Galaretka jagodowa: przepisy bez żelatyny i z żelatyną

Istnieją różne przepisy na galaretkę jagodową na zimę. Wiele gospodyń domowych próbuje zaopatrzyć się w witaminowy deser o niezapomnianym aromacie, ponieważ wiedzą o dobroczynnych właściwościach ciemnofioletowej jagody. Jest w stanie poprawić funkcjonowanie mózgu i wszystkich narządów wewnętrznych. Unikalny skład produktu poprawia wzrok, zwalcza przeziębienia i choroby wirusowe, a zimą wspiera odporność.

Jak zrobić galaretkę jagodową

Aby zrobić galaretkę jagodową, musisz odpowiednio przygotować samą jagodę. Trzeba go starannie uporządkować, usunąć gruz, gałęzie, owady, zepsute surowce. Jagody są myte. Aby to zrobić, jagodę wlewa się do durszlaka i opuszcza do dużego pojemnika z zimną wodą. To całkowicie oczyści jagody z resztek gruzu. Durszlak z jagodami jest wstrząśnięty i pozostawiony na chwilę, aby nadmiar wody został przeszklony.

Warto zwrócić szczególną uwagę na dania do przygotowania deseru. Lepiej wybrać szeroki pojemnik emaliowany lub nierdzewny.

Aby przygotować galaretkę na zimę warto również wcześniej przygotować słoiki (0,1-0,5 l.). Muszą być sprawdzone pod kątem integralności, umyte sodą oczyszczoną. Sterylizuj wybierając dogodną metodę. Pokrywki, które zamkną słoiki, należy również umyć i zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka minut. Wszystkie narzędzia robocze po obróbce nie powinny być mokre. Musi być wysuszony.

przepisy na galaretki jagodowe

Zimą fajnie otworzyć słoik pachnącego deseru. Dlatego wymyślono wiele przepisów na każdy gust. Najczęstsze desery to:

• galaretka na bazie żelatyny jagodowej;
• bez użycia żelatyny;
• bez gotowania;
• z dodatkiem jabłek;
• z cytryną lub limonką;
• z winogronami;
• galaretka jagodowo-twarogowa z żelatyną.

Z takiego wyboru każdy znajdzie swój własny przepis, który będzie odpowiadał jego gustowi.

przepis na galaretkę jagodową z żelatyną

Deser jest szybki i łatwy. Wymagane składniki:

• jagody - 4 łyżki.;
• cukier granulowany - 2 łyżki.;
• kupowana w sklepie galaretka o dowolnym smaku - 1 opakowanie.

Przepis na zimę:

1. Umieść wszystkie powyższe składniki w misce.
2. Włącz powolny ogień. Mieszaj, aby rozpuścić cukier i żelatynę.
3. Po ugotowaniu gotuj przez 2 minuty.
4. Wlać galaretkę do przygotowanych słoików. Zamknij pokrywkami.
5. Odwrócić go góry nogami. Przykryj ciepłym kocem.
6. Pozostaw do ostygnięcia. Przechowywać w ciemnym miejscu.

przepis na galaretkę jagodową bez żelatyny

W tym przepisie zamiast żelatyny stosuje się zagęszczacz zwany pektyną. Ta sproszkowana substancja to nic innego jak rozpuszczalny błonnik. Jest częścią wielu jagód, warzyw i owoców:

• buraczany;
• czarna porzeczka;
• jabłka;
• pomarańcze;
• agrest;
• gruszki;
• wiśnie;
• śliwki.

Możesz kupić pektynę w opakowaniu w sklepie (dział przypraw) lub samodzielnie ugotować.

Wymagane składniki:

• jagody - 2 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• zakupiona pektyna - 1 opakowanie.;
• woda - 4 łyżki.

Przepis na galaretkę jagodową bez żelatyny na zimę:

1. Zalej dzikie jagody wodą.
2. Gotuj mieszaninę przez 30 minut.
3. Wyciśnij sok z masy za pomocą gazy złożonej w kilka warstw.
4. Dodaj 50 g pektyny do mieszanki.
5. Zamieszać, doprowadzić do wrzenia.
6. Wsyp cukier.
7. Gotować 2 min.
8. Wlać do wysterylizowanych słoików. zakasać.

