Czy ziemniaki potrzebują blatów: kiedy kosić?
Uprawa ziemniaków od dawna stała się rodzajem hobby-konkurencji między ogrodnikami, ponieważ kupowanie dowolnej ilości ziemniaków konsumpcyjnych, w razie potrzeby, od dawna nie stanowi problemu. A za wydane pieniądze jest dostępny dla prawie każdego. Ale dla każdego mieszkańca lata, a tym bardziej dla właściciela wiejskiego gospodarstwa, ziemniaki to nie tylko warzywo, to rodzaj ogrodniczego symbolu.
Odkąd pojawił się na terytorium Rosji, nie od razu, ale stopniowo zyskał status drugiego chleba. Dlatego każdy ogrodnik stara się wymyślić i przetestować w praktyce wszelkie nowe metody zwiększania plonów i smaku w uprawie ziemniaków. Czasem wspomina się dobrze zapomnianą starość, a czasem wykorzystuje się doświadczenia innych krajów. Tak się okazuje przy obecnie dość powszechnej metodzie przycinania wierzchołków ziemniaków. Wielu z powodzeniem stosuje tę technikę od kilku lat i nawet nie pamięta, jak żyli bez niej.
Inni są zakłopotani – dlaczego potrzebne są te dodatkowe wysiłki, a nawet dla wielu niezrozumiały efekt. Jeszcze inni wiedzą i rozumieją wagę jego zażywania, ale ich opinie na temat czasu jego stosowania czasami się różnią. Rzeczywiście, określenie dokładnie, kiedy kosić wierzchołki ziemniaków, nie jest do końca proste. Zbyt wiele zależy od konkretnych warunków klimatycznych i pogodowych oraz cech odmiany ziemniaka. Dlatego konieczne jest zrozumienie, dlaczego, kiedy i jak przeprowadza się tę procedurę.
Powody przycinania blatów ziemniaczanych
Wszyscy wiedzą z biologii, że powstawanie rozłogów (pędów podziemnych) i bulw w ziemniakach zwykle pokrywa się z fazą pączkowania i kwitnienia roślin.
W przyszłości, począwszy od momentu kwitnienia, aż do naturalnego wysuszenia nadziemnych części krzewów, bulwy ziemniaka intensywnie rosną i rozwijają się, gromadząc skrobię i inne składniki odżywcze. Przez cały ten okres same bulwy pokryte są cienką, delikatną skórką, która wcale nie jest przeznaczona do przechowywania ani ochrony przed wpływami zewnętrznymi, ale po ugotowaniu jest bardzo smaczna. Nic dziwnego, że młode ziemniaki są bardzo cenione przez smakoszy.
Co ciekawe, to właśnie po wysuszeniu wierzchołków ziemniaków rozpoczyna się proces spulchniania i tworzenia mocnej i gęstej skórki ochronnej, dzięki której ziemniaki mogą być przechowywane przez długi czas. Z reguły chroni również bulwy przed uszkodzeniem podczas zbioru i uszkodzeniem przez różne infekcje grzybicze podczas przechowywania. Stąd wniosek - jeśli zbliża się już czas żniw, nadchodzą mrozy, a ziemniaki nadal zielenią się, jakby nic się nie stało, to na pewno trzeba skosić wierzchołki i odejść na tydzień, aby zakończyć wszystkie procesy biologiczne i uformować peeling ochronny. Dopiero wtedy możesz zacząć wykopywać bulwy.
Ważne jest również koszenie wierzchołków ziemniaków, ponieważ łodygi ziemniaków, które ożywają i odrastają pod koniec lata, będą pobierać składniki odżywcze z nowych bulw do ich rozwoju. Dlatego takie ziemniaki nie przechowują się dobrze.
Inną powszechną sytuacją, gdy konieczne jest koszenie wierzchołków ziemniaków, jest pokonanie krzewów ziemniaczanych zarazą ziemniaczaną. Choroba ta jest częstym towarzyszem ziemniaków, zwłaszcza w wilgotne i chłodne lata. Jest w stanie zniszczyć całą uprawę ziemniaka w ciągu kilku tygodni. Infekcja następuje przez nadziemną część roślin i dopiero po pewnym czasie infekcja wnika do bulw. Dlatego jeśli zauważysz, że zielone liście zaczynają się poplamiać i czernieć, musisz jak najszybciej odciąć wierzchołki ziemniaków i je spalić. Ta technika pomoże zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby i uratować plony. Często zabieg ten przeprowadza się w celach profilaktycznych w tych regionach i w takich warunkach pogodowych, kiedy prawdopodobieństwo rozprzestrzenienia zarazy jest bardzo duże.
Tym samym odpowiadając na pytanie: „Dlaczego kosą czubki ziemniaków?”, można zauważyć następujące główne powody:
- Do tworzenia gruboziarnistej skóry ochronnej na bulwach;
- Aby przyspieszyć dojrzewanie bulw i ich lepszą konserwację;
- Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo zepsucia z powodu chorób zarówno podczas wzrostu ziemniaków, jak i podczas dalszego przechowywania bulw;
- Dla wygody zbioru (aby nie pomylić się z wysokimi ziemniakami).
To prawda, że istnieją inne powody koszenia wierzchołków ziemniaków, które są znacznie mniej powszechne, ale nadal mają prawo istnieć, ponieważ potwierdzają je praktyczne doświadczenia.
Niektórzy ogrodnicy, powołując się na zagraniczne doświadczenia, koszą wierzchołki ziemniaków przez ponad rok 10-12 dni po kwitnieniu. Inni wspominają doświadczenia swoich pradziadków, którzy na początku ubiegłego wieku, tydzień lub dwa po kwitnieniu ziemniaków, rozgniatali wszystkie wierzchołki ziemniaków specjalnymi ciężkimi wałkami. Jednak całkiem możliwe jest po prostu deptanie krzaków stopami, jeśli obszary z ziemniakami są małe. W obu przypadkach wzrost plonu wahał się od 10 do 15%. Ponadto bulwy ziemniaka stały się większe i lepiej zachowane. Zbiór odbywał się w tym samym czasie, o zwykłej porze, około półtora do dwóch miesięcy po kwitnieniu, w zależności od odmiany ziemniaka.
Ale to nie wszystko. W połowie ubiegłego wieku agronomowie udowodnili w praktyce, że przycinanie łodyg ziemniaków jest skutecznym sposobem walki z degeneracją ziemniaków.
Jeśli uprawiasz ziemniaki na nasiona, najlepszym czasem na przeprowadzenie takiej procedury jest moment, w którym krzaki dopiero zaczynają kwitnąć, czyli faza pączkowania.
Jeśli będziesz ociągał się z przycinaniem do momentu pełnego kwitnienia, możesz nie uzyskać podobnego efektu. Konieczne jest cięcie łodyg ziemniaków na wysokości około 15-20 cm dla odmian późnych i około 10 cm dla odmian wczesnych. Wzrost plonów może sięgać 22 - 34%.
Warunki koszenia
Być może najbardziej kontrowersyjnym pytaniem wśród doświadczonych ogrodników jest to, kiedy ciąć wierzchołki ziemniaków. Zgodnie ze standardowo przyjętą teorią, należy to zrobić około tydzień lub dwa przed spodziewanym czasem zbioru, aby bulwy mogły zbudować ochronną powłokę.
Jak już zrozumiałeś, jeśli w twoim regionie istnieje niebezpieczeństwo phytophthora, całkiem do przyjęcia jest koszenie wierzchołków jeszcze wcześniej, zwłaszcza gdy pojawią się pierwsze oznaki choroby.
Jednocześnie coraz bardziej popularna staje się teoria, że skoszenie wierzchołków ziemniaków już 12-14 dni po kwitnieniu korzystnie wpłynie na plon i wielkość bulw, zwiększy ich bezpieczeństwo, a nawet poprawi walory smakowe. Ogrodnicy, którzy stosują tę teorię w praktyce, zauważają, że bulwy, których wierzchołki są koszone, mają mniej wodnisty, bardziej nasycony, skrobiowy smak. Rzeczywiście, w tym przypadku dodatkowa wilgoć z łodyg nie dostaje się już do uformowanych bulw. Z drugiej strony ścięte wierzchołki nie pobierają składników odżywczych z bulw.
Nawiasem mówiąc, przy uprawie ziemniaków na nasiona przycinanie i zbiór muszą być wykonane co najmniej miesiąc wcześniej niż te same procedury, które są przeprowadzane dla ziemniaków towarowych. Wtedy są mniej podatne na choroby grzybowe i wirusowe, a w przyszłym roku dadzą doskonałe zbiory.
W każdym razie, czy konieczne jest pocięcie wierzchołków ziemniaków, czy nie, każdy sam decyduje. Ale jeśli w ostatnich latach miałeś problemy z uprawą ziemniaków, prawdopodobnie warto przeprowadzać eksperymenty i próbować przycinać krzewy ziemniaczane w różnym czasie na poletkach doświadczalnych. A podczas zbiorów porównaj wyniki. Być może takie eksperymenty pozwolą Ci zapoznać się z wieloma ciekawymi faktami z życia ziemniaków, o których jeszcze nie wiedziałeś. A pytanie - czy ziemniaki wymagają przycinania - samo zniknie.
Jeśli plony i bezpieczeństwo twoich ziemniaków całkowicie cię satysfakcjonują, może nie warto tracić czasu na eksperymenty.
