Jaka jest różnica między belgijską niebieską rasą krów a innymi rasami mięsnymi?
Belgijskie niebieskie krowy nazywane są również bimuscular. Jest jedną z najbardziej niezwykłych i interesujących na świecie. Masa mięśniowa jest przerośnięta z powodu mutacji, więc byki wyglądają jak sportowcy. Również rasa cieszy się dużym zainteresowaniem ze względu na doskonałe właściwości smakowe - mięso ma delikatny smak i jest praktycznie pozbawione tłuszczu. Z tej recenzji dowiesz się o historii powstania błękitu belgijskiego, cechach jego utrzymania, hodowli i pielęgnacji. Rasa ma również swoje zalety i wady, które omówimy osobno.
Pochodzenie
Pierwszy opis nadmiernego rozwoju mięśni w hodowli zwierząt pochodzi z 1808 roku. Mutacja ta przyciągnęła uwagę hodowców, którzy rozpoczęli pracę nad zachowaniem nowej rasy. W tym celu skrzyżowali holenderskie, czarno-białe lokalne krowy i byki rasy Shortgon. Przeczytaj o brytyjskich rasach krów w tym artykule.
W trakcie selekcji wykorzystano również buhajki francuskie Charolais do poprawy cech belgijskich krów niebieskich.
Rasa ma wyraźną produktywność mięsa, chociaż od dawna jest używana do produkcji mleka. Produkt zawiera dużo białka, dzięki czemu charakteryzuje się wysokimi walorami smakowymi. Punktem zwrotnym w hodowli były lata powojenne – rolnictwo potrzebowało więcej mięsa, a błękitne byki nadawały się do tego celu. Rozpoczęto selekcję zwierząt gospodarskich o maksymalnym tempie wzrostu, znacznej masie mięśniowej, wyraźnej muskulaturze. Wkrótce odkryto gen odpowiedzialny za przerost mięśni, w wyniku którego ostatecznie ukształtowała się rasa.W Rosji rasowe belgijskie bluesy nie są hodowane, ale geny są mieszane z rasami mięsnymi.
W tej chwili główna populacja koncentruje się w Belgii.
Opis
Belgijski błękit ma niezwykły wygląd dzięki procesom mutacyjnym w zakresie rozmnażania białek. Wzrost mięśni zatrzymuje się, mięso staje się chude, a pasza intensywnie przetwarzana na mięśnie. Cechy wyglądu rasy:
- Ciało jest mocne, mięśnie wyraziste, kolor czarno-biały lub niebieski. Ciało jest suche, nie ma tłuszczu podskórnego, wzrost jest szybki.
- Tcielęta mają masę ciała 40 kg, dorosłe krowy - 900 kg, byki mogą urosnąć do 1300 kg. Średnia dzienna waga - 2 kg.
- Wysokość w kłębie - do 150 cm.
- Obecnie rasa należy do mięsa, Wcześniej był również używany jako mięso i nabiał.
- Wydajność mleka jest znikoma – do 4500 kg, częściej 2000 kg.
Belgijskie niebieskie geny mutują w drugiej połowie ciąży zwierzęcia. Dlatego cielęta przy urodzeniu są duże.
Ponieważ cielęta rodzą się duże, mają mocną sylwetkę, często pojawiają się komplikacje podczas porodu. Nieprawidłowości genetyczne wpływają na współczynnik konwersji paszy. Ten link powie Ci o trzymaniu cieląt w domu.
Krowy mają słabo wyrażoną rzeźbę mięśniową, wydajność rzeźna do 70%. Kości zwierząt są mocne, praktycznie nie ma tłuszczu podskórnego, głowa jest duża, szyja masywna. Byki mają silną ulgę, potężną budowę, krótką szyję, zwykle bez rogów. Pomimo budzącego grozę wyglądu temperament zwierząt jest spokojny.
Wydajność mięsa wynosi około 80%, tłuszcz w mięsie belgijskim jest trzykrotnie mniejszy niż w innej wołowinie.
Plusy i minusy rasy
Rozważ zalety belgijskiej rasy krów:
- Wysoka mobilność, intensywny szybki rozwój.
- Prawidłowa budowa ciała, podwójne przerośnięte mięśnie.
- Spokojny charakter.
- Znaczące dzienne zyski.
- krótkie wycielenie.
Belgijski niebieski - najlepsza opcja dla uzyskania krzyżówki młodych.
Kierunek ma też swoje negatywne strony, o których lepiej wiedzieć. na przykład, ze względu na znaczną masę ciała, nogi często puchną u zwierząt, a oczekiwana długość życia belgijskiego bluesa jest stosunkowo krótka. GMO mogą być również obecne w produktach pochodzenia zwierzęcego. O hodowli krów jako biznesie opowie ten materiał.
