Suszony kumkwat: kalorie, korzyści i szkody

Kumkwat to zdrowy owoc tropikalny należący do grupy cytrusów. Zewnętrznie wygląda jak wydłużona pomarańcza. Cechą wyróżniającą jest możliwość zjedzenia owocu wraz ze skórką, ponieważ ma przyjemny smak. Przydatne właściwości suszonego kumkwatu dzięki zawartości witamin A, E i błonnika.

Skład i wartość odżywcza suszonego kumkwatu

Suszony kumkwat to produkt wykonany w technologii obróbki cieplnej, w wyniku której z owoców odparowuje nadmiar wilgoci. Nazywany jest również fortunello lub japońską pomarańczą. Chiny są uważane za miejsce narodzin egzotycznych owoców. Rosną na wiecznie zielonych drzewach o różnej wysokości od 2 do 5 m.

Główną zaletą kumkwatu jest niska zawartość kalorii o wysokiej wartości odżywczej. Jego stosowanie jest istotne zimą, kiedy wzrasta zapotrzebowanie na składniki odżywcze, a świeże owoce nie są swobodnie dostępne. Skład suszonego kumkwatu zawiera wiele przydatnych składników:

• olejki eteryczne;
• magnez;
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
• witaminy C, E, B i A;
• sód;
• beta karoten;
• żelazo;
• cynk;
• wapń;
• monosacharydy.

Ile kalorii ma kumkwat suszony

Suszony kumkwat jest uważany za produkt dietetyczny. Suszony kaloryczny kumkwat na 100 gramów - 71 kcal. Mimo to ma właściwość szybkiego nasycania.

Zawartość BJU

W porównaniu ze świeżymi owocami suszone owoce zawierają 3 razy więcej węglowodanów – 9 g. Niska zawartość tłuszczu pozwala na stosowanie produktu przez osoby monitorujące swoją wagę. Zawartość białka na 100 g produktu - 2 g.

Rodzaje suszonego kumkwatu

Istnieje kilka rodzajów smakołyków. Zewnętrznie różnią się kolorem. Mają te same korzyści. Produkt może być:

• Zielony;
• żółty;
• Czerwony;
• Pomarańczowy.

Żółte i pomarańczowe owoce występują w naturze. Suszony zielony lub czerwony kumkwat jest uważany za sztuczny. Takie odcienie uzyskuje się za pomocą barwnika. Aby wzbogacić smak produktu, do jego produkcji wykorzystywane są różne dodatki. Korzyści się nie zmieniają. Najczęściej do suszonego kumkwatu dodaje się syrop cukrowy lub proszek.

Smak, wygląd i użyteczne właściwości zależą od odmiany kumkwatu. Owoce należą do następujących rodzajów:

• Meiwa;
• Hongkong;
• marumi;
• Nagami.

Hongkong jest uważany za najmniejszą odmianę kumkwatu. Przydatne właściwości sprzyjają wykorzystaniu owoców w pożywieniu. Drobne owoce są szczególnie popularne w Chinach. Najbardziej pachnącym rodzajem owoców jest Marumi. Cechą charakterystyczną Nagami jest podłużny kształt. Ze względu na użyteczne właściwości odmiana ta jest ceniona w USA. Meiwa ma duży i okrągły kształt. Jego zaletą jest brak kości. Korzyści tego typu są szczególnie wyraźne, gdy stosuje się je do celów leczniczych.

Jak zrobić suszony kumkwat

Suszony kumkwat można kupić gotowy lub zrobić własny. Nie jest do tego wymagana żadna specjalna wiedza. Konieczny jest wybór odpowiednich owoców. Ich korzyści zależą od dojrzałości i jakości owoców. Proces przygotowania suszu przebiega następująco:

1. Aby stworzyć syrop cukrowy, wodę i cukier granulowany miesza się w równych proporcjach.
2. Płyn gotuje się na małym ogniu przez 3 minuty.
3. Kumkwaty kroi się w kółka, po czym moczy się je w powstałym schłodzonym syropie.
4. Krążki układa się na papierze pergaminowym i umieszcza na godzinę w piekarniku nagrzanym do 80°C.
5. Po ustawionym czasie owoce odwraca się i wkłada do piekarnika na kolejne 20 minut.

Na skalę przemysłową owoce suszy się w suszarce lub pod wpływem promieni słonecznych. Najczęściej do produktu dodaje się cukier, dzięki czemu można go stosować jako deser, a nie zamiast witaminowego suplementu diety. Ale nawet w takiej postaci owoc ze względu na swoje właściwości ma właściwości zdrowotne.

