Grzyby osiki ze śmietaną: przepisy kulinarne, zdjęcia

Borowik jest rodzajem grzyba leśnego, uważanego za jadalny i rośnie w lasach mieszanych i liściastych. Posiada wyjątkowe walory smakowe i odżywcze. Osika w śmietanie - jeden z najlepszych sposobów na gotowanie smażonych grzybów. Można je łączyć z różnymi składnikami i uzupełniać liczne dania i dodatki.

Jak usmażyć borowiki ze śmietaną

Zaleca się zakup i gotowanie borowików wczesną jesienią. To okres najaktywniejszego wzrostu. Wiele osób woli samodzielnie zbierać grzyby. Jeśli nie jest to możliwe, możesz kupić wymaganą liczbę owocników w sklepach lub na rynkach.

Do smażenia używaj zarówno nóżek, jak i czapek grzybów. Mają jędrny i soczysty miąższ. Przy wyborze należy zwrócić uwagę na stan skóry na powierzchni owocników. Obecność zmarszczek wskazuje, że próbka nie jest świeża.

Wybrane owocniki wymagają dokładnego oczyszczenia. Zwykle więcej brudu znajduje się na nogach, więc ściera się je gąbką lub czyści małym nożem. Kapelusze z reguły wystarczają do spłukania pod bieżącą wodą, aby usunąć z nich glebę i roślinność leśną.

Wyselekcjonowane i umyte okazy umieszcza się w pojemniku, napełnia wodą i stawia na piecu. Gdy płyn się zagotuje, dodaj trochę soli. Musisz gotować przez 20 minut, po czym wrzuca się je do durszlaka, myje pod bieżącą wodą i pozostawia do odsączenia. Po tych procedurach przygotowawczych możesz przystąpić do procesu smażenia.

Przepisy na smażone borowiki ze śmietaną

Istnieje wiele możliwości gotowania borowików w sosie śmietanowym. Dobrze komponują się z różnymi produktami i można je uzupełnić innymi składnikami. Dzięki temu każdy ma możliwość wyboru przepisu odpowiadającego osobistym preferencjom i życzeniom.

Klasyczny przepis na borowiki ze śmietaną

Jednym z głównych powodów popularności tego rodzaju grzybów jest łatwość przygotowania. Są prawie niemożliwe do zepsucia przyprawami, doskonale zachowują swoją strukturę i mogą być poddawane niemal wszystkim rodzajom obróbki cieplnej. Dlatego absolutnie każdy może zrobić pysznego borowika.

Wymagane składniki:

• borowik - 1 kg;
• olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• kwaśna śmietana - 100 g.

Metoda gotowania:

1. Ugotowane owocniki pokrojone na kawałki.
2. Patelnia jest podgrzewana olejem roślinnym.
3. Pieczarki są umieszczane, smażone na dużym ogniu.
4. Jak tylko borowiki zamienią się w płyn, ogień zmniejszy się, gotuje się przez 15-20 minut.
5. Gdy płyn wyparuje, dodać śmietanę, dokładnie wymieszać składniki.
6. Smażyć przez 5-8 minut na średnim ogniu z dodatkiem soli i przypraw.

W naczyniu z grzybami lepiej użyć tłustej śmietany

Gotowe danie należy podawać na gorąco. Świetnie sprawdza się jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do różnych dodatków.

Smażony borowik z ziemniakami i kwaśną śmietaną

Pieczarki ze smażonymi ziemniakami - tradycyjne połączenie, które nie pozostawia obojętnym nawet najbardziej wymagającym smakoszom. Przestrzeganie prostego przepisu pozwoli Ci przygotować apetyczne i satysfakcjonujące danie.

Będziesz potrzebować następujących komponentów:

• borowik - 200 g;
• ziemniaki - 500 g;
• cebula - 1 głowa;
• śmietana - 100 g;
• olej roślinny - do smażenia;
• sól, pieprz czarny - do smaku.

Grzyby osiki można łączyć z kurkami i innymi grzybami

Metoda gotowania:

1. Ugotuj pieczarki i smaż do połowy ugotowane, a następnie przełóż do osobnego pojemnika.
2. Ziemniaki pokroić w paski, plastry lub plastry i smażyć na oleju roślinnym na patelni.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie, dodać do ziemniaków.
4. Smażyć do ugotowania, następnie dodać pieczarki, wymieszać.
5. Dodaj śmietanę i przyprawy.
6. Gotuj przez 5 minut.

Naczynie należy wyjąć z kuchenki i pozostawić pod pokrywką do zaparzenia przez 5-10 minut. Wtedy smak i aromat ziemniaków będzie bardziej nasycony, a sos śmietanowy zachowa normalną konsystencję. Pieczarki w sosie można dodawać nie tylko do smażonych, ale i gotowanych ziemniaków. Jednocześnie borowiki można łączyć z kurkami i innymi odmianami grzybów.

Smażony borowik z cebulą i kwaśną śmietaną

Pyszne grzyby można smażyć przy minimalnym zestawie składników. Świadczy o tym przepis na smażonego borowika z cebulą i kwaśną śmietaną, którego recenzje są niezwykle pozytywne.

Wymagane składniki:

• borowik - 700-800 g;
• cebula - 2 głowy;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny - do smażenia;
• sól, przyprawy, zioła - według własnego uznania.

Pieczarki z cebulą nie muszą być smażone na oleju roślinnym. W razie potrzeby można go zastąpić masłem. Do przygotowania opisanego dania potrzeba około 40 g.

Smażony borowik ze śmietaną można podawać z daniami ziemniaczanymi i stosować jako nadzienie do pieczenia

Kroki gotowania:

1. Owoce pokroić na kawałki, zagotować w wodzie.
2. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie.
3. Smażyć borowiki na patelni z olejem.
4. Dodać cebulę, smażyć razem, aż płyn wyparuje.
5. Dodać śmietanę, posiekany czosnek, przyprawy, gotować 10 minut.

Ten przepis na smażonego borowika w śmietanie z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnych potraw. Taka przystawka będzie idealnym dodatkiem do dań ziemniaczanych lub doskonałym nadzieniem do wypieków.

Osika duszona w śmietanie

Główna różnica między duszeniem a smażeniem polega na tym, że potrawy gotowane są w niewielkiej ilości płynu. W tym przypadku jego funkcję pełni śmietana, a także sok, który powstaje z owocników podczas ekspozycji termicznej. Dzięki temu danie ma przyjemną płynną konsystencję, a składniki zachowują swoją soczystość.

Na 1 kg głównego produktu będziesz potrzebować:

• śmietana - 200 g;
• cebula - 1 duża głowa;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• sól, przyprawy - do smaku;
• koperek i pietruszka - po 1 pęczku.

Borowiki duszone w śmietanie są delikatne i pachnące

Kroki gotowania:

1. Podsmażyć podgotowane pieczarki na patelni z cebulą.
2. Gdy wypuszczą sok, dodaj kwaśną śmietanę.
3. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień.
4. Dusić na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Dodać posiekany czosnek, sól z przyprawami, zioła.
6. Gotuj przez kolejne 5 minut pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu.

Przepis na borowiki duszone w śmietanie ze zdjęciem może uprościć proces gotowania. Pieczarki smażone tą metodą z pewnością zachwycą nie tylko doskonałym smakiem, ale również apetycznym wyglądem.

Borowiki i borowiki w śmietanie

Te rodzaje grzybów bardzo dobrze ze sobą współgrają. Dlatego wiele osób woli gotować je razem.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• borowiki i borowiki - po 300 g;
• śmietana - 100 g;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, pieprz czarny - do smaku.

Borowiki i borowiki zawierają dużo białka, co pod względem wartości odżywczych porównuje je z mięsem

Ogólna metoda gotowania jest praktycznie taka sama jak w poprzednich przepisach.

Proces gotowania:

1. Pieczarki gotuje się w wodzie, kroi na małe kawałki i smaży na oleju na patelni z cebulą.
2. Gdy owocniki uformują się w płyn i wyparują, należy dodać kwaśną śmietanę i przyprawy.
3. Następnie wystarczy smażyć składniki przez kolejne 5-8 minut, po czym danie będzie gotowe.

Sos borowikowy z kwaśną śmietaną

Borowik świetnie nadaje się do sosów. Posiadają doskonałe właściwości smakowe i nie ulegają zniszczeniu podczas smażenia. Sosy z tych grzybów są idealnym dodatkiem do każdego gorącego dania.

Wymagane składniki:

• borowik - 100 g;
• cebula - 1 głowa;
• masło - 2 łyżki. ja.;
• mąka pszenna - 1 łyżka. ja.;
• śmietana - 200 g;
• woda - 2 szklanki;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cebulę podsmażyć na maśle.
2. Dodaj ugotowanego drobno posiekanego borowika (można przepuścić przez maszynkę do mięsa).
3. Smażyć 3-5 minut.
4. Zawartość polać wodą lub bulionem.
5. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut.
6. Dodać śmietanę, mąkę, przyprawy, dokładnie wymieszać.
7. Trzymaj ogień przez 3-5 minut, wyjmij z pieca.

Dodanie mąki do płynnej śmietany sprawia, że ​​sos jest gęstszy

Dzięki dodatkowi tłustej śmietany i mąki sos lekko zgęstnieje. To odróżni go od zwykłego sosu grzybowego.

Borowik smażony kalorycznie ze śmietaną

Smażone pieczarki gotowane ze śmietaną mają wysoką wartość odżywczą. Średnia kaloryczność tego dania to 170 kcal na 100 g. Odżywianie zależy bezpośrednio od zawartości tłuszczu oraz ilości użytej w preparacie śmietany. Dodanie produktu beztłuszczowego pomaga zredukować kalorie, ale jednocześnie negatywnie wpływa na smak.

Wniosek

Grzyby osiki w śmietanie to tradycyjne danie, które cieszy się dużą popularnością wśród miłośników grzybów. Gotowanie takiego dania jest bardzo łatwe, zwłaszcza że możesz do tego użyć przepisów ze zdjęciami i filmami. Aby usmażyć borowiki ze śmietaną wystarczy mieć minimalny zestaw produktów i doznania kulinarne. Gotowe danie można spożywać jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do różnorodnych dodatków.

Artykuły na ten temat "Grzyby osiki ze śmietaną: przepisy kulinarne, zdjęcia"

Grzyby osiki: jak gotować, przepisy ze zdjęciami

Jak smażyć grzyby valui: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Grzyby osiki: jak gotować, przepisy ze zdjęciami

Jak smażyć grzyby valui: przepisy kulinarne ze zdjęciami