Sok z melona
Zadowolony
W Rosji melon pojawił się dopiero w XVII wieku. Za jej ojczyznę uważa się Indie i kraje afrykańskie. Ten owoc warzywny był używany w różnych dziedzinach od czasów starożytnych. Jednym z najważniejszych dań jest sok z melona. To najłatwiejszy i najbardziej użyteczny produkt. Istnieje wiele różnych odmian tego napoju, ale klasyczna technologia przygotowania pozostaje niezmieniona.
Korzyści i szkody związane z sokiem z melona
Korzyści i szkody związane z sokiem z melona zależą od właściwości substancji tworzących ten napój. Przedstawiono strukturę produktu:
- witaminy (A, B, C, E, PP);
- mikro i makroelementy (kobalt, mangan, cynk, fluor, miedź, żelazo, jod, fosfor, siarka, chlor, potas, magnez, sód, wapń);
- cukry (mono- i disacharydy);
- popiół i skrobia;
- Kwasy tłuszczowe;
- błonnik pokarmowy.
Kompleksowe działanie tych związków znalazło zastosowanie nie tylko w medycynie, ale także w kosmetologii.
Korzyść
Sok z melona stosuje się w chorobach układu wydalniczego. Wspomaga usuwanie toksycznych substancji z organizmu bez poważnych konsekwencji.
Napój służy do oczyszczania i nasycania naczyń układu krążenia. Produkt służy do zapobiegania zawałom serca i udarom.
Działanie moczopędne tego produktu pomaga pozbyć się związków ubocznych w chemioterapii raka.
Obecność dużej ilości witamin, mikro-, makroelementów ma dobry wpływ na odporność człowieka. Dlatego lekarze zalecają picie soku z melona podczas przeziębień i innych chorób zakaźnych.
Ten napój pomoże osobom starszym znormalizować funkcjonowanie układu mięśniowo-szkieletowego. Dodatkowo produkt poprawia kondycję skóry i ogólny wygląd.
Również sok z melona pomaga zredukować nadwagę. Jest stosowany jako dodatek do głównych metod odchudzania.
Napój polecany jest osobom cierpiącym na zaburzenia nerwowe.
Zrobić krzywdę
Pomimo korzyści zdrowotnych ten wyjątkowy napój może być toksyczny.
Na przykład pod koniec daty ważności produkt może prowadzić do zatrucia. Ten sam efekt można uzyskać łącząc sok z melona z produktami mlecznymi.
Matki karmiące piersią powinny używać tego napoju ze szczególną ostrożnością. Nie zaleca się picia soku z melona osobom z chorobą wrzodową. Zabronione jest również stosowanie tego napoju osobom z indywidualną nietolerancją składników składu produktu.
Przepisy na sok z zimowego melona
Zanim porozmawiasz o technologii wytwarzania soku z melona, powinieneś dowiedzieć się, jak wybrać niezbędne składniki i jak później wykorzystać powstały produkt.
Podstawy doboru składników i zasady przyjmowania napoju
Wybierając melony, należy wziąć pod uwagę następujące niuanse:
- Musisz kupić cały melon.
- Na skórze nie powinno być żadnych plam ani pęknięć. Kolor dobrego owocu jest jasny, z przeźroczystą siateczką.
- Melon powinien być soczysty i dojrzały. Miejsce „przy kwiatku” jest miękkie w dotyku, ale „przy pniu” jest odwrotnie. Na targu w ciepłe dni dojrzały produkt można rozpoznać po zapachu - melon pachnie ananasem, gruszką, wanilią, słodyczami, a nie trawą. Jeśli wybór zostanie dokonany w sklepie, dojrzałość zależy od dźwięku: głuchy po dotknięciu - dojrzały melon.
Istnieją również zasady przyjmowania soku z melona:
- Lepiej brać sok z melona bez cukru, z dodatkiem miodu.
- Przebieg przyjęcia w trakcie leczenia wynosi miesiąc, ale w celu zapobiegania różnym chorobom - 3-10 dni.
- Pij ten produkt między posiłkami, nie na pusty żołądek.
- Maksymalnie dziennie możesz wziąć 2 litry soku z melona.
- Dzieci poniżej 1 roku życia wymagają porady lekarskiej.
Ważne jest, aby wypłukać usta po każdym spożyciu soku z melona, w przeciwnym razie szkliwo będzie cierpieć z powodu kwasów organicznych.
Prosty przepis na sok z melona na zimę w domu
To przepis na sok z zimowego melona za pomocą sokowirówki.
Składniki:
- melon - 2 kg;
- cytryna - 1 sztuka.
Metodologia:
- Przygotuj owoce: umyj, osusz, pokrój na kawałki.
- Przepuścić przez sokowirówkę.
- Dodaj sok z cytryny do roztworu. Mieszać.
- Wlej roztwór do słoików i przykryj pokrywkami. Włóż do garnka z wodą i gotuj przez 1 godzinę.
- zwinąć banki.
Okres przechowywania produktu w tym przypadku wyniesie 1 rok.
Sok z melona w sokowirówce na zimę
Składniki:
- melon - 2 kg;
- cytryna - 3 sztuki;
- cukier - 0,18 kg;
- woda - 1,5 l.
Metodologia:
- Przygotuj cytryny i melony: opłucz, osusz, usuń pestki, pestki. pociąć na kawałki. Zamień w puree.
- Wymieszaj wodę i cukier. Dodaj puree. Mieszać.
- Sterylizuj słoiki i pokrywki.
- Podziel mieszankę na pojemniki.
- Zagotować w garnku z wodą. Po zagotowaniu płynu sterylizuj słoiki przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.
- zakasać.
Najpierw trzeba pozostawić przedmiot do ostygnięcia, dopiero potem umieścić go w ciemnym, chłodnym miejscu.
Sok z melona na zimę w powolnej kuchence
Składniki:
- melon - 2 kg;
- woda - 1,5 l;
- pomarańcze - 3 sztuki;
- cukier - 0,2 kg;
- kwas cytrynowy - 2 g.
Metodologia:
- Sterylizuj słoiki i pokrywki.
- Przygotuj pomarańcze i melony jak w poprzedniej wersji.
- Przecedź puree przez gazę lub sito. Wlej sok do multicookera.
- Dodaj pozostałe komponenty.
- Ustaw tryb zupy. Gotować po ugotowaniu wody przez 10 minut.
- Wlej do banków. zakasać.
Przechowuj napój również w chłodnym, ciemnym miejscu.
Napój kaloryczny
Sok z melona to produkt niskokaloryczny. Ma tylko 40 kcal na 100 g napoju. Jednocześnie główną część (około 85%) stanowią węglowodany.
Warunki przechowywania
Okres przydatności do spożycia będzie zależał od pojemnika zawierającego sok z melona, temperatury i wilgotności.
Tak więc w zamrażarce (lub po prostu w lodówce) w zwykłych butelkach napój melonowy zachowuje swoje korzystne właściwości przez 6 miesięcy. Ale żywność w puszkach w wysterylizowanych słoikach w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu jest przechowywana dłużej - przez 1 rok.
Wniosek
Sok z melona to przydatny produkt dla osób w każdym wieku. Jednak niewłaściwy dobór składników, nieprzestrzeganie wszystkich punktów sposobu przygotowania, brak niezbędnych warunków przechowywania może doprowadzić do uszkodzenia napoju. Również dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka ważne jest prawidłowe spożycie napoju z melona: wszystko jest dobre z umiarem.
