Hygrofor złoty: czy można jeść, opis i zdjęcie
Zadowolony
| Nazwa: | Higrofor złoty |
| Nazwa łacińska: | Hygrophorus chryzodon |
| Typ: | Jadalny |
| Synonimy: | Hygrophorus złotozębny, Limacium chrysodon |
| Dane techniczne: | Grupa: lamelowe |
| Systematyka: |
|
Hygrophorus aureus - muchomor z rodziny Hygrophoraceae. Gatunek ten rośnie w małych grupach, tworząc mikoryzę z różnymi drzewami. W innych źródłach można go spotkać pod nazwą higrofor złotozębny. W kręgach naukowych jest wymieniany jako Hygrophorus chrysodon.
Jak wygląda higrofor złocisty
Owocnik tego gatunku jest typu klasycznego. Czapka początkowo ma wypukły kształt dzwonu z wklęsłą krawędzią skierowaną w dół. W miarę dojrzewania prostuje się, ale pośrodku pozostaje mały guzek. Powierzchnia jest gładka, lepka, pokryta cienkimi łuskami bliżej krawędzi. U młodych osobników kolor górnej części jest białawy, później staje się złotożółty. Czapka ma średnicę od 2 do 6 cm.
Miąższ jest wodnisty, miękki. Charakteryzuje się jasnym odcieniem i nie zmienia go po przecięciu. Zapach jest słaby, neutralny.
Na odwrocie kapelusza znajdują się rzadkie szerokie talerze schodzące do łodygi. Hymenofor początkowo ma białawy odcień, a następnie staje się żółty. Hygrophora golden ma białe zarodniki o eliptycznym kształcie o gładkiej powierzchni. Ich rozmiar to 7,5-11 x 3,5-4,5 mikrona.
Łodyga jest cylindryczna, zwężona u podstawy, czasem lekko zakrzywiona. Jego długość sięga 5-6 cm, a szerokość 1-2 cm. W młodych owocach jest gęsty, a następnie pojawia się ubytek. Powierzchnia jest lepka, biała, z lekkim puchem bliżej kapelusza i żółtymi łuskami na całej długości.
Gdzie rośnie hygrophorus aureus?
Ten grzyb jest powszechny, ale rośnie pojedynczo lub w małych grupach. Preferuje drzewa iglaste i lasy liściaste o glebie bogatej w próchnicę. Tworzy mikoryzę z dębami, lipami, sosnami. Okres owocowania rozpoczyna się w połowie sierpnia i trwa do drugiej dekady października.
Hygrophorus aureus jest szeroko rozpowszechniony w Europie, Ameryce Północnej. Znaleziony w całej Rosji.
Czy można jeść hygrofor golden?
Ten grzyb jest uważany za jadalny. Nie ma jednak wysokich walorów smakowych, dlatego należy do czwartej kategorii.
Fałszywe dublety
Hygrofor golden w początkowej fazie rozwoju jest pod wieloma względami podobny do swoich krewnych. Dlatego, aby uniknąć błędów, konieczne jest zbadanie charakterystycznych różnic bliźniąt.
Podobne typy:
- Hygrofor pachnący. Ma wyraźny migdałowy zapach, a w deszczową pogodę potrafi rozprzestrzenić się na kilka metrów dookoła. Można go również odróżnić po szarożółtym odcieniu kapelusza. Grzyb ten jest uważany za warunkowo jadalny i charakteryzuje się słodkim smakiem miąższu. Oficjalna nazwa - Hygrophorus agathosmus.
![]()
- Higrofor żółtawo-biały. Owocnik charakteryzuje się przeciętną wielkością. Główny kolor biały. Charakterystyczną cechą jest to, że po wcieraniu w palce wosk jest wyczuwalny. Grzyb jest jadalny, jego oficjalna nazwa to Hygrophorus eburneus.
![]()
Zasady zbierania i wykorzystywania
Zbieranie grzybów należy przeprowadzić ostrym nożem, odcinając owocnik u podstawy. Zapobiegnie to uszkodzeniu grzybni.
Przed użyciem owoce leśne należy oczyścić z ściółki i cząstek gleby. Następnie dokładnie opłucz grzyby. Może być spożywany świeży i przetworzony.
Wniosek
Hygrofor golden należy do kategorii niepopularnych, ale jadalnych grzybów. Wynika to z jego słabego owocowania, co utrudnia zbiór i neutralnego smaku. Dlatego większość zbieraczy grzybów go omija. Ponieważ w okresie owocowania można zbierać cenniejsze gatunki.
