Przepis na powidła śliwkowe na zimę

Dżem śliwkowy ceniony jest za zaskakująco przyjemny smak i łatwość przygotowania. W tym deserze nie ma złożonych składników. Dlatego zbiór śliwek na zimę w postaci dżemu jest uważany za najwygodniejszy. Aby plon nie zawiódł, dla śliwki należy sadzić odmiany zapylające - moskiewski węgierski, czerwony Skorospelka.

Jak zrobić dżem śliwkowy w domu?

Dżem to przypominający galaretkę deser z jagód lub owoców. Jego cechą jest równomierne ułożenie całych lub pokruszonych owoców gotowanych w cukrze. W celu zwiększenia gęstości dodaje się środek żelujący. Inna nazwa produktu to konfitura.

Powidła lub konfitury śliwkowe można przygotować ze świeżych lub mrożonych produktów, które na początku procesu są blanszowane. Gotowane na intensywnym ogniu i jest jednorodną gęstą masą.

Powidła śliwkowe trzeba ugotować w dwóch etapach. Pierwsza to gotowanie masy śliwkowej. Drugi to gotowanie z cukrem do stanu galaretki. W przepisach miód naturalny jest uważany za dobrą alternatywę dla cukru.

Można zrobić powidła śliwkowe z dowolnej odmiany, tylko owoce muszą być dojrzałe. Wynik będzie znakomity, różnica jest tylko w czasie. Im bardziej soczysta odmiana, tym dłużej trwa odparowanie.

Owoce są sortowane, myte, odcinane szypułki. Kości są usuwane, jeśli jest to wskazane w przepisie.

Łatwy Dżem Śliwkowy z Przepisem Waniliowym

Zbiór na zimę z wanilią - dar niebios dla gospodyń domowych. Zgodnie z przepisem musisz wziąć:

• 2,5 kg dojrzałych owoców;
• 1,2 kg cukru pudru;
• 2 szczypty wanilii.

Proces gotowania wygląda tak:

1. Posortuj owoce, umyj, usuń nasiona.
2. Włóż połówki do miski, przykryj cukrem.
3. Wymieszaj składniki, podpal.
   Ważny! Nie dodawaj wody!
4. Gotuj przez 40 minut, regularnie odtłuszczając.
5. Dodać wanilinę, wymieszać, gotować przez 10 minut mieszając, ostudzić.

Jak zrobić powidła śliwkowe bez cukru

Cecha przepisu - powidła śliwkowe mocno zagotowane.

Będziesz potrzebować:

• 7 kg dojrzałych owoców;
• 1 szklanka wody.

Proces przygotowawczy jak w poprzedniej wersji.

Następnie:

1. Wlej do rondla czyste owoce bez pestek,
2. Wlej wodę, zagotuj masę.
3. Po pół godzinie zmniejsz intensywność ognia.
4. Gotuj przez co najmniej 8 godzin, ciągle mieszając.
5. Możesz podzielić proces na 2 dni, przykrywając patelnię serwetką z gazy.

Gotowy produkt w kolorze ciemnej czekolady, bardzo gęsty i pachnący. Masę gotuje się 2 razy. Wyjdzie 3 kg deseru, który włożymy do słoików, zawijamy.

Przepis na powidła cynamonowe

Ten dżem śliwkowy bez pestek ma zaskakująco bogaty smak. Kucharz:

• 1 kg owoców;
• 300 g cukru;
• 1 godzina. ja. proszek cynamonowy.

Proces gotowania:

1. Przygotuj owoce, usuń nasiona.
2. Połówki przykryć cukrem, odstawić na 4 godziny.
3. Podpal, gotuj przez 1 godzinę.
4. Na koniec dodać do masy cynamon, wymieszać.
5. Zagotować do pożądanej konsystencji, przelać do słoików, zwinąć na zimę.