Funkcje treści
Rozważ cechy hodowli, utrzymywanie i główne choroby rasy.
Hodowla
Cienie w belgijskim bluesie jest zwykle ciężkie, połowa cieląt rodzi się przez cesarskie cięcie. Faktem jest, że duża objętość mięśni prowadzi do zwężenia światła miednicy, więc naturalny poród (szczególnie biorąc pod uwagę, że potomstwo jest duże) nie zawsze jest możliwy. Krowy zazwyczaj rodzą pierwsze dzieci między 28 a 35 miesiącem życia. Ciąża jest stosunkowo krótka i wynosi 285 dni.
W większości ferm cielęta rodzą się przez cesarskie cięcie.
Opieka
Do hodowli bydła potrzebna jest wystarczająca ilość ziemi, premiksów, bazy paszowej i sprzętu rolniczego. Opieka nad zwierzętami musi być zapewniona przez lekarza weterynarii i specjalistę ds. hodowli zwierząt. Poza tym technologia hodowli krów rasy belgijskiej błękitnej jest taka sama jak w przypadku innych odmian mięsa. Głównym obszarem lęgowym krów mięsnych są suche stepy i regiony stepowe o suchym klimacie. W bazach gospodarstw należy zarybiać zapasy pasz i tworzyć miejsca zbioru pasz letnich. Dowiedz się o projekcie stodoły na 100 głów tutaj.
Belgijscy blues potrzebują tanich pastwisk do produkcji dużych ilości mięsa. Dzięki zastosowaniu nowoczesnych środków agrotechnicznych oraz umiejętnemu doborowi roślin pastewnych, zwierzęta gospodarskie mogą być trzymane na pastwisku od początku wiosny do końca jesieni. Na niektórych obszarach krowy trzymane są na pastwisku nawet w miesiącach zimowych.
W oborze konieczne jest ułożenie warstwy słomy o grubości około 50 cm.
Z technologicznego punktu widzenia zawartość rasy belgijskiej niebieskiej obejmuje następujące okresy:
- Odchów cielących się samic z potomstwem.
- Hodowla młodych osobników.
- Tucz zwierząt dorosłych.
Najlepszym sposobem na trzymanie zwierząt jest pod baldachimem na otwartej przestrzeni. Aranżacja obszarów zabezpieczających odbywa się za pomocą słomy. Przed nadejściem chłodów kładzie się go na podłodze zagrody pokrytej baldachimem o warstwie nie większej niż 50 cm. Zwierzęta zwilżą ściółkę moczem i dokładnie ją zagęszczą, powodując, że podłoga zacznie generować ciepło. Opcja zimowa polega na zużyciu 1-3 kg siana na osobę dorosłą. Jeśli platforma z pokładem nie może być wyposażona, bydło będzie musiało być trzymane na uwięzi do cieplejszych miesięcy. Przeczytaj o gumowych matach dla krów tutaj.
Dzięki wolnostanowiskowej opiece opieka nad zwierzętami jest znacznie uproszczona, a latem potrzeba mniej paszy. Należy jednak pamiętać, że w okresie zimowym zarówno pościel, jak i jedzenie będą nadużywane.
Choroby
Krowy mogą cierpieć na choroby zakaźne i niezakaźne, są pasożytami. Główne infekcje:
- Białaczka - przewlekła patologia układu krążenia, która powoduje odpowiedni wirus. Na początkowym etapie jest słabo zdefiniowany, a następnie leczenie staje się prawie niemożliwe.
- Leptospiroza – choroba cieląt i dorosłych. Objawy - zaburzenia trawienia, żółtaczka, gorączka.
- Promienica - infekcja grzybicza, infekcja wnika do organizmu przez rany, czemu towarzyszy powstanie przetoki, co utrudnia jedzenie i oddychanie.
Również u krów dochodzi do niedrożności przełyku, urazowego zapalenia siateczki, zapalenia błony śluzowej macicy, zatrzymania łożyska. Często Belgijscy Blues są dotknięci kopytami - chorobą truskawkową, ochwatem lub ropowicą koronową.
Wideo
Film opowiada o hodowli belgijskiego mięsa niebieskiej krowy.
wnioski
- Belgijski niebieski i Hereford - mięsny kierunek ras. Dorośli są niscy, umięśnieni, mają spokojne usposobienie.
- Ze względu na budowę mięśni wycielenie u samic jest trudne. W 50% przypadków konieczne jest cięcie cesarskie.
- Aby uzyskać maksymalną ilość produktów mięsnych potrzebne są tanie pastwiska.
