Suszone wiśnie na zimę w domu: jak gotować w piekarniku, w suszarce elektrycznej, na słońcu

Suszone wiśnie, gotowane według wszelkich niezbędnych norm i zasad, powinny wyglądać i przypominać w swojej strukturze rodzynki. Ten przysmak może z łatwością zastąpić drogie suszone owoce. Produkt można przygotować w domu bez dodatkowych kosztów i zjeść o każdej porze roku.

Wiśnie suszone są idealnym zamiennikiem suszonych owoców

Co to jest przydatne suszone wiśnie

Wiśnie to jedne z najzdrowszych jagód. Nawet wysuszony i wysuszony nie traci swoich niezbędnych witamin i składników odżywczych. Zawiera ogromną różnorodność kwasów organicznych: salicylowy, cytrynowy, bursztynowy, jabłkowy. Ponadto ma niezbyt wysoką kaloryczność - tylko 49 kcal.

Przydatne właściwości wiśni suszonych:

1. Wzmacnia układ odpornościowy.
2. Zwalcza infekcje, ponieważ ma właściwości bakteriobójcze.
3. Pomaga w chorobach układu krążenia.
4. Zmniejsza stany zapalne skóry.

Jak zrobić suszone wiśnie w domu

Aby skutecznie wyprodukować suszone wiśnie, musisz starannie przygotować składniki i przestrzegać pewnych zasad podczas gotowania:

1. Ostrożnie zbieraj owoce. Do suszenia nadają się całe dojrzałe i jędrne jagody. Nie należy używać przejrzałych owoców.
2. Tego produktu nie można w pełni przypisać suszonym owocom. Podczas gotowania owoce są nie tylko suszone, ale najpierw muszą być leżakowane w syropie.
3. Bardzo ważne jest, aby nie dopuścić do przesuszenia lub odwrotnie, uzyskania miękkich, soczystych suszonych owoców, które nie zdążyły zrezygnować ze wszystkich swoich soków.
4. Do suszenia odpowiednie są zarówno specjalne urządzenia (suszarka elektryczna), jak i konwencjonalny piekarnik. Ponadto jagody można suszyć naturalnie na słońcu.

Czy można zrobić suszone wiśnie z mrożonych jagód?

Wiśnie mrożone nadają się również do suszenia, jedynie gotowy produkt nie będzie miał charakterystycznej kwaskowatości. Struktura gotowego dania okaże się nieco inna, jednak będzie miała taką samą użyteczność i smak jak przysmak ze świeżych owoców.

Wiśnie suszone w domu w suszarce elektrycznej

W domu hostessy często stosują metodę suszenia jagód w suszarce elektrycznej. Jest to najczęstsze, ponieważ nie wymaga wiele wysiłku. Suszone owoce nie tracą swoich właściwości użytkowych i smakowych. W suszarce elektrycznej produkt końcowy jest lekko kwaśny, ale słodki, jak świeże jagody. Gotowe suszone wiśnie po naciśnięciu palcem nie powinny wypuszczać soku i sklejać.

Składniki potrzebne do tej metody suszenia:

• 1 kg niezbyt przejrzałych wiśni;
• 200 g cukru pudru;
• pół litra czystej wody pitnej.

Konieczne jest usunięcie nasion z jagód, w przeciwnym razie proces suszenia będzie opóźniony przez długi czas

Algorytm krok po kroku do przygotowania produktu trwającego dłużej niż 7 godzin:

1. Najpierw musisz zrobić przygotowanie syropu cukrowego. Jest przygotowywany w zwykły sposób: musisz podgrzać wodę w rondlu i dodać do niej cukier. Gotuj roztwór na małym ogniu, aż mieszanina zacznie gęstnieć i wszystkie ziarna cukru pudru się stopią.
2. Przygotowane owoce (oczyszczone z gruzu i brudu, umyte i wysuszone) należy wprowadzić do przygotowanego gorącego syropu i pozostawić tam na 5 minut w celu zblanszowania owoców.
3. Następnie usuń wszystkie jagody z syropu i umieść w durszlaku lub sicie tak, aby cała mieszanka cukru była szklana z powierzchni.
4. Wiśnie układamy na ruszcie suszarki elektrycznej.
5. Wybierz reżim temperaturowy 60 stopni i pozostaw owoce do wyschnięcia na 7-8 godzin.

Suszone wiśnie w domu w piekarniku

Suszarka elektryczna kosztuje dużo pieniędzy, więc nie wszystkie gospodynie domowe mają możliwość zdobycia w niej suszonych owoców. Wtedy na ratunek przychodzi konwencjonalny piekarnik.

Do tej metody suszenia musisz przygotować następujące produkty:

• 1,4 kg dużych wiśni;
• 500 g cukru;
• 500 ml wody pitnej.

Wskazane jest wyjmowanie jagód z piekarnika co pół godziny do ostygnięcia

Proces gotowania:

1. Usuń pestki z umytych i suszonych wiśni.
2. Cukier granulowany wymieszać w wodzie pitnej i na średnim ogniu.
3. Gdy roztwór się zagotuje, stopniowo dodawaj garść jagód na patelnię.
4. Trzymaj je w syropie przez co najmniej 3 minuty.
5. Następnie wyjmij jagody i włóż do durszlaka, aby spuścić cały roztwór.
6. Połóż specjalny papier do pieczenia lub pergamin na blasze do pieczenia i rozłóż na niej owoce.
7. Rozgrzej piekarnik do 60 stopni i umieść w nim blachę do pieczenia.
8. Przechowywać w „suszarce” piekarnika przez około 3-4 godziny, aż jagody zwiędną i stracą elastyczność.

Jak gotować suszone wiśnie z cukrem

Prawie wszystkie przepisy na suszone wiśnie są przygotowywane z cukrem, ale jagody nadal są kwaśne. Nie każdy lubi taki przysmak, więc dla słodyczy możesz zaproponować specjalny przepis: suszone wiśnie, zawijane w cukrze.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1,8 kg świeżych, nieprzejrzałych wiśni;
• 800 g cukru pudru;
• 300 ml czystej wody pitnej.

Wiśnię posypaną cukrem do wydobycia soku pozostawiamy na 3 dni

Proces gotowania krok po kroku:

1. Z umytych i suszonych owoców należy usunąć wszystkie nasiona.
2. Syrop gotować: 450 g cukru wymieszać z wodą i zagotować. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje.
3. Dodaj wszystkie jagody do syropu i delikatnie wymieszaj. Pozostaw mieszaninę na noc.
4. Następnego dnia postaw pojemnik na kuchence i gotuj w niskiej temperaturze nie dłużej niż 10 minut.
5. Wyjmij patelnię z pieca i pozwól, aby mieszanina ostygła naturalnie.
6. Ponownie zagotuj i ostudź, możesz powtórzyć procedurę po raz trzeci.
7. Przełóż jagody na sito lub durszlak i pozostaw, aż cały syrop spłynie.
8. Wymieszaj 150 g cukru pudru z jagodami.
9. Ułożyć je w jednej warstwie na blasze do pieczenia lub na ruszcie suszarki elektrycznej i suszyć przez 5 godzin.
10. Schłodzone suszone owoce obtocz ze wszystkich stron w pozostałym cukrze.

Suszone wiśnie z pestkami w domu

Składniki są takie same jak w poprzednim przepisie:

• 1,8 kg niedojrzałych wiśni;
• 800 g cukru pudru;
• 300 ml przefiltrowanej wody.

Suszone owoce w pełni zachowują swój smak i witaminy

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wiśnie umyj i osusz, pestki zostaw.
2. Zagotuj syrop z 400 g piasku i wody. Dodaj jagody i gotuj przez około 3 minuty.
3. Trzymaj je w roztworze przez około godzinę, aby owoce wchłonęły całą słodycz syropu.
4. Ułożyć w jednej warstwie na blasze do pieczenia i suszyć przez co najmniej 5 godzin w piekarniku, zaleca się trochę otworzyć drzwi.

Suszone wiśnie w domu: przepis bez pestek

Ta metoda gotowania praktycznie nie różni się od reszty.

Do suszenia weź:

• 1,5 owoce wiśni;
• 600 g cukru pudru;
• 500 g czystej wody.

Suszone jagody można przechowywać dłużej niż 1 rok

Gotowanie jest również podobne do klasycznego przepisu kulinarnego:

1. Usuń pestki ze wszystkich jagód.
2. Zanurz owoce w garści w gotowym syropie cukrowym. Gotowanie zajmuje co najmniej 4 minuty.
3. Po schłodzeniu należy przepuścić wszystkie soki i syropy przez sito.
4. Suszenie wiśni jest dozwolone w dowolny sposób.

Przepis na suszoną wiśnię bez cukru

Suszone owoce według tego przepisu pozyskuje się „dla amatora”. Słodycze lepiej korzystać z innych przepisów. Aby uzyskać wyjątkową pikantność, w razie potrzeby możesz dodać cynamon, gałkę muszkatołową lub inne przyprawy. Potrzebny jest tylko jeden składnik - wiśnia, ilość zależy od każdego.

Owoce zachowują kwasowość i charakterystyczny aromat

Produkt można gotować w różnych rodzajach suszenia: w suszarce elektrycznej lub piekarniku:

1. Owoce bez pestek przełóż na sitko i delikatnie dociśnij rękoma, aby sok wypłynął. Zostaw na 5 godzin.
2. Rozłóż jagody na całym ruszcie suszarki elektrycznej lub blasze do pieczenia.
3. Suszyć przez co najmniej 5 godzin.

Jak zrobić suszone wiśnie w syropie

Ta metoda różni się nieco od pozostałych, gdzie jagody są blanszowane w słodkim syropie. Długo pozostają w roztworze, dlatego wydzielają niepotrzebną wilgoć. Ta metoda sprawia, że ​​są słodsze bez dodatkowej otoczki cukrowej.

Należy wcześniej przygotować następujące produkty:

• 2 kg dojrzałych wiśni;
• 1.2 cukier granulowany;
• 250 g czystej przefiltrowanej wody.

Owoce można dodawać do wypieków i różnych deserów

Dania przygotowywane są w następujący sposób:

1. Dokładnie umyte i wysuszone owoce należy posypać cukrem, wystarczy 700 g. Pozostaw na 5 godzin, aby wiśnia mogła dać wszystkie soki.
2. Powstały sok należy odcedzić, a wiśnie przerzucić na sito i w razie potrzeby pozostawić do odsączenia pozostałego soku.
3. Przygotuj syrop z resztek cukru i wody, dodaj owoce do pojemnika. Gotuj nie dłużej niż 5 minut.
4. Pozostaw na noc po schłodzeniu.
5. Rano odcedź mieszaninę w durszlaku.
6. Wiśnie ułożyć na czystej blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika nagrzanego do 60 stopni.
7. Suszyć przez około 3-4 godziny.

przepis na wiśnie suszone na słońcu

Aby przygotować najtańszy i naturalny sposób suszenia wystarczy jeden i główny składnik - to wiśnia. Kwota zależy od osobistych preferencji.

W nocy, aby jagody nie zawilgociły, wprowadza się je do pokoju

Algorytm procesu suszenia:

1. Wlej przygotowane wiśnie bez pestek do durszlaka.
2. Od góry lekko naciśnij jagody dłonią, aby sok wypłynął z mięsistych jagód.
3. Delikatnie rozłóż owoce na czystej blasze do pieczenia w jednej warstwie i nałóż na wierzch lekką drobną siateczkę.
4. Zabierz go na zewnątrz i umieść w bezpośrednim świetle słonecznym na 4 dni.
5. Sok będzie okresowo wypływał z jagód, więc musisz go stale osuszać.

Autorski przepis na wiśnie suszone ze skórką pomarańczową i cynamonem

To danie jest dość ostre i pikantne.

Do gotowania potrzebujesz:

• 1 kg dużych wiśni;
• 500 g cukru pudru;
• 500 ml wody;
• skórka z połowy pomarańczy;
• cynamon.

Możesz użyć mielonej gałki muszkatołowej zamiast cynamonu

Proces gotowania:

1. Zagotuj syrop i dodaj do niego cynamon i skórkę. Gotuj przez około 5 minut.
2. Włóż wszystkie jagody do rondla na 5 minut.
3. Przenieś owoce do durszlaka.
4. Suszyć w suszarce bębnowej w 60 stopniach w piekarniku.

Jak przechowywać suszone wiśnie w domu?

Gotowy wysuszony produkt nadaje się do długotrwałego przechowywania, dzięki czemu można go spożywać o każdej porze roku.

Aby wydłużyć okres przydatności suszonych wiśni, musisz przestrzegać następujących zasad:

1. Ostrożnie wybierz jagody przed gotowaniem. Gotowy produkt nie powinien zawierać zgniłych i zepsutych owoców.
2. Przechowywanie odbywa się wyłącznie w szklanych lub plastikowych pojemnikach, bez pojemników metalowych. Inną dobrą opcją są torby wykonane z gęstej, naturalnej tkaniny.
3. Pomieszczenie do przechowywania powinno być ciemne, dobrze wentylowane i chłodne: szafa, lodówka, piwnica, piwnica lub przeszklony balkon.

Gdzie można dodać suszone wiśnie

Suszone czereśnie można wykorzystać do przygotowania różnych wypieków: udekorować je ciastami, ciastkami, babeczkami. Produkt może służyć również jako nadzienie do rogalików, trójkątów francuskich, słodkich ciast i bułek.

Czy muszę umyć suszone wiśnie przed użyciem?

Jeśli jagody zostały przetworzone i umyte przed gotowaniem, nie ma potrzeby ich ponownego mycia. Trudno spłukać słodkie suszone owoce, zwłaszcza jeśli są zawijane w cukrze lub traktowane syropem. Dlatego zaleca się staranne przygotowanie jagód przed suszeniem i przechowywanie gotowego produktu w czystym pojemniku i pomieszczeniu.

Wniosek

Suszone wiśnie to idealna słodycz na nudne zimowe dni, zastępująca niezdrowe lizaki i czekoladki. Przydatny i trwały produkt może być spożywany w zwykłej postaci, a także używany do robienia deserów.

Artykuły na ten temat "Suszone wiśnie na zimę w domu: jak gotować w piekarniku, w suszarce elektrycznej, na słońcu"

Jak suszyć wiśnie w domu na zimę

Jak gotować suszone morele w domu w suszarce i nie tylko

Jak suszyć wiśnie w domu na zimę

Jak gotować suszone morele w domu w suszarce i nie tylko