Marmolada z czerwonej porzeczki
Zadowolony
Krzewy czerwonej porzeczki - prawdziwa ozdoba letniego domku. Na początku lata pokrywają je jasnozielone liście, a pod koniec sezonu błyszczące szkarłatne jagody. Jak wiadomo, znacznie łatwiej jest uprawiać czerwone porzeczki niż czarne, ponieważ ta kultura nie jest tak kapryśna, rzadko choruje i dobrze zapuszcza korzenie po posadzeniu. Zazwyczaj odmiany o czerwonych owocach uprawia się nie w celu świeżego spożycia (jagody są dość kwaśne), ale w celu przygotowania różnych galaretek, dżemów, marmolad, sosów i ketchupów. Jedną z najlepszych odmian porzeczki czerwonej jest Marmolada, której nazwa wskazuje na wysoką zawartość pektyny w jagodach – środka żelującego. Czerwona porzeczka nadaje się zarówno do prywatnego ogrodnictwa, jak i na skalę przemysłową – cechy odmiany na to pozwalają.
W tym artykule zebrano zdjęcia i opisy odmiany porzeczki Marmeladnitsa. O tym, jakie zalety ma odmiana i jakie ma wady, opisano również poniżej. Ogrodnicy, którzy po raz pierwszy zdecydują się na czerwone porzeczki, znajdą przydatne informacje na temat sadzenia i pielęgnacji tej rośliny.
Cechy odmiany o czerwonych owocach
Odmiana porzeczki Marmelandnitsa została wyhodowana na początku lat 90. ubiegłego wieku, od 1996 roku znajduje się w Państwowym Rejestrze Upraw Rolnych. Autorem tego gatunku był pracownik Oryol VNII L.V. Bayanova, która skrzyżowała odmiany Rote Shpetlese i Maarsis Promenent. Celem hodowcy było wyhodowanie czerwonych porzeczek o jak największej zawartości pektyn.
Powstała odmiana spełniła wszystkie oczekiwania. Ponadto czerwona porzeczka Marmeladnitsa może być spożywana na świeżo, jednak słodycze jej się nie spodobają - jagody są zbyt kwaśne. Ale w sosach i keczupach ta odmiana jest doskonała: dodaje potrawom wykwintnej pikanterii i bardzo przyjemnej kwaskowatości. No i oczywiście jest to niezawodny i bardzo mocny zagęszczacz.
Opis odmiany czerwonej porzeczki Marmeladnitsa jest następujący:
- kultura z późnym dojrzewaniem - ze wszystkich odmian Marmolada śpiewa ostatnia (w większości regionów jagody w pełni dojrzewają do drugiej połowy sierpnia);
- porzeczka jest samopłodna, ale plon jagody można zwiększyć o kolejne 50%, jeśli w pobliżu zostanie posadzona inna odmiana o tym samym czasie kwitnienia;
- krzewy nie są bardzo wysokie - do 150 cm;
- pokrój gęsty, pędy półrozlewne, nieliczne (ok. 7-9 szt. na krzak), mocne;
- jagody owocujące na 3-5-letnich pędach (zgodnie z tym przycina się krzewy porzeczki);
- młode pędy porzeczki są lekko owłosione, mają ciemnozielony odcień i są kruche;
- nerki są duże, mają spiczasty kształt, są ustawione pod kątem do pędu;
- w węzłach jest kilka pędzli - od trzech do pięciu;
- długość pędzla może się różnić, ponieważ w dużej mierze zależy to od jakości przycinania krzewu porzeczki (średnio 8-10 cm);
- liście Marmolady są średnie, pięcioklapowe, pomarszczone, ciemnozielone, poniżej owłosione;
- krawędzie blaszek liściowych są podniesione, pofalowane, krawędź drobno ząbkowana;
- kształt jagód porzeczki jest płaski;
- charakterystyczną cechą Marmolady jest pomarańczowo-czerwony odcień owoców, obecność wyraźnych białych smug;
- wielkość jagód jest duża - owoc może ważyć od 0,6 do 1,9 grama;
- separacja owoców jest sucha, jagody nie kruszą się, nie kruszą się podczas zbioru;
- owoce Marmolady są kwaśne, o przenikliwym orzeźwiającym smaku (według degustatorów ta czerwona porzeczka jest znacznie bardziej kwaśna niż inne popularne odmiany);
- degustatorzy oceniają owoce czerwonej porzeczki na 4 punkty (na pięć możliwych);
- zawartość cukru w jagodach Marmolade - 7%, kwasy - 2,2%;
- plon odmiany jest wysoki - około 13 ton na hektar lub 1,5-2 kg z każdego krzewu (w warunkach uprawy prywatnej);
- czerwona porzeczka ma niesamowitą mrozoodporność: na początku zimy krzew wytrzymuje temperatury do -35 stopni bez uszkadzania kory i korzeni, w środku zimy krzew wytrzymuje mrozy do -45 stopni;
- odporność na suszę w czerwonej porzeczce jest średnia, krzew również normalnie toleruje testy cieplne;
- Marmolada jest odporna na roztocza pączków, dla odmiany niebezpieczne są tylko mszyce;
- ma wysoką odporność na antraknozę, septię, mączniaka prawdziwego;
- jagody dobrze znoszą transport i przechowywanie.
