Kiedy możesz kopać młode ziemniaki?
Zadowolony
wczesne młode ziemniaki. Już w czerwcu możesz cieszyć się jej wyrafinowanym smakiem. W tym okresie zeszłoroczne ziemniaki tracą smak i wygląd. Okres, w którym można wykopać młode bulwy, zależy od regionu, odmiany i techniki sadzenia ziemniaków.
Bulwy powstają w okresie pączkowania ziemniaków. Jednak zbiór młodych ziemniaków nie rozpoczyna się natychmiast po rozpoczęciu kwitnienia zielonej masy, ponieważ bulwy muszą rosnąć i powiększać się do co najmniej 5 cm średnicy. Pierwsze rośliny okopowe można wykopać na początku osypywania kwiatów. Cienka skórka utrzymuje się w ziemniakach przez około miesiąc od początku kwitnienia. Smak młodych bulw zależy od intensywności nawadniania i temperatury gleby. Jeśli ziemniak praktycznie nie ma smaku i zawiera dużo wody, to jest za wcześnie, aby go wykopać nawet do gotowania.
Jak określić gotowość bulw
Ziemniaki mają określony okres dojrzewania. Głównym wskaźnikiem pełnej dojrzałości jest więdnięcie i zażółcenie zielonej masy, a także późniejsze wysuszenie wierzchołków. Hilling przyczynia się do dojrzewania roślin okopowych, więc jeśli chcesz jeść młode ziemniaki, ważne jest, aby w porę wygonić grządki ziemniaczane.
Możesz wyjść z tej sytuacji licząc 60-70 dni od dnia lądowania. Po tym czasie wierzch zielonej masy należy odciąć pozostawiając 10–15 cm wierzchołków od ziemi. Dzięki temu skórka utworzy się szybciej.
Teraz musisz ustalić, kiedy kopać młode ziemniaki, ponieważ już ustaliliśmy kopanie dojrzałych roślin okopowych. Najczęściej okres wzrostu bulw pokrywa się z kwitnieniem wierzchołków. Ponieważ jednak te dwa procesy nie są ze sobą powiązane, bulwy mogą zacząć formować się przed pojawieniem się koloru.
W centralnej strefie Federacji Rosyjskiej wczesne ziemniaki zaczynają być zbierane pod koniec lata. Oznacza to, że okres zbierania młodych ziemniaków na żywność zależy od regionu, w którym mieszkasz. W chłodnej części kraju ziemniaki dojrzewają później, w ciepłej – wcześniej.
Jeśli po wykopaniu młodego ziemniaka okaże się, że jest duży, zbiory będą doskonałe. Wynika to z faktu, że bulwy osiągają pełną dojrzałość w ciągu 30-40 dni, a ich wielkość będzie się dalej zwiększać.
Określenie dojrzałości bulw według daty
Zewnętrzne znaki mogą wprowadzać w błąd. Warunki pogodowe mogą być mylące. Na przykład w regionie moskiewskim często pada deszcz, a na terytorium Krasnodaru jest stale gorąco. Kiedy możesz zacząć kopać ziemniaki dla jedzenia? Konieczne jest wykonanie obliczeń kalendarzowych, a do tego trzeba pamiętać o dacie sadzenia ziemniaków.
Grządki ziemniaczane wypełnia się wykiełkowanymi bulwami zaraz po opadnięciu mrozu - w kwietniu - maju. Sadzonki pojawiają się 2-3 tygodnie po posadzeniu, a po kolejnych 2-3 tygodniach zaczyna kwitnąć zielona masa. Z reguły od dnia sadzenia do odbioru młodych ziemniaków mija 30-35 dni. Dojrzały plon można zebrać w 60-75 dni od daty posadzenia. Ostatnie zbiory ziemniaków zbiera się 75–80 dni po posadzeniu.
Metody zbioru
Jak zbierać młode ziemniaki po kwitnieniu, aby nie uszkodzić bulw? Istnieje kilka głównych sposobów zbierania z łóżek.
Łopaty i widelce służą jako narzędzie do wykopywania młodych ziemniaków. Jednak ta technika wymaga siły i zdrowia. Jeśli osiągnąłeś już zaawansowany wiek, ta metoda kopania bulw najprawdopodobniej nie będzie zależeć od Ciebie. Kopanie ręczne natychmiast uderzy w dolną część pleców, ponieważ to ona przenosi największy ciężar. Jeśli jesteś w złym stanie zdrowia, uratuj swój układ mięśniowo-szkieletowy i wybierz inną metodę zbioru.
Jeśli hodujesz młode bulwy na sprzedaż w dużych gospodarstwach, ręczne kopanie ziemniaków nie wchodzi w rachubę. W tym celu specjaliści opracowali maszyny ułatwiające zbiory. Wśród nich jest traktor prowadzący i kopaczka do ziemniaków. Przed rozpoczęciem pracy musisz kosić wierzchołki i zabierz ją z ogrodu. Zbiór można rozpocząć dopiero kilka dni po zbiorze zielonej masy. Ponieważ mówimy o młodych ziemniakach, możesz je wykopywać luzem tylko wtedy, gdy uprawiasz ziemniaki na sprzedaż.
Praca żniwna
Najpierw musisz przygotować miejsce, w którym będą suszone młode ziemniaki. Aby twoja młoda i delikatna uprawa nie ucierpiała z powodu uszkodzeń mechanicznych, upuść ziemniaki mniej i jeśli to możliwe, staraj się w ogóle nie upuszczać bulw, ponieważ młode ziemniaki mają bardzo cienką skórkę. Uszkodzone ziemniaki stają się bardziej podatne na choroby i szybciej się psują.
Zebrany plon należy przechowywać w ciemnym, suchym miejscu. Pamiętaj jednak, że młode ziemniaki nie są długo przechowywane, a jeśli nie są używane, szybko zaczną się psuć. Więc wykop to w razie potrzeby. Do gotowania możesz wykopać tyle bulw, ile potrzebujesz, 1 raz. Tę samą zasadę można zastosować do wykopywania ziemniaków na sprzedaż. Zbierz tyle plonów, ile możesz sprzedać w ciągu jednego dnia na targu.
Już w ogrodzie trzeba rozłożyć plon według odmiany. W przeciwnym razie ta praca będzie musiała zostać wykonana w domu. A to, jak wiesz, zajmuje więcej czasu. Nie ma potrzeby kopania ziemi po zbiorze ziemniaków, można to zrobić jesienią, po ostatecznym sprzątaniu ogrodu. Młode i dojrzałe ziemniaki należy przechowywać w ciemności. Światło słoneczne sprawi, że bulwy zmienią kolor na zielony, przez co nie będą się nadawały do gotowania.
Jeśli więc zobaczysz, że wierzchołki ziemniaków kwitną, wkrótce będziesz mógł cieszyć się potrawami z młodych ziemniaków. Jeśli zastosujesz się do wskazówek przedstawionych w artykule, zbierzesz młode plony, a nie wcześniej i nie później niż w wyznaczonym czasie.
Aby poszerzyć swoją wiedzę na ten temat, proponujemy obejrzeć film:
