Gęsi włoskie: opis rasy

Gęsi włoskie to rasa hodowlana, która powstała z myślą o zwiększeniu produktywności mięsa. Pomimo tego, że mięso gęsi jest niesamowicie delikatne, jest hodowane w większym stopniu, aby uzyskać pyszną stłuszczoną wątrobę, której masa może osiągnąć 550-600 g.

Historia rasy

Nowa rasa gęsi została wyhodowana na początku XX wieku w Apeninach, które znajdują się w malowniczych Włoszech. Głównym celem krzyżowania lokalnego ptaka z chińską kaczką było uzyskanie najbardziej produktywnego okazu. W ten sposób świat ujrzał włoską gęś, która z powodzeniem promowała się na targowiskach rolniczych i stopniowo stała się popularna w Związku Radzieckim. Teraz włoskie gęsi można znaleźć na fermach drobiu w każdym kraju świata, ponieważ ptaki doskonale przystosowują się do różnych warunków klimatycznych.

Oficjalnie włoska rasa drobiu została wprowadzona w 1934 roku. na wystawie ptaków w Berlinie. Podczas imprezy większość zwiedzających zastanawiała się, czy przedstawiciel tej rasy rzeczywiście uratował rzymską stolicę w 382 roku płaczem. pne.e od ognia. Oczywiście są to historie, które zostały opublikowane, aby wzbudzić zainteresowanie gęsiami. Jednak główną cechą ptaka jest jego przeszywający i donośny głos.

Co do koloru ptaka, który uratował Rzym przed zniszczeniem, toczą się wieczne spory. Słynny historyk Lukrecjusz twierdził, że gęś była biała, a jego kolega Cyryl uważał z kolei, że gęś była srebrna. Oczywiście z biegiem czasu kolorystyka upierzenia ptaka może się zmienić.

włoskie gęsi

Wygląd i cechy

Gęsi włoskie należą do rzędu anseriformes, udomowionych przez człowieka w celu hodowli na smaczne mięso. Zgodnie z charakterystyką ptaka nie różni się zbytnio od innych hodowanych gatunków. Gęś włoska jest naturalnie obdarzona lekko wydłużonym ciałem, śnieżnobiałym upierzeniem (kolejna kluczowa cecha rasy). Jego klatka piersiowa jest silna, szyja duża, dziób krótki i trójkątny, a czerwono-pomarańczowe łapy są gęste. Upierzenie jest w większości twarde, tylko sporadycznie zamienia się w puch. Skrzydło długie, białe. Gęsi uwielbiają gdakać i machać skrzydłami podczas niezadowolenia.

Jednobarwne białe pióra są uważane za główny znak czystej włoskiej gęsi. Osobniki, które zostały wyhodowane przez mieszaniec, mają szary odcień na upierzeniu. Ponadto główne cechy wyróżniające rasę powinny obejmować:

• duże oczy o jasnoniebieskim odcieniu;
• zauważalny grzebień u samic, jednak cechy rasy mówią, że ten wskaźnik nie zawsze może być obserwowany;
• brak guzka na czole i „torebce”, które często występują u większości blaszkodziobliwych;
• etatyzm w zachowaniu ptaków. Ptaki są aktywne i mobilne. Gęsi rasy włoskiej dobrze dogadują się ze sobą i nawiązują kontakt z człowiekiem. Przejaw agresji jest możliwy tylko w przypadkach, gdy w stadzie pojawia się gęś, zachowująca się zbyt zarozumiały. Rodzaj zachowania można przypisać bardziej zrównoważonemu;
• głowa gęsi jest niewielka, dość szeroka z wydłużoną i płaską potylicą, mięśnie policzków są wyraźne;
• na brzuchu nie ma fałd skórnych, jest biały, zaokrąglony i głęboki.

Masa ciała dorosłej samicy sięga 5,5-6 kg. Waga samca waha się w granicach 6,5-8 kg. Produkcja jaj jest wysoka. W jednym cyklu można spodziewać się około 50 jaj, w kilku cyklach liczba ta sięga 75-80 sztuk. Odsetek wylęgów młodych zwierząt wynosi 70%.

Mężczyźni zwracają uwagę na swoich podopiecznych. Chronią swoich bliskich i zapobiegają zbliżaniu się naturalnego wroga do stada. Kobiety z kolei nie wywiązują się ze swoich obowiązków bardzo odpowiedzialnie. Prawie całkowity brak instynktów macierzyńskich staje się przyczyną nabycia inkubatorów w gospodarstwie domowym do hodowli. Na przykład gęsi typu Vladimir, które są uważane za doskonałe kury, są odpowiednie.