Marmolada Porzeczkowa ma bardzo cenną jakość - doskonałą zimotrwalosc. Właśnie ten fakt stał się przyczyną popularności tej odmiany wśród hodowców: naukowcy często wykorzystują gen mrozoodporności Marmolady do produkcji nowych odmian i mieszańców porzeczek.
Plusy i minusy
Recenzje ogrodników na temat odmiany porzeczki Marmeladnitsa są najbardziej niejednoznaczne: kultura jest ceniona za produktywność i trwałość, ale wielu nie lubi zbyt kwaśnego smaku jej owoców. W takim przypadku możesz doradzić mieszkańcom lata, aby zdecydowali się na cel czerwonej porzeczki przed zakupem sadzonki. Jeśli potrzebujesz urozmaicenia do jedzenia świeżych jagód, możesz znaleźć słodsze porzeczki. Kiedy mieszkaniec lata potrzebuje jagody do przetworzenia - nie może znaleźć lepszej odmiany niż Marmolada.
Marmolada ma wiele zalet i są one dość znaczące:
- jagody duże i bardzo piękne;
- wysoka zbywalność upraw (szczególnie doceniane jest późniejsze dojrzewanie porzeczek - jesienią Marmeladnitsa nie ma konkurentów na rynku świeżych produktów);
- bardzo wysoka mrozoodporność;
- doskonały plon, równie stabilny w uprawie przemysłowej i prywatnej;
- wysoka odporność na choroby i szkodniki;
- normalna zdolność tolerowania upałów i suszy;
- przydatność owoców do transportu i przechowywania;
- łatwy zbiór, brak luźnych owoców.
Oprócz bardzo wysokiej zawartości kwasów w jagodach Marmolada ma jeszcze kilka wad:
- skłonność owoców do kurczenia się z niewystarczającą starannością;
- potrzeba regularnej wilgotności gleby;
- powstawanie obfitego wzrostu na krzakach;
- potrzeba zapylaczy dla pełnych plonów;
- wymagania dotyczące składu gleby.
Należy pamiętać, że porzeczka Marmolada została wyhodowana specjalnie do uprawy jako roślina przemysłowa, najcenniejszą cechą odmiany jest wysoka zawartość substancji żelujących w owocach.
sadzenie krzewów
O wiele łatwiej jest zacząć od czerwonych porzeczek na stronie niż czarnych. Marmoladę można rozmnażać przez zdrewniałe pędy wieloletnie lub zielone sadzonki z częścią dwuletniego pędu (tylko wczesną jesienią).
Aby posadzić krzew, musisz wybrać odpowiednie miejsce. Marmeladnitsa najlepiej poczuje się w ażurowym półcieniu, ponieważ ta odmiana boi się upałów (opadają liście, pędy wysychają, a jagody mumifikują się). Należy jednak unikać również gęstego cienia, gdzie choroby grzybowe i szkodniki owocowe będą drażnić krzew.
