Marynowane z ryżem i piklami: proste przepisy

Pierwsze danie jest jednym z najważniejszych składników pełnego posiłku. Przepisy na marynaty z ryżem i piklami pozwalają uzyskać obfity i zdrowy posiłek dla całej rodziny. Duża ilość użytych składników dodatkowych pozwala na dobranie idealnej kombinacji produktów, w zależności od upodobań kulinarnych każdej osoby.

Jak gotować marynatę z ryżem i piklami

Sekretem doskonałej receptury są odpowiednie składniki. Każdy użyty element składa się na świetne połączenie kulinarne. Najważniejszymi składnikami każdej marynaty są marynaty, ryż i bogaty bulion.

Najważniejszą częścią są odpowiednie warzywa. Najlepiej stosować ogórki te, które są fermentowane w dużych drewnianych beczkach. Dzięki dodatkowej długiej fermentacji produkt ten nadaje gotowej zupie wspaniały smak i delikatny aromat. Właściwie solone ogórki zawierają również dużą ilość dobroczynnego jodu, pierwiastka niezbędnego do prawidłowego kształtowania się układu nerwowego.

Następna pozycja to płatki zbożowe. Jęczmień jest używany w niektórych przepisach, ale ma tylko funkcje odżywcze. Można go łatwo zastąpić prawie każdym rodzajem ryżu. Możesz używać zarówno długoziarnistych, jak i znanych okrągłych odmian. Miłośnicy bardziej egzotycznych opcji mogą również skorzystać z brązowego, czarnego i czerwonego ryżu.

Każda zupa powinna mieć obfitą i bogatą bazę. Najczęściej bulion przygotowywany jest zgodnie z preferencjami gastronomicznymi gospodyni i jej rodziny. Jako bazę możesz użyć kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny. Istnieje również kilka przepisów na ogórki kiszone z bulionem rybnym lub grzybami leśnymi.

Nie zapomnij o różnych dodatkach, dzięki którym zupa stanie się prawdziwym dziełem sztuki. Najczęściej używa się pasty pomidorowej, czosnku, różnych ziół. Dla większego sytości można dodać do dania posiekaną kiełbasę lub doprawić tłustą śmietaną.

Klasyczny przepis na marynaty z ryżem i piklami

Najpopularniejszym sposobem przygotowania bogatej domowej zupy jest metoda wykorzystująca wieprzowinę jako bazę bulionową. Najlepiej nadają się kości odcinka kręgosłupa z niewielką ilością mięsa. Długie gotowanie sprawi, że bulion będzie bardzo pożywny i bogaty. Aby przygotować taką marynatę, będziesz potrzebować:

• 400 g kości;
• 2 pikle;
• 100 g ryżu;
• 4 ziemniaki;
• 1 cebula;
• sól i przyprawy według uznania.

Wieprzowinę układa się w rondlu o pojemności 3-4 l, zalewa wodą i powoli rozpala. Ważne jest, aby usunąć pojawiającą się łuskę, w przeciwnym razie zepsuje smak gotowego dania. Rosół powinien gotować się 1-1,5 godziny. Następnie kości są wyjmowane, a mięso oczyszczane z nich, które wraz z ryżem jest wysyłane na patelnię.

Podczas gdy mięso się gotuje, przygotuj resztę składników. Kiszone ogórki i ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Cebula siekana i smażona w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Po gotowaniu ryżu przez 4-5 minut do zupy dodaje się wszystkie pozostałe przygotowane składniki. Rassolnik gotuje się, aż ryż i ziemniaki będą w pełni ugotowane. W razie potrzeby gotowa zupa jest solona i ozdobiona ziołami.

Pyszna marynata z ryżem i piklami z wołowiną

Smak bulionu na kościach wołowych i mięsie znacząco różni się od wersji, w której zastosowano wieprzowinę. Wielu mężczyzn preferuje właśnie taką bazę do zup. Średnio na jeden 3 litrowy pojemnik z wodą zużywa się około 400-500 g wołowiny.

Inne składniki obejmują:

• 2 pikle;
• 80 g ryżu;
• 200 g ziemniaków;
• 100 g cebuli;
• sól i pieprz do smaku.

