Pieprz wołowe serce
Wybierając odmiany sałaty, które mogą rosnąć nie tylko na południu, ale także w regionach północnych, należy zwrócić uwagę na odmianę papryki byczej oferowanej przez syberyjską firmę rolniczą Uralsky Dachnik.
Opis
„Bull`s Heart” to wcześnie dojrzała odmiana, która pozwala na uprawę outdoor w regionie Syberii. Wysokość krzewu 50 cm.
Z jakiegoś powodu hodowcy bardzo lubią nazywać odmiany różnych upraw „byczym sercem”. Papryka słodka „Bull`s heart”, odmiana pomidora „Bull`s heart”, wiśnie „Bycze serce”. Co więcej, jeśli dwa pierwsze rzeczywiście wyglądają jak serce (anatomiczne, niestylizowane), to czereśnia nie ma z tym organem nic wspólnego poza dużymi rozmiarami.
Grubość ścianki tej odmiany sięga 1 cm, a waga do 200 g. Dojrzałe czerwone owoce.
Ponieważ odmiana jest produktywna, a owoce dość ciężkie, krzewy mogą wymagać podwiązki. Lepiej przykleić podpórkę do wiązania obok rośliny jednocześnie z sadzeniem rozsady, aby ponownie nie naruszyć łamliwych pędów i korzeni pieprzu.
Plon papryki można zwiększyć, jeśli owoce są niedojrzałe na etapie tzw. dojrzałości technicznej.
W takim przypadku owoce należy poddać dojrzewaniu. Czasami można natknąć się na określenie „dojrzewanie”. to jest to samo.
Jak prawidłowo dojrzewać
Należy zauważyć, że tak jak na zdjęciu papryka nie dojrzewa.
Gdy dojrzeją na świeżym powietrzu, owoce zaczynają więdnąć.
Na każdy rząd zielonych owoców należy umieścić jedno dojrzałe warzywo. Zamiast papryki można włożyć dojrzałego pomidora (istnieje ryzyko, że zacznie gnić) lub dojrzałe jabłko. Po napełnieniu pudełko jest zamknięte.
Najważniejsze jest to, że dojrzały owoc uwalnia etylen, który pobudza niedojrzałe papryki do dojrzewania.
W takim przypadku gazeta opóźni rozprzestrzenianie się etylenu, a owoce nie dojrzeją. Ze względu na ulatnianie się etylenu pudełko nie może być otwarte.
Do dojrzewania papryki powinny mieć długie ogony. W trakcie tego owoc nadal będzie pobierał składniki odżywcze z pozostałej łodygi. Zakładkę trzeba sprawdzać co 2-3 dni. Jeśli papier jest wilgotny, należy go wymienić. Zamiast gazet możesz użyć papierowych serwetek.
Pudełko można również zastąpić plastikową torbą wyłożoną papierem.
Podczas gdy pierwsza partia papryki dojrzewa w pudełku, druga część owocu ma czas na uformowanie się i wylanie na krzak, zwiększając w ten sposób plon.
Bull`s Heart Pepper - odmiana wszechstronna, nadająca się do sałatek, konserwowania, przetwórstwa kulinarnego i mrożenia. Do sałatki najsmaczniejsza papryka jest właśnie zbierana z ogródka, gdzie dojrzewała na krzaku. Dojrzewająca w pudełku nadaje się do przechowywania na zimę.
Do zalet tej odmiany należy również dobra jakość utrzymania. Podczas przechowywania w lodówce lub na podpolu o temperaturze powietrza 0-2 ° C papryka może leżeć o miesiąc dłużej niż pomidory lub bakłażany.
Duże plony można przechowywać w skrzynkach z kalcynowanym piaskiem rzecznym. Na dno pudełka umieszcza się papier do pakowania lub gazetę i układa strąki, posypując je piaskiem. Nie myć przed ułożeniem, tylko usunąć zanieczyszczenia powierzchni.
Pomysłowi mieszkańcy lata, którzy nie mają miejsca na przechowywanie dużej ilości papryki, znaleźli bardzo ciekawy sposób na zmniejszenie objętości zajmowanej przez owoce.
Zamarznięta Piramida
W dojrzałych dużych owocach wycinamy rdzeń. Nie wyrzucamy rdzenia, nadal się przyda. Zanurz każdy strąk jeden po drugim we wrzącej wodzie na 30 sekund.
Po schłodzeniu składamy papryki jeden w jeden, tworząc w ten sposób piramidę. Nie musisz zawracać sobie głowy wpychaniem strąków do siebie. Ugotowane papryczki są dość miękkie i łatwo wsuwają się w siebie.
Gotową piramidę wkładamy do plastikowej torby, pozostałe puste przestrzenie wypełniamy rdzeniem. Taka piramida zajmuje niewiele miejsca w zamrażarce, co pozwala zaoszczędzić nawet duży plon. W zimie rozmrożona papryka będzie nie do odróżnienia od świeżej.
Recenzje
Często dotykają świeżych owoców w sałatce, ponieważ z Oxheartem trudno się oprzeć po prostu zjedzeniu świeżych owoców od razu.
