Przepisy na dżem persimmon
Kupując persimmon, nigdy nie wiesz, z jakim owocem się spotkasz. Prawie niemożliwe jest określenie smaku owoców na podstawie wyglądu. Często pojawiają się miękkie i soczyste persymony o przyjemnym, delikatnym smaku, a zdarza się, że trafiają się twarde i cierpkie owoce, co jest niemożliwe, a szkoda je wyrzucać. W takim przypadku możesz zrobić wspaniały dżem z tego owocu. To prawda, że nie trzeba kupować niedojrzałych owoców do zbioru. Dojrzałe persimmons nadają się również do robienia dżemu. Zobaczmy, jak powstaje dżem persimmon.
Sekrety robienia pysznego dżemu
Dżem z takiego owocu to rzadki przysmak na naszym stole. I nie każdy wie, jak to dobrze ugotować. Faktem jest, że gotowana persimmon nie ma wyraźnego smaku. Zwyczajowo uzupełnia się ten delikatny owoc bardziej pachnącymi składnikami. Najczęściej przepisy na półfabrykaty z tego owocu zawierają dużą ilość aromatycznych przypraw. To oni nadają dżemowi „charakter”.
Do takich półfabrykatów często dodaje się również koniak lub rum. Alkohol po obróbce cieplnej w ogóle nie jest wyczuwalny, ale aromat jest po prostu doskonały. Ponadto owoce cytrusowe dobrze komponują się z persimmonami, więc przepisy często zawierają plasterki lub sok z pomarańczy i cytryn. Spośród przypraw w dżemie często można znaleźć anyż gwiazdkowaty, anyż, wanilię i cynamon.
Dżem można pokruszyć w całości lub w małych kawałkach. W przypadku pierwszej opcji owoce kruszy się blenderem lub sitkiem. W drugim przypadku persimmon jest po prostu krojony w małe kostki. Każdy może ugotować przedmiot tak, jak lubi bardziej. W każdym razie najważniejsze jest to, że dżem jest gruby i gęsty. Ten preparat jest bardzo wygodny do rozsmarowania na chlebie lub po prostu zjedzenia łyżką. Z nim przygotowywane są ciasta i podawane z naleśnikami.
przepis na dżem persimmon
Ta konfitura ma wspaniały zapach i smak. Zimą aromat cynamonu i pomarańczy na pewno Cię rozweseli. Warto przygotować przynajmniej kilka słoików takiego przysmaku.
Do dżemu potrzebujemy następujących składników:
- świeża persymona - jeden kilogram;
- pół kilograma cukru pudru;
- mała cytryna - jedna;
- świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy - 50 ml (odpowiednia jest również zwykła woda);
- rum, dobry koniak lub wódka - łyżka stołowa;
- mielony cynamon - pół łyżeczki;
- cukier waniliowy - ćwierć łyżeczki.
Proces robienia dżemu persimmon:
- Owoce są najpierw myte pod bieżącą wodą. Następnie trzeba je obrać, usunąć pestkę i pokroić liście. Owoce są następnie krojone na małe kawałki.
- Małą cytrynę należy umieścić w gorącej wodzie na dwie minuty. Następnie cytrus kroi się na dwie części i wyciska z niego sok. Powstała ciecz jest filtrowana w celu usunięcia resztek miazgi i kości.
- W czystym przygotowanym rondlu wymieszać posiekane owoce, sok z cytryny i cukier puder. Postawić pojemnik na małym ogniu i regularnie mieszając doprowadzić do wrzenia.
- Następnie do obrabianego przedmiotu dodaj cukier waniliowy, cynamon, sok pomarańczowy lub wodę. Masę dokładnie miesza się i gotuje przez kolejne 30 minut. Cały ten czas czekamy, trzeba mieszać, bo może przykleić się do dna.
- Podczas gotowania przedmiotu możesz sterylizować słoiki i pokrywki. Można to zrobić w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.
- Na koniec do pojemnika wlewa się przygotowany rum lub koniak. Masę miesza się i wyjmuje z pieca.
- Gorący kęs wlewa się do wysterylizowanych słoików, zwija metalowymi wieczkami i odwraca pojemniki do góry nogami. Następnie dżem należy owinąć ciepłym kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Wniosek
Każda gospodyni ma własną listę blankietów, którą przygotowuje z roku na rok. Ale nie wszystkie te same zawijane maliny i porzeczki. Dla odmiany możesz zrobić zagraniczny dżem persimmon. Ten przepis z pewnością zadowoli Twoją rodzinę i przyjaciół. W tym artykule przedstawiono jedną z opcji zrobienia takiego zacięcia ze zdjęciem. Spróbuj, a zobaczysz, że z prostych składników możesz ugotować pyszną pachnącą ucztę dla całej rodziny.