Gatunek gęsi Włodzimierza

Jeśli rozważymy włoską gęś z punktu widzenia produktywności, każdy specjalista zauważy, że hodowla drobiu to obiecujący biznes. Pierzaste mięso ma niesamowite właściwości smakowe. Przedstawiciele włoskiej rasy gęsi dobrze przybierają na wadze i niosą dużo jaj. Ze względu na miękkość i gęstość upierzenia surowiec jest aktywnie wykorzystywany w przemyśle lekkim (najczęściej do produkcji kurtek zimowych, kurtek puchowych). Po zerwaniu z każdej gęsi co 10-12 miesięcy można uzyskać co najmniej 90-100 g puchu i 200 g pierza.

Ważny! Gęsi nie mogą leżeć przez cały rok. W ciągu 12 miesięcy jest jeden cykl składania jaj. Zastępuje mu okres wysiadywania jaj i opieki nad potomstwem. Biorąc jednak pod uwagę fakt, że w większości ferm do hodowli piskląt stosuje się inkubatory, ponieważ matki gęsi odmawiają obowiązków „wyceny”, można dokonać pewnych korekt w przyrodzie i zwiększyć liczbę cykli.

Na notatce. Drugi mur można wykonać jesienią. Należy pamiętać, że doskonała produkcja jaj trwa 9-10 lat. Maksymalny poziom obserwuje się w pierwszych 3-5 latach.

Włoska odmiana gęsi jest gotowa do uboju już po kilku miesiącach, gdyż ptaki po 2 miesiącach karmienia osiągają rozmiary handlowe. Zaleca się ubój przed początkiem pierwszego wylinki. Stosowanie się do tej rady pomoże utrzymać atrakcyjność produktu (do 9 tygodni możesz mieć pewność, że na tuszy nie ma „kikutów”).

Ważny! Uprawa włoskiej gęsi do 6 miesięcy jest opłacalna. To w tym momencie ostateczna masa zyskuje.

Do tuczu ptaków rasy włoskiej można zastosować tradycyjny system pastwisko-wybieg. Pewien procent pożywienia ptaka dostarcza hodowca, a resztę pożywienia gęś pozyskuje sama podczas wypasu na trawniku.

Ważny! Codzienna dieta ptaka powinna być w 75-80% zielona. Organizując spacery możesz zaoszczędzić na paszy.

Żaden opis rasy nie odda wdzięku niespokojnych ptaków i ich powściągliwości w kontakcie ze znajomą osobą.

Cechy hodowli gęsi włoskich

Wielu przedsiębiorców, decydując się na hodowlę włoskich gęsi, interesuje bezodpadowa produkcja. W sytuacji z tą rasą można oczekiwać zysku z takich produktów:

• mięso i tłuszcz, zawierające w składzie dużą ilość witamin i składników odżywczych;
• gęsia wątróbka – przysmak kupowany przez restauratorów;
• jaja ptasie są gorącym towarem;
• puch gęsi i pierze (jeśli znajdziesz klienta hurtowego, możesz uzyskać stały zysk);
• sprzedaż młodych lęgów (zwłaszcza handel hurtowy);
• ściółka - aktywnie kupowana przez rolników na nawóz.

Pielęgnacja piskląt

Młode pisklęta nie wymagają kompleksowej opieki osobistej, jednak przed zakupem młodych zwierząt należy zapoznać się z podstawowe wskazówki dotyczące pielęgnacji-

• Pisklęta gęsie włoskie w wieku do 6 tygodni śpią w pomieszczeniu. Po 2 miesiącach można je bezpiecznie zostawić na zewnątrz w ogrodzie. Aby mogły ukryć się przed deszczem, wystarczy zbudować prosty baldachim.
• Bardzo ważne jest wyposażenie w oświetlenie w pobliżu karmników i wody, aby w nocy żywe stworzenia mogły łatwo znaleźć dla siebie jedzenie i picie.
• Konieczne jest nauczenie ptaka samodzielnego zdobywania pokarmu (latem) na wolnym wybiegu i karmienia owsem tylko wieczorem.
• Systematycznie lutuj ptaki lekami, które pomagają zwalczać robaki.

Ważny! Nocleg w ogrodzie jest wygodniejszy niż w pomieszczeniu, w którym szybko gromadzi się warstwa ściółki (przy dużej liczbie ptaków), co zwiększa ryzyko różnych dolegliwości.

Warunki utrzymywania gęsi

Włoskie gęsi są bezpretensjonalne. Najważniejsze podczas hodowli:

• umiejętnie wyposażyć kurnik (na zimową rezydencję ptaka);
• regularnie czyścić;
• szczepić ptaki w odpowiednim czasie w celach profilaktycznych.

