Uprawa boczniaków na pniach w kraju
Zadowolony
Latem i jesienią zapaleni grzybiarze mają upał. Las kusi rozrzuconymi grzybami. Grzyby, borowiki, borowiki, volnushki, grzyby mleczne i grzyby po prostu poproś o koszyk. Wielkie szczęście dla grzybiarza - znaleźć rodzinę boczniaków - grzybów bardzo przydatnych dla człowieka. Nie wyjdziesz z lasu z pustym koszem. Ale nie trzeba iść do lasu po te grzyby. Boczniak na wsi jest bardzo łatwy w uprawie.
Opis boczniaka
Pieczarka ta należy do bardzo licznej rodziny grzybów opłucnowych lub boczniakowatych - około 100 gatunków. Wszystkie te grzyby, z rzadkimi wyjątkami, rosną na martwym lub umierającym drewnie, ponieważ żywią się celulozą. Często boczniaki można znaleźć na pniakach. Grzyby są saprofitami, nie potrzebują symbiozy z korzeniami drzew.
Kapelusz boczniaków ma kształt ucha, u dorosłych grzybów może osiągnąć średnicę do 30 cm. Noga jest krótka, czasem wcale - grzybek jest przyczepiony do drzewa bezpośrednio czapką. Kolor płytek i miazgi jest biały. Czapki grzybowe mają inny kolor. W boczniakach są ciemnobrązowe, w późniejszych są jaśniejsze i zupełnie jasne w płucach. Są bardzo eleganckie boczniaki o cytrynowożółtym, jaskraworóżowym i pomarańczowym kapeluszu. Na zdjęciu boczniak rosnący dziko na Dalekim Wschodzie.
Nie wszystkie rodzaje tych grzybów nadają się do uprawy domowej lub przemysłowej.
Trochę o historii uprawy grzybów
Grzyby są sztucznie uprawiane od wieków. Pierwsze eksperymenty na uprawa boczniaków należą do lat 40. ubiegłego wieku. Okazali się sukcesem. W latach 60-tych grzyb ten zaczął być uprawiany w warunkach przemysłowych. Produkcja boczniaków rośnie z roku na rok. Obecnie w Rosji zbiera się znaczne zbiory sztucznie uprawianych boczniaków - 3,8 tys. ton.
Uprawa boczniaków w domu jest w mocy każdego. Możesz to również zrobić na swoim podwórku. Boczniaki na wsi można uprawiać na pniakach lub na sztucznym podłożu.
Czego potrzebujesz do uprawy boczniaków w kraju
Wymaga to sporo:
- zdrowe drewno liściaste;
- grzybnia grzybowa.
Jakie boczniaki można hodować w letnim domku
Początkowo uprawiano boczniaki lub boczniaki rosnące w naturze. Dzięki staraniom naukowców powstały specjalne hybrydy tych grzybów, które charakteryzują się wyższymi plonami. Lepiej nadają się do uprawy w sztucznych warunkach.
Grzyby te dobrze rosną zarówno na sztucznym podłożu, jak i na pniakach.
Jeśli zamierzasz uprawiać grzyby w małej objętości, lepiej kupić gotową grzybnię. Przy zakładaniu dużej plantacji bardziej ekonomiczne jest jej samodzielne uprawianie. Niestety producenci nie zawsze sprzedają wysokiej jakości grzybnię grzybową. W związku z tym istnieje ryzyko marnowania pieniędzy i pracy, a w rezultacie pozostawienia bez żniw.
Jaka powinna być wysokiej jakości grzybnia
Grzybnia powinna mieć kolor biały lub jasnokremowy. Jedynymi wyjątkami są boczniaki o jasnym kolorze kapeluszy. Ich grzybnia może mieć inny kolor. Zawartość opakowania nie może zawierać niewyrośniętych plam. Mówią, że grzybnia jest słaba. Oczywiste jest, że z takiej grzybni nie będzie dobrych zbiorów.
Wskazują na inwazję pleśni. Z takiej grzybni nie da się zebrać plonów, a zasiane drewno stanie się bezużyteczne.
Często opakowania z grzybnią zaopatrzone są w specjalny filtr wymiany gazowej, który nie tylko poprawia jego jakość, ale także pozwala kontrolować zapach produktu. Powinno być intensywnie grzybowe i w żadnym wypadku nie kwaśne.
Ostatnio coraz częściej sprzedają specjalne drewniane patyczki porośnięte grzybnią. Istnieją również kryteria sprawdzania ich jakości. Pałki w opakowaniu powinny stanowić jedną całość ze względu na białe nitki grzybni, całkowicie je oplatając. Grzybnia ma kolor biały, bez zielonych lub szarych wtrąceń. Zapach - bogaty grzyb.