Powidła śliwkowe przez maszynkę do mięsa

Możesz też zrobić powidła śliwkowe za pomocą kuchennej maszynki do mięsa.
Wymagane składniki:

• cukier granulowany - 2 kg;
• dojrzałe owoce - 2 kg.

Z inwentarza potrzebna będzie drewniana łyżka, duża miska, maszynka do mięsa.

Algorytm gotowania:

1. Przygotuj owoce, usuń nasiona.
2. Pomiń połówki przez mechaniczną maszynkę do mięsa.
3. Masę wlać do miski, dodać cukier, rozpalić na wolnym ogniu.
4. Gotuj powidła śliwkowe bez pestek przez 45 minut. Usuń piankę i okresowo mieszaj zawartość miski.
5. Sprawdź gotowość deserową. Jeśli kropla na talerzu się nie rozleje, zwiń na zimę. Jeśli gęstość jest niewystarczająca, gotuj przez kolejne 10-15 minut.

Dżem śliwkowy na zimę bez pestek „pięć minut”

Kolejny przepis na powidła śliwkowe bez pestek, który ze względu na szybkość przygotowania nazywa się „pięć minut”.
Weź główne składniki:

• dojrzałe owoce - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj owoce do gotowania - umyj, posortuj, usuń jąderka.
2. Połówki przykryć cukrem, odstawić, aż pojawi się sok.
3. Przygotuj sterylne słoiki.
4. Ugotuj owoce, gotuj przez 10 minut, usuwając pianę.
5. Gotowy deser przelej do pojemników i zamknij na zimę.

dżem śliwkowy żółty

Przygotować:

• 1 kg owoców bez pestek;
• 1 kg cukru pudru;
• 1 opakowanie „żelek”.

Ostatni składnik skraca czas gotowania i zagęszcza deser.

Proces gotowania:

1. Przygotuj połówki i posyp cukrem.
2. Poczekaj 10 minut, podpal się.
3. Na koniec dodać zagęszczacz, wymieszać, zagotować, przelać do słoików.

Dżem śliwkowy bez pestek z cytryną

Składniki przepisu na 1 litr konfitury śliwkowej na zimę:

• śliwki żółte - 1,5 kg dojrzałych owoców;
• cukier - 6 pełnych szklanek;
• cytryna - 1 szt.;
• wanilia - 1 strąk.

Jak gotować:

1. Z przygotowanych owoców usunąć pestki, miąższ pokroić na kawałki, utrzeć.
2. Dodać wanilię i cukier, wymieszać.
3. Podpalić, po ugotowaniu dodać sok z jednej cytryny, gotować do pożądanego poziomu gęstości. Zwykle wystarczy 30 minut.
4. Gotowy deser można posiekać blenderem, lekko ostudzić.
5. Zapakuj w sterylny pojemnik i zamknij. Przykryj, aby powoli ostygnąć.

powidła śliwkowe z białego

Produkty:

• 1 kg śliwek i cukru;
• wanilia i kwasek cytrynowy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Aby ugotować powidła śliwkowe, przygotuj owoce.
   Ważny! Białej śliwce trudniej jest oddzielić pestkę, dlatego lepiej pokroić owoc na 2 części.
2. Posyp cukrem, odstaw na 5-6 godzin.
3. Następnie gotuj, aż zgęstnieje. Czas zależy od soczystości odmiany.
4. Gotowy korek konfiturowy na zimę.

Gęsty powidł śliwkowy z agarem

Składniki na przepis na powidła śliwkowe:

• 1 kg owoców;
• 0,8 kg cukru;
• 1 godzina. ja. agar agar;
• 1 szt. Limonka;
• 50 ml wody (na zagęszczacz).

Wykonanie krok po kroku:

1. Zagęstnik namoczyć w wodzie, pozostawić na 5 godzin.
2. Wapno zalać wrzątkiem, wysuszyć. wycisnąć sok.
3. Owoce mieszamy z cukrem, gotujemy do kleiku.
4. Schłodzić, przetrzeć przez sito.
   Zagotuj puree, dodaj sok z limonki.
5. Podczas gotowania usuń piankę i zamieszaj masę.
6. Wprowadź zagęszczacz, zagotuj, korek.