Sprzęt drobiarski

Biorąc pod uwagę aktywność gęsi, na każdego osobnika należy przeznaczyć co najmniej 1 m2 powierzchni (parametr średni). Dopuszczalna wysokość budynku mieści się w przedziale 1,9-2,1 m².

kurnik dla gęsi

Nie trzymaj gęsi razem z innymi ptakami hodowlanymi lub innymi rasami. Wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić 70%. Ważne jest zapewnienie dobrej wentylacji, aby uniknąć stagnacji powietrza, która jest przyczyną rozprzestrzeniania się chorób zakaźnych. Do ściółki najlepiej używać trocin lub słomy.

Karmienie gęsi

Głównym pożywieniem gęsi w okresie letnim powinna być soczysta zielona trawa, którą mogą zdobyć na wolnym wybiegu. Jedna gęś jest w stanie zjeść około 1,8-2 kg trawy dziennie. Świeże warzywa mogą zwiększyć produkcję jaj. W przypadkach, gdy nie jest możliwe zorganizowanie wypasu, karmniki dla ptaków powinny być codziennie napełniane dużą ilością zieleni. Zimą trawę zastępuje:

• mąka siana;
• rośliny okopowe;
• plewy owsiane.

Ponadto musisz upewnić się, że karmniki dla ptaków zawsze mają:

• kukurydza, owies i rośliny strączkowe;
• burak cukrowy;
• mąka ziołowa;
• jagody (latem);
• ciasto;
• tłuszcz paszowy;
• kreda;
• fosforan bez fluoru;
• muszle.

Małe rasowe gąsiątko od 6. dnia życia może jeść:

• pasza zbożowa;
• trawa;
• otręby pszenne;
• sucha pasza dla zwierząt;
• marchew;
• mleko;
• zmielona muszla.

Ważny! Do suchej karmy i minerałów lepiej użyć drewnianego karmnika. Duże metalowe miski nadają się do mokrego jedzenia.

Jako poidła lepiej wziąć poidła wykonane z blachy ocynkowanej, które są instalowane na blachach, aby ściółka nie zamoczyła się. Niektóre osłony z listewkami na górze - aby ptaki nie wspinały się na nie całkowicie, aby pływać.

Szczepionka

Aby uratować opierzone stado, konieczne jest terminowe szczepienie inwentarza żywego w celach profilaktycznych. W przypadku braku doświadczenia lepiej skorzystać z pomocy lekarza weterynarii. W dniach 3-4 pisklęta muszą otrzymać szczepionkę przeciwko salmonellozie (jeśli gęś nie była szczepiona), a w dniach 9-10 z zaszczepioną samicą. Od zapalenia jelit, cholery i pasterelozy lepiej szczepić przez 14-21 dni.

Szczepionka Salmonella

Ponadto bardzo ważne jest prowadzenie systematycznej profilaktyki przeciwko robakom pasożytniczym. W dniu, w którym przeprowadzane jest odrobaczanie należy zadbać o ograniczenie żywienia ptaków. W ciągu dnia ptak musi być w domu. Ważne jest, aby zmieniać wodę co 3-5 godzin. Pamiętaj, aby przetworzyć kurnik.

Zaleca się podawanie ptakowi preparatów przeciwrobaczych w paszy wczesnym rankiem. W leczeniu inwazji robaków eksperci zalecają stosowanie:

• zipofen;
• tetramizol;
• piperazyna;
• pyrantel;
• alben.

Zalety i wady rasy

DO główne zalety treści Gęsi włoskiej w porównaniu z innymi rasami należy przypisać:

• wysoki poziom płodności jaj;
• wysoki wskaźnik przeżywalności piskląt gęsi;
• szybki przyrost masy ciała;
• łatwa produkcja większego brojlera, jeśli samica jest kryta gęsią rasy ciężkiej;
• doskonała produkcja jaj, która trwa 5 lat;
• smaczne mięso;
• prosty odchów gęsi;
• możliwość hodowli drobiu w celu pozyskania mięsa oraz do produkcji jaj, pozyskania piór, puchu i wątroby;
• przystosowanie ptaków do różnych warunków klimatycznych;
• w przypadku braku zbiornika możliwość trzymania w kurniku;
• pełen wdzięku wygląd ptaków.

Są też wady:

• prawie całkowity brak instynktu macierzyńskiego u gęsi, co uniemożliwia samodzielny proces inkubacji jaj;
• niemożność trzymania z innymi rasami gęsi.

Włoskie gęsi – dar niebios dla początkującego przedsiębiorcy. Brak trudności w opiece nad ptakami umożliwia hodowlę ptaków nawet początkującym, którzy dopiero poznają tajniki hodowli. Stosując się do zaleceń i porad ekspertów można uzyskać wysokiej jakości mięso, smaczną i ciężką wątróbkę, a także delikatny puch i pierze, które bez trudu można sprzedać producentom zajmującym się produkcją zimowych kurtek i kurtek puchowych.