Boczniak pomarańczowy: zdjęcie i opis grzyba
Zadowolony
| Nazwa: | Boczniak ostrygowaty pomarańczowy |
| Nazwa łacińska: | Phyllotopsis nidulans |
| Typ: | Warunkowo jadalne |
| Synonimy: | Gniazdowaty, Gniazdowaty, Agaricus nidulans, Pleurotus nidulans, Crepidotus nidulans, Claudopus nidulans, Dendrosarcus nidulans, Panus nidulans, Dendrosarcus mollis, Panus foetens, Agaricus odorativus |
| Dane techniczne: |
|
| Systematyka: |
|
Boczniak należy do rodziny Ryadovkovye, rodzaju Phyllotopsis. Inne nazwy - Phyllotopsis w kształcie gniazda / w kształcie gniazda. Jest to bezszypułkowy grzyb, który rośnie na drzewach. Łacińska nazwa boczniaka pomarańczowego to phyllotopsis nidulans.
Gdzie rośnie boczniak pomarańczowy?
Grzyb jest dość rzadki. Ukazuje się w strefie klimatu umiarkowanego Ameryki Północnej i Europy, w tym Rosji. Osiada na pniach, posuszu, gałęziach drzew - zarówno liściastych jak i iglastych. Rośnie w małych grupach, czasem pojedynczo. Owoce jesienią (wrzesień-listopad), w cieplejszym klimacie i zimą.
Jak wygląda boczniak pomarańczowy?
Różni się od innych boczniaków widocznymi pięknymi owocnikami o jasnych kolorach.
Średnica kapelusza wynosi od 2 do 8 cm. Jest płasko-wypukły, wachlarzowaty, owłosione, dorasta do tułowia bokiem lub do góry. U młodych osobników krawędź jest podwinięta, u starych jest obniżona, czasem pofalowana. Kolor pomarańczowy lub pomarańczowo-żółty, ciemniejszy w środku, z koncentrycznymi, raczej rozmytymi prążkami. Powierzchnia jest gładka. Grzyby, które przetrwały zimę, wyblakły.
Miąższ jasnopomarańczowy, raczej cienki, gęsty, raczej twardy.
Warstwa zarodnikowa składa się z częstych, szerokich, pomarańczowych lub ciemnopomarańczowych płytek, które odbiegają od podstawy. Pudrowy bladoróżowy lub brązowawo różowawy. Zarodniki gładkie, podłużne, eliptyczne.
Phyllotopsis w kształcie gniazda nie ma nogi.
Phyllotopsis w kształcie gniazda w wiosennym lesie
Czy można jeść phyllotopsis w kształcie gniazda?
Należy do warunkowo jadalnych, ale praktycznie nie jest spożywany ze względu na sztywność, nieprzyjemny zapach i nieprzyjemny gorzki smak. Niektórzy zbieracze grzybów uważają, że młode okazy nadają się do gotowania. Należy do czwartej kategorii smakowej.
Właściwości smakowe zależą od podłoża i wieku. Zapach jest opisywany jako mocny, owocowy lub melonowy, aż do zgnilizny. Smak młodych jest miękki, dojrzały zgniły.
Fałszywe dublety
Pomimo tego, że boczniaki pomarańczowe trudno pomylić z innymi grzybami, istnieje kilka podobnych gatunków.
Tapinella panusoid. Główną różnicą jest to, że owocnik jest brązowy lub brązowawy. Miąższ dość gruby, żółtawo-kremowy lub jasnobrązowy, ciemnieje przy cięciu, pachnie żywicą lub sosnowymi igłami. Rozmiar czapki - od 2 do 12 cm, powierzchnia aksamitna, jasna ochra, żółto-brązowa, brzeg falisty, ząbkowany, nierówny. Jego kształt jest w kształcie języka, płaski, w kształcie kopuły, w kształcie wachlarza. Talerze są częste, wąskie, kremowe, brązowo-pomarańczowe lub żółto-pomarańczowe. Większość okazów nie ma szypułki, ale niektóre mają taką, krótką i pogrubioną. Grzyb często występuje na terytorium Rosji. Jest niejadalny, lekko trujący.
Tapinella panus jest łatwa do odróżnienia po kolorze owocnika i grubości miąższu
Phyllotopsis słabo zagnieżdża się. W tych grzybach kolor owocników jest jaśniejszy, miąższ cieńszy, płytki rzadkie i wąskie.
Rośnie w mniejszych grupach, gatunki niejadalne
Crepidote szafran blaszkowy. Różni się od boczniaków pomarańczowo-brązowymi łuskami na powierzchni owocnika. Niejadalny grzyb z bezszypułkowym kapeluszem bez łodygi jest przymocowany do miejsca wzrostu na górnej lub bocznej krawędzi. Miąższ, bezwonny, cienki, biały. Kapelusz z zawiniętym gładkim brzegiem, rozmiar od 1 do 5 cm, kształt półokrągły, nerkowaty. Jego jasna skóra pokryta jest małymi łuskami o jasnobrązowym lub żółtawo-pomarańczowym kolorze. Talerze są częste, wąskie, promieniście rozchodzące się, jasnopomarańczowe, żółte, morelowe, z jaśniejszym brzegiem. Rośnie na szczątkach drzew liściastych (lipa, dąb, buk, klon, topola). Występuje w Europie, Azji, Ameryce Środkowej i Północnej.
Szafran blaszkowy krepidotu daje zauważalne brązowawe łuski
Kształt gniazda Phyllotopsis przypomina trochę późny boczniak lub olcha. Różnica w obecności krótkiej łodygi i kolorze czapki. Może być zielonkawo-brązowy, oliwkowo-żółty, oliwkowy, szaro-liliowy, perłowy. Grzyb jest warunkowo jadalny, wymaga obowiązkowej obróbki cieplnej.
Boczniak późny wyróżnia się warstwą miąższu pod skórką kapelusza, przypominającą żelatynę
Zasady zbierania i wykorzystywania
Doświadczeni grzybiarze zalecają zbieranie tylko młodych okazów, które nie są jeszcze zbyt twarde i nie nabrały nieprzyjemnego zapachu i smaku. Kolekcja zaczyna się wczesną jesienią i może być kontynuowana nawet w zimnych porach roku. Poszukiwanie boczniaków pomarańczowych jest bardzo proste - widać je z daleka, szczególnie zimą.
Wniosek
Boczniak ostrygowaty jest rzadko spożywany. Jeden z najpiękniejszych grzybów można wykorzystać w projektowaniu krajobrazu, do dekoracji podwórka lub ogrodu. Aby to zrobić, konieczne jest nałożenie grzybni na pnie i pniaki drzew. Szczególnie efektownie prezentują się zimą.
