Miód dyniowy: gotowanie w domu

Ulubionym przysmakiem długich wątrób Kaukazu był miód dyniowy – źródło piękna i zdrowia. To wyjątkowy produkt, który trudno znaleźć na sklepowych półkach. W kwiatach dyni jest mało nektaru, żeby zebrać przynajmniej litr miodu, pszczoły muszą ciężko i długo pracować. Jednak produkt naturalny można przygotować w domu.

Korzyści i szkody wynikające z miodu dyniowego

W skład unikalnego produktu wchodzą:

• witaminy z grupy B, C, PP, E;
• minerały: wapń, fosfor, mangan, jod, żelazo;
• olejki eteryczne;
• fitosterole;
• kwasy organiczne;
• celuloza;
• fruktoza;
• pektyny;
• flawonoidy;
• karotenoidy.

Zawartość kalorii w miodzie dyniowym zależy od regionu zbioru i sposobu przygotowania. Różnica między wskaźnikami może wynosić 10%. Średnio 100 g produktu zawiera 303 kcal. Skład miodu dyniowego zawiera białka, tłuszcze, węglowodany, a także wodę (18 g wody na 100 g produktu). Zawartość flawonoidów i karotenoidów w miodzie dyniowym jest znacznie wyższa niż w innych odmianach.

Nektar z dyni oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, poprawia trawienie. Produkt słynie z działania moczopędnego, dlatego polecany jest przy obrzękach. Inną przydatną właściwością nektaru z dyni jest obniżenie poziomu „złego” cholesterolu we krwi. Wspomaga walkę z miażdżycą oraz poprawia stan chorób układu krążenia. Polecany jest również do stosowania w patologiach nerek i pęcherza moczowego.

Naturalny nektar z dyni ma właściwości bakteriobójcze. Wzmacnia układ odpornościowy, co zwiększa odporność organizmu na różne choroby. Ze względu na bogactwo użytecznych właściwości produkt jest aktywnie wykorzystywany w medycynie tradycyjnej.

Produkt zawiera jednak szybkie węglowodany, które nie dają długotrwałego uczucia sytości i przyczyniają się do nagromadzenia zbędnych kilogramów przy nadmiernym zużyciu. Dietetycy nie zalecają spożywania miodu dyniowego na śniadanie, bo już po kilku godzinach uczucie głodu wróci.

Jak zrobić miód dyniowy

Gotowanie produktu w domu nieznacznie zmienia jego skład, ale jego korzystne właściwości zostają zachowane. Aby uzyskać zdrowy miód, musisz mieć pod ręką niezbędne składniki: dynię, cukier, zwykły nektar. Proces nie wymaga specjalnych umiejętności i dużo czasu, ale wybór dyni należy traktować poważnie. W końcu od tego zależy jakość przygotowanego produktu.

Musisz wybrać warzywo o jasnym kolorze. Ogon musi być suchy. Dojrzała dynia zawiera pełną kompozycję przydatnych pierwiastków. Aby przygotować miód, należy go umyć i oczyścić z nasion.

Cukier biały jest najtańszy, ale też mniej użyteczny. Do przygotowania nektaru lepiej jest użyć brązowego cukru rafinowanego, ale jego koszt jest wyższy.

Jak zrobić miód dyniowy z cukrem

Aby przygotować nektar z dyni z cukrem, należy wziąć średniej wielkości dojrzałe warzywo, umyć je, odciąć wierzch i uwolnić z wnętrza. Następnie trzeba wsypać cukier do dyni po brzegi. Stopniowo rafinowany cukier będzie się rozmrażał, a warzywo zacznie wydzielać sok, dlatego należy podłożyć pod niego pojemnik, przykryć uprzednio ściętą górą i umieścić w ciemnym, chłodnym miejscu.

Zmiękczona skórka warzyw wskazuje na gotowość nektaru. Zwykle zajmuje to 10 dni. Następnie napar syrop wlewa się do szklanego słoika. Z biegiem czasu na wierzchu może pojawić się pleśń. Nic w tym złego. Należy go ostrożnie wyjąć i wlać do pojemnika.

