Dżem malinowy: korzyści zdrowotne i szkody

Dżem malinowy to tradycyjny i lubiany deser, przygotowywany corocznie na zimę. O tym, że ciepła herbata z dodatkiem tego produktu skutecznie pomaga leczyć przeziębienie gardła wiedzą nawet dzieci. Ale w rzeczywistości korzyści z dżemu malinowego są bardziej znaczące. Ta jagoda to prawdziwa „skarbnica” witamin i substancji leczniczych, ponadto większość swoich pozytywnych właściwości zachowuje nawet po krótkim gotowaniu.

Trzeba pamiętać, że tej słodyczy nie da się bezmyślnie raczyć, należy jej używać z rozwagą, nie zapominając o poczuciu proporcji. Jest to szczególnie ważne w przypadku mamy w ciąży lub karmiącej. Należy również pamiętać, że alergicy lub osoby z pewnymi przewlekłymi problemami zdrowotnymi, a także dzieci poniżej 3 roku życia nie powinny używać tej słodyczy.

właściwości dżemu malinowego

Dżem malinowy to produkt z całych lub startych jagód, zwykle gotowany z cukrem w syropie lub we własnym soku.

Jego skład jest bogaty:

• mono- i disacharydy;
• witaminy (przede wszystkim A, C, E);
• różne minerały: fosfor, magnez, potas, miedź, żelazo, jod, chlor;
• kwasy organiczne (salicylowy, elagowy, foliowy);
• fitoncydy roślinne;
• pektyny;
• błonnik.

Przydatne właściwości dżemu malinowego znane są medycynie ludowej od dawna. To jest używane do:

• działanie przeciwdrobnoustrojowe i przeciwzapalne;
• wzmocnienie układu odpornościowego;
• normalizacja procesów metabolicznych;
• rozrzedzenie krwi;
• poprawić kolor i kondycję skóry, włosów;
• neutralizacja czynników rakotwórczych;
• uzyskanie efektu antydepresyjnego.

Zdolność dżemu malinowego do wywierania korzystnego wpływu na zdrowie zależy przede wszystkim od tego, jak długo jest gotowany. Po długiej obróbce termicznej w składzie tego cukierka pozostaje jedynie beta-karoten, pektyna i błonnik w bardzo niewielkiej ilości, a także niektóre sole mineralne i kwasy organiczne. Taki dżem bardziej prawdopodobnie będzie miał wartość po prostu jako słodki poczęstunek, ale nie jako produkt leczniczy, źródło witamin.

Jaki jest przydatny dżem malinowy dla ciała

Korzyści z dżemu malinowego dla zdrowia człowieka są następujące:

• systematyczne stosowanie tego przysmaku w pożywieniu pomaga poprawić motorykę jelit, aktywną produkcję soku żołądkowego;
• dzięki swojej zdolności do rozrzedzania krwi zmniejsza ryzyko udarów;
• ten dżem jest naturalnym antybiotykiem, który aktywnie zwalcza procesy zapalne w organizmie;
• tradycyjna medycyna używa go do walki z opryszczką;
• pomaga w stanach zapalnych stawów, jest wskazany w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów;
• dżem malinowy ma właściwości przeciwgorączkowe i napotne;
• uważa się, że przyczynia się do aktywnej aktywności mózgu, poprawia pamięć;
• znaczna ilość żelaza w swoim składzie wpływa na wzrost poziomu hemoglobiny, korzystnie wpływa na anemię i anemię;
• dżem malinowy nazywa się „eliksirem młodości” – zawarty w nim kompleks witamin wzmacnia układ odpornościowy, utrzymuje witalność, zdrową cerę, elastyczność i piękno włosów, pomaga radzić sobie z negatywnymi skutkami stresu;
• beta-sitosterol, który zawiera nasiona maliny, jest substancją zapobiegającą gromadzeniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych i powstawaniu zakrzepów krwi, pobudzającym przemianę materii oraz stosowanym w profilaktyce niektórych rodzajów nowotworów (rak prostaty, rak piersi).

Krótko o korzyściach i niebezpieczeństwach dżemu malinowego w filmie:

Czy matka karmiąca może mieć dżem malinowy?