Galaretka jagodowa bez gotowania na zimę

Ten rodzaj galaretki zachowuje maksimum witamin. Często przygotowywany jest z dodatkiem mocnych napojów alkoholowych. Nie możesz ich używać, jeśli chcesz.

Galaretka może być podawana jako samodzielne danie lub jako dodatek do miękkiego twarogu. Udekoruj deser bitą śmietaną.

Użyte produkty:

• jagody - 600 g;
• żelatyna - 3 łyżki. ja.;
• cukier granulowany - 1,5 łyżki.;
• mocny wermut lub gin - 3 łyżki. ja.;
• woda - 700 ml.

Sposób przygotowania przepisu na galaretkę bez gotowania na zimę:

1. Przygotowane jagody zmiel blenderem, robotem kuchennym lub popychaczem.
2. Masę posyp 1/3 cukru.
3. Wytrzymaj 20 minut.
4. Zagotuj wodę i pozwól jej całkowicie ostygnąć.
5. Wlej żelatynę do wody. Mieszać. Niech puchnie.
6. Wlej napój alkoholowy do galaretki i dodaj pozostały cukier.
7. Mieszaj, aż utworzy się jednorodna masa.
8. Wymieszaj puree z jagód z resztą składników. Mieszać.
9. Wlej do poręcznych szklanych pojemników.
10. Posyp galaretkę odrobiną cukru.
11. Przechowywać w lodówce.

Aby zaoszczędzić miejsce w lodówce, deser można zamrozić. Aby to zrobić, użyj małych torebek, pojemników lub formy do lodu. Przysmak podzielony na porcje jest wygodniejszy na jednorazową herbatkę.

Galaretka jagodowa z jabłkami

Pyszny deser dla dzieci i dorosłych. Jabłka są wykorzystywane do tworzenia naturalnej pektyny. Można je zastąpić gruszką, wiśnią, śliwką.

Składniki:

• jagody - 1 kg;
• kwaśne jabłka - 1 kg;
• cukier - 600 g (zużycie na 1 litr soku).

Przepis na zrobienie galaretki jagodowo-jabłkowej:

1. Wybierz nasiona z umytych jabłek (możesz pozostawić skórkę). Pokroić w drobną kostkę.
2. Wlej owoce do rondla z wodą, aż się przykryją. Nie musisz wlewać dużo wody.
3. Jabłka gotować na małym ogniu, aż zmiękną.
4. Przefiltruj bulion gazą. Usuń resztki jabłek.
5. Przygotuj jagody. Zmiażdż jagodę.
6. Zalej jagody odrobiną wody. Gotuj, aż wyjdzie sok jagodowy.
7. Jagody są również przepuszczane przez gazę.
8. Połącz sok z jagód i jabłek.
9. Zagotuj płyn o 1/3 całkowitej objętości. Jeśli przygotujesz dużą ilość galaretki, lepiej gotować w małych porcjach.
10. Odcedź płyn do jednego pojemnika, dodaj cukier.
11. Gotować, aż powstanie galaretka, w razie potrzeby zeskrobać pianę.
12. Wlej gorące do słoików. blisko.
13. Odwrócić go góry nogami. zakończyć.

Galaretka jagodowa na zimę z cytryną lub limonką

Połączenie jagód i cytryny uważane jest za klasykę. Ale w galarecie nie używa miąższu cytrusowego, ale jego skórkę. To w nim znajduje się naturalna pektyna, która pomoże zagęścić galaretkę.

Składniki:

• jagody - 1 kg;
• cukier granulowany - 600 g;
• cytryna (limonka) - ½ sztuki.