Zasady gotowania z miodem

Zamiast cukru można użyć miodu innych odmian (akacja, gryka, lipa). Zasady gotowania są podobne do powyższej metody:

1. Należy wybrać dojrzałą dynię, umyć, odciąć wierzch i oczyścić z wewnętrznej zawartości.
2. Wypełnij po brzegi miodem.
3. Umieść pojemnik pod dnem i pozostaw na 7-10 dni w chłodnym ciemnym miejscu.
4. Mieszaj zawartość raz dziennie.
5. Gotowy miód dyniowy wlać do szklanego słoika.

Przepis na miód zawiera więcej witamin i minerałów niż produkt na bazie cukru.

Ekspresowe przygotowanie miodu dyniowego

Ta metoda pozwala szybko i łatwo przygotować zdrowy produkt w domu. Do przepisu potrzebujesz 1 kg miąższu dyni i 0,5 szklanki cukru.

Dojrzałą i umytą dynię należy obrać i pokroić w drobną kostkę. Włożyć do głębokiej miski i posypać cukrem. Pozostaw mieszaninę na 30-40 minut, aby rafinowany cukier wchłonął przydatne substancje. Następnie zawartość należy przenieść do metalowego pojemnika i gotować przez 30 minut w łaźni parowej. Nie zapomnij zamieszać. W tym procesie zostanie uwolniony nektar, który należy odsączyć. Pod koniec czasu dynię należy przenieść na durszlak i poczekać, aż odda cały syrop. Przechowuj miód dyniowy w szklanym słoiku.

Jak zrobić miód z dyni z orzechami

Orzechy są dodawane do nektaru po ugotowaniu. Możesz użyć dowolnej z powyższych metod. Do gotowej mieszanki dodaje się orzechy laskowe, orzechy nerkowca, orzechy laskowe lub orzechy włoskie. Wszystko zależy od preferencji smakowych.

Przepis z cytryną

Ten przepis przyda się w zimnych porach roku. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 150 g miodu (gryczanego, akacjowego lub lipowego);
• 300 g dyni;
• 20-30 g imbiru;
• 2 cytryny.

Cytryny należy dobrze umyć, umieścić w głębokim pojemniku i zalać wrzącą wodą na 1-2 minuty. Zabieg ten zmiękczy skórkę i uwolni owoce od nadmiernej goryczy.

Gotowanie:

1. Cytryny należy pokroić w duże plastry, usunąć pestki.
2. Obierz imbir i dynię, pokrój w średnią kostkę.
3. Wszystkie składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa.
4. Do gotowej masy dodać miód, dobrze wymieszać i wlać do szklanego słoika.

Gotową mieszankę zaleca się spożyć w ciągu 1 tygodnia. Ta kompozycja jest przyjmowana 3 razy dziennie, jedna łyżka stołowa 20-30 minut przed posiłkiem. Również miód dyniowy z cytryną można pić z herbatą na przeziębienie lub stosować jako nadzienie do naleśników.

Gotowanie miodu dyniowego z ziołami

Nektar z dyni w połączeniu z naparami ziołowymi służy do naruszeń wątroby. Suche zioła można kupić w aptece. Musisz wziąć 1 łyżkę. ja. krwawnik pospolity, pokrzywa, rdestowiec. Wymieszać i zalać szklanką wrzącej wody. nalegać dzień. Miód dyniowy dodaje się przed wypiciem. Łyżeczkę produktu miesza się w szklance bulionu.

Aby zwalczyć przeziębienie, użyj rumianku, tymianku i lipy (po 1 łyżeczce). ja.). Zioła należy połączyć, zalać 1 litrem wrzącej wody i nastawić na średni ogień. Usuń po 5 minutach i pozostaw na 2-3 godziny. Miód dyniowy dodaje się do filiżanki przed wypiciem (1-2 godziny. ja.).

