Wiśnie w syropie na zimę

Wiśnia w syropie to pyszny i pachnący preparat na zimę, który pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Wiśnia to ulubiona letnia jagoda wielu osób. Aby spróbować świeżo, trzeba poczekać do sezonu, ale jest wiele opcji przygotowania półfabrykatów, które pomogą zachować smak produktu w jak największym stopniu.

Sekrety gotowania wiśni w syropie na zimę

Czereśnie w syropie są aktywnie wykorzystywane w kuchni jako samodzielny produkt oraz jako dodatek do innych potraw. Używa się go jako nadzienia do ciast, a jagody służą również do dekoracji wielu deserów, a z syropu przygotowuje się pyszny napój.

Do gotowania odpowiednia jest dowolna ulubiona odmiana wiśni. Jagody należy dobrze umyć, oddzielić szypułki i wybrać zgniłe, niedojrzałe lub przejrzałe owoce. W przypadku braku świeżych jagód możesz użyć mrożonych.

Rada! Do syropu zaleca się stosowanie cukru brązowego, gdyż jest on o wiele zdrowszy dla organizmu.

Aby uzyskać bogatszy i jaśniejszy kolor, podczas procesu produkcyjnego można dodać kwas cytrynowy. Gotowy smakołyk zaleca się umieszczać w małych słoikach. Konserwację wiśni w syropie można przeprowadzić zarówno ze sterylizacją, jak i bez niej.

Jeśli spodziewane jest długotrwałe przechowywanie, konieczne jest usunięcie nasion z owoców, ponieważ wydzielają one kwas cyjanowodorowy, który negatywnie wpływa na organizm ludzki.

Wiśnia w syropie ze sterylizacją

Przepis na wiśnie w syropie jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Rezultatem jest smaczny i pachnący przysmak, który może zaimponować zarówno dziecku, jak i dorosłemu.

Składniki:

  • 1 kg wiśni;
  • 500 ml wody;
  • 250 g cukru.

Przepis krok po kroku:

  1. Sterylizuj słoiki i pokrywki wcześniej na parze lub we wrzącej wodzie.
  2. Posortuj jagody, pozbądź się pestek i umieść je w już przygotowanych czystych pojemnikach.
  3. Zagotuj wodę i zalej owoce, aby sok bardziej się wyróżniał.
  4. Po 10 minutach odcedź powstały płyn i ponownie zagotuj.
  5. Powtórz ten proces jeszcze trzy razy, a czwarty dodaj cukier przed podgrzaniem.
  6. Regularnie mieszając poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, następnie przełóż na mały ogień i gotuj przez 15-20 minut.
  7. Masę przelać do słoików i zakorkować gotowy przysmak, po czym odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Wiśnie w syropie na zimę bez sterylizacji

Prosty przepis na wiśnie w syropie na zimę będzie jednym z najlepszych w książce kucharskiej. Brak sterylizacji znacznie oszczędza czas i upraszcza proces gotowania.

Składniki:

  • 1 kg wiśni;
  • 1 litr wody;
  • 500 g cukru pudru;
  • 2 g kwasu cytrynowego.

Przepis krok po kroku:

  1. Umyj i posortuj owoce, usuwając pestki, przelej do czystych słoików.
  2. Zalej podgrzaną wodą i odstaw w ciepłe miejsce na 5-10 minut.
  3. Odcedź powstałą ciecz, zagotuj.
  4. Dodaj cukier z kwaskiem cytrynowym i trzymaj na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
  5. Masę wylać na owoce, zwinąć i odstawić na ciepło do całkowitego ostygnięcia.
  6. Oddaj do przechowywania w chłodnym pomieszczeniu dopiero po dniu.

Żółte pestki wiśni w syropie

Przepis na żółte wiśnie w syropie jest odpowiedni nawet dla tych, którzy dopiero zaczynają rozumieć wszystkie zawiłości przygotowywania słodkich półfabrykatów na zimę. Najjaśniejszym i najbardziej zapadającym w pamięć deserem na stole będzie dokładnie żółta wiśnia w syropie.

Składniki:

  • 1 kg żółtych wiśni;
  • 800 g cukru;
  • 1-2 cytryny;
  • 250 ml wody;
  • mięta lub melisa opcjonalnie.

Przepis krok po kroku:

  1. Jagody dokładnie umyj, usuń wszystkie szypułki.
  2. Zalej wrzątkiem i poczekaj, aż owoc uwolni sok.
  3. Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
  4. Połącz z cukrem i sokiem z 1,5 cytryny, dobrze wymieszaj drewnianą łyżką, aby nie uszkodzić integralności jagód.
  5. Dla poprawienia smaku można opcjonalnie dodać łodyżki melisy lub mięty.
  6. Pokrój pozostałą połowę cytryny i dodaj do owoców.
  7. Gotuj przez 15-20 minut, usuwając piankę, a minutę przed końcem wyjmij pachnące gałązki.
  8. Gorącą mieszankę wlej do słoików i zamknij pokrywkami.
  9. Przechowywać w ciepłym miejscu, aż przedmiot ostygnie.

Wiśnie w syropie cukrowym

Wiśnia w syropie cukrowym na zimę to świetny sposób na odtworzenie słonecznej atmosfery w chłodny wieczór. Taki deser można długo przechowywać w specjalnych warunkach, ale szybko twardnieje przy nagłych zmianach temperatury.