Jaki jest przydatny suszony kumkwat

Przydatne właściwości suszonego kumkwatu uzyskuje się dzięki bogatemu składowi chemicznemu. Mimo to należy go spożywać w ograniczonych ilościach. Korzyści produktu dla organizmu człowieka wynikają z następujących właściwości:

• zapobieganie związanym z wiekiem zmianom funkcji wzrokowej;
• poprawa układu pokarmowego;
• usuwanie toksyn z organizmu;
• zwiększona odporność;
• przywrócenie procesów metabolicznych;
• stabilizacja układu nerwowego;
• uzupełnienie rezerwy energii;
• ulga w chorobach grzybiczych;
• usuwanie nadmiaru cholesterolu z organizmu.

Korzyści zdrowotne wynikają ze zdolności produktu do uzupełniania podaży witamin. Aby osiągnąć zamierzony efekt, wskazane jest spożywanie kumkwatu na bieżąco, nie nadużywając go. Korzystne właściwości zielonego i czerwonego suszonego kumkwatu są dokładnie takie same jak w przypadku odmian produktu nie zawierających barwników. Różnica polega tylko na wyglądzie.

Jaki jest przydatny suszony kumkwat dla kobiet

Recenzje kobiet suszonego kumkwatu wskazują na zalety produktu w odchudzaniu. Może być kompletnym zamiennikiem wysokokalorycznych deserów. Substancje wchodzące w skład produktu mają właściwości odmładzające. Spowalniają procesy starzenia oraz korzystnie wpływają na stan skóry, paznokci i włosów. Dzięki zawartości witaminy E suszone owoce pobudzają układ rozrodczy. Główną korzyścią jest tworzenie wysokiej jakości jaja i stymulacja wzrostu warstwy macicy. Zwiększa również popęd seksualny. Dobroczynne właściwości owoców umożliwiają wykorzystanie ich jako środka stabilizującego cykl menstruacyjny.

Jak wybrać i przechowywać

Wybierając suszone owoce należy kierować się ich kolorem, kształtem oraz integralnością skórki. Drobne odkształcenie nie wpływa na użyteczność. Ale generalnie powierzchnia powinna być gładka i błyszcząca. Przed zakupem należy sprawdzić owoce pod kątem obecności pleśni. Pozbawieni skrupułów sprzedawcy czyszczą owoce z płytki nazębnej przed podaniem. Z tego powodu mogą występować plamy i jasne plamy.

Suszone kumkwaty można przechowywać w temperaturze pokojowej. Przydatne właściwości w tym przypadku nie są tracone. Jako pojemnik do przechowywania najlepiej wybrać puszkę. Umieszczenie w lodówce przedłuża trwałość produktu. W takim przypadku możesz zaopatrzyć się przez kilka miesięcy. Maksymalny okres przechowywania to sześć miesięcy.

Wykorzystanie suszonego kumkwatu w kuchni

Każdy zakątek świata używa kumkwatu na swój sposób. Najczęściej produkt stosowany jest jako deser lub dodatek do owsianki i sałatek. Skórka ma słodki smak, a miąższ lekko kwaskowaty. Produkt dobrze komponuje się ze szpinakiem, kapustą pekińską i sałatą. Dużą popularnością cieszy się sos kumkwatowy, starty imbir, czosnek i miód. Podaje się go z mięsem lub rybą.

Kumkwat jest często używany do robienia koktajli chłodzących i rozgrzewającej herbaty. W pierwszym przypadku owoc łączy się z listkami mięty, bananem, kiwi lub gruszką. Do lodów można dodać owocową mieszankę tych składników. W ramach herbaty kumkwat łączy się z rumiankiem i miodem. Ta herbata jest korzystna przy zaburzeniach nerwowych i niestrawności.

Przeciwwskazania

Przed zjedzeniem suszonego kumkwatu warto zapoznać się z listą przeciwwskazań. Podobnie jak inni przedstawiciele owoców cytrusowych, kumkwat ma właściwości alergizujące. Dlatego osoby, które mają predyspozycje do indywidualnej nietolerancji, nie powinny próbować produktu. W tym przypadku korzyści płynące z owoców są wątpliwe. Nie zaleca się również używania go w następujących przypadkach:

• choroba nerek;
• cukrzyca;
• przewlekłe choroby układu pokarmowego (wrzody, nieżyt żołądka).

W początkowych stadiach cukrzycy spożywanie owoców jest dozwolone w ograniczonej ilości. Korzyści dla kobiet karmiących piersią wątpliwe. Lepiej całkowicie odrzucić produkt. Reakcja organizmu dziecka na obecność tego produktu w diecie matki może być nieprzewidywalna.

Wniosek

Przydatne właściwości suszonego kumkwatu nie zależą od formy, w jakiej jest spożywany. Produkt może zastąpić pełny posiłek lub uzupełnić nim dowolne danie. Korzyści z kumkwatu będą najbardziej widoczne, jeśli zjesz go 3-4 razy w tygodniu.

Artykuły na ten temat "Suszony kumkwat: kalorie, korzyści i szkody"

Korzyści i szkody suszonej papai

Suszone figi: korzyści i szkody

Korzyści i szkody suszonej papai

Suszone figi: korzyści i szkody