Sałatki z buraków z papryką na zimę

Bardzo często zimą organizm cierpi na brak witamin, dlatego wiele gospodyń domowych robi różnego rodzaju preparaty. Mogą to być sałatki z różnych warzyw. Odpowiednio dobrane składniki sprawiają, że przekąska jest smaczna, wzbogacona i bardzo pożywna. Papryka z burakami na zimę - proste i szybkie danie, które ugotuje nawet młoda gospodyni domowa.

Jak gotować buraki z papryką

Istnieje wiele przepisów na robienie przystawek z buraków i papryki. Wybierając opcję, którą lubisz najbardziej, możesz zapewnić swojej rodzinie witaminy na całą zimę.

Aby przygotować pyszną przekąskę, jeden przepis to za mało. Musisz znać proste zasady, aby przygotowana na zimę konserwa wyglądała pięknie i jak najdłużej przechowywana była w temperaturze pokojowej:

1. Wybieraj tylko słodkie, soczyste odmiany buraków.
2. Aby roślina okopowa zachowała jak najwięcej witamin, jest pieczona, a nie gotowana.
3. Masa warzywna jest duszona na małym ogniu, aby buraki nie zbielały i stały się mniej apetyczne.
4. Podczas przygotowywania półfabrykatów z buraków ocet dodaje się w trakcie gotowania, a nie na końcu.
5. W celu długotrwałego przechowywania słoiki są myte roztworem sody i sterylizowane.
6. Do przechowywania w temperaturze pokojowej gotowe naczynie należy wysterylizować.

Przed przygotowaniem konserw należy przygotować warzywa. Są myte i siekane: rośliny okopowe kroi się w kostkę, cebulę w półpierścienie lub kostki, słodkie bułgarskie warzywo sieka się w paski, pomidory zalewa wrzącą wodą, obiera i miele na puree.

Buraki z papryką na zimę

Pyszne i zdrowe danie bez dodatkowego wysiłku i czasu.

Składniki:

• gotowana roślina okopowa - 3 kg;
• papryka i cebula - po 0,5 kg;
• cukier granulowany - 3 łyżki. ja.;
• woda - 1 łyżka.;
• sól - 2 łyżki. ja.;
• olej 250 ml;
• ocet - 150 ml.

Wykonanie:

1. Roślinę okopową wciera się na tarce, bułgarskie warzywo sieka się w paski, cebulki - w półpierścienie.
2. Zagotuj wodę, dodaj przyprawy, cebulę, pieprz i gotuj ok. 10 minut.
3. Dodaj roślinę okopową, ocet i gotuj jeszcze przez pół godziny.
4. Gorące naczynie układa się w przygotowanych pojemnikach, zakorkowuje metalowymi pokrywkami i odkłada do przechowywania.

Pyszna sałatka z buraków i papryki na zimę

Przystawka ma przyjemny aromat, jednolitą konsystencję, pikantny smak i piękny kolor.

Składniki:

• roślina okopowa - 3,5 kg;
• pomidory, papryka, cebula, marchewka - po 0,5 kg;
• korzeń chrzanu - 0,5 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• sól - 30 g;
• cukier granulowany - 10 g;
• olej - 1 łyżka.;
• ocet - ½ łyżki.

Wykonanie:

1. Warzywa są myte, usuwane są nasiona i skórki, chrzan jest dokładnie czyszczony. Wszystko jest zmiażdżone w jednolitą masę.
2. W rondelku podgrzewamy oliwę, wrzucamy przyprawy i warzywa.
3. Gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez co najmniej pół godziny.
4. Ocet dodaje się na kilka minut przed końcem gotowania.
5. Ułóż w pojemnikach i ostudź.

Prosty przepis na zimę: papryka z burakami i czosnkiem

Pikantna, aromatyczna konserwacja idealna do dań mięsnych.

Składniki:

• roślina okopowa - 1000 g;
• pieprz - 1000 g;
• czosnek - 1 szt.;
• olej - ½ łyżki.;
• cukier granulowany - 120 g;
• sól - 180 g;
• chili - 1 szt.;
• ocet - 1 łyżka. ja.;
• czarny pieprz - ½ łyżeczki. ja.

Wydajność:

1. Warzywa kroimy w drobną kostkę, czosnek i chili siekamy.
2. W rondelku podgrzej trochę i usmaż czosnek.
3. Po kilku minutach przygotowane potrawy zasypiają i kontynuują gotowanie przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj przyprawy, ocet, zmniejsz ogień i gotuj około pół godziny.
5. Przygotowane danie pakowane jest w słoiki.

Buraki na zimę z papryką, pomidorami i cebulą

Piękne danie, którego nie wstydzi się postawić na świątecznym stole.

Składniki:

• pomidory - 1500 g;
• roślina okopowa - 4000 g;
• cebula - 500 g;
• pietruszka - 200 g;
• pieprz - 500 g;
• czosnek - 2 głowy;
• olej - 500 ml;
• cukier - 200 g;
• sól - 90 g;
• ocet - 200 ml.

