Jak zrobić prasę do winogron własnymi rękami
Zadowolony
Uprawa winorośli zyskała na popularności. Mieszkańcy lata i ogrodnicy rywalizowali ze sobą, aby rozpocząć coraz więcej nowych odmian, dlatego stają przed pytaniem, gdzie umieścić nadwyżkę plonów. Z reguły wolno im pić sok lub wino. Do produkcji napojów potrzebna jest wyciskarka do winogron, którą można nie tylko kupić, ale również samemu wykonać. Tu nie ma nic skomplikowanego, wystarczy mieć pod ręką kilka rysunków, materiałów i narzędzi.
Co to jest prasa do winogron?
Prasa do winogron jest uważana za sokowirówkę, która wyróżnia się pewnymi cechami konstrukcyjnymi. Jego podstawą jest:
- ramka;
- taca na sok;
- beczka;
- element dociskowy;
- siatka filtracyjna;
- śruba mocy.
Zasada działania opiera się na prostej procedurze: winogrona są ładowane do kosza, a następnie za pomocą mechanizmu śrubowego wyciskany jest z niego sok.
Prasa musi być wykonana z materiałów przyjaznych dla środowiska, ponieważ podczas użytkowania będzie miała kontakt z żywnością.
Doskonałym materiałem do produkcji wyciskarek do winogron jest stal nierdzewna. Ze względu na delikatny kontakt elementów nie dochodzi do nagrzewania się części, co jest ważne. Ten sprzęt pozwala ostrożnie wycisnąć sok z jagód i zwiększyć wydajność gotowego produktu.
Zasady użytkowania w domu
Po zmontowaniu gotową prasę należy ustawić na gładkiej i równej powierzchni i starać się jak najlepiej ją utrwalić. Aparat ręczny z reguły jest instalowany na szczycie zbiornika na miazgę. Idealny do zbiorników plastikowych lub ze stali nierdzewnej, beczek. Następnie przygotowane jagody umieszcza się w wiadrze, które wylewa się bezpośrednio na rolki. Wstępnie na dnie kosza umieszcza się serwetkę, aby zebrać ciasto.
W miarę obracania się prasy winogrona zostaną zmiażdżone i zamienione w puree, z którego uzyskuje się sok. Przed załadowaniem do wiadra jagody należy usunąć ze szczotek.
Po zakończeniu prac sprzęt jest demontowany i dokładnie myty, a następnie suszony. Zapobiegnie to gniciu i rozmnażaniu niebezpiecznych bakterii.
Rodzaje prasy do winogron
Istnieje kilka kluczowych cech, według których prasy do winogron dzielą się na typy. Przede wszystkim mogą to być:
- mechaniczny;
- elektryczny;
- uniwersalny.
Te pierwsze charakteryzują się przystępną ceną, ale jednocześnie dobrymi osiągami i kompaktowymi wymiarami. Przy niewielkich ilościach jest to prawie idealna opcja dla domowego winiarza. Jednak praca wymaga dużego wysiłku fizycznego.
Praca drugiego typu oparta jest na prasach pneumatycznych i hydraulicznych. Sama konstrukcja urządzenia w żaden sposób nie wpływa negatywnie na smak oryginalnego produktu. Pompy wchodzące w skład tego sprzętu zasilane są energią elektryczną. Wydajność takiego sprzętu jest bardzo wysoka i wymaga znacznie mniej wysiłku fizycznego.
Charakterystyczną cechą prasy uniwersalnej jest to, że jest ona przeznaczona do przetwarzania nie tylko winogron, ale także innych owoców.
Na prasie uniwersalnej można wyciskać dowolne warzywa i owoce
Prasa elektryczna do użytku produkcyjnego
prasa mechaniczna
Te urządzenia są bardzo popularne. Produkty fabryczne tego typu są produkowane w różnych pojemnościach i są przeznaczone do różnych wielkości produkcji (od domowego winiarstwa po przemysł).
W zależności od materiałów, z których wykonane są prasy zgniatające, można je podzielić na:
- drewniany;
- metal.
Produkty wykonane z drewna uważane są za najbardziej przyjazne dla środowiska. Wymagają jednak starannej pielęgnacji i dezynfekcji. Prasy do metalu są przeważnie wykonane z żeliwa lub stali nierdzewnej. Są bardziej higieniczne i trwałe w porównaniu do drewnianych odpowiedników.
Drewniany widok prasy
prasa metalowa
Jak zrobić domową prasę do winogron własnymi rękami
Nie ma nic trudnego w wykonaniu domowej prasy hydraulicznej do winogron w domu. Z improwizowanych materiałów możesz zrobić prosty aparat, który znacznie ułatwi życie winiarza.
- Konieczne jest przygotowanie pojemnika do załadunku jagód o wymaganej wielkości. W tym celu może pasować bęben ze starej i niedziałającej pralki. W ścianach tego pojemnika wykonuje się otwory za pomocą wiertarki, układając je w szachownicę.
- Znajdź pojemność, która będzie przynajmniej trochę większa niż poprzednia. Jednocześnie powinien być bez dna, a na dole należy wykonać dodatkowe otwory.
- Włóż przygotowane potrawy do siebie, i zainstaluj między nimi drewniany klocek, tworząc w ten sposób niezbędną szczelinę.
- Z drewna musisz zrobić ramkę w kształcie litery P. Zamontuj gruby naleśnik wykonany z żeliwa lub stali nierdzewnej na jego poprzeczce. Aby to naprawić, musisz zrobić dodatkowy otwór w ramie.
- Umieść oba pojemniki w dużej misce. Może być wykonany z dowolnych polimerów spożywczych. W misce zrób wcześniej otwór na wąż, przez który będzie spływał sok.
- Zabetonuj ramę w kształcie litery U w ziemi. To ona posłuży jako podstawa mechanizmu roboczego. Zamontuj na nim wcześniej zmontowaną konstrukcję z umywalki i dwa pojemniki.
- Przygotuj pojemnik do zbierania soku, do którego opuść drugi koniec węża.
- Załaduj winogrona do bębna i przykryj go osłoną, wykonane ze stali nierdzewnej lub drewna. Opuść naleśnik na tarczę. Kontroluj ciśnienie za pomocą dźwigni.
- Wydzielany sok będzie stopniowo spływał przez wyznaczony wąż.
Miazgę nie należy prasować więcej niż trzy razy.
Po pierwszym tłoczeniu uzyskuje się wysokiej jakości sok, który można wykorzystać nie tylko do produkcji wina, ale również spożywać na świeżo. Drugie i kolejne tłoczenia dają już produkt niższej jakości, z którego powstają napoje alkoholowe. Można również mieszać soki z różnych ekstrakcji, co znacznie poprawi właściwości produktu końcowego.
Jak widać, zwykłą prasę do winogron można wykonać ręcznie. W tej procedurze nie ma nic skomplikowanego, ale produkt będzie dobrym pomocnikiem w domowej produkcji wina. Koszt materiałów będzie niewielki i sam się usprawiedliwi.
O gospodarstwie
