Pierś w strefie wodnistej: zdjęcie i opis

Pierś wodnista - pieczarka jadalna. Zawarty w rodzinie Russula, rodzaj Milky. W różnych regionach grzyb ma swoje nazwy: kochanka, gruzel, warga, grzyb w strefie wodnej.

Mikolodzy nazywają gatunek Lactarius aquizonatus.

Opis grzyba strefy wodnej

Chociaż grzyby chowają się w trawie i pod liśćmi, rzucający się w oczy kapelusz zdradza ich lokalizację. Charakterystyczne cechy pozwolą określić typ przedstawiciela królestwa grzybów.

Opis czapki

W starych grzybach kapelusz jest dość duży - 8-20 cm. U młodych czapka jest okrągła, zwarta, brzegi podwinięte. Następnie płaska, z delikatnym zagłębieniem w kierunku środka. W starszych okazach krawędzie są zagięte do góry. Skóra lekko śliska. Granica jest kudłata, z frędzlami. Jeśli wyschną, stare okazy nie mają obrzeży. Białe lub ochrowo-żółte górne części na środku i na brzegu. Zażółcenie pojawia się z powodu kudłatych brzegów, które z wiekiem żółkną i lekko ciemnieją. Nazwa gatunku pochodzi od słabo widocznych kółek na kapeluszu - miejsc, w których gromadzi się płyn.

Od dołu do nogi przymocowane są szerokie, białawo-kremowe talerzyki. Biały miąższ jest gęsty, elastyczny. Kolor miąższu nie zmienia się po rozbiciu, wydziela przyjemny grzybowy aromat z nutami owocowymi. Uwalnia się mleczny sok, żrący, żółknie w powietrzu.

Opis nogi

Noga grzybka mlecznego jest niska, od 2 do 8 cm, rozciągnięta w mchach.

Inne funkcje:

• grubość 0,5-4 cm;
• mocny, cylindryczny, równy;
• miąższ jest cały u młodych osobników;
• pusty z wiekiem;
• żółtawe wgłębione plamy na jasnobiałej powierzchni.

Gdzie i jak rośnie

Gatunek wodny rośnie pod gatunkami liściastymi oraz w lasach mieszanych - w wilgotnych brzezinach, w lasach osikowych, pod olchami lub wierzbami, w zagajnikach o wilgotnej glebie. Ulubionymi miejscami doświadczonych grzybiarzy zbierających grzyby mleczne w strefie wodnej są obszary między lasami sosnowymi i bagiennymi lasami brzozowymi w północnych regionach umiarkowanej strefy Rosji, w regionie moskiewskim, białoruskich lasach, w regionie Wołgi, na Uralu i na Syberii. Rosną w grupach, od 3-10 sztuk. Czasami grzyby są dość trudne do znalezienia: są całkowicie ukryte pod zeszłorocznym ściółką. Pieczarki mleczne zbierane są od lipca do końca września.

Czy grzyb jest jadalny, czy nie?

Przedstawiciele strefy wodnej - warunkowo jadalne. Należą do czwartej kategorii pod względem wartości odżywczych. Miłośnicy grzybów cenią ich słony smak za dobry smak.

Jak gotować wodniste grzyby mleczne?

Pieczarki nadziewane płynem zaleca się jedynie soloć. Zasady zakupów:

• owocniki są moczone lub gotowane, aby gorzki sok zniknął;
• moczyć przez 12-24 godziny, czasami zalecane do 3-7 dni;
• codziennie zmieniaj wodę;
• kto lubi szczególny gorzki smak, grzyby moczy się nie dłużej niż jeden dzień.

Marynowane młode grzyby mleczne.

Bliźniaki i ich różnice

Dla niedoświadczonych zbieraczy grzybów grzyb w strefie wodnej jest podobny do następujących typów:

• z białą falą;
• ładowanie biały;
• skrzypek;
• prawdziwy ładunek.

Nie ma trujących bliźniąt.

Cecha danego gatunku:

• strefy kapeluszy;
• mokry brzeg z frędzlami;
• zapadnięte plamy na nodze.

Bliźniacze różnice:

• fala jest mniejsza, sok mleczny jest gorzki-
  
• ładowarka nie ma soku na kroju-
  
• skrzypek jest większy, ma filcowaną powierzchnię skuwki i biały mleczny sok-
  
• prawdziwy grzyb nie ma pokwitania lub jest mały.
  

Wniosek

Nawodniona pierś strefowa jest wysoko ceniona jako surowiec do marynowania. Gatunek najlepiej rozwija się w ciepłe, mgliste noce, ale nie przepada za deszczową pogodą. Kapelusze pokryte gnijącymi liśćmi gniją z powodu nadmiernej wilgoci.

Artykuły na ten temat "Pierś w strefie wodnistej: zdjęcie i opis"

Złotożółta pierś (złoty mlekowy): zdjęcie i opis

Milkweed (euforbia, czerwono-brązowa pierś): zdjęcie i opis

Złotożółta pierś (złoty mlekowy): zdjęcie i opis

Milkweed (euforbia, czerwono-brązowa pierś): zdjęcie i opis