Jak oszczędzać marchewki: nowoczesne metody przechowywania
Zadowolony
Korzyści z marchewki są znane wszystkim. Jest nie tylko bogaty w witaminę A i E, zawarte w nim włókna roślinne normalizują trawienie. Błonnik przyczynia się do szybkiego uczucia sytości, tłumi głód, a 100 gramów warzyw zawiera tylko 33 kcal.
Dlatego znajduje się w wielu dietach odchudzających. Sok z marchwi usuwa toksyny z organizmu, uczestniczy w przemianie materii. Wykorzystywany jest do przyrządzania wielu sałatek, jako dodatek do dań mięsnych i rybnych. Ale nie rośnie przez cały rok.
Jej plony są zbierane jesienią. Aby to warzywo było na stole przez cały rok, musi być w stanie je zachować do następnych zbiorów.
Przygotowanie do przechowywania
Marchewki przed wysłaniem do przechowywania są sortowane, oczyszczane z zabrudzeń, sortowane według wielkości.Duże rośliny okopowe są przechowywane oddzielnie od małych. Warzywa zarażone zgnilizną należy natychmiast wyrzucić.
Powolne i uszkodzone marchewki nie są przechowywane do przechowywania. Może być tarta, używana od razu do gotowania lub pakowana w torebki, przechowywana w zamrażