Kasza jęczmienna z borowikami: suszona i świeża
Zadowolony
Kasza jęczmienna z borowikami - pyszne, zdrowe i pachnące danie. Prawidłowo ugotowana owsianka okazuje się krucha i nadaje się do karmienia całej rodziny.
Jak gotować kaszę jęczmienną z borowikami
Zanim zaczniesz gotować zdrowe danie, musisz przygotować grzyby. Świeże zbiory leśne są starannie sortowane. Nie używaj miękkich, zniszczonych przez owady i zepsutych okazów. Grzyby można wstępnie ugotować lub dodać na surowo. W takim przypadku czas smażenia zostanie wydłużony.
Owoce leśne są używane nie tylko świeże. Nadaje się również mrożone, suszone lub w puszkach.
Jęczmień musi być najpierw namoczony. Ten preparat pomaga przygotować miękką owsiankę. Minimalny czas to cztery godziny, ale lepiej trzymać ziarna w wodzie przez 10 godzin. Wtedy owsianka ugotuje się szybciej i będzie znacznie delikatniejsza.
Kasza jęczmienna lepiej kupić w kartoniku. Ziarna wydzielają wilgoć, przez co w produkcie pakowanym w celofan namnażają się szkodliwe mikroorganizmy. Jeśli na opakowaniu widoczne są krople, to nie można kupić płatków śniadaniowych.
Spożywaj gorące jedzenie
Przepisy na jęczmień z borowikami
Krucha pyszna owsianka o smaku grzybowym jest idealna na śniadanie lub kolację. Podawana jest jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryb, kurczaka lub wieprzowiny. Aby poprawić smak, do kompozycji dodaje się warzywa, przyprawy i zioła.
Kasza jęczmienna z borowikami i cebulą
Jęczmień dobrze komponuje się z borowikami i jest nasycony ich niezrównanym aromatem.
Będziesz potrzebować:
- jęczmień - 1 kg;
- Sól;
- pieczarki białe - 2 kg;
- mąka - 120 g;
- pieprz czarny - 5 g;
- woda - 2 l;
- marchewki - 120 g;
- cebula - 800 g;
- olej roślinny - 170 ml;
- mleko - 800 ml.
Proces krok po kroku:
- Zalej płatki wodą i zostaw na noc.
- Wsyp mąkę na głęboką suchą patelnię lub patelnię, którą najpierw należy przesiać. Lekko wysuszyć na średnim ogniu. Powinien nabrać delikatnego złotego odcienia.
- wlać mleko. Używaj lepiej niż maksymalna zawartość tłuszczu. Wlej pieprz. Mieszaj do uzyskania gładkości.
- Gotuj do pożądanej grubości. Cały czas mieszaj, aby masa się nie spaliła.
- Cebulę i marchewkę grubo posiekać. Pokroić na kawałki leśnego zbioru, który został wcześniej posortowany i umyty.
- Osobno usmaż cebulę. Zasypiają grzyby i marchewki. Sól. Smażyć 17 minut na minimalnym ustawieniu palnika. Wlej sos.
- Umieść namoczone ziarna w czystej wodzie. Gotuj godzinę. Sól. Wlej trochę oleju roślinnego.
- Przenieś do misek. Skrop ostrym sosem. W razie potrzeby posyp ziołami.
Aby poprawić smak, do gotowego dania dodaje się zielenie
Jęczmień z suszonymi borowikami
Możesz gotować pachnącą owsiankę przez cały rok, używając suszonego lasu.
Będziesz potrzebować:
- suszone borowiki - 170 g;
- pieprz;
- jęczmień - 460 g;
- Sól;
- woda - 900 ml;
- olej roślinny;
- cebula - 160 g.
Przepis krok po kroku:
- Zagotować wodę. Wlać suszone owoce. Przykryj i odstaw na cztery godziny.
- Załóż średni ogień. Gotuj 10 minut. Bulion przecedzić, ale nie wylewać.
- Płukanie grzybów. Przełóż na czysty ręcznik i osusz. Plasterek. Kawałki powinny być małe.
- Posortuj, a następnie wypłucz czterokrotnie kaszę. Wlej trochę wody do rondla. Sito ustawić tak, aby jęczmień nie miał kontaktu z płynem. Zamknij pokrywę.
- Załóż średni ogień. Pozostaw na 20 minut, aby płatki były dobrze ugotowane na parze.
- Oddzielnie podgrzej wodę, której objętość jest wskazana w przepisie. Sól i wlej 20 ml oleju.
- Wlać przygotowany jęczmień.
- Cebulę pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z pieczarkami i smażyć.
- Dodaj smażone potrawy do owsianki. Wlać bulion. Mieszać. Zamknij pokrywę. Paruj na minimalnym płomieniu przez pół godziny.
- Posyp solą. Dodaj pieprz. Zamieszaj i podawaj od razu.
Owsianka jest delikatna, soczysta i dobrze nasączona grzybowym smakiem
Jęczmień z borowikami w wolnym naczyniu
W wolnej kuchence łatwo jest ugotować pyszną owsiankę. Najważniejsze to postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku. Zjedz danie na gorąco i nie gotuj do wykorzystania w przyszłości. Po schłodzeniu i podgrzaniu owsianka staje się sucha.
Będziesz potrzebować:
- świeże borowiki - 700 g;
- przyprawy;
- jęczmień - 380 g;
- masło - 40 g;
- pieprz;
- cebula - 180 g;
- Sól;
- woda - 1,1 l.
Proces krok po kroku:
- Płukać, następnie moczyć kaszę przez cztery godziny.
- Sortuj owoce leśne. Zostaw tylko wysokiej jakości kopie. Pokroić w plasterki.
- Kroić cebule. Kostki powinny być małe.
- Wlej olej do miski. Wrzuć posiekane jedzenie.
- Włącz program „Gotowanie”. Timer ustawi się na 20 minut.
- Posyp solą i przyprawami. Dodaj jęczmień. Wlej wodę wskazaną w przepisie. zamieszać.
- Przełącz tryb na „Pilaf”. Timer - jedna godzina.
- Nie otwieraj pokrywy natychmiast po sygnale dźwiękowym. Domagaj się 1,5 godziny.
Wiśnia sprawi, że danie będzie bardziej apetyczne i jasne
Kasza jęczmienna kaloryczna z borowikami
W zależności od wybranego przepisu zawartość kalorii będzie się nieznacznie różnić. Kasza jęczmienna z borowikami w 100 g zawiera 65 kcal, z suszonymi owocami - 77 kcal, gotowana w wolnowarze - 43 kcal.
Wniosek
Kasza jęczmienna z borowikami to zdrowe, obfite danie, które na długo zaspokaja uczucie głodu. W razie potrzeby do kompozycji można dodać dowolne warzywa, ostrą paprykę, ulubione przyprawy lub mięso. Tym samym okaże się, że każdego dnia zachwyci rodzinę owsianką o nowych nutach smakowych.
