Szybkie marynowane zielone pomidory
Jesienią, kiedy słońce nie świeci tak długo, a na owoce nie ma czasu dojrzewać, niektóre gospodynie domowe ćwiczą zbieranie ogórków z zielonych pomidorów. Oto kilka sposobów na przygotowanie marynowane zielone pomidory fast food. Oczywiście różnią się znacznie smakiem od czerwonych dojrzałych pomidorów, niemniej jednak pikantna przekąska z nich w niczym nie ustępuje. Możesz nie tylko przygotować ogórki na zimę, ale także cieszyć się nimi dzień po zakwasie.
Przepis na jutro
Korzystając z poniższego przepisu, możesz spróbować słonej sałatki w 24 godziny. Zarówno mistrz gotowania, jak i początkująca młoda gospodyni będą mogli ugotować to danie, ponieważ nie ma w nim nic super skomplikowanego.
Wymagane składniki:
- 1 kg. zielone pomidory;
- 0.5 kg. papryka słodka (czerwona);
- Czosnek;
- Zieleń;
- Chilli.
Do tankowania:
- 2 litry wody;
- 2 godz. ja. Sahara;
- 4 godziny. l cukier;
- 100 gr. ocet.
Najpierw musisz dokładnie umyć pomidory i pokroić w plasterki. Paprykę również trzeba umyć i, usuwając nasiona ogonkiem, pokroić w cienkie paski. Ziele, czosnek i ostra papryka pokrojone na małe kawałki.
Wszystkie składniki należy złożyć do miski żaroodpornej: blachę do pieczenia, patelnię lub wannę i dobrze wymieszać.
Oddzielnie przygotowana marynata. Nabieramy wodę, dodajemy do niej sól, cukier i ocet w objętości wskazanej powyżej, doprowadzamy płyn do wrzenia i zalewamy nim warzywa, powinny być w całości w wodzie. Jeśli zrobiona marynata była niewystarczająca, należy przygotować kolejną porcję nadzienia, zgodnie z proporcjami. Zamknąć marynatę pokrywką i pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia. Zimna sałatka wstawiona do lodówki na dzień. Kvasim to na jeden dzień, po czym możesz zacząć używać. Możesz porównać swoje dzieło ze zdjęciem poniżej.
Sałatkę jarzynową można jeść bez zmian lub z dodatkiem odrobiny oleju roślinnego i świeżej cebuli pokrojonej w półpierścienie.
Są to orientacyjne porcje warzyw, można użyć 2-3 kilogramy pomidorów, wystarczy zachować odpowiednią proporcję. Na każdy kilogram pomidorów trzeba wziąć pół kilo pieprzu.
marynowane pomidory
Przepis natychmiastowy zielony pomidor (marynowane pomidory), nie stanowią dużego kosztu ani czasu. Ale od czasów starożytnych słyną z pikantnego smaku i pikantnego aromatu.
Składniki:
- Pomidory zielone - 1 kg;
- Sól - 25 gr;
- Cukier - 25 gr;
- Ocet stołowy - 1/3 szklanki;
- Czosnek - 1 głowa (7 zębów);
- Papryka chili - 1 szt .;
- Pietruszka;
- Łodygi selera.
Zachowując proporcje, możesz od razu zrobić marynowane zielone pomidory na 2-3 porcje.
Tak więc najpierw myje się warzywa i zioła. Następnie pokrój każdego pomidora w cienkie plasterki. Zieloni są drobno posiekane, lepiej przepuścić czosnek przez maszynkę do mięsa lub maszynkę do czosnku. Ostra papryka pokrojona na małe kawałki. Następnie należy dodać cukier, sól, ocet zgodnie z przepisem i dokładnie wymieszać. Nigdy nie dodawaj wody. Wszystkie składniki muszą dzielić ze sobą smak i zapach. Nie dotykamy naczynia w ciągu dnia, zostawiając je na podłodze w ciepłym miejscu np. w kuchni. Po 24 godzinach, gdy marynowane warzywa wypuściły sok, włóż ogórki do słoików i wyślij na tydzień do lodówki. Z reguły, aby fermentować pomidory, zajmuje to kilka dni, po czym pomidory zaczynają znikać bezpośrednio z lodówki.
Cóż, zielone pomidory marynowane w błyskawicznym tempie można już jeść. Mogą służyć jako samodzielna przekąska lub w formie sałatki doprawionej ziołami i olejem słonecznikowym.
Szybkie Marynowane Pomidory
Jest też przepis, który pozwala przygotować zielone owoce w kilka dni, ale można je jeść do wiosny.
Muszę wziąć:
- Pomidory zielone (kremowe) 2 kg;
- Czosnek 2 główki;
- Pieprz (czarny i ziele angielskie);
- Laur 2 szt;
- Cukier 75 gr;
- Sól 75 gr;
- Gorzka czerwona papryka;
- Goździk - 3 szt .;
- Liść porzeczki - 10 szt .;
- Chrzan;
- koperek.
Metoda gotowania:
- Umyj pomidory i zioła.
- Każdy pomidor nakłuć widelcem w kilku miejscach
- W wysterylizowanym słoiku połóż na dnie chrzan i koperek.
- Pokrój ząbki czosnku na kilka ząbków.
- Z wody i wszystkich przypraw zrobić marynatę.
- Wszystkie pomidory włożyć do słoika, dodać liście laurowe i porzeczki.
- Napełnij słoik solanką.
- Zamknij słoik nylonową pokrywką i umieść go w ciemnym, chłodnym miejscu.
Trzy dni później marynowane zielone pomidory błyskawiczne (ze zdjęciem) są gotowe.
Ten przepis można wykorzystać do marynowania pomidorów i na zimę, ale zamiast nylonowej pokrywki trzeba będzie zwinąć słoik żelazną pokrywką.
Być może zwrócono uwagę na najczęściej używane opcje zakwasu. Który z nich jest najbardziej odpowiedni, można określić tylko przygotowując ogórki dla każdego z nich własnymi rękami.