Na pytanie, czy można używać dżemu malinowego podczas karmienia piersią, nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Niewątpliwie zawarte w tym produkcie witaminy i minerały mogą być bardzo przydatne dla mamy i jej dziecka. Nie możemy jednak zapominać, że maliny są alergenem i w tym sensie mogą bardzo zaszkodzić.

W związku z tym należy zdecydować, czy wskazane jest wprowadzenie do diety matki karmiącej dżemu malinowego z HB, na podstawie:

• czy kobieta nie jest podatna na objawy alergii na maliny, w szczególności na wysypki skórne;
• czy dziecko jest zdrowe i czy ma obecnie co najmniej 4-5 miesięcy;
• wskazane jest, aby najpierw skonsultować się z pediatrą.

W przypadku, gdy zdecydujesz się na próbę wprowadzenia dżemu malinowego, powinieneś preferować produkt naturalny przygotowany we własnym zakresie, nie zawierający barwników i konserwantów. Najlepiej zacząć od świeżych, puree z malinami cukrowymi, niepoddawanych obróbce cieplnej.

Matka karmiąca musi spróbować po raz pierwszy nie dłużej niż 1 godzinę. ja. smakołyki, najlepiej nie na pusty żołądek i rano. Następnie musisz obserwować reakcję dziecka przez kilka dni. W przypadku pojawienia się alergii (kaszel, wysypka lub plamy na skórze) należy produkt wykluczyć z diety matki. Dodatkowo ze względu na znaczną ilość cukru zawartego w dżemie malinowym u dziecka mogą wystąpić kolki, gazy czy problemy ze stolcem. W tym przypadku ta słodycz nie przyniesie korzyści, należy ją wyrzucić.

Jeśli nie ma negatywnej reakcji, matka może nadal stopniowo jeść dżem malinowy, stopniowo zwiększając jego ilość, ale nie dłużej niż do 5 godzin. ja. na dzień. Można go również dodać do różnych deserów: budyniu, galaretce czy zapiekance z twarożkiem. Pomoże to karmiącej mamie urozmaicić jadłospis i odczuć korzyści płynące z zawartych w produkcie substancji.

Czy kobiety w ciąży mogą mieć dżem malinowy?

Dżem malinowy w małych ilościach jest całkiem do przyjęcia dla kobiet w ciąży, jeśli nie ma ogólnych przeciwwskazań i reakcji alergicznej.

Właściwości dżemu malinowego, przydatne dla kobiet w ciąży:

• zawiera dużą ilość kwasu foliowego, który jest niezbędny przyszłym matkom do prawidłowego rozwoju układu nerwowego płodu;
• kompleks witamin bogaty w konfiturę malinową zwiększa odporność mamy w okresie rodzenia dziecka.
• błonnik, który jest jego częścią, zapobiega zaparciom;
• ten dżem łagodzi obrzęki, odurzenie organizmu i może tępe nudności;
• poprawia pracę układu krążenia i podnosi poziom hemoglobiny, co jest bardzo ważne dla kobiet w ciąży, ponieważ w tym okresie zwiększa się objętość krwi krążącej w ich organizmie.

Zalecana ilość dżemu malinowego podczas ciąży to nie więcej niż 1-2 łyżki. ja. dziennie z ciepłą herbatą lub jako dodatek do owsianki lub twarogu.

W każdym przypadku wskazane jest skoordynowanie stosowania tego produktu w czasie ciąży z lekarzem.

Dżem malinowy podnosi lub obniża ciśnienie krwi

Wśród przydatnych właściwości dżemu malinowego jest zdolność do delikatnego obniżania ciśnienia krwi. Nie łagodzi objawów nadciśnienia, ale zwalcza jego przyczyny. Dżem malinowy wspomaga usuwanie nadmiaru płynów z organizmu, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zapobiega powstawaniu arytmii, zmniejsza obciążenie mięśnia sercowego, działa napotnie. Dlatego pacjentom z nadciśnieniem zaleca się regularne picie herbaty wraz z kilkoma łyżkami tego przysmaku. Jednocześnie należy pamiętać, że dżem malinowy może być jedynie pomocniczą metodą leczenia, ale w żaden sposób nie zastąpi głównego leku.

Zawarte w nim witaminy i pierwiastki śladowe pomagają w ustaleniu procesów metabolicznych i przyczyniają się do ogólnego wzmocnienia organizmu. Należy go jednak stosować z najwyższą ostrożnością, aby uniknąć jeszcze większego spadku ciśnienia.

Zastosowanie dżemu malinowego

Zaleca się stosowanie dżemu malinowego w celach leczniczych lub profilaktycznych w postaci „czystej” lub do przygotowania zdrowej herbaty.

Największa ilość składników aktywnych pozostaje w jagodzie startej lub mrożonej z cukrem. „Dżem bez gotowania” przyniesie najwięcej korzyści organizmowi, ale jest przechowywany nie dłużej niż sześć miesięcy i tylko w piwnicy lub w lodówce. Alternatywą dla niego jest tzw. „pięć minut”. Ten dżem zachowuje również wiele składników odżywczych znajdujących się w świeżych malinach, ale można go przechowywać przez rok na półce w spiżarni w wysterylizowanych szklanych słoikach z hermetycznie zamkniętymi pokrywkami.

Aby przygotować herbatę leczniczą, weź 1 łyżkę. ja. dżem malinowy, włożyć do dużego kubka (300-350 ml), zalać ciepłą przegotowaną, ale nie wrzącą, wodą i dobrze wymieszać. Do filiżanki można też dodać plasterek cytryny. Zaleca się pić taki napój, dopóki nie ostygnie.

Ile dżemu malinowego możesz zjeść

Aby w pełni zamanifestowały się korzyści płynące z dżemu malinowego dla ludzkiego organizmu, należy z umiarem ucztować na tej słodyczy.

Rozsądne tempo spożycia produktu to 2-3 łyżki. ja. w dzień. Dietetycy zalecają przyjmowanie go rano z herbatą, najlepiej bez pieczywa.

Szkoda dżemu malinowego

Warto wiedzieć, że dżem malinowy jest nie tylko korzystny, ale także szkodliwy – w przypadku pewnych problemów zdrowotnych.

Tego produktu nie wolno używać:

• osoby, które mają reakcję alergiczną na maliny lub mają astmę;
• cierpi na wysoką kwasowość soku żołądkowego lub zapalenie żołądka, ponieważ skład tego produktu jest bogaty w kwasy;
• osoby cierpiące na dnę moczanową lub skłonne do tworzenia kamieni nerkowych, puryn, które są częścią dżemu malinowego, mogą powodować zaostrzenie choroby;
• osoby ze zdiagnozowaną hemofilią, ponieważ dżem malinowy rozrzedza krew;
• dzieci do 3 roku życia – ze względu na nadmierną słodycz może przyczynić się do zniszczenia słabego szkliwa zębów mlecznych.

Osoby chore na cukrzycę mogą jeść dżem malinowy zrobiony nie z cukru, ale z fruktozy.

Dodatkowo produkt ten jest bardzo kaloryczny (273 kcal na 100 g). Dlatego pomimo korzyści, jakie może przynieść, należy stosować go ostrożnie u osób, które mają skłonność do pełności lub nadwagi.

Wniosek

Zalety dżemu malinowego są dobrze znane i od dawna stosowane w medycynie ludowej. Witaminy, minerały i aminokwasy zawarte w tym deserze sprawiają, że jest on prawdziwym lekarstwem na wiele dolegliwości, zwłaszcza jeśli nie był zbyt długo gotowany podczas gotowania. Ze względu na to, że dżem malinowy jest naturalny, z jego bogatego składu mogą skorzystać kobiety w ciąży i matki karmiące, spożywane z umiarem, po uzyskaniu zgody lekarza. Istnieją jednak przeciwwskazania do tej słodyczy, m.in. skłonność do alergii, szereg chorób oraz dzieci poniżej 3 roku życia.

Artykuły na ten temat "Dżem malinowy: korzyści zdrowotne i szkody"

Przepisy na surowy dżem malinowy na zimę

Suszony kumkwat: kalorie, korzyści i szkody

Przepisy na surowy dżem malinowy na zimę

Suszony kumkwat: kalorie, korzyści i szkody