Przepis na dżem śliwkowy bez pestek z orzechami

Produkty:

• dojrzała śliwka - 1 kg;
• jądra orzecha włoskiego - 0,1 kg;
• woda - 1 szklanka;
• cukier - 0,9 kg.

Jak gotować:

1. Moczyć orzechy we wrzącej wodzie przez 10 minut.
2. Przygotuj owoce, usuń nasiona.
3. Gotuj z wodą przez 10 minut, aż zmięknie.
4. Dodać orzechy i cukier, gotować 40 minut.
5. Wlać do słoików, zwinąć na zimę.

Dżem śliwkowo-morelowy

Produkty:

• owoce moreli i śliwek - po 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• woda - 100 ml;
• kwasek cytrynowy - na czubku noża.

Gotowanie:

1. Przekrój owoce na pół, usuń pestki.
2. Złożyć do pojemnika, zalać wodą, gotować przez 45-60 minut.
3. Lekko ostudzić, przetrzeć przez sito.
4. Wlać kwasek cytrynowy, gotować przez 2 godziny.
5. Po ugotowaniu masy 2 razy dodać cukier i gotować przez kolejne 15 minut.
6. Zamknąć w sterylnych słoikach do przechowywania na zimę.

Dżem śliwkowo-jabłkowy

Co ugotować:

• dojrzałe jabłka - 1 kg;
• śliwki - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

1. Jak zrobić dżem śliwkowo-jabłkowy na zimę:
   Przygotuj owoce. Jabłka obrać i pokroić w plastry, ze śliwek usunąć pestki i również pokroić miąższ.
2. Posyp miksturę cukrem, wymieszaj.
3. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut, ciągle usuwając pianę.
4. Lekko ostudzić, zmielić blenderem.
5. Napełnij słoiki gotowym deserem, korkiem.

Jak zrobić powidła śliwkowe z żelatyną

Jakie produkty są potrzebne:

• owoce śliwki bez pestek - 1 kg;
• cukier - 0,6 kg;
• świeży sok z cytryny - 6 łyżek. ja.;
• żelatyna - 15 g;
• masło - 1 łyżeczka. ja.

Kroki gotowania:

1. Owoce pokroić w plasterki, dodać połowę dawki cukru pudru, dodać sok z cytryny, wymieszać.
2. Niech parzyć przez 1 godzinę.
3. Namocz żelatynę w zimnej wodzie.
4. Połóż owoce na kuchence.
5. Podgrzewać przez 3 minuty, rozbijając kawałki łyżką.
6. Wlej resztę cukru, zagotuj miksturę.
7. Gotuj do pożądanej grubości deseru (co najmniej 40 minut).
8. Żelatynę wycisnąć, dodać do konfitury, wymieszać, dodać masło.
9. Ułożyć w suchych gorących słoikach, korek na zimę.

Powidła śliwkowe czekoladowe na zimę (z czekoladą i żelatyną)

Składniki do zbioru:

• 2 kg dojrzałych owoców;
• 2 kg cukru;
• 2 godz. ja. żelatyna;
• 100 g czekolady.

Przewodnik krok po kroku:

1. Przygotuj owoce bez pestek.
2. Zmiel blenderem na puree.
3. Dodać cukier, odstawić na 2-3 godziny.
4. Włóż do kuchenki, gotuj na małym ogniu przez 40 minut po ugotowaniu.
5. Pamiętaj, aby usunąć piankę.
6. Żelatynę rozpuścić w 70 g wody, czekoladę posiekać na kawałki.
7. Do masy dodać żelatynę i czekoladę, wymieszać, gotować 20 minut.
   Ważny! Czekolada musi mieć czas na rozpuszczenie.
8. Korek na zimę w sterylnym pojemniku.

