Awokado: produkt uczulający czy nie
Zadowolony
Alergia na awokado jest dość rzadka. Egzotyczne owoce stały się powszechne wśród konsumentów, ale zdarzają się sytuacje, w których ludzie odczuwają nietolerancję owoców. Choroba może być nieoczekiwanie wykryta u dorosłych, a nawet małych dzieci.
Czy możesz być uczulony na awokado?
Alergia to niewystarczająca reakcja układu odpornościowego na substancje, z którymi dana osoba wchodzi w interakcje. Jedną z odmian tej dolegliwości jest alergia pokarmowa - stan, w którym reakcje alergiczne występują podczas spożywania określonych pokarmów. W Rosji częstość występowania alergii pokarmowych waha się od 15 do 35%. A badania przeprowadzone przez Fundację Alergii, Astmy i Immunologii w Ameryce wykazały, że około 2% mieszkańców USA cierpi na nietolerancje pokarmowe. Spośród nich 10% ma alergię na awokado.
Awokado nie jest silnym alergenem. Ale ludzie, którzy mają skłonność do sezonowej reakcji na pyłki (katar sienny) lub niektóre owoce, mogą również mieć reakcję alergiczną na te owoce. W niektórych przypadkach choroba jest dość poważna. Musisz znać jego znaki, aby zapobiec występowaniu nieprzyjemnych konsekwencji.
Przyczyny reakcji alergicznej
Przyczyny rozwoju alergii na awokado tkwią w samych owocach. Miąższ owocu zawiera proteiny - glikoproteiny. Substancja ta jest „prowokatorem”, a przy osłabionym układzie odpornościowym jest postrzegana jako obca, co powoduje negatywną reakcję organizmu. Jednak obróbka cieplna owoców przyczynia się do zniszczenia substancji i sprawia, że owoce są bezpieczne.
Naturalnie uprawiane owoce wolne od szkodliwych chemikaliów. Ale dla bezpieczeństwa podczas długiego transportu, zielone owoce awokado są nadal traktowane etylenem na plantacjach. Jest to specjalny gaz, który wnika w miąższ owocu i przyczynia się do jego dojrzewania. W tym samym czasie wytwarzany jest enzym chitynaza - silny alergen, który również wywołuje niepożądaną reakcję osłabionego układu odpornościowego.
Alergia krzyżowa to stan, w którym osoba z nietolerancją niektórych pokarmów reaguje na inne, które zawierają ten sam alergen. Tak więc alergia na kiwi, banany lub papaję prawdopodobnie spowoduje podobną reakcję organizmu na jedzenie awokado.
Ostateczną przyczyną alergii na awokado jest dziedziczność. Według badań, jeśli jedno z rodziców jest predysponowane do alergii, wtedy dziecko ma 30% szans na rozwój choroby alergicznej. Jeśli matka lub ojciec ma chorobę, to z prawdopodobieństwem 60-80% dziecko również zostanie dotknięte. Alergia na awokado jest bardzo trudna do wykrycia we wczesnym wieku, ponieważ owoce rzadko są zawarte w żywności dla niemowląt. Jednak przy pierwszym użyciu owocu da się to odczuć.
Jak manifestuje się alergia na awokado?
Objawy alergii na awokado są dokładnie takie same jak alergii pokarmowej. Reakcja może pojawić się natychmiast lub w ciągu kilku godzin po zjedzeniu owocu. Alergie często pojawiają się po kilku dniach. Dorośli mogą nie zauważyć pierwszych objawów alergii na awokado:
- mrowienie w jamie ustnej i nosogardzieli;
- ból gardła;
- mrowienie i łuszczenie się skóry;
- kaszel.
Po pewnym czasie, jeśli zostawisz wszystko bez uwagi, sytuacja się pogorszy i pojawią się bardziej wyraźne znaki:
- zaczerwienienie i wysypki na skórze;
- nudności i wymioty, wzdęcia, biegunka lub zaparcia;
- zaczerwienienie oka, zapalenie spojówek;
- drętwienie języka;
- stany zapalne błon śluzowych jamy ustnej i nosa.
Objawy alergii u dzieci są podobne do tych u dorosłych. Dziecko staje się niespokojne, niegrzeczne i płacze. Ciągłe swędzenie skóry może prowadzić do ran i ran. W takim przypadku należy natychmiast skonsultować się z lekarzem.
W ciężkich przypadkach alergii na awokado pojawia się obrzęk podobny do pokazanego na zdjęciu. Rozpoczynają się w dolnej części twarzy i jeśli nie są leczone, wznoszą się do nosa, oczu, stopniowo zakrywając całą twarz. Czasami sytuacja pogarsza się tak bardzo, że pojawia się obrzęk naczynioruchowy lub obrzęk Quinckego. Dzięki tej reakcji oczy pacjenta przestają się otwierać. Obrzęk rozciąga się na błonę śluzową krtani, co powoduje świszczący oddech i znacznie utrudnia oddychanie.
Metody diagnostyczne
Metody diagnozowania alergii na awokado stosuje się po zbadaniu pacjenta przez alergologa. W większości przypadków objawy pojawiają się z dużym opóźnieniem. W celu identyfikacji alergenu lekarz kieruje pacjenta na laboratoryjną analizę krwi żylnej. Do badania wymagane jest przygotowanie: 3 dni przed oddaniem krwi należy wykluczyć stres emocjonalny i fizyczny. Taki test nie ma przeciwwskazań, mogą go wykonywać dzieci od 6 miesiąca życia. Na wyniki nie ma wpływu stosowanie leków przeciwhistaminowych.
Drugą metodą określania obecności alergenu jest test immunoenzymatyczny. Z jego pomocą u pacjenta w różnych patologiach wykrywane są specyficzne przeciwciała. Pomoże to lekarzowi dokładniej określić przyczynę alergii i zidentyfikować nie tylko produkty alergizujące, ale także inne substancje, na które występuje negatywna reakcja.
Jak leczyć alergię na awokado?
Alergii nie da się całkowicie wyleczyć – jest to choroba przewlekła. Jeśli jednak przejdziesz kurację lekową i zastosujesz odpowiednią dietę, możesz osiągnąć stabilną remisję.
Pacjent musi sporządzić menu dietetyczne z dietetykiem. Przede wszystkim z diety wyłączone są awokado i wszelkie potrawy je zawierające. Ponadto z menu usuwane są pokarmy o wysokim poziomie alergenności oraz inne owoce, które mogą powodować alergię krzyżową – kiwi, banan, mango, papaja.
W przypadku wystąpienia alergii pokarmowej jadłospis musi zawierać pokarmy o średniej alergenności: chude mięso (cielęcina, jagnięcina, indyk), zboża (ryż, kasza gryczana), rośliny strączkowe, kukurydza. W diecie znajdują się również owoce i warzywa o niskim poziomie alergenności: jabłka, arbuz, cukinia, sałata.
Z reguły leczenie farmakologiczne prowadzi się w celu złagodzenia skutków łagodnej reakcji alergicznej: obrzęku, zaczerwienienia i swędzenia. Najpopularniejsze leki przeciwhistaminowe: Suprastin, Loratadin, Tavegil. Leki na bazie epinefryny stosuje się w celu złagodzenia ostrych reakcji.
Środki ludowe są nieskuteczne w leczeniu wyraźnych alergii pokarmowych, ponieważ większość ziół leczniczych jest silnymi alergenami. Ale aby złagodzić obrzęk, zaczerwienienie i swędzenie, można wziąć kąpiel i leczyć skórę wywarami z rumianku, sznurka lub roztworu mumii.
W przypadku naparu leczniczego z mumii 1 g żywicy rozpuszcza się w 1 litrze wody. Płyn jest używany do balsamów i myjek. Dzięki temu możesz zmniejszyć swędzenie i zaczerwienienie skóry bez stosowania leków. Aby przygotować napar ze sznurka lub rumianku, musisz wziąć 2 łyżki. ja. zioła, zalać wrzątkiem i pozostawić na 30 minut. Dodaj powstały roztwór do kąpieli.
Czy możesz jeść awokado z alergiami?
Jeśli dziecko lub dorosły ma alergię na awokado, owoc jest wykluczony z diety. Jeśli tego nie zrobisz, łagodne objawy choroby z czasem zostaną zastąpione cięższymi, co może prowadzić do obrzęku Quinckego lub wstrząsu anafilaktycznego. W związku z tym, aby nie ryzykować życia, musisz całkowicie zrezygnować ze spożywania awokado.
Jeśli masz reakcję alergiczną na awokado, powinieneś uważać na jedzenie, które może powodować alergie krzyżowe. Należą do nich mango, kiwi, banan i papaja. Jeśli te owoce również powodują niepożądane objawy, to lepiej wykluczyć je z diety.
Działania zapobiegawcze
Alergia na awokado może pojawić się znikąd. Jeśli taki problem już istnieje, należy całkowicie zrezygnować z używania owoców. Jednak zdarza się, że awokado nie jest wymieniane jako składnik potraw. Aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji, należy zawsze wyjaśniać ich składniki, a także dokładnie przestudiować skład produktów w sklepie. Dodatkowo warto zwrócić uwagę na skład kosmetyków i produktów higienicznych. W niektórych z nich producenci stosują olejki lub ekstrakt z awokado. Dodatkowo zaleca się dbanie o stan odporności:
- ćwiczyć codziennie;
- wykonywać ćwiczenia oddechowe;
- stwardnieć, weź prysznic kontrastowy;
- rzuć papierosy i alkohol.
Nie podawaj egzotycznego owocu dziecku, które ma mniej niż 1,5 roku. Układ odpornościowy jest złożoną strukturą, w tak młodym wieku dopiero się formuje, więc często może niewłaściwie reagować na nieznane pokarmy. Jeśli pojawiła się negatywna reakcja, alergia może pozostać na całe życie.
Wniosek
Alergia na awokado może być spowodowana słabym układem odpornościowym, tendencją do gorączki sezonowej lub nietolerancją na pokrewne owoce. Należy to uwzględnić w leczeniu i prawidłowym kształtowaniu diety. Jest to konieczne, aby nie spowodować ponownego wystąpienia reakcji alergicznych i nie zaostrzyć ich przebiegu.