Przepis z krok po kroku przygotowanie galaretki:

1. Zamień jagody w puree w wygodny sposób.
2. Dodaj cukier do masy jagodowej. Podpalić.
3. Gotuj, aż zgęstnieje.
4. Skórkę cytryny zmiel na drobnej tarce.
5. Przez 5 minut. dodaj skórkę z cytrusów, aż skończysz.
6. Bank szybko.
7. zamknij, odwróć, zawiń.

Przepis na galaretkę jagodową na zimę z winogronami

Ciekawym połączeniem są pozyskiwane jagody z winogronami. Przygotowanie galaretki na zimę jest dość proste.

Składniki:

• winogrona - 400 g;
• jagody - 400 g;
• cukier granulowany - 300 g;
• żelatyna - 100 g.

Przepis:

1. Przygotuj jagody.
2. Wlej winogrona na patelnię i zalej niewielką ilością wody tak, aby przykryła tylko jagodę.
3. Gotować 5-10 min. (dopóki jagoda nie zmięknie).
4. Odcedź płyn, wyciśnij sok z ugotowanych winogron.
5. Wyrzuć resztę zużytych jagód.
6. Powtórz te same kroki z jagodami.
7. Połącz oba soki w jednym pojemniku.
8. Gotuj na małym ogniu. Objętość płynu powinna zmniejszyć się o 1/3.
9. Dodaj cukier. ciągle mieszać.
10. Poczekaj, aż syrop zgęstnieje.
11. Zwiń w przygotowanych słoikach.
12. Owiń odwrócony pojemnik.

Przepis na galaretkę jagodowo-twarogową z żelatyną

Pyszny deser, który zachwyci każdego smakosza. Bardzo delikatny smak galaretki ozdobi każdy świąteczny stół.

Wymagane produkty:

• jagody - 500 g;
• twarożek (9% tłuszczu) - 500 g;
• cukier granulowany - 1,5 łyżki.;
• jogurt naturalny - 125 g;
• żelatyna - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Przeczytaj instrukcje na opakowaniu żelatyny.
2. Namocz go w zimnej wodzie zgodnie ze wskazanym schematem.
3. Poczekaj na obrzęk. Podgrzej bez gotowania. Rozpuszczać.
4. Połącz twarożek z jogurtem. Zrób jednolitą masę za pomocą blendera.
5. Posyp jagody cukrem. Gotuj 3 min. ochłonąć.
6. Podziel jogurt na 2 równe porcje.
7. W 1 z nich dodaj trochę syropu jagodowego do barwienia.
8. W pojemniku ze zwykłą, kolorową masą twarogową i gotowanym dżemem dodać rozpuszczoną żelatynę.
9. Wymieszaj zawartość każdej miski.
10. W pięknych formach wylewać warstwy każdej masy w 3 etapach. Podczas napełniania nowej warstwy pojemnik należy umieścić w lodówce, aby zestalił się.
11. Deser jest gotowy.

Warunki przechowywania

Przechowuj galaretkę w słoikach w ciemnym, chłodnym miejscu. Idealna piwnica. Ale deser można też przechowywać w spiżarni.

Galaretka przygotowana bez przegotowania powinna być przechowywana wyłącznie w lodówce.

W lodówce należy również przechowywać otwarty słoik galaretki. Więc może wytrzymać nie dłużej niż 1 miesiąc. Aby deser nie psuł się szybko, należy zbierać go do osobnej miski tylko czystą, suchą łyżką.

Wniosek

Przepisy na galaretki jagodowe na zimę przydadzą się każdej gospodyni domowej, aby zachować korzystne właściwości jagód do zimnego okresu. Pyszny deser pomoże w przywróceniu wzroku, podniesie siły odpornościowe organizmu, a także ozdobi każdy świąteczny stół.

Artykuły na ten temat "Galaretka jagodowa: przepisy bez żelatyny i z żelatyną"

Galaretka jagodowa na zimę: 4 najlepsze przepisy

Przepisy na galaretkę truskawkową z żelatyną na zimę

Galaretka jagodowa na zimę: 4 najlepsze przepisy

Przepisy na galaretkę truskawkową z żelatyną na zimę