Sałatka z borowikami: przepisy z kurczakiem, fetą, mięsem, kapustą

Zadowolony

Sekrety gotowania pysznej sałatki z borowikami
Przepisy na sałatkę z białych grzybów
Pomocne wskazówki
Wniosek

Sałatka z borowikami - świetna opcja na świąteczną przekąskę. Podstawą są świeże, suszone, marynowane lub solone owoce leśne. Dlatego pyszne danie można przygotowywać przez cały rok.

Do sałatki nadają się tylko wysokiej jakości gęste owoce leśne

Sekrety gotowania pysznej sałatki z borowikami

Do gotowania używaj świeżych owoców leśnych, suszonych, marynowanych i solonych. Świeżo zebrane zbiory leśne są natychmiast sortowane. Pozostawiają nienaruszone, nie odrobaczone okazy. Następnie są oczyszczane z gruzu i dokładnie myte.

Zaleca się gotowanie grzybów w lekko osolonej wodzie, aż opadną na dno pojemnika. Potem wyjmują łyżką cedzakową i schładzają. Jeśli owoce leśne zostały zebrane w ekologicznie czystym miejscu, to nie można ich wstępnie ugotować, ale natychmiast usmażyć. W tym przypadku marnieją na średnim ogniu przez co najmniej pół godziny.

Słony produkt jest wstępnie namoczony przez kilka godzin w zimnej wodzie w celu usunięcia nadmiaru soli.

Przepisy na sałatkę z białych grzybów

Łatwo jest stworzyć dzieło sztuki kulinarnej z prostych i niedrogich produktów. Poniżej przedstawiamy najlepsze opcje gotowania, które doceni wielu kucharzy.

Sałatka z marynowanych borowików

Przepis na sałatkę z marynowanymi borowikami jest łatwy w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu, więc nadaje się nawet dla zapracowanych gospodyń domowych.

Będziesz potrzebować:

borowiki w puszkach - 350 g;
majonez;
cebula - 80 g;
ocet 9% - 20 ml;
jajka - 1 szt.

Proces krok po kroku:

Kroić cebule. Kostki powinny być małe.
Ugotuj jajko. Ostudź, usuń skorupkę i posiekaj.
Połącz z borowikami. Wlać majonez. Dodaj ocet.

Rada! Zamiast majonezu można użyć oliwy z oliwek.

Sałatka okaże się bardziej nasycona i jasna, jeśli dodasz posiekane warzywa

Przepis na sałatkę z borowikami i kurczakiem

Ze zwykłych składników łatwo zrobić niezwykłą sałatkę. Borowiki idealnie komponują się z orzeszkami ziemnymi i nadają niepowtarzalny smak.

Będziesz potrzebować:

filet z kurczaka - 200 g;
majonez - 50 ml;
ogórek kiszony - 350 g;
pieczarki białe - 200 g;
olej roślinny - 20 ml;
orzeszki ziemne - 30 g;
marchewki - 90 g;
woda - 40 ml;
jajko - 2 szt.

Proces gotowania:

Zagotuj i schłódź filet. zetrzeć marchewki. Użyj dużej tarki. Ogórki będą potrzebne w postaci małych kostek.
Wyślij marchewki na patelnię. Do napełnienia wodą. Dusić, aż warzywa zmiękną.
Pokrój grzyby na małe kawałki. Smażyć na oleju. Proces zajmie około pół godziny.
gotować jajka. ochłonąć. Usuń powłokę. pokroić w drobną kostkę.
Wlej orzeszki do blendera. mielić.
Wyślij filety, owoce leśne, warzywa i jajka do salaterki.
Wlać majonez. zamieszać. Ułóż sałatkę za pomocą pierścienia do gotowania. W trakcie ubijania. Posyp posiekanymi orzechami.
Usuń pierścień.

Rada! Dla bogatszego smaku marchewki można wcześniej usmażyć.

Doświadczeni kucharze zalecają podawanie gotowej sałatki w lodówce przez dwie godziny

Sałatka ze smażonych borowików

Sałatka ze smażonymi borowikami z dodatkiem sera okazuje się delikatna i jednocześnie pikantna.

