Winogrona taifi - z pestkami lub bez, różowe kalorie
Zadowolony
Taifi to jedna z najstarszych odmian winogron stołowych. Sprowadzony z Azji Środkowej, został nazwany na cześć portu Taef. Bezpretensjonalny w warunkach uprawy, ma przyjemny smak i wysoką wydajność. Należy do odmian późno dojrzewających, owoce dojrzewają na przełomie września i października. Wysokie krzewy o szybko dojrzewających pędach nie są wymagające dla gleby, mogą rosnąć nawet na słonych bagnach.
Znajomość zasad techniki rolniczej pomoże uzyskać wysoki plon: opis odmiany, cechy krzewów, właściwości jagód, prawidłowe sadzenie i pielęgnacja.
Opis odmiany winogron Taifi
Ma niską zimotrwałość, dlatego skutecznie uprawiana jest tylko w ciepłym klimacie. Stosowana jest jako odmiana uniwersalna: jagody spożywa się na świeżo, używa się go do wyrobu suszonych winogron - rodzynek, soków konserwowych, domowego wina, kompotów, dżemów, konfitur, galaretek.
Winogrona Taifi doskonale dostosowują się do warunków transportu, dlatego często mają charakter komercyjny.
Co ciekawe, wszystkie rodzaje Typhi mają klarowny sok. Jest to cecha charakterystyczna dla podgatunku biało-różowego.
Odmiana ma 2 wspólne podgatunki:
- biały (lepiej znany jako Monty, ma jasnozielony kolor jagód z różowawą plamką po słonecznej stronie);
- różowy (najpopularniejszy, ma niską kaloryczność, służy do wyrobu win deserowych i stołowych, dżemów, przetworów, soków).
Zalety winogron Taifi:
- dobre właściwości smakowe;
- piękny widok na kiście;
- odporność na złe warunki wzrostu (ciepło, susza, chłód, gleby zasolone lub ubogie w składniki odżywcze);
- dobra jakość przechowywania, bezpieczeństwo podczas długotrwałego transportu (klastry mogą być przechowywane przez kilka miesięcy).
Taifi zostało przywiezione przez Arabów, nazwa prawdopodobnie otrzymana z arabskiego portu Taef.
Przy jej uprawie warto wziąć pod uwagę wady odmiany:
- niska odporność na nagłe zmiany temperatury zimą;
- niska odporność na choroby takie jak mączniak, odium, mączniak prawdziwy i uszkodzenia przędziorków.
Jest to odmiana kochająca słońce, brak światła słonecznego prowadzi do pogorszenia smaku jagód.
Właściwości białej i różowej Typhi
Winogrona stołowe Taifi zyskały ogromną popularność dzięki bogatemu smakowi. Jagody mają jędrny, chrupiący miąższ. Dość soczysty, dobrze gasi pragnienie. Różowy podgatunek Typhi ma lekko cierpki smak, ale nie jest cierpki. Wydajność przetwarzania do 70% soku.
Korony młodych pędów są słabo zabarwione, wzdłuż krawędzi jest malina, pokwitanie pajęczyny.
Pocięte pęczki w chłodnym pomieszczeniu można przechowywać do wiosny. Jeśli zostawisz je w cieple, jagody szybko się kruszą, a następnie psują.
Ile kalorii ma jagoda i ile kalorii ma sok
Jagody mają niską kaloryczność - tylko 65 kcal na 100 gramów jagód, co zamienia je w zdrowy deser. Szklanka soku zawiera 200 kcal.
Jagody mają wysoką zawartość węglowodanów - 16,8 gramów na 100 gram.
Korzyści i szkody
Winogrona białe i różowe różnią się właściwościami. Jednocześnie użyteczne właściwości są podobne:
- jagody zawierają dużą ilość przydatnych substancji (kwasy organiczne, sole mineralne, witaminy C, P, A, grupa B, mikro i makroelementy, aminokwasy);
- ma działanie tonizujące, tonizujące i odświeżające;
- przydatne do normalnego funkcjonowania wątroby i nerek;
- wspomaga regenerację organizmu po silnym stresie fizycznym lub emocjonalnym;
- promuje odbudowę organizmu po chorobach zakaźnych;
- normalizuje sen, pomaga wzmocnić centralny układ nerwowy.
Spożywana w nadmiarze Typhi może powodować problemy trawienne.
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę możliwą szkodę:
- świeże winogrona i produkty z nich, rodzynki są przeciwwskazane w cukrzycy;
- nie można jeść świeżych winogron z otyłością, wrzodem trawiennym żołądka lub dwunastnicy;
- niezalecany przy ostrej gruźlicy, biegunce, onkologii żołądka i jelit.
Na późniejszych etapach lepiej ograniczyć spożycie winogron dla kobiet w ciąży. Słodki sok może powodować niechcianą fermentację w jelitach, a poza sezonem nie zebrane jagody mogą zawierać niebezpieczne chemikalia.
Kwasowość
Kwasowość soku winogronowego Taifi wynosi 7 gramów na litr. Jednocześnie wszystkie podgatunki winogron Taifi mają zawartość cukru od 17,2% do 23%. Warto też poznać odmianę winorośli Krasnotop.