Prosty przepis na powidła bez pestek z kakao

Z czego gotować:

• dojrzałe owoce - 0,5 kg;
• masło - 35 g;
• cukier - 0,4 kg;
• kakao w proszku - 20 g.

Etapy procesu:

1. Przygotuj śliwki, usuń pestki.
2. Zmiel miąższ na puree.
3. Wymieszać z cukrem, włożyć do kuchenki, gotować 15 minut na małym ogniu.
4. Regularnie usuwaj piankę.
5. Dodać kakao w proszku, dobrze wymieszać, dalej gotować przez 10 minut.
6. Dodać masło, wymieszać składniki, gotować 10 minut.
7. Schłodzić, przenieść do słoików.
8. Przechowywać w lodówce zimą.

Powidła śliwkowe z pomarańczami

Zestaw produktów:

• owoce śliwki - 6 kg;
• pomarańcze - 1 kg;
• cukier - 5 kg.

Krok po kroku:

1. Zmiel bez pestek połówki owoców za pomocą blendera.
2. Obierz pomarańcze i usuń biały miąższ. Połowę pomarańczy wrzuć do miski blendera do zmielenia, wyciśnij sok z drugiej połowy, dodaj do masy.
3. Wlej puree do naczynia do gotowania, dodaj cukier granulowany, ulubione przyprawy lub przyprawy.
4. Gotuj przez 15 minut usuwając pianę.
5. Sprawdź gotowość deseru z gęstością kropli na spodku.
6. Zwiń na zimę w sterylnym pojemniku.

Powidła śliwkowe na zimę z imbirem

Produkty:

• owoce - 0,4 kg;
• cukier - 0,4 kg;
• mielony imbir - 1 łyżeczka. ja.;
• czysta woda - 350 ml.

Gotowanie:

1. Przygotuj owoce bez pestek.
2. Gotuj z wodą, aż całkowicie zmięknie.
3. Do masy dodać cukier, imbir, gotować 30 minut.
4. Ostudź, zmiel blenderem lub przetrzyj przez sito.
5. Gotuj ponownie przez 30 minut.
6. Trochę ostudzić, ułożyć w słoiki, korek na zimę.

Przepis na powidła śliwkowe na zimę z owocami

Produkty mieszane:

• zestaw owoców - po 250 g;
• cukier - 750 g;
• woda - 250 ml;
• kwas cytrynowy - 1 godzina. ja.

Gotowanie:

1. Obierz wszystkie owoce z rdzenia i pestek, pokrój na kawałki.
2. Zrób syrop z wody i cukru.
3. Zanurz owoce, gotuj 45 minut.
4. 5 minut przed końcem gotowania dodać kwasek cytrynowy.
5. W razie potrzeby zmiel masę blenderem.
6. Wlać do pojemników, na zimę zawinąć pokrywki.

Przepis na powidła śliwkowe na zimę z sokiem z cytryny

Składniki deserowe:

• dojrzałe owoce śliwki - 1 kg;
• duża cytryna - 0,5 szt.;
• cukier - 0,8 kg.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Pokrój przygotowane owoce.
2. Posyp cukrem, odstaw na 6 godzin.
3. Usuń skórkę z cytryny, zetrzyj, wyciśnij sok z miąższu.
4. Dodaj oba składniki do owoców.
5. Gotuj mieszaninę przez 40 minut, usuwając pianę i mieszając.
6. Polać gorąco, uszczelnić na zimę.

Powidła śliwkowe: przepis z przyprawami

Produkty:

• dojrzałe owoce - 3 kg;
• cukier - 0,5 kg;
• mielone goździki - ¼ łyżeczki. ja.;
• mielony cynamon - 1 godzina. ja.;
• mielony ziele angielskie, mielony imbir, mielona gałka muszkatołowa - do woli i do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotowanie owoców i rozpoczęcie gotowania dżemu według klasycznej receptury.
2. Na koniec dodać zestaw przypraw, zagotować.
3. Zwiń się w bankach na zimę.

Łatwy przepis na dżem śliwkowy

Produkty:

• o 0.5 kg gruszek i śliwek;
• 1,1 kg cukru;
• 50 ml wody.

Jak gotować:

1. Owoce bez pestek i rdzenia, pokrojone w.
2. Śliwki zagotować z wodą, następnie dodać gruszki.
3. Wsyp cukier,
4. Gotuj przez 15 minut, lekko ostudź, zapakuj i zwiń.

Konfitura śliwkowa bez pestek na zimę

Składniki:

• 1 kg owoców (mogą być przejrzałe);
• 0,3 kg cukru;
• 0,5 szklanki wody pitnej.

Gotowanie:

1. Gotuj przygotowane owoce w wodzie przez 40 minut.
2. Zmiel masę blenderem.
3. Dodaj cukier i gotuj przez kolejne 40 minut.
4. Gotową konfiturę przelać do słoików, zwinąć.

Konfitura śliwkowa z miodem i rodzynkami

Produkty:

• śliwki niebieskie - 1,5 kg;
• rodzynki - 0,1 kg;
• miód - 0,3 kg;
• cukier - 0,3 kg;
• cytryna - 1 szt.;
• rum, koniak lub whisky - 100 ml.

Proces krok po kroku:

1. Rodzynki zalać wrzątkiem, następnie osuszyć i ponownie zalać rumem.
2. Cytryna - obierz i zetrzyj skórkę, wyciśnij sok.
3. Dodać cukier do wody, zagotować, polać miodem.
4. Śliwki przygotować, zalać syropem, dodać rodzynki, gotować 60 minut.
5. Zwiń na zimę.

Żółta śliwka konfitura

Przepis wymaga takiej samej ilości składników, jak dżem z żółtej śliwki. Pamiętaj, aby użyć zagęszczacza - agar-agar, żelfix lub dżem. Do przecieru owocowego przed wałkowaniem dodaje się środek żelujący.

Konfitury śliwkowo-jabłkowe

Liczba produktów:

• jabłka - 1 kg;
• śliwki - 2 kg;
• cukier - 1,5 kg.

Gotowanie:

1. Umieść owoce i cukier warstwami w rondlu.
2. Gotować 45 minut.
3. Pokonaj blenderem.
4. zakasać.

Dżem śliwkowy w wolnym naczyniu

Lista produktów:

• owoce - 1,5 kg;
• cukier - 0,7 kg;
• woda - ¼ szklanki;
• cynamon - 1 laska.

Jak gotować:

1. Przygotuj owoce.
2. Wsypać cukier, przełożyć do miski, dodać cynamon.
3. 30 minut na gotowanie w trybie „Gaszenie”.
4. Zmiel na puree.
5. Gotuj ponownie przez 30 minut, korek.

Powidła śliwkowe w maszynie do chleba

Lista zakupów:

• 1 kg owoców;
• 0,4 kg cukru;
• 1,5 godz. ja. sok cytrynowy.

Proces krok po kroku:

1. Przygotuj owoce.
2. Włóż wszystkie składniki do miski wypiekacza do chleba.
3. Włącz wymagany tryb.
4. Gotowy do zwinięcia dżemu.

Zasady przechowywania powidła śliwkowego

Wymagania podstawowe:

1. Chłodne miejsce.
2. Temperatura przechowywania – od +10°С do +20°С.
3. Termin — 1 rok od daty przygotowania.

Wniosek

Dżem śliwkowy jest bardzo przydatny i łatwy w użyciu. Pomoże w zimie, gdy będziesz chciał ugotować pyszne ciasto lub wypić pachnącą herbatę.

Artykuły na ten temat "Przepis na powidła śliwkowe na zimę"

Powidła śliwkowe z kakao na zimę

Powidła śliwkowe bez pestek na zimę

Powidła śliwkowe z kakao na zimę

Powidła śliwkowe bez pestek na zimę