Gleba na terenie musi być luźna i koniecznie pożywna. Odległość między krzakami wynosi 1-2 metry. Optymalny czas sadzenia to późna jesień, kiedy ruch soku zatrzymuje się w pędach porzeczki. Na środkowym pasie zwyczajowo sadzi się czerwoną marmoladę pod koniec października - początek listopada. Na południu możesz poczekać do połowy listopada.
Lądowanie odbywa się zgodnie z następującą technologią:
- Kilka tygodni przed sadzeniem sadzonki wykopują dziurę o standardowych rozmiarach - 50x50 cm.
- Żyzna warstwa gleby usunięta z wykopu jest mieszana z humusem, superfosfatem, popiołem drzewnym.
- Sadzonkę Marmolady umieszcza się na środku dołka, a jej korzenie prostuje się tak, aby ich końcówki się nie wyginały.
- Posyp porzeczki ziemią, upewniając się, że szyjka korzeniowa sadzonki znajduje się pod ziemią nie głębiej niż 7-10 cm.
- Gleba jest lekko zagęszczona i obficie podlewana.
- Pod koniec sadzenia dołek jest ściółkowany słomą, torfem lub humusem.
- Wierzch porzeczki jest przycinany tak, aby na sadzonce pozostały 3-4 pąki.
Zasady opieki
Marmolada wymaga intensywnej i kompetentnej pielęgnacji - od tego zależy bezpośrednio wielkość krzewu, jakość owoców i plon. Jednak etapy opieki nad tą kulturą są najczęstsze:
- Podlewanie czerwonych porzeczek jest konieczne tylko w okresach suszy lub intensywnych upałów. Przez resztę czasu krzew powinien mieć wystarczającą ilość naturalnych opadów. W okresie owocowania może być potrzebne dodatkowe nawadnianie. Lepiej podlewać krzewy wieczorem, wlewając 20-30 litrów pod każdą roślinę.
- Aby utrzymać wilgoć w glebie dłużej, zaleca się przykrycie koła przy łodydze ściółką. Chroni to również powierzchowne korzenie przed przegrzaniem.
![]()
- Pokrój czerwone porzeczki na wiosnę, zanim pąki się otworzą. Przycinanie jesienne może osłabić Marmoladę, wtedy nie będzie dobrze tolerować zimy. Zaraz po posadzeniu należy zostawić 5-7 pędów, resztę przyciąć. W drugim roku pozostaje 5 pędów dwuletnich i 4 pędy roczne. Trzecie po posadzeniu wiosną tworzą krzew, na którym pozostają cztery pędy w różnym wieku. Optymalny schemat przycinania pokazano na poniższym zdjęciu.
![]()
- Pożywny top dressing jest bardzo ważny dla plonów Marmolady. Wczesną wiosną zaleca się karmić porzeczki mocznikiem. W okresie kwitnienia zalać glebę roztworem ptasich odchodów lub krowiego łajna i spryskać pędy dolistnymi nawozami mineralnymi. We wrześniu gleba jest gruntownie nawożona poprzez wprowadzenie do gleby obornika, próchnicy lub kompostu. Potas i fosfor należy dodawać do gleby nie częściej niż raz na 2-3 lata.
- Choroby szkodników rzadko denerwują czerwone porzeczki, ale aby temu zapobiec, lepiej leczyć krzewy przed kwitnieniem środkami ludowymi, preparatami biologicznymi lub owadobójczymi.
Mrozoodporność Marmolady jest po prostu doskonała. Tylko w najbardziej wysuniętych na północ regionach lepiej jest grać bezpiecznie i przykryć koło przyłogi grubą warstwą ściółki lub przywiązać pędy, przygiąć je do ziemi i przykryć.
Recenzja
Wniosek
Marmolada - doskonała odmiana, charakteryzująca się uniwersalnością. Porzeczka ta jest często uprawiana na skalę przemysłową, nie mniej skuteczna na małych działkach domowych, w domkach letniskowych. Odmiana ma wiele zalet, ale nie wszyscy mieszkańcy lata są gotowi pogodzić się z kapryśnością kultury i nadmierną kwasowością jagód.
