Kompot z pomarańczy i cytryn
Zadowolony
Lemoniada, soki często robi się w domu z pomarańczy i cytryn. Nie wszyscy wiedzą, że z owoców cytrusowych można zrobić doskonały kompot na zimę. Oprócz niewątpliwych korzyści w postaci dużej ilości witaminy C, która dostaje się do organizmu, kompot pomarańczowy i cytrynowy na zimę ma przyjemny i orzeźwiający smak i aromat.
Sekrety robienia kompotu cytrynowo-pomarańczowego
Aby przygotować kompot z pomarańczy i cytryny na zimę, trzeba przede wszystkim odpowiednio przygotować owoce. Umyć w ciepłej wodzie, za pomocą pędzelka, usunąć skórę. Dokładnie oczyść miazgę z kamieni, folii, białej skorupy, membran. W przeciwnym razie kompot może okazać się gorzki w smaku i nienadający się do spożycia. Jeśli do przygotowania kompotu używa się cytryny wraz ze skórką, to w celu pozbycia się goryczy należy ją wrzucić na kilka minut do wrzącej wody.
Owoce cytrusowe kroi się w pierścienie, półpierścienie, dodaje się do nich cukier. Delikatnie zagnieść miąższ widelcem, aby powstał sok. Następnie napełnij wodą i włóż do pieca. Jak tylko rozpocznie się proces gotowania, usuń. Lekko ostudzić, przecedzić i przelać do słoików. Oprócz głównych składników (cytryna, pomarańcza) często stosuje się różne przyprawy, inne owoce i jagody.
Tradycyjny przepis na kompot z cytryny i pomarańczy
Zetrzyj skórkę z jednej pomarańczy. Wszystkie owoce podzielić na 4 części i zdjąć skórkę, usunąć pestki. Cytrynę przekroić na pół, wycisnąć cały sok. Wrzuć pomarańczowe ćwiartki do wrzącej wody. Po ponownym zagotowaniu wody usuń powstałą pianę i wlej sok z cytryny. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez kwadrans, nie więcej. Plastry pomarańczy zmiażdżyć tłuczkiem, dodać cukier i wymieszać. Wyłącz ogień pod patelnią, pozwól napojowi ostygnąć. Przecedzić przez sito, pozbywając się zbędnej miazgi.
Składniki:
- pomarańcze - 4 szt.;
- cytryna - 1 szt.;
- cukier granulowany - 4 łyżki. ja.;
- woda - 4 l.
Zanim zaczniesz przygotowywać kompot, wysterylizuj słoiki, zagotuj pokrywki. Gdy napój będzie gotowy, przelej go do przygotowanych pojemników, dokręć hermetycznymi wieczkami.
Przepis w powolnej kuchence
Przygotuj pomarańcze, wyciśnij miąższ i wyślij powstały sok do lodówki. Drobno posiekaj skórkę na tarce. Do pojemnika multicookera wsyp cukier, rodzynki, skórkę, dodaj wodę. W trybie „gaszenia” zagotuj wszystko, a następnie wyłącz. Zaparzać przez pół godziny, a następnie odcedzić schłodzony roztwór. Do powstałego bulionu dodaj schłodzony sok z pomarańczy, cytryny, a następnie ponownie zagotuj w ten sam sposób.
Składniki:
- pomarańcze (duże) - 2 szt.;
- cytryna - 1 szt.;
- cukier granulowany - 150 g;
- rodzynki - 1 godzina. ja.;
- woda - 1 l.
Rozłóż kompot w wysterylizowanych słoikach, dokręć gotowanymi pokrywkami. Odwróć banki, zawiń. Powinny więc stać, aż ostygną.
Przepis z limonką
Możesz poprawić smak napoju, jeśli w procesie przygotowania użyjesz limonki zamiast cytryny. Obierz owoce, drobno posiekaj, zetrzyj skórkę z pomarańczy. Włóż wszystko do miski multicooker, dodaj cukier, wodę. Paruj przez 10 minut.
Składniki:
- pomarańcze - 400 g;
- limonka - 80 g;
- cukier - 150 g;
- woda - 2 l.
Wlej napój do przygotowanych do odwirowania słoików, zamknij czystymi, szczelnie zamkniętymi pokrywkami.
Najprostszy przepis na kompot z pomarańczy i cytryn na zimę
Warto rozważyć najprostszą i najbardziej budżetową opcję, jak zrobić kompot cytrusowy z pomarańczy i cytryny. Do zmielenia owoców będziesz potrzebować blendera lub maszynki do mięsa. Jeśli nie masz obu, możesz zamrozić owoce w zamrażarce i zetrzeć je w tej formie. Będzie to trochę trudniejsze niż poprzednie metody szlifowania, ale wystarczy. Kości z powstałej masy należy usunąć, aby w końcu nie nadawały napoju goryczy.
Składniki:
- pomarańczowy (duży) - 1 szt.;
- cytryna - ½ sztuki.;
- cukier granulowany - 200 g;
- woda - 2 l.
Masę cytrusową włożyć do rondla, dodać szklankę cukru i podpalić na 10-15 minut. Pozostaw na pół godziny i przecedź przez sito. Zwiń w wysterylizowanych słoikach.
Jak obtoczyć kompot z pomarańczy i cytryny z miodem
Owoce dobrze umyj ciepłą wodą i pokrój w cienkie kółka (0,5-0,7 cm), usuwając jednocześnie wszystkie niepotrzebne, przede wszystkim nasiona. Wszystko włożyć do rondla, posypać równomiernie cukrem. Delikatnie zetrzyj kawałki owoców widelcem, aby uwolnić sok. Zalej zimną wodą na średnim ogniu i zagotuj. Natychmiast wyłącz i ostudź do +40 stopni. Następnie wlej 3 łyżki do napoju. ja.kochanie, dobrze wymieszaj i pozwól mu parzyć przez pół godziny.
Składniki:
- pomarańczowy - 1 szt.;
- cytryna - 1 szt.;
- cukier granulowany - 3 łyżki. ja.;
- miód - 3 łyżki. ja.;
- woda - 3 l.
Gotowy napój wlać do jednej trzylitrowej lub kilkulitrowej puszki, wstępnie umytej i wysterylizowanej. Szczelnie zamknij pokrywkami, odwróć i przykryj czymś ciepłym.
Jak przechowywać kompot cytrynowo-pomarańczowy
Konserwację można przechowywać w domu lub mieszkaniu, w specjalnie do tego przystosowanych szafkach lub spiżarni. Do tego celu nadaje się również ocieplony balkon, piwnica, piwnica i inne pomieszczenia gospodarcze, które są dostępne w prawie każdym gospodarstwie domowym.
Wniosek
Kompot z pomarańczy i cytryny na zimę to bardzo smaczny i latem jasny, pachnący napój. Ozdobi każdy świąteczny stół swoim jasnym, bogatym smakiem i aromatem, odżywi witaminy i inne przydatne substancje.