Składniki:

  • 500 g wiśni;
  • 250 g cukru;
  • 300 ml wody.

Przepis krok po kroku:

  1. Opłucz owoce, usuń pestkę. Połóż jagody na suchej szmatce lub serwetce i osusz.
  2. Ułóż jagody w przygotowanych wysterylizowanych pojemnikach i zalej je wrzątkiem.
  3. Odcedź płyn po 5-10 minutach i ponownie zagotuj.
  4. Wlej z powrotem do pojemników, po 20 minutach wlej syrop na patelnię i wymieszaj z cukrem.
  5. Gotować do całkowitego rozpuszczenia cukru, a następnie przelać gotowy przysmak do słoików.
  6. Słoiki szczelnie zamknij i umieść w ciepłym pomieszczeniu do ostygnięcia.

Przepis na wiśnie w syropie cukrowym z miętą

Jagody w syropie cukrowym prezentują się reprezentacyjnie na świątecznym stole ze względu na ich jasność i aromat. Mięta zapewnia preparatowi nie tylko przyjemny zapach, ale również niezwykły posmak.

Składniki:

  • 500 g wiśni;
  • 700 g cukru pudru;
  • 300 ml wody;
  • 4 gałązki mięty.

Przepis krok po kroku:

  1. Umyj jagody, włóż je do czystego głębokiego pojemnika.
  2. Oddziel liście od gałązki mięty i ułóż na wierzchu owocu.
  3. Całość posyp cukrem i zalej ciepłą wodą.
  4. Zamieszać drewnianą łyżką i rozpalić mały ogień.
  5. Trzymaj po ugotowaniu na kuchence przez kolejne 20-25 minut, aż syrop zostanie całkowicie zaimpregnowany sokiem z jagód.
  6. Gotowy deser przelej do słoików i zamknij pokrywkę.
  7. Umieść w dobrze wentylowanym miejscu, aby całkowicie ostygło.

Jak zawinąć wiśnie na zimę w syropie z liśćmi porzeczki

Ten lekki i zdrowy deser z wiśni i liści porzeczki jest idealny do picia herbaty w mroźny zimowy wieczór. Naturalny domowy przysmak będzie smaczniejszy i zdrowszy niż produkty kupione w sklepie.

Składniki:

  • 1 kg wiśni;
  • 500 ml wody;
  • 5-6 sztuk. liście porzeczki w każdym słoiku;
  • 300 g cukru.

Przepis krok po kroku:

  1. Przygotuj słoiki i dobrze posortuj wszystkie owoce, w razie potrzeby usuń nasiona.
  2. Przegotowaną wodę wlej do słoików z jagodami i przykryj pokrywką.
  3. Odcedź cały płyn po 10-15 minutach i ponownie zagotuj.
  4. Powtórz proces 3 razy, aby uzyskać najlepszy wynik.
  5. Dodaj cukier i zagotuj roztwór czwarty raz, dobrze mieszając drewnianą łyżką, aż będzie gładki.
  6. Jagody zalewamy gorącą masą, korkiem i odstawiamy do ostygnięcia.

Prosty przepis na syrop wiśniowy na zimę

Aby przygotować syrop wiśniowy w domu, musisz stać przy kuchence dłużej niż godzinę, ale rezultatem jest pyszne danie. Ten smakołyk zachwyci gości podczas kolacji i stanie się ulubionym przysmakiem dla całej rodziny.

Składniki:

  • 1 kg wiśni;
  • 1 kg cukru pudru;
  • 1 litr wody;
  • 5-10 g kwasu cytrynowego.

Przepis krok po kroku:

  1. Jagody dokładnie umyj i umieść w głębokim pojemniku.
  2. Zalej zimną wodą na małym ogniu.
  3. Po ugotowaniu przechowywać przez kolejne 15-20 minut.
  4. Przecedź mieszaninę przez sito i połącz roztwór z cukrem i kwaskiem cytrynowym.
  5. Podpal i gotuj przez kolejne 20-25 minut, aż masa stanie się jednorodna.
  6. Umieść jagody w słoikach i wlej powstały płyn cukrowy.
  7. Zakręć pokrywkę i wyślij w chłodne miejsce, aż całkowicie ostygnie.
  8. Do piwnicy lub piwnicy wyślij dopiero na drugi dzień, aby przygotowany przysmak nie był dosładzany.

Warunki przechowywania syropu wiśniowego

Przechowuj smakołyki w ciepłym, dobrze wentylowanym miejscu. Idealny do piwnicy lub spiżarni.

Ważny! Obrabiany przedmiot nie może być narażony na nagłe zmiany temperatury, ponieważ produkt może stać się słodki i tracić smak.

Okres przechowywania owoców z pestką to tylko rok ze względu na prawdopodobieństwo uwolnienia szkodliwych substancji. Jeśli usuniesz kość z jagód, możesz użyć takiego deseru za dwa lata.

Wniosek

Czereśnia w syropie to delikatny deser z przyjemnym posmakiem, stworzony specjalnie dla miłośników letnich jagód. Przysmak rozjaśni swoim blaskiem mroźne zimowe wieczory i stanie się niezastąpionym daniem świątecznym.


Udostępnij w sieciach społecznościowych: