Cukinia - małe odmiany
Zadowolony
Pierwsze cukinie uprawiano jako rośliny ozdobne - mają piękne rzeźbione liście, długie rzęsy z dużymi żółtymi kwiatami. Sama roślina należy do tego samego gatunku co afrykańskie pnącza i egzotyczne storczyki. Później ludzie zaczęli suszyć nasiona dojrzałych owoców i używać ich do jedzenia. A zaledwie kilka wieków temu myśleli o zjedzeniu całego owocu w całości. Cukinia okazała się być nie tylko bardzo smaczną, ale również niezwykle zdrowym warzywem, szczególnie dla dzieci i osób potrzebujących diety.
Do tej pory ponad 150 odmiany cukinii, wszystkie mają swoje własne cechy. Są to owoce kolorowe, prążkowane, okrągłe i gruszkowate, o niezwykłym smaku i ciekawych właściwościach. W tym artykule opiszemy wszystkie te odmiany, ale szczególna uwaga zostanie zwrócona na małe odmiany cukinii - rośliny krzewiaste.
Cukinia krzewiasta
Początkowo cukinia rosła w rzęsach, które splatały się po ziemi. Takie uprawy są nadal uprawiane, istnieje wiele odmian roślin tkackich. Ale przede wszystkim mieszkańcy lata i ogrodnicy zakochali się w odmianach krzewów - są zwarte, nie zajmują dużo miejsca.
Do ciasnych przestrzeni i ogrodów krzak kabaczek uważane za najlepsze rozwiązanie. A jednak krzewy tego warzywa nie są tak małe - nie należy sadzić więcej niż jednej rośliny na jednym metrze kwadratowym ziemi.
Tylko w ten sposób można zapewnić cukinii wystarczającą ilość ciepła, światła, składników odżywczych i wilgoci. Krzewy sadzone w takich odstępach czasu będą dobrze wentylowane, co oznacza, że nie zostaną zarażone grzybami i pleśnią.
pielęgnacja cukinii
Z reguły cukinia to bezpretensjonalne rośliny. Wszystko czego potrzebują to słońce i woda. Ale aby uzyskać dobre zbiory, lepiej zwracać większą uwagę na rośliny:
- sadzić pod koniec maja, kiedy ustala się stała temperatura co najmniej 18 stopni;
- sadzonki, aby uzyskać wczesne i obfite zbiory;
- rosną w szklarniach i szklarniach, jeśli temperatura powietrza w regionie jest niska;
- podlewaj często i obficie, lepiej do tego celu używać ciepłej, osiadłej wody;
- nawozić i wykopać ziemię przed sadzeniem, wapnować glebę, poluzować;
- wybierz obszary o luźnej glebie;
- zbiory na czas, zapobiegając przejrzałym owocom;
- odmiany pnące zawiąż na kratach, aby roślina była wentylowana i nie gniła;
- wybierz miejsca ze słoneczną stroną, z głęboką wodą gruntową.
Tylko w ten sposób można uzyskać wysokie plony, które wystarczą nie tylko na konserwy i gotowanie, ale także na sprzedaż.
cukinia hybrydowa
Aby uzyskać jak najwięcej małych cukinii, owoce należy zrywać, gdy są młode. Warzywa bardzo szybko dojrzewają – powiększają się, skórka twardnieje, pojawia się wiele dużych nasion. Wszystko to psuje nie tylko prezentację warzywa, ale także jego smak.
Odmiany hybrydowe charakteryzują się szybkim dojrzewaniem oraz tym, że cukinia nie wyrasta długo. Oznacza to, że nawet przy nieregularnym zbiorze zbiory młodych owoców będą takie same.
Świetnie sprawdza się w domkach letniskowych, do których właściciel nie może codziennie przyjeżdżać. cukinia hybrydowa można zbierać w weekend, a owoce będą równie małe i delikatne.
Między innymi wszystkie odmiany hybrydowe są bardzo wydajne - z jednego krzewu można zebrać do 16 kg warzyw. Są odporne na niskie temperatury, a niektóre nawet na mróz. Dlatego cukinię hybrydową można sadzić nie tylko na południu, ale także na Syberii.
Inną cechą mieszańców jest odporność na choroby. Dobre firmy hodowlane traktują swoje nasiona zarówno pod kątem szkodników, jak i większości chorób związanych z tym warzywem.
„Iskander”
Najbardziej znaną i najbardziej produktywną odmianą hybrydową jest Iskander. Ta roślina została wyhodowana przez holenderskich hodowców. Przy odpowiedniej pielęgnacji można zebrać około 17 kg cukinii z jednego krzewu hybrydowego.
Owoce nie przejrzewają – długo zachowują niewielki rozmiar oraz delikatną skórkę i miąższ. Ta odmiana ma bladozielony lub beżowy, podłużny kształt i gładka powierzchnia. W owocu praktycznie nie ma nasion, co sprawia, że jego miąższ jest bardzo delikatny i smaczny.
Hybryda Iskander bardzo szybko dojrzewa - już 40 dnia po wysianiu nasion można zebrać pierwsze owoce - mała dynia o wadze do 0,5 kg. Kultura wytrzymuje wszelkie ataki klimatyczne i szkodniki, jest odporna na wiele chorób.
„Genuewa”
Cukinia, którą włoscy hodowcy hodowali specjalnie dla swojego klimatu śródziemnomorskiego - hybryda Genovese. Krajowi naukowcy dostosowali odmianę do klimatu centralnej Rosji - można ją uprawiać nie tylko w szklarni, ale także w ogrodzie.
Hybryda jest bardzo wczesna – pierwsze warzywa można skosztować już 35 dnia po posadzeniu w glebie. Owoce wyróżniają się doskonałym smakiem i niewielkimi rozmiarami, długo zachowują delikatny miąższ i skórkę.
Między innymi hybryda daje wysokie plony i jest odporna na choroby o wilgotnym klimacie - mączniak prawdziwy i bakteriozę.
„Biały krzew”
Inną wczesną hybrydą wyhodowaną przez duńskich hodowców jest dynia White Bush. Pierwszymi owocami możesz cieszyć się już 40 dnia po posadzeniu nasion w ziemi.
Cukinie mają doskonałą prezentację - płaska powierzchnia, regularny cylindryczny kształt, jasnozielony kolor. Bardziej dojrzałe warzywa nabierają białego koloru skóry.
Miąższ cukinii jest delikatny, kremowy, ma niezwykły słodkawy posmak. Roślina jest odporna na choroby, dobrze toleruje lokalny klimat.
żółta cukinia
Wiele gospodyń domowych woli zwykłą białą lub zielonkawą cukinię żółty owoc. Odmiany dające złote zbiory wyróżniają się dobrą jakością utrzymania i doskonałym smakiem.
Mają lekko słodki smak, nadają się do świeżej konsumpcji, sałatek i dodatków oraz do konserw. Po marynowaniu cukinia zachowuje swój jasnożółty odcień, który wygląda bardzo pięknie.
„Jaśmina”
Japońscy hodowcy opracowali tę ultra wczesną odmianę hybrydową. „Yasmin” odnosi się również do wysokowydajnej cukinii - z jednego krzewu można usunąć do 14 kg warzyw.
Owoce rosną duże - dojrzałość osiągają przy długości 25 cm. Najciekawszą rzeczą w tej cukinii jest złoty kolor skórki. Miąższ ma również żółty odcień. Ma słodkawy smak, który zapewnia wysoka zawartość karotenu - tej samej pożytecznej substancji, w którą bogata jest marchew.
Roślina jest odporna na wysoką wilgotność, może być uprawiana zarówno w szklarni jak iw ogrodzie. Cukinia nie boi się zgnilizny i pleśni. Kolejnym plusem jest długotrwałe owocowanie. Świeże warzywa można zebrać w ciągu dwóch miesięcy - nowe jajniki na roślinie będą pojawiać się bardzo często.
„Złota”
Kolejna wczesna dojrzała hybryda - „Golda”. Te cukinie mają jasnopomarańczową skórkę i kremowy miąższ. Hybryda smakuje słodko, zawiera dużo cukru i karotenu.
Owoce są bardzo duże - ich waga sięga 3 kg, a długość 0,5 metra. Przy takich wymiarach nie traci się wysokich walorów smakowych – cukinia pozostaje równie delikatna i soczysta.
Do sałatek i świeżego spożycia nadal lepiej jest zbierać młode owoce, aż ich długość osiągnie 30 cm.
Roślina daje dobre plony (co nie dziwi biorąc pod uwagę wielkość owocu), jest dobrze transportowana i długo przechowywana. Wszystko to pozwala uprawiać odmianę na sprzedaż, a nie tylko na własny użytek.
"Gorączka złota"
Holenderska odmiana cukinii o żółtych owocach - hybryda „Gold Rush”. Roślina wcześnie dojrzała – pierwsze warzywa można jeść już 40 dnia po posadzeniu nasion.
Cukinie rosną małe, ich waga sięga zaledwie 150-180 gram. Ale na zewnątrz owoce są bardzo atrakcyjne - mają gładką skórkę o pomarańczowym kolorze. Ich miąższ jest kremowy, lekko słodki i bardzo smaczny.
"Żółto-owocowy"
Dumą krajowych hodowców jest cukinia o żółtych owocach. Cukinie rosną duże - młode warzywa osiągają wagę 0,7 kg, ale nawet przejrzała 2 kg cukinia pozostaje równie smaczna i delikatna.
Skórka warzyw jest błyszcząca, gładka, ma jasnopomarańczowy kolor. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest długi okres owocowania - świeża cukinia może być zrywana przez cały sezon, roślina owocuje ok. 3 miesięcy.
okrągła cukinia
Bardzo ciekawe są okrągłe cukinie – mogą mieć różne kolory i różne rozmiary. Takie owoce mogą ozdobić każdy obszar podmiejski, ponieważ ich wygląd jest dość egzotyczny.
Walory smakowe takiej cukinii nie ustępują zwykłym, cylindrycznym owocom. A okrągły kształt pozwala wykorzystać warzywa w różnych eksperymentach kulinarnych - do pieczenia, nadziewania, marynat.
Jednym z zastosowań okrągłej cukinii jest sztuka i rzemiosło. Tutaj z owoców wyrabia się różne wazony, naczynia i inne pamiątki.
Prawie wszystkie odmiany okrągłej cukinii są doskonale przystosowane do rosyjskiego klimatu - można je sadzić zarówno w szklarni, jak i na otwartym terenie. Takie uprawy nie wymagają specjalnej pielęgnacji - wystarczy je podlewać i nawozić.
"Piłka"
Odmiana cukinii „Kula” łatwo pomylić ze zwykłą dynią - są okrągłe i pasiaste. Odcień skórki jest zielony, a miąższ kremowy.
Walory smakowe okrągłej cukinii są bardzo wysokie - są to delikatne i soczyste owoce z miąższem bez dużych nasion. „Kula” dorasta do 0,5 kg, zachowując cały smak.
Najczęściej do gotowania używa się młodych owoców, zrywa się je, gdy masa osiąga zaledwie 100 gramów. Takie „kulki” są łatwe do wypchania, a nawet można je marynować w całości - takie danie wygląda bardzo reprezentacyjnie.
„Festiwal F1”
Hybryda należy do najbardziej nietypowych odmian - jest często wykorzystywana jako gatunek dekoracyjny, ozdabiający letnie domki i domy wiejskie.
Owoce rosną małe - do 0,6 kg. Mają okrągły kształt, podobny do ozdobnej dyni. Kolor cukinii jest bardzo jasny i kolorowy - przeplatają się tu paski żółtych, zielonych, czarnych i białych odcieni.
Cukinie można nie tylko popatrzeć – są całkiem smaczne. Są marynowane, pieczone i nadziewane.
„Pomarańczowy F1”
Inną bardzo ciekawą odmianą jest okrągła cukinia „Pomarańczowa F1”. Owoce przypominają malutkie dynie – mają jasnopomarańczowy kolor i okrągły kształt. Masa takiej cukinii rzadko osiąga 200 gramów - są dość małe.
Egzotyczny rodzaj cukinii nadaje się do jedzenia, ponadto jest bardzo zdrowy i bogaty w pierwiastki śladowe i karoten.
Owoce mogą być solone, marynowane, duszone, pieczone i faszerowane.
Najlepsze odmiany krajowe
Jakie odmiany można nazwać najlepszymi? Dla kogoś ważny jest kolor i kształt cukinii, kogoś interesuje termin jej dojrzewania, a ktoś chce poświęcić mniej czasu na ogród i wybiera najbardziej bezpretensjonalne uprawy. Ale prawdopodobnie dla każdego właściciela najważniejszy jest plon cukinii, ponieważ warzywa powinny wystarczyć na cały gorący okres i konserwację.
Bardzo ważna jest również odporność roślin, zwłaszcza w klimacie domowym. Cukinia musi dobrze tolerować upał, zimno, suszę i wysoką wilgotność. Roślina musi być odporna na choroby i nie przyciągać owadów i innych szkodników.
"Kotwica"
Jedną z tych uniwersalnych odmian jest cukinia „Kotwica”. Można tę odmianę sadzić po prostu w ziemi, a cukinia należy do wcześnie dojrzewających i daje pierwsze owoce już 40 dnia po posadzeniu nasion.
Owoce mają jasnozielony odcień, gładką powierzchnię i cylindryczny kształt. Masa dojrzałej cukinii sięga 1 kg, a jej kształt staje się lekko zaokrąglony.
Owoce tej odmiany doskonale tolerują nie tylko transport, ale także długotrwałe przechowywanie - w ciągu miesiąca pozostaną w nich wszystkie przydatne substancje i pierwiastki śladowe.
Miąższ jest bardzo smaczny i pachnący, bogaty w witaminy. Cukinia "Kotwica" może być duszona, smażona, marynowana, pieczona i konserwowana - odmiana jest wszechstronna i smaczna w każdej postaci.
Należy zwrócić szczególną uwagę na pielęgnację rośliny - odmiana nie toleruje bardzo dobrze chorób, wymaga terminowego podlewania i regularnego spulchniania gleby. Ale przy odpowiedniej pielęgnacji z każdego krzaka można bez problemu wydobyć nawet 7 kg cukinii.
"Zebra"
Odmiana cukinii „Zebra” odnosi się do bardzo wczesnych - pierwsze warzywa pojawiają się już 35 dnia po posadzeniu nasion. Ale to nie wszystkie osiągnięcia odmiany. Ponadto cukinie mają ciekawą barwę – ozdobione są jasnozielonymi i ciemnozielonymi paskami.
Odmiana jest również bardzo plenna, na roślinie pojawiają się głównie kwiaty żeńskie, owocujące. Krzewy „Zebra” są bardzo zwarte, można je uprawiać w szklarniach, w cieplarniach i zagonach.
Kolejną zaletą jest odporność na zimno, która umożliwia sadzenie tej odmiany cukinii w dowolnym regionie Rosji.
Jak zdobyć małą cukinię?
Wszystkie cukinie można zbierać w młodym wieku, mają taki sam smak i skład jak technicznie dojrzałe warzywa. Małą cukinię można nadziewać, piec i marynować w całości. Pięknie prezentują się w słoikach i na talerzu.
Istnieją odmiany cukinii o średniej wielkości owocach, które nawet przejrzałe rzadko osiągają 25 cm długości. Najmniejszą cukinię można znaleźć wśród odmian okrągłych, wśród nich są owoce o wadze do 180 gram.