Jak wziąć miód dyniowy

Nie ma ścisłych ograniczeń dotyczących spożycia nektaru. Jest spożywany z herbatą, używany jako nadzienie do naleśników lub po prostu jako ulubiony przysmak. Produkt nie powinien być jednak nadużywany. Dzięki zawartym w nim szybkim węglowodanom możesz szybko przytyć.

Nektar z dyni - niezastąpiony dodatek w zimnych porach roku. Uspokaja też nerwy i łagodzi stres. Regularne stosowanie tego produktu znacznie poprawi kondycję fizyczną.

Jak pić miód dyniowy w czasie ciąży

Nektar zawiera dużą ilość karotenoidów. Są niezbędne kobiecie w ciąży, ponieważ przyczyniają się do syntezy witaminy A. Flawonoidy, które również wchodzą w skład nektaru, zachowują piękno i elastyczność skóry przyszłych mam. Te przeciwutleniacze roślinne zapobiegają rozwojowi procesów patologicznych w organizmie, chronią komórki dziecka.

Badania medyczne wykazały, że picie nektaru z dyni zmniejsza ryzyko choroby u nienarodzonego dziecka. Kobiety w ciąży, które regularnie stosowały produkt, urodziły zdrowe i silne dzieci. Dynia zawiera witaminy z różnych grup, które przyczyniają się do wzrostu i pełnego rozwoju płodu. Przydatne pierwiastki utrzymują równowagę minerałów w organizmie matki.

Kobiety w ciąży mogą przyjmować miód dyniowy w ilości wymaganej przez organizm. Jednak nie nadużywaj.

Produkt dobrze się wchłania nawet przez osłabiony organizm. Wchodzi w skład diety małych dzieci. Miód dyniowy polecany jest również matkom po porodzie oraz osobom dorosłym, które doznały poważnych obrażeń fizycznych lub moralnych.

Ograniczenia i przeciwwskazania do przyjęcia

Przed wypiciem nektaru z dyni należy poznać jego właściwości lecznicze i przeciwwskazania. W takich warunkach należy odmówić odbioru:

• uczulenie na produkty pszczele i składniki kompozycji;
• cukrzyca (produkt zawiera dużo glukozy, co jest zabronione w tym stanie);
• patologia nerek na tle chorób układu sercowo-naczyniowego;
• choroby przewodu pokarmowego, które charakteryzują się niską kwasowością.

Osoby z nadwagą będą musiały zrezygnować z nadmiernego spożycia nektaru. W przypadku przewlekłych chorób narządów wewnętrznych należy skonsultować się z lekarzem.

Zasady przechowywania miodu dyniowego

Nie zaleca się przechowywania nektaru dłużej niż 1 miesiąc. W przeciwnym razie produkt straci większość swoich użytecznych właściwości.

Miód naturalny przechowywany jest w suchym, chłodnym miejscu. Pokrywka musi być szczelna, ponieważ produkt pochłania wilgoć z otoczenia. Najlepiej przechowywać nektar w lodówce.

Wniosek

Miód dyniowy to przydatny produkt, który wzmacnia system odpornościowy i zwalcza różne choroby. Umiarkowane spożywanie nektaru nasyci organizm pożytecznymi substancjami, poprawi kondycję fizyczną i psychiczną, oczyści krew ze „złego” cholesterolu. Jednak nektar z dyni nie jest dozwolony dla wszystkich. W przypadku przeciwwskazań należy skonsultować się z lekarzem.

Artykuły na ten temat "Miód dyniowy: gotowanie w domu"

Nalewka z agrestu na wódce, na alkoholu, na bimberie: przepisy na gotowanie w domu

Księżniczka dżem: przepisy na gotowanie w domu

Nalewka z agrestu na wódce, na alkoholu, na bimberie: przepisy na gotowanie w domu

Księżniczka dżem: przepisy na gotowanie w domu