Będziesz potrzebować:

pieczarki białe mrożone - 200 g;
Koperek;
ziemniaki - 230 g;
Pietruszka;
sól - 5 g;
cebula - 160 g;
czosnek - 1 ząbek;
ogórek kiszony - 150 g;
majonez - 130 ml;
sok z cytryny - 20 ml;
olej roślinny - 60 ml;
oliwki drylowane - 8 szt.;
zielona cebula - 20 g;
jajka na twardo - 2 szt.;
pieprz - 5 g;
ser - 50 g.

Proces gotowania:

Ugotuj ziemniaki w skórkach. ochłonąć. Usuń skórkę i zmiel na tarce.
Zetrzyj białka w jednej misce, a żółtka w drugiej. Większy rozmiar nie ma znaczenia.
Rozmrozić dzikie owoce w temperaturze pokojowej. Pokroić na średnie kawałki. Jeden owoc zostaw do dekoracji. przeciąć go na pół.
posiekać cebulę.
Smażyć białe owoce leśne na oleju z posiekaną cebulą. Proces zajmie około 17 minut. Sól.
Grzyb pokrojony na pół zalać wodą. Sól. Wlej sok z cytryny, co zapobiegnie ciemnieniu produktu leśnego. Gotuj do końca.
Drobno posiekaj ogórek, potem zieloną cebulę i oliwki.
Do dressingu przełóż ząbki czosnku przez prasę i połącz z majonezem.
Rozłóż sałatkę warstwami, każdy rozsmarowujący się sos.
Najpierw rozłóż ziemniaki, starte na grubej tarce. Pieprz i sól. Posyp zieloną cebulę.
Rozłóż oliwki, potem ogórki.
Umieść smażone potrawy, żółtka i białka w następnej warstwie.
Posyp serem. Udekoruj gotowanymi połówkami grzybów i ziołami.

Aby sałatka była delikatna i przewiewna, nie można jej ubijać podczas procesu formowania

Sałatka z mięsem i borowikami

W proponowanym przepisie do gotowania używa się wędzonego mięsa, ale w razie potrzeby można je zastąpić gotowanym lub smażonym mięsem.

Będziesz potrzebować:

pieczarki marynowane białe - 230 g;
ogórek kiszony - 170 g;
mięso wędzone - 330 g;
Sól;
jajko - 4 szt.;
majonez - 170 ml;
ser twardy - 330 g.

Proces gotowania:

Zalej jajka wodą. Włącz średni ogień. Gotuj po gotowaniu przez 12 minut. ochłonąć. Jasne. Odłóż żółtka.
Wiewiórki pokrojone w kostkę.
Kawałek wędzonego mięsa i sera pokroić w średnią kostkę.
Zmiel marynowany produkt leśny. Ogórki kiszone pokroić w kostkę, po odcięciu skórki.
Połącz wszystkie przygotowane składniki. Sól i polej majonezem.
Przenieś na danie. Posyp tartym żółtkiem. Udekoruj jak chcesz.

Warstwa sera i plasterek czerwonej papryki pomogą zamienić zwykłą sałatkę w piękne świąteczne danie

Sałatka z solonymi borowikami

Lekka rosyjska sałatka instant.

Będziesz potrzebować:

jajko - 2 szt.;
solone białe pieczarki - 170 g;
ziemniaki - 480 g;
zieleń;
cebula - 160 g;
majonez - 80 ml;
ogórek kiszony - 260 g;
śmietana - 60 ml;
pieprz czarny - 5 g.

Proces krok po kroku:

Opłucz ziemniaki. Do napełnienia wodą. Nie tnij skóry. Gotować do miękkości. Schłodzić, a następnie obrać. Plasterek. Kostki powinny być małe.
Opłucz solone owoce leśne w zimnej wodzie. Kroić w kostkę.
Zmiel jajka na twardo i ogórki.
Kroić cebule. Wlać powstałe półpierścienie przez 15 s. wrzącej wody, a następnie zalać wodą z lodem. Niech się wyczerpie.
Do dressingu połącz majonez ze śmietaną i posiekanymi ziołami.
Przenieś wszystkie przygotowane potrawy do salaterki. posyp pieprzem.
Wlej sos. zamieszać. Wyślij na pół godziny w lodówce.

Sałatka będzie wyglądać bardziej apetycznie, jeśli położysz ją porcjami na każdym talerzu

Sałatka z borowików i świeżej kapusty

Prosty przepis na pyszną sałatkę z borowikami spodoba się wszystkim miłośnikom grzybowych potraw.

Będziesz potrzebować:

mrożone borowiki - 400 g;
czarny pieprz;
świeża kapusta - 300 g;
Sól;
ziemniaki - 550 g;
Pietruszka;
czerwona cebula - 1 duża;
czarne ziele angielskie - 2 groszki;
Liść laurowy.

Tankowanie:

kminek - 3 g;
oliwa z oliwek - 60 ml;
cynamon - 3 g;
ocet balsamiczny - 10 ml;
cukier - 3 g.

Proces gotowania:

Odmrozić owoce leśne. Opłucz i zagotuj w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i pieprzu. gotować przez kwadrans. Przenieś do durszlaka. Niech ciecz spłynie. Pociąć na kawałki.
szatkować kapustę.
Umyj i osusz ziemniaki. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Rozłóż warzywo i zrób nakłucie widelcem.
Wyślij do piekarnika. Temperatura – 180°C. Czas - 45 minut. Usuń, schłódź, obierz i posiekaj.
Cebulki pokrojone w półpierścienie.
posiekaj warzywa.
Dokładnie wymieszaj składniki dressingu.
Połącz wszystkie przygotowane potrawy. posyp pieprzem. Sól. zamieszać.

W zimie świeżą kapustę można zastąpić kapustą kiszoną

Sałatka ze świeżych borowików z fetą

Sałatka ze świeżymi borowikami jest idealna dla dużej firmy.

Będziesz potrzebować:

sałata lodowa - widelec 0,5;
czerwona cebula - 130 g;
Sól;
pieczarki białe - 150 g;
pieprz biały mielony;
ser feta - 140 g;
tymianek;
olej roślinny - 20 ml;
czerwona mielona papryka - 3 g;
sok z cytryny - 20 ml.

Proces krok po kroku:

Wyczyść produkty leśne. Płukanie. Napełnij osoloną wodą. Zagotować, schłodzić i pokroić na średnie kawałki.
Cebula pokrojona w półpierścienie. Połącz z owocami leśnymi. Dodaj ręcznie podarte liście sałaty.
Pokrój ser feta w duże kostki. Wyślij do innych komponentów.
Skrop oliwą, sokiem z cytryny. Sól. Dodać pieprz i tymianek.
Dokładnie wymieszać. Pozostaw w lodówce na 20 minut.

Przed podaniem sałatkę należy wymieszać

Obfita sałatka warstwowa z borowikami

Aby sałatka była nie tylko smaczna, ale także piękna, powinieneś użyć specjalnej odpinanej formy. Dzięki temu każda warstwa będzie wyraźnie widoczna.

Będziesz potrzebować:

ziemniaki gotowane w mundurach - 600 g;
Sól;
ser - 120 g;
majonez - 160 ml;
pieczarki marynowane białe - 350 g;
zielenie - 20 g;
cebula - 50 g;
jajka na twardo - 7 szt.;
marchewka po koreańsku - 250 g.

Proces krok po kroku:

Pokrój ziemniaki w kostkę. Starty ser. Posiekaj duże pieczarki.
Kroić cebule. Jajka można pokroić w kostkę lub tarte. Ręcznie wyciskać marchewki. Przygotuj specjalny formularz.
Ułóż warstwę ziemniaków. Sól. Posmaruj majonezem.
Rozłóż połowę owoców leśnych. Włóż ponownie marchewki i ziemniaki. Sól i posmaruj majonezem. Posyp tartym serem.
Kolejna warstwa to grzyby, które muszą być całkowicie pokryte jajkami. Smaruj majonezem.
Włóż do lodówki na kilka godzin.
Usuń pierścień. Sałatkę posyp posiekanymi ziołami i udekoruj natką pietruszki.

Rada! Jeśli nie ma specjalnego odpinanego koła, możesz użyć dowolnej formy przeznaczonej na ciasto.

Nie musisz żałować zieleni. Sprawi, że sałatka będzie nie tylko piękna, ale także bogatsza w smak

Sałatka z marynowanym białym grzybem i jabłkiem

Ta opcja jest świetnym zamiennikiem drugiego dania podczas lunchu.

Będziesz potrzebować:

ser twardy - 200 g;
Sól;
marynowane borowiki - 200 g;
zielona cebula - 20 g;
majonez - 150 ml;
liście sałaty;
sałata - 30 g;
jabłka - 260 g.

Proces krok po kroku:

Pokroić na mniejsze kawałki owoców leśnych. Zetrzyj ser, potem jabłka. Użyj dużej tarki.
Na talerzu ułożyć liście sałaty. Posyp jabłkami. Rozdaj owoce leśne.
Rozłóż ser. Smaruj majonezem. Udekoruj posiekaną cebulą.

Rada! Zielone jabłka nadają sałatce wyjątkową kwaskowatość.

Z twardszymi grzybami danie będzie smaczniejsze

Sałatka z borowikami i fasolą

Fasola w puszce w dowolnym kolorze nadaje się do gotowania.

Będziesz potrzebować:

fasola w puszkach - 1 puszka;
pieczarka biała - 250 g;
śmietana - 250 ml;
pomidory - 350 g;
Sól;
ogórek - 250 g.

Proces gotowania:

Odcedź marynatę z fasoli. Owoce leśne wlać wodę. Sól i gotuj. Gdy wszystkie grzyby opadną na dno, zbierz je łyżką cedzakową. Fajne i cięte.
Pomidory powinny być jędrne i dojrzałe. Umyj i pokrój na kawałki.
posiekać ogórek. Jeśli owoc ma grubą skórkę, najlepiej go odciąć.
Połącz wszystkie przygotowane składniki. Sól. Wlej śmietanę i wymieszaj.

Sałaty nie można długo przechowywać. Warzywa szybko uwalniają sok, co pogarsza smak potrawy

Pyszna sałatka z borowikami i suszonymi pomidorami

Oryginalna sałatka jest jasna i bogata w smak.

Będziesz potrzebować:

pomidorki koktajlowe - 10 owoców;
gotowane borowiki - 50 g;
ser - 30 g;
liście sałaty - 30 g;
orzeszki pinii - 50 g;
awokado - 0,5 owocu;
pieprz - 5 g;
Suszone pomidory - 3 szt.;
sól morska - 5 g;
ocet jabłkowy - 20 ml;
oliwa z oliwek - 50 ml;
ocet balsamiczny - 20 ml.

Proces gotowania:

Drobno posiekaj dzikie owoce.
Rozgrzej patelnię. Wlej orzechy i osusz je na małym ogniu. Proces zajmie około pięciu minut.
Posyp liście sałaty wodą. Wysuszyć i wysłać na dno głębokiego pojemnika. W razie potrzeby możesz je posiekać lub rozerwać rękami.
Wiśnia pokrojona na pół. Suszone pomidory będą potrzebne w postaci cienkich słomek. Wyślij na liście sałaty wraz z grzybami.
obierz awokado. Usuń kość. Wyjmij miąższ małą łyżką i pokrój na małe porcje. Przenieś do innych produktów.
Skropić dwoma rodzajami octu. Sól i posyp pieprzem. Mieszać.
Przenieś do wspólnego dania. Posyp tartym serem i orzechami.

Aby pomidory nie wpuściły soku, sałatkę podaje się natychmiast po przygotowaniu

Sałatka z borowikami i łososiem

Danie najlepiej podawać na ciepło.

Będziesz potrzebować:

pieczarki białe - 4 owoce;
pół startej głowy kopru włoskiego;
filet z łososia - 200 g;
biały pieprz;
oliwa z oliwek - 40 ml;
świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy - 10 ml;
Sól;
marchewki - 130 g;
czosnek - 1 ząbek;
Sałatka Fryzowa - 200 g.

Proces gotowania:

Łososia pokroić na średnie kawałki. Posyp solą i pieprzem. Skrop oliwą z oliwek.
Opłucz, a następnie wysusz liście sałaty.
Pokroić w cienkie plasterki owoce leśne. Zmiażdżyć czosnek nożem bez obierania.
Cienko pokrojona marchewka i koperek.
Na patelni rozgrzać olej. Podsmażany czosnek zmieszany z grzybami. Usuń ząbki czosnku.
Dodaj koper włoski z marchewką. Gotuj siedem minut. Mieszaj okresowo.
wlać sok. Posyp solą. Dodaj pieprz. zamieszać. Zamknij pokrywkę i zdejmij z ognia.
Osobno usmaż łososia. Połóż na talerzu. Na wierzchu rozłóż ciepłe owoce leśne, a wokół liście sałaty.

W trakcie smażenia nie można przesadzać z łososiem, w przeciwnym razie sałatka będzie sucha

Sałatka z borowikami i ryżem

Ta opcja jest odpowiednia dla osób, które śledzą swoją sylwetkę. Sałatka to idealny zamiennik posiłku.

Będziesz potrzebować:

oliwa z oliwek - 40 ml;
ryż biały - ¼ szklanki;
przyprawy;
dziki ryż - ¼ szklanki;
Sól;
cebula - 360 g;
pietruszka - 2 gałęzie;
pieczarki białe - 10 owoców.

Proces gotowania:

Opłucz dwa rodzaje ryżu. Gotować osobno.
Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na złoty kolor.
Dodaj posiekane gotowane grzyby. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu przez kwadrans.
Dodaj dwa rodzaje ryżu do smażonych potraw. Sól. przyprawić. zamieszać. Zamknij pokrywkę i gotuj przez pięć minut.
ochłonąć. Przełożyć do salaterki i posypać posiekanymi ziołami.

Pyszna pachnąca sałatka z czarno-białym ryżem jest idealna do diety dietetycznej

Sałatka serowa z borowikami

Delikatna i smaczna sałatka urozmaica codzienne menu. W razie potrzeby majonez można zastąpić jogurtem greckim.

Będziesz potrzebować:

marynowane borowiki - 350 g;
Sól;
ziemniaki gotowane w mundurach - 650 g;
gotowany filet z kurczaka - 350 g;
zieleń;
ser - 180 g;
majonez;
jajko na twardo - 4 szt.

Proces gotowania:

Ziemniaki tarte. Rozłóż w salaterce równomierną warstwą. Sól.
Zmiel grzyby. Posyp ziemniakami.
Rozłóż starte jajka na średniej tarce.
Umieść pokrojony w kostkę filet w następnej warstwie. Obficie posyp tartym serem.
Każdą warstwę dokładnie rozprowadź majonezem. Pozostaw w lodówce na dwie godziny.

Sałatka serowa będzie smakować lepiej, jeśli będzie leżała w lodówce przez kilka godzin

Pomocne wskazówki

Proste zalecenia sprawią, że sałatka będzie smaczniejsza:

Majonez, jogurt grecki i śmietana są wymienne. Dzięki temu każdy przepis może być bardziej satysfakcjonujący lub dietetyczny.
Sałatka warstwowa jest zawsze nalegana w lodówce przez co najmniej pół godziny. Każda warstwa powinna być dobrze nasycona, aby danie lepiej zachowało swój kształt.
Suche borowiki należy najpierw namoczyć przez kilka godzin w wodzie.
Objętość proponowanych składników w sałatkach można zwiększyć lub zmniejszyć zgodnie z własnymi preferencjami.

Białe grzyby są ciężkim pokarmem dla organizmu, dlatego nie należy ich nadużywać. Zabronione jest również podawanie gotowanych posiłków dzieciom poniżej 3 roku życia.

Wniosek

Sałatka z borowikami podawana jest w salaterce lub podawana w porcjach za pomocą specjalnego pierścienia. Wszelkie warzywa, pestki granatu i żurawiny pomogą uczynić danie bardziej skutecznym i apetycznym.