Sposób wykonania:

1. Warzywa są dokładnie myte i obierane.
2. Pomidory, czosnek i bułgarskie warzywa są siekane, okopowy jest wcierany.
3. Smażone krążki cebuli.
4. Wszystkie produkty, z wyjątkiem buraków, przenosi się do rondla, dodaje sól, cukier, ocet i doprowadza do wrzenia.
5. Po pewnym czasie roślinę okopową wprowadza się do masy warzywnej i gotuje na małym ogniu przez pół godziny.
6. Pod koniec gotowania posiekane warzywa zasypiają.
7. Gorące danie przenosi się do przygotowanych słoików.

Jak gotować buraki z papryką i marchewką na zimę

Jasna sałatka fast food.

Składniki:

• marchew, buraki, pomidory i papryka - po 500 g;
• żarówki - 2 głowy;
• olej - 1 łyżka.;
• cukier - 100 g;
• sól - 60 g;
• ocet - ½ łyżki.

Wydajność:

1. Rośliny okopowe kroi się w drobną kostkę, a bułgarskie warzywo w paski.
2. Pomidory blanszowane i kruszone.
3. Cebulę kroimy w półpierścienie i smażymy przez 2-3 minuty.
4. Wszystko jest mieszane, sól, cukier, ocet, olej są wprowadzane i gotowane przez pół godziny.
5. Gorące naczynie układa się w pojemnikach i po całkowitym schłodzeniu wkłada do lodówki.

Buraki z pastą paprykowo-pomidorową na zimę

Ta konserwacja jest idealna do potraw mięsnych.

Składniki:

• roślina okopowa - 1,5 kg;
• cebula i papryka - po 1 kg;
• pasta pomidorowa - 200 g;
• sól - 60 g;
• cukier - 10 łyżek. ja.;
• ocet jabłkowy - ½ łyżki.;
• olej rafinowany - 250 ml.

Krok po kroku:

1. Roślina okopowa jest krojona w paski, cebula w półpierścienie, słodkie, bułgarskie warzywo w kostkę.
2. Wszystkie składniki są mieszane, sól, cukier, olej są wprowadzane i podpalane do gaszenia.
3. Po pół godzinie wlej ocet, koncentrat pomidorowy, wszystko wymieszaj i gotuj jeszcze przez 20 minut.
4. Wlać do przygotowanych pojemników i odstawić do przechowywania.

Buraki z papryką na zimę bez sterylizacji

Przekąska Fast Food.

Składniki:

• gotowane buraki - 7 szt.;
• pomidory - 4 szt.;
• cebula - 1 głowa;
• papryka - 3 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• czosnek - ½ głowy;
• olej - 100 ml;
• woda - 250 ml;
• cukier - 1 łyżka. ja.;
• sól - 30 g;
• ocet - 100 ml.

Sposób wykonania:

1. Warzywa korzeniowe są starte, warzywo bułgarskie siekane, pomidory siekane w blenderze.
2. W rondelku zagotować wodę, dodać przyprawy, olej, marchew, cebulę, pokrojoną w kostkę, posiekany czosnek i smażyć 10-15 minut.
3. Po upływie czasu ułożyć resztę warzyw, wymieszać, zmniejszyć ogień i gotować przez 20 minut.
4. Wyłącz piec, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kwadrans.
5. Przełóż do słoików, zamknij pokrywkami i odłóż do przechowywania.

Zasady przechowywania wykrojów z buraków i papryki

Świeże przetwory są zdrowe i smaczne. Z biegiem czasu wewnątrz puszek zachodzi proces utleniania i starzenia. W roku żniw chcę zrobić jak najwięcej sałatek na zimę i nie można przewidzieć, ile z nich zostanie zjedzonych. Dlatego konieczne jest poznanie maksymalnego okresu przechowywania.

Sałatka z papryką i burakami na zimę przygotowywana jest z esencji octowej. Dlatego może być bezpiecznie przechowywany przez około półtora roku. Jeśli ilość konserwantu jest minimalna, lepiej jest używać ślepej przez 10 miesięcy.

Sałatki można przechowywać w piwnicy lub mieszkaniu:

1. Podczas przechowywania w piwnicy konieczne jest, aby był wyposażony w dobrą wentylację i nie zamarzał. A także przed położeniem puszek do przechowywania, aby zapobiec tworzeniu się grzybów i pleśni, ściany są traktowane preparatami zawierającymi miedź lub roztworem wybielacza.
2. W przypadku przechowywania w mieszkaniu półfabrykaty są przechowywane w lodówce, na izolowanym balkonie lub w temperaturze pokojowej, z dala od urządzeń grzewczych.

Konserwa nie może być długo otwarta, dlatego lepiej zapakować ją w małe, porcjowane słoiki.

Wniosek

Miłośnicy prostych i smacznych sałatek pokochają paprykę z burakami na zimę. Preparaty przygotowywane są szybko, z dostępnych i niedrogich składników. Każdy może wybrać przepis, który najbardziej mu się podoba i zaskoczyć rodzinę swoimi kulinarnymi umiejętnościami. A dzięki pięknej kolorystyce sałatka nie wstydzi się postawić na świątecznym stole.

Artykuły na ten temat "Sałatki z buraków z papryką na zimę"

Sałatka z buraków na zimę

Przepis na pieprz odessa na zimę: jak gotować sałatki, przekąski

Sałatka z buraków na zimę

Przepis na pieprz odessa na zimę: jak gotować sałatki, przekąski