Jak uprawiać boczniaki w kraju na pniakach? Ten proces jest łatwy. Rozważmy to bardziej szczegółowo.
Etapy uprawy boczniaków
Aby uzyskać dobre zbiory przy uprawie boczniaków w kraju, już w roku sadzenia, grzybnię należy posadzić na czas.
Daty lądowania
Wszelkie zabiegi hodowlane pieczarek należy przeprowadzać w kwietniu lub maju, w ostateczności na początku czerwca. Latem grzybnia będzie miała czas na zakorzenienie się i dobry wzrost.
Wybór lokalizacji
Każdy kawałek wolnej przestrzeni w ogrodzie nadaje się na założenie plantacji grzybów. Ale musi spełniać określone warunki. Do uprawy musisz wybrać zacienione miejsce. Bez dostępu do bezpośredniego światła słonecznego wilgoć w drewnie jest znacznie lepiej zatrzymywana. Zwiększy to nie tylko plon plantacji, ale także obniży koszty pracy - drewno będzie można rzadziej podlewać. Przy nadmiarze dwutlenku węgla grzyby będą słabo rosły. Dlatego grzybów nie należy uprawiać obok gnijącego obornika lub pryzm kompostowych – zawsze występuje zwiększone stężenie dwutlenku węgla. Miejsce, w którym będą rosły grzyby, powinno być dobrze wietrzone.
Przygotowanie drewna
Jeśli na twoim podwórku znajdują się pniaki z niedawno ściętych drzew liściastych, masz szczęście. Na takich pniakach grzyby bardzo dobrze rosną. Jeśli tak nie jest, będziesz musiał zadbać o odpowiednie drewno. Średnica kłody nie powinna być mniejsza niż 18 cm i nie większa niż 40. Drewno musi być dość świeże. Długo leżące ścięte drzewa nie będą działać. Kłody należy pociąć na kawałki o długości około 40 cm.
Boczna powierzchnia każdego przygotowanego bloku drewna musi być przykryta otworami, w które zostanie umieszczony materiał do sadzenia grzybów. Wykonane są do 10 cm głębokości i do 1,5 cm średnicy. Znajdują się w odległości od 12 do 15 cm od siebie.
Przygotowane kłody należy namoczyć. Nadaje się do tej miękkiej studni lub wody deszczowej. Czas namaczania 2-3 dni.
Instalacja kłód i sadzenie grzybni
W wybranym miejscu kopiemy doły o głębokości około 20 cm. Ich średnica powinna być nieco większa niż średnica wkopanych kłód. Odległość między kłodami powinna wynosić co najmniej jedną trzecią metra. W otworze nakładamy warstwę zwilżonego materiału. Najlepiej nadają się trociny, słoma, wióry. Nie powinien być gruby, wystarczy 1,5 cm. Rozłóż warstwę grzybni grzybów. Jego grubość to 1 cm. Kładziemy się na nim.
Wywiercone otwory również należy wypełnić grzybnią lub włożyć tam drewniane patyki z grzybnią.
Po umieszczeniu w nim grzybni każdy otwór należy zamknąć surowymi trocinami lub zapieczętować woskiem. Jest to konieczne, aby wilgoć z nich nie wyparowała. Zamykamy również górne cięcie drewna.
Wylewamy ziemię i zagęszczamy. Każdą kłodę przykrywamy osobno lub wszystkie razem czystą perforowaną folią. Musi być dobrze dociśnięty, aby nie rozwiał wiatr. Można usunąć po 3 tygodniach.
W warunkach stałej wilgotności grzybnia szybciej się ukorzeni, a plony grzybów można zbierać wcześniej.
pielęgnacja plantacji
Konieczne jest upewnienie się, że ziemia obok kłód jest mokra. W razie potrzeby nawadniaj. Jeśli pogoda jest sucha, musisz podlewać do 3 razy w tygodniu.
Kiedy spodziewać się zbiorów?
Jeśli wszystko zostanie zrobione poprawnie, grzyby można zbierać już w pierwszym roku, począwszy od września. Nasadzenia owocują przez 3-4 lata. Grzyby pojawiają się falami.
Wniosek
Uprawa grzybów to ekscytująca aktywność i namacalna pomoc w budżecie rodzinnym. Jeśli zdecydujesz się na uprawę grzybów w swoim letnim domku, lepiej zacząć od boczniaków. Prosta technologia, która wymaga minimalnych kosztów materiałowych i gwarantowany wynik, z zastrzeżeniem wszystkich zasad sadzenia i pielęgnacji, pozwoli Ci cieszyć się pysznymi i zdrowymi potrawami z samodzielnie wyhodowanych grzybów.
