Papryczki nadziewane serem na zimę: feta, ser, w oleju
Zadowolony
- Jak nadziewać papryki serem na zimę
- Papryka marynowana z serem na zimę
- Jak gotować paprykę na zimę z serem feta i serem
- Ostra papryka z kozim serem na zimę
- Papryka z serem na zimę: przepis z ziołami prowansalskimi
- Marynowane ostre papryczki z serem i czosnkiem na zimę
- Mini papryczki na zimę z serkiem śmietankowym i ogórkami kiszonymi
- Zasady przechowywania
- Wniosek
Papryka z serem na zimę dla początkującego kucharza brzmi nietypowo. Technologia receptury jest bardzo prosta, a przystawka pachnąca i smaczna. Możesz uczynić go pikantnym lub bardziej miękkim, używając gorzkich lub słodkich odmian warzyw.
Obrabiany przedmiot wygląda pięknie, jeśli nadziewane papryki są w różnych kolorach
Jak nadziewać papryki serem na zimę
Do przetwórstwa nadają się wszystkie odmiany papryki słodkiej, niezależnie od wielkości i koloru. Gorzkie powinny być specjalnego rodzaju z zaokrąglonymi owocami, takimi jak jalapenos czy pepperoni, oba są gorzkie, a kształt pozwala na nadziewanie ich na zimę.
Podstawowe wymagania dla upraw warzywnych:
- Świeże owoce, elastyczne, o przyjemnym zapachu.
- Łodyga jest zielona, bez śladów rozkładu.
- Powierzchnia błyszcząca, bez czarnych plam, wgnieceń od uszkodzeń mechanicznych, uszkodzonych miejsc.
- Warzywa dojrzałe, ale nie przejrzałe.
Podczas przetwarzania zwracaj uwagę na rdzeń, aby wnętrze nie zostało uszkodzone.
Zaleca się stosowanie oliwy z oliwek, jeśli nie jest to możliwe, zastąp ją słonecznikową, rafinowaną. Sól do zbioru może być dowolnie zmielona, najlepiej bez jodu.
Pokrywki są również traktowane wrzącą wodą.
Papryka marynowana z serem na zimę
Możesz wziąć dowolny miękki ser, ser, fetę lub kozie. Po przygotowaniu nadzienia próbują, dostosowując smak według własnego uznania. Składniki wypełniające pobierane są w dowolnej proporcji. Możesz dodać coś od siebie lub wykluczyć z listy.
Skład wypchanego półfabrykatu:
- owoce bez rdzenia i szypułki - 500 g;
- cukier - 60 g;
- woda - 800 ml;
- ocet - 140 ml;
- kolendra - ½ pęczka, tyle samo pietruszki;
- czosnek - do smaku;
- liść laurowy - 2-3 sztuki.;
- sucha bazylia - 1 łyżka. ja.;
- olej - 150 ml.
Konserwa na zimę marynowanej papryki z serem:
- Olej, cukier, ocet, liść laurowy łączy się w wodzie, stawia na piecu.
- Przed zagotowaniem włożyć przetworzone owoce, blanszować przez 7 minut.
- Usuwanie przedmiotu obrabianego z cieczy.
- Mięso mielone robi się z zieleniny, czosnku i sera, masa powinna mieć konsystencję pasty.
- Wypełnij obrabiany przedmiot nadzieniem, włóż nadziewane owoce do pojemników.
- Zwieńczona bazylią.
Napełnij słoiki nadzieniem, sterylizuj przez 20 minut.
Jak gotować paprykę na zimę z serem feta i serem
W zestawie do zbioru dostępne są dwa rodzaje sera, ale ten warunek nie jest obowiązkowy, można zrobić marynowaną paprykę faszerowaną serem feta lub tylko serem. Jeśli używa się jednego typu, to bierze się 2 razy więcej.
Pogarszać:
- papryka słodka - 15 szt.;
- ser - 200 g;
- ser feta - 200 g;
- cukier - 1 godzina. ja.;
- pieprz ziele angielskie - 1 łyżeczka. l;
- olej - 1,5 l;
- koperek - 1 pęczek.
Przystawkę można stosować w menu jako samodzielne danie
Papryki nadziewane na zimę serem w oleju przygotowujemy według następującego przepisu:
- Warzywa przed przetworzeniem są blanszowane.
- Wlej wodę na patelnię, dodaj kwasek cytrynowy, sól, aby smak był mocniejszy niż zwykle.
- Obrabiany przedmiot gotuje się, aż struktura warzyw stanie się miękka (około 10 minut).
- Wyjmij, rozłóż na ręczniku kuchennym, nadmiar wilgoci usuń serwetką.
- Ser zmiel na gładką masę, zmiażdż czosnek, dodaj cukier i posiekane zioła, wymieszaj.
- Faszerowanie warzyw.
polane olejem. Sterylizuj, aż olej w słoiku się zagotuje, zatka się.
Ostra papryka z kozim serem na zimę
Do przepisu na zimę użyj ostrej pepperoni nadziewanej serem, ziołami i czosnkiem. Proporcje przedmiotu obrabianego:
- ser kozi - 0,5 kg;
- owoce do nadzienia - 0,6 kg;
- oregano, suszona bazylia;
- czosnek - 1,5 głowy;
- mleko - 1 l.
Nadzienie składa się z następującego zestawu składników:
- sól - 0,5 łyżki. ja.;
- ocet jabłkowy - 180 ml;
- masło i cukier - po 2 łyżki. ja.;
- woda - 1 l.