Wołowinę trzeba gotować trochę dłużej niż wieprzowinę. Przygotowanie bulionu zajmie od 1,5 do 2 godzin. Następnie do bulionu wrzuca się ryż, smażoną cebulę, pokrojone w kostkę ziemniaki i ogórki kiszone. Gdy tylko ryż stanie się miękki, możesz zdjąć patelnię z ognia. Danie solone do smaku i doprawione czarnym pieprzem.

Pyszny przepis na marynaty z ryżem i ogórkami w bulionie drobiowym

Mięso z kurczaka zaliczane jest do produktów dietetycznych, dlatego najczęściej korzystają z niego osoby pilnujące diety. Rosół jest lżejszy i mniej kaloryczny w porównaniu do opcji mięsnych. Jako bazę możesz użyć zarówno fileta z kurczaka, jak i kości, skrzydełek i ud.

Aby przygotować marynat, potrzebujesz:

• 2 filety z kurczaka;
• 4 ziemniaki;
• 2 pikle;
• 100 g ryżu;
• 1 cebula;
• 1 mała marchewka;
• sól dla smaku.

Aby zacząć od mięsa, musisz przygotować bazę do zupy. Zalewamy 3-4 litrami wody i stawiamy na średnim ogniu. Gotuj przez 40-50 minut. Filet jest następnie wyjmowany, krojony i wkładany do zupy.

W tym czasie cebulę i marchew smaży się na oleju roślinnym. Ryż myje się w zimnej wodzie i pozostawia w niewielkiej ilości płynu do spęcznienia. Kiszone ogórki i ziemniaki pokrojone na małe kawałki. Gdy tylko baza do zupy jest gotowa, układa się w niej wszystkie przygotowane składniki. Gdy tylko ryż jest gotowy, danie jest zdejmowane z ognia i solone do smaku.

Jak gotować marynat rybny z ryżem i piklami

Używanie ryb jako bazy wywarowej jest najlepsze dla osób, które nie jedzą mięsa. Podstawa jest dość gruba. Ponadto będzie miał wspaniały smak, którego nie można porównać z mięsnymi odpowiednikami. Drapieżne ryby rzeczne - na rosół najlepiej nadają się sandacze lub okonie. Do degustacji można użyć dorsza i pstrąga.

Aby przygotować marynatę w tym przypadku, musisz:

• 1 mały sandacz o wadze 500-600 g;
• 2 pikle;
• 100 g ryżu na parze;
• 1 marchewka;
• mała żarówka;
• mała wiązka koperku;
• Sól.

Rybę patroszy się, kroi na 3-4 części, zalewa 3 litrami wody i stawia na średnim ogniu. Po 30 minutach wyjmują i oddzielają mięso od kości. Filet wysyłany jest do zupy wraz z ryżem i pokrojonymi w kostkę piklami. Gdy tylko płatki są gotowe, w bulionie układa się ugotowaną pieczeń warzywną i odrobinę soli do smaku. Gotowa zupa jest ozdobiona drobno posiekaną zieleniną i podawana do stołu.

Chuda marynata z piklami i ryżem

W okresach abstynencji od produktów mięsnych można przygotować lekką zupę jarzynową, która pod względem smaku nie będzie różniła się zbytnio od wersji klasycznej. Duża ilość warzyw i ryżu gwarantuje dość bogaty bulion.

Aby przygotować taką marynatę, będziesz potrzebować:

• 1/3 szklanki ryżu;
• 3 pikle;
• 1 szklanka marynaty ogórkowej;
• 1,3 litra wody;
• 2 ziemniaki;
• 150 g marchewki;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• pęczek zieleniny;
• 5 groszków ziela angielskiego;
• 1 liść laurowy;
• sól według uznania.

Wlej wodę do rondla i zagotuj. Włóż tam ryż i gotuj przez 5 minut. Dodaj do tego pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy jest gotowy, na patelnię dodaje się dressing z cebuli, marchwi, czosnku i startych pikli. Natychmiast do zalewy wlać szklankę solanki, dodać przyprawy i niewielką ilość soli. Po 3-4 minutach patelnię zdejmuje się z ognia. Gotowa chuda zupa ozdobiona drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Ogórek kiszony z ryżem, ogórkami i kwaśną śmietaną

Podstawą przepisu mogą być prawie wszystkie grzyby jadalne. Może być stosowany jako świeży, suszony lub marynowany. Do robienia marynat najlepiej nadają się solone pieczarki mleczne - nadadzą najlepszego smaku. Średnio na 3 litry wody pobiera się 300-400 g grzybów.

Inne składniki obejmują:

• 400-500 g ziemniaków;
• 80 g ryżu;
• 2 pikle;
• 2 marchewki;
• 2 małe cebule;
• 50 g kwaśnej śmietany;
• olej do smażenia;
• przyprawy i sól opcjonalnie.

Grzyby wkłada się do rondla, zalewa je płynem i stawia na kuchence. Bulion będzie gotowy 20-30 minut po rozpoczęciu gotowania. Wkłada się do niego namoczony ryż, a także pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i ogórki kiszone. Podczas gdy warzywa się gotują, smażenie odbywa się z cebuli i marchewki. Dodaje się go 3-4 minuty przed przygotowaniem zupy. Sól i pieprz danie do smaku. Przed podaniem dodaj 1 łyżkę na każdy talerz, aby uzyskać większą zawartość tłuszczu. ja. gęsta śmietana.

Jak gotować marynatę z ryżem, piklami i kiełbasą

Jako dodatkowe składniki możesz użyć różnych produktów mięsnych. Jednym z najbardziej sprawdzonych elementów w marynacie jest kiełbasa. Najlepiej użyć naturalnego wędzonego produktu – nada on potrawie pyszny aromat, któremu trudno będzie się oprzeć.

Jako bazę do zupy weź 2-3 litry gotowego bulionu mięsnego. Dodaj 1/3 łyżki. ryż i 4-5 pokrojonych w kostkę ziemniaków. Gdy płatki są gotowe, do marynaty dodaje się posiekane ogórki kiszone, cebulę smażoną na patelni i 200-300 g wędzonej kiełbasy. Wszystkie składniki miesza się i gotuje przez kolejne 2-3 minuty. Gotowa zupa jest solona i posypana posiekanymi ziołami.

Ogórek konserwowy z ryżem, piklami i pastą pomidorową

Wiele gospodyń domowych czasami nie lubi bladego koloru gotowego dania. Pasta pomidorowa sprawia, że ​​jest bardziej apetyczny. Dodatkowo dodaje do bulionu dodatkowe nuty smakowe, czyniąc go bardziej zrównoważonym.

Aby przygotować marynatę w ten sposób, będziesz potrzebować:

• 3 litry gotowego bulionu;
• 2 pikle;
• 100 g ryżu;
• 3 godz. ja. koncentrat pomidorowy;
• 1 cebula;
• 3 ziemniaki;
• sól dla smaku.

Do bulionu wrzuć ryż i pokrojone w kostkę ziemniaki. W tym czasie cebulę podsmaża się na gorącej patelni, aż zostanie do niej złoty kolor i pasta pomidorowa. Kiszone ogórki kroi się na kawałki i dodaje do zupy. Umieszcza się tam również gotowe smażenie i niewielką ilość soli kuchennej. Gdy tylko ryż jest gotowy, patelnię wyjmuje się z pieca.

Rassolnik z ryżem, piklami, czosnkiem i ziołami

Ten przepis jest jednym z najsmaczniejszych pierwszych dań. Czosnek, pikle i dużo zieleni nadają jej zapach budzący najsilniejszy apetyt.

Aby przygotować takie kulinarne arcydzieło, będziesz potrzebować:

• 2-3 litry przygotowanego bulionu wołowego;
• 2 pikle;
• 300 g ziemniaków;
• 100 g cebuli;
• 100 g marchewki;
• 4-5 ząbków czosnku;
• 80 g ryżu;
• mała wiązka koperku;
• mały pęczek pietruszki;
• sól dla smaku.