Jagody są soczyste, mogą dać nawet siedemdziesiąt procent soku użytego do przygotowania wina, kompotu czy dżemu.
W celu prawidłowego oznaczenia kwasowości jagody są pobierane z kilku gron do próbki. Wyciśnięty z nich sok jest podgrzewany, po czym jego kwasowość określa się papierkiem lakmusowym.
Charakterystyka krzewów
Charakterystyczną cechą winogron Taifi są wysokie krzewy o potężnych pędach. Pędy na dorosłych krzewach mają czerwonawy odcień. Liście są ciemnozielone, duże, zaokrąglone. Krawędzie blachy są pofalowane. Górna część liścia jest gładka, dolna część ma lekkie pokwitanie.
Krzew formuje się wachlarzowo, pozostawiając 3-4 rękawy, z których każdy jest pocięty na 5-6 oczek.
Sadzonki po posadzeniu w otwartym terenie szybko się ukorzeniają. Krzewy zaczynają owocować przez 3 lata. Stabilne owocowanie występuje dopiero od 4 lat.
Roślina ma niską mrozoodporność, na zimę winorośl trzeba zdjąć z podpór i przykryć. Kwiaty są biseksualne.
Wino
Młode pędy szybko rosną, tworząc silne pnącza. Młode pędy mają zielonkawy odcień i charakterystyczne pokwitanie. Po roku uzyskują gładką korę o brązowo-czerwonym odcieniu.
Owocowanie winorośli wynosi około 80%.
Najwięcej jagód rośnie na młodych pasierbach. Charakterystyka odmiany sugeruje 24-26% aktywnie owocujących pędów. Z tego powodu winorośl wymaga regularnego cięcia kształtującego.
Garść
Grona są duże, cylindryczne lub cylindryczno-stożkowe, mają ściętą górę. Waga od 1,3 do 2,5 kg. Mają rozwinięte płaty boczne i długą łodygę, sztywną u podstawy. Szczotka jest luźna, co nie przeszkadza w transporcie wysokiej jakości. Przejrzałe jagody nie opadają, ale pręgi szybko więdną. Jagody są duże, ważą 7 - 9 gramów, o gęstej skórce. W górnej części każdej jagody znajduje się charakterystyczne nacięcie. Kolor od zielonkawego (White Typhi) do fioletowego. Miąższ gęsty, chrupiący, o dużej soczystości. Nasiona kilka, małe.
Chwasty należy usunąć, a liście przerzedzić, aby zapewnić maksymalne oświetlenie kiści.
Im dłużej pędzle pozostaną na krzaku, tym lepszy smak jagód. Maksimum słodyczy i soczystości uzyskują w pełnej dojrzałości.
dawać
Maksymalna wydajność Taifi wynosi od 20 do 30 ton. Z każdego krzaka można uzyskać do 16 kilogramów jagód.
Wysokie plony są możliwe tylko przy przestrzeganiu zasad techniki rolniczej. Przy bezpretensjonalności względem podłoża i warunków atmosferycznych wymaga starannej konserwacji.
uprawa
Aby uprawiać typhi na skalę przemysłową, potrzebujesz dużej ilości ciepła i światła słonecznego. Przy braku słońca, chłodnej pogodzie jagody stają się mniejsze i bardziej kwaśne. Krzewy na terenie są ułożone tak, aby dostawały jak najwięcej światła słonecznego.
Wskaźniki mrozoodporności są niskie, więc winogrona wymagają obowiązkowego schronienia krzewów na zimę, jeśli są uprawiane na średnich szerokościach geograficznych.
Taifi jest bardziej odpowiednia jako odmiana dla profesjonalnych ogrodników. Opieka nad nim jest zbyt skomplikowana dla początkujących.
Okres sadzenia
Lądowanie Taifi odbywa się zgodnie ze standardowym schematem:
- Przygotowanie strony. Dobrze rośnie na południowo-wschodnich obszarach zacienionych od przeciągów i silnych wiatrów. Krzaki najlepiej umieszczać w pobliżu południowych lub południowo-zachodnich ścian budynków. Jeśli uprawa ma odbywać się na otwartej przestrzeni, drzewa sadzone są od strony zachodniej i północnej, budowane jest lekkie ogrodzenie chroniące przed wiatrem. Humus wprowadzany jest do gleby, po czym jest wykopywany. Wykopać doły w odległości 3 metrów od siebie. W każdym otworze z góry wykopana jest pionowa podpora.
- Przygotowanie sadzonek. Kłącza są wstępnie traktowane „Kornevinem” lub innym środkiem pobudzającym.
- Sadzonkę opuszcza się do dołka, korzenie prostują, a dołek zasypuje się ziemią. Ponieważ młoda winorośl jest niewymiarowa, jest natychmiast przywiązywana do podpory.
Po obficie podlewaniu młodych krzewów. Aby zmniejszyć utratę wilgoci, zaleca się natychmiastowe ściółkowanie przestrzeni wokół krzewów torfem, trocinami lub suchymi liśćmi.
Ten link powie Ci o białych winogronach Muscat.
Roślina kochająca ciepło preferuje obszary z dużą ilością światła i bez przeciągów.
Okres dojrzewania
Jest to odmiana późno dojrzewająca, pełne dojrzewanie od momentu pojawienia się oczu to 165 - 170 dni. Jagody w pełni dojrzewają na początku października. W pełnej dojrzałości jagody mono powinny pozostawać na krzakach przez długi czas, nie wpłynie to na ich smak i zachowanie jakości.
Opieka
Aby uzyskać dobre zbiory, krzewy wymagają szczególnej pielęgnacji. Obejmuje:
- regularne podlewanie (szczególnie w okresie wiązania pędzli, a także letnich upałów);
- górny opatrunek złożonymi nawozami potasowo-fosforowymi;
- przycinanie w spoczynku (przycinanie odbywa się na 2 - 3 rękawach, najlepiej pozostawić od 3 do 6 oczu);
- mulczowanie z organicznym opatrunkiem wierzchnim (humus lub kompost dodatkowo zatrzymują wilgoć i składniki odżywcze w korzeniach krzewu);
- nawóz azotowy aplikowany między opatrunkami podstawowymi.
Ważne jest, aby natychmiast związać młode pędy, co zapewni zapobieganie chorobom grzybiczym. Przeczytaj o winogronach do pończoch tutaj.
Ściółkowanie gleby łuskami słonecznika, łuskami cebuli lub ściętą trawą zatrzyma wilgoć w glebie i ochroni korzenie.
Pasierbowie zagęszczający krzak należy usunąć na czas. Nie pozwoli to na osłabienie rośliny, zapewni zapobieganie charakterystycznym chorobom grzybiczym (pleśni, odium).
Zapobieganie chorobom
Różowe podgatunki winogron Taifi są podatne na takie problemy:
- infekcje grzybicze (pleśni lub odium);
- przędziorek.
Pleśń objawia się pojawieniem się zaokrąglonych tłustych plam na powierzchni młodych liści. Gdy wilgotność jest wysoka, blaszki liściowe pokryte są białym nalotem. Odium to również infekcja grzybicza, w której na liściach pojawia się szaro-biały nalot proszkowy.
Zaleca się okresowe opryskiwanie rośliny w celu ochrony przed chorobami i szkodnikami.
Zapobieganie infekcjom grzybiczym obejmuje:
- mulczowanie gleby wokół krzaków;
- profilaktyczne leczenie fungicydami;
- przerzedzenie zbyt grubych krzaków;
- usuwanie chwastów.
Przeciw pleśni środki kontroli obejmują takie leki: płyn Bordeaux, Strobi, Horus, Kuproksat. Topaz, Strobe lub Horus są skuteczne przeciwko odium. Profilaktycznie traktuj rośliny przed przędziorkami środkami owadobójczymi.
Jak spryskać winogrona z pleśni, powie ten artykuł.
Dobrym wskaźnikiem podobnych chorób grzybiczych jest krzew herbaciany posadzony obok winogron. Na różach infekcja pojawia się wcześniej o 1 - 2 tygodnie, co pozwala na terminową obróbkę winogron.
przycinanie
Przycinanie formacyjne odbywa się 2 razy w roku: wiosną, przed rozpoczęciem wegetacji i jesienią, po zbiorach. Winorośl aktywnie rośnie, a przeciążenie jest trudne do zniesienia. Na każdej sesji pozostaje od 5 do 6 oczu. Przeczytaj o wiosennym przycinaniu winogron w tym artykule.
Długie cięcie (na 7 - 9 oczu) zapewnia wysokie plony.
Wideo
W tym filmie jest opowieść o pielęgnacji winogron taifi.
wnioski
Winogrona Taifi to starożytna odmiana uważana za uniwersalną. Wysokie krzewy mają plon 20-30 ton z hektara, łatwo wytrzymują krótką suszę i rosną na glebach zasolonych. Cechy charakterystyczne odmiany:
- Ma dwa główne podgatunki: różowy i biały. Bardziej powszechne jest różowe Toifi, które ma przyjemny smak i niską kaloryczność.
- Odmiana ma niską mrozoodporność, dlatego jesienią pnącza są zdejmowane z podpór i przykrywane.
- Duże jagody mają do 70% soku, z którego robi się wino, kompoty, dżemy.
- Należy do odmian późno dojrzewających (koniec września - początek października). Pełne dojrzewanie jagód następuje 165 - 170 dni po pojawieniu się oczu.
- Cechami wyróżniającymi są doskonały smak przy niskiej kaloryczności.
- Aby uzyskać dobre zbiory, wymagana jest profesjonalna opieka. Obejmuje obfite podlewanie, regularne nawożenie pogłówne i przycinanie kształtujące. Winorośl jest podatna na przeciążenie, dlatego należy je racjonować.
- Taifi ma słabą odporność na infekcje grzybicze i przędziorków.
Ważną cechą tej odmiany jest to, że dojrzałe grona mogą długo wisieć na krzaku, nie krusząc się. Przeczytaj o odmianie winogron Anyuta tutaj.