Przepis:
- Aby usunąć nadmiar goryczy, owoce potraktowane z nasion zalewa się mlekiem przez 24 godziny.
- Ser miażdży się, aż doda się gładki, starty czosnek i przyprawy. Faszerowane warzywa.
- Obrabiany przedmiot jest ciasno umieszczony w słoiku, posypany ziołami na wierzchu.
- Wrzącą marynatę zalać warzywami.
Sterylizuj 15 min., zapieczętowane pokrywkami.
Papryka z serem na zimę: przepis z ziołami prowansalskimi
Ser może być użyty jako owczy lub serowy. Lista składników przepisu na ostrą paprykę na zimę z serem:
- chili - 1 kg;
- ser - 800 g;
- zioła prowansalskie - 1 łyżka. l;
- czosnek - opcjonalnie;
- ocet - 200 ml;
- woda - 800 ml;
- cukier i masło - po 4 łyżki. ja.;
- liść laurowy - 2-3 sztuki.
Przetwarzanie:
- Wewnętrzna część jest usuwana z owocu.
- Z mielonego czosnku, sera i ½ części ziół zrobić farsz.
- Faszerowane warzywa, ciasno zapakowane w słoiki.
- Na wierzch posyp pozostałymi ziołami.
- Przygotuj marynatę, gotuj przez 2 minuty., wyłącz i pozostaw na 20 minut.
Napełnij słoiki, sterylizuj przez 20 minut.
Marynowane ostre papryczki z serem i czosnkiem na zimę
Możesz sprawić, by obrabiany przedmiot był ostry. Aby to zrobić, weź odmiany gorzkie lub o łagodniejszym smaku. Zestaw przypraw towarzyszących będzie taki sam:
- dowolna papryka do wyboru - 20 szt.;
- ser - 300 g;
- czosnek - 2 głowy;
- woda - 0,5 l;
- cukier - 2 łyżki. ja.;
- jeśli ser jest słony, nie używa się soli ani nie dodaje się jej do nadzienia według smaku;
- ocet - 140 ml;
- goździki, oregano - do smaku.
Wiśnia gorzka z serem przed słoikami
Kolejność przepisu na gotowanie ostrej papryki nadziewanej serem na zimę:
- Połącz wodę ze składnikami marynaty.
- Owoce bez pestek i szypułki wkładamy do gotującego się nadzienia, wyrzucamy liście laurowe, blanszujemy przez 5 minut.
- Warzywa wyjmuje się łyżką cedzakową, wkłada do durszlaka, pozostawia do ostygnięcia.
- Ser jest mielony do momentu dodania gładkiego, posiekanego czosnku, smaku, jeśli owoce są odmianami słodkimi, mięso mielone można nadać gorzkim czerwonym mielonym pieprzem.
- Schłodzone warzywa nadziewane masą serową, pakowane w słoiki.
- Zwieńczona goździkami i oregano.
Nadziewany produkt zalewamy schłodzoną marynatą, sterylizujemy przez 15 minut.
Mini papryczki na zimę z serkiem śmietankowym i ogórkami kiszonymi
Istnieją standardowe odmiany upraw warzywnych, ale są też małe mini papryczki, zwane też wiśniami. Przepis na zbiór papryki nadziewanej serem na zimę zakłada wykorzystanie właśnie tego rodzaju. Zestaw komponentów:
- wiśnia - 40 szt.;
- ogórki kiszone - 4 szt.;
- serek śmietankowy - 250 g;
- czosnek - opcjonalnie;
- ocet - 120 ml;
- woda - 450 g;
- cukier - 60g:
- oliwa z oliwek - 0,5 l.
Technologia przetwarzania papryki faszerowanej serem na zimę:
- Z czystych pomidorków koktajlowych odcina się łodygę i usuwa nasiona z przegrodami. Można to zrobić za pomocą specjalnego urządzenia.
- Z octu, cukru i wody zrobić marynatę, zagotować.
- Warzywa zanurza się w mieszance i blanszuje przez 3 minuty., wyłączyć piec i pozostawić owoce w płynie do ostygnięcia.
- Pozbądź się nadmiaru wilgoci.
- Nadzienie składa się z prasowanego czosnku i drobno posiekanych ogórków.
- Ser jest mielony na jednolitą masę i dodawany do ogórków, mieszany.
- Faszerowane warzywa.
Nadziewany produkt jest kompaktowo umieszczany w słoiku, aż napełniony, zalany olejem, włożony do lodówki. Papryki nadziewane serem w oleju sterylizujemy do przechowywania na zimę przez 5 minut.
Zasady przechowywania
Żywność w puszkach z dodatkową obróbką termiczną zachowuje walory smakowe i odżywcze do następnych zbiorów. Banki są umieszczone w piwnicy o niskiej wilgotności i temperaturze nie wyższej niż +8 0C. Nadziewany produkt bez sterylizacji jest przechowywany w lodówce, jego trwałość nie przekracza 3,5 miesiąca.
Wniosek
Papryka z serem na zimę podawana jest jako samodzielna przekąska. W zależności od upodobań smakowych danie może być pikantne lub pikantne. Nadziewany produkt przez długi czas zachowuje swój użyteczny skład i aromat. Istnieje kilka przepisów kulinarnych, wybierz dowolny, który Ci się podoba.