Ziemniaki kroi się w małe batoniki i układa w bazie zupy wraz z umytym ryżem. Kiedy gotują, musisz zrobić sos. Marchewki naciera się na drobnej tarce i smaży z posiekaną cebulą na złoty kolor. Rozłóż dressing i posiekane ogórki 4-5 minut przed całkowitym ugotowaniem ryżu. Po zdjęciu patelni z ognia dodaje się do niej posiekane zioła i zmiażdżony czosnek. Zupę miesza się i pozostawia do zaparzenia przez około pół godziny.

Przepis na pyszną marynatę z ryżem i piklami w powolnej kuchence

Możesz ugotować swoją ulubioną zupę bez użycia wielu dodatkowych potraw. Multicooker znacznie upraszcza proces gotowania - wystarczy wybrać żądany program i ustawić czas. Można użyć prawie każdego mięsa - kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny. Do przepisu wystarczy 400-500 g polędwicy.

Inne składniki to:

• 300-400 g ziemniaków;
• 200 g kiszonych ogórków;
• 1 cebula;
• 100 g marchewki;
• 60 g ryżu;
• 1 st. ja. koncentrat pomidorowy;
• pieprz, zioła i sól do smaku.

W misce multicooker usmaż cebulę z marchewką i pastą pomidorową. Następnie dodaje się do nich mięso, ryż, pokrojone w kostkę ziemniaki i ogórki. Wszystkie składniki wlewa się do 2 litrów wody. Miska multicooker jest zamknięta, a tryb „Zupa” jest ustawiony na półtorej godziny. Gotowe danie jest solone i pieprzone do smaku, a także posypane drobno posiekanymi ziołami.

Jak zawinąć marynatę z ryżem i piklami na zimę

Tradycyjne połączenie produktów może służyć nie tylko do gotowania pierwszych dań. Dobrze jest zrobić świetną przystawkę, zwinąć w słoiki i przechowywać na długie zimowe miesiące. Taki preparat można później wykorzystać jako samodzielne danie lub do przygotowania zupy.

Do marynaty na zimę potrzebujesz:

• 1,5 kg pikli
• 1 st. okrągły ryż;
• 4 żarówki;
• 4 marchewki;
• 1 litr soku pomidorowego;
• 3 godz. ja. olej roślinny.

Najpierw trzeba przygotować naczynia do konserwacji. Małe półlitrowe słoiki są sterylizowane parą przez 10-15 minut. Ryż gotuje się na osobnej patelni. Cebula i marchewka są smażone na oleju roślinnym do połowy ugotowane. Ogórki wcierane na grubej tarce. Wszystkie składniki miesza się w dużym rondlu z grubym dnem i gotuje przez 15 minut. Następnie wlewa się do nich sok pomidorowy i doprowadza do wrzenia. Gotowy produkt jest usuwany z ognia, układany w słoikach i szczelnie zamykany.

Pojemniki z gotowym produktem czyścimy w chłodnym pomieszczeniu, gdzie nie pada bezpośrednie światło słoneczne. Temperatura powietrza nie powinna przekraczać 8-9 stopni. Najlepiej nadaje się do chłodnej piwnicy lub piwnicy w letnim domku. W każdych warunkach gotowa marynata może być przechowywana do 9-10 miesięcy.

Wniosek

Przepisy na marynaty z ryżem i piklami z roku na rok cieszą się coraz większą popularnością. Obfite i bardzo pachnące pierwsze danie spodoba się wszystkim członkom rodziny i zajmie ważne miejsce wśród innych kulinarnych przysmaków. Ze względu na swoją zmienność przepis ten jest idealny nawet dla osób, które z różnych powodów odmówiły jedzenia mięsa.

Artykuły na ten temat "Marynowane z ryżem i piklami: proste przepisy"

Sałatka z boczniakami: proste przepisy kulinarne ze zdjęciami na każdy dzień i na zimę

Zupa ostrygowa: przepisy z kurczakiem, wermiszelem, jęczmieniem, ryżem

Sałatka z boczniakami: proste przepisy kulinarne ze zdjęciami na każdy dzień i na zimę

Zupa ostrygowa: przepisy z kurczakiem, wermiszelem, jęczmieniem, ryżem