dowolnym środkiem grzybobójczym zawierającym miedź.

Spośród owadów mączliki i czasami mszyce mogą zaszkodzić tej trawie. Możesz je odstraszyć, spryskując rośliny naparem z czosnku lub tytoniu. Dopuszczalne jest stosowanie przemysłowych środków owadobójczych nie później niż 2 tygodnie przed cięciem.

Na notatce! Wielu letnich mieszkańców uważa samą portulakę za szkodnika i uporczywie szuka sposobów, aby pozbyć się jej ze swojego miejsca. W ciepłe dni dandur latem może wzrosnąć 3-4 razy. Aby roślina nie produkowała nasion i nie rozmnażała się przez samosiew, zaleca się zrywać kwiaty. Jeśli portulaka za bardzo urosła, ziemię należy regularnie odchwaszczać, głęboko kopać i ściółkować.

Przydatne informacje o zakładzie

Dandur spożywany jest od tysięcy lat, jego właściwości lecznicze znane są od czasów Hipokratesa. Przy dzisiejszym podejściu do kultury trudno powiedzieć, czym jest portulaka ogrodowa. Wielu uznaje jej niezaprzeczalne zalety, ale jest wystarczająco wielu, którzy uważają tę roślinę za złośliwy chwast. Nasiona portulaki są bardzo małe, jeden gram zawiera ponad 3000 kawałków i zachowują żywotność do 10 lat. Niektórzy ludzie wolą ograniczać wzrost danduru na swoim terenie, sadząc roślinę w drewnianych skrzynkach.

Na notatce! Zawartość kalorii w portulace jest bardzo niska, co pozwala na wykorzystanie jej w żywieniu dietetycznym przy odchudzaniu. 100 g produktu zawiera tylko 20 kilokalorii. Zieloni złagodzą fałszywy apetyt, wypełniając objętość żołądka błonnikiem.

Zbierz dandur w czasie kwitnienia. Po przekwitnięciu rośliny jej liście sztywnieją i tracą niektóre ze swoich korzystnych właściwości. Zieloni do sałatek nie wymagają żadnej obróbki wstępnej, wystarczy je umyć. Portulakę można również wysuszyć i zmielić na proszek – w tym przypadku spełni ona rolę przyprawy, która nada potrawie dodatkowego smaku. Do dań rybnych i mięsnych dodaje się głównie zmiażdżone liście.

Nasiona portulaki

Trawę można dodawać do jedzenia nawet dla małych dzieci. Zmniejsza nadpobudliwość dziecka i likwiduje deficyt uwagi. W przypadku jedzenia dla niemowląt portulakę należy najpierw sparzyć wrzącą wodą, a następnie zmiażdżyć do stanu puree.

Ważny! Mrożona zieleń dandurowa traci swoje korzystne właściwości, więc nie ma sensu zamrażać rośliny na zimę, lepiej przygotować marynowane preparaty.

Podczas marynowania używa się tylko liści i soczystych młodych pędów. Zieloni myje się i olewa wrzącą wodą, a następnie umieszcza w sterylizowanych litrowych słoikach, dodając tam pół ząbka czosnku. Do marynaty dodaj 2 godziny do 1 litra wody. łyżki soli i 4 liście pietruszki. Po zagotowaniu się marynaty i rozpuszczeniu soli, wyjmujemy ją z pieca, dodajemy 4 łyżki. łyżki 9% octu, a następnie przelewane do słoików. Po 3 dniach marynowane liście portulaki są gotowe. Jeśli planowane jest długoterminowe przechowywanie, słoiki z ziołami są sterylizowane przez 5-7 minut przed zwijaniem.

Portulaka może być polecana do sadzenia zwolennikom tradycyjnej medycyny i kosmetyków naturalnych. Roślina nie sprawi kłopotów w procesie wzrostu, ale przyniesie niewątpliwe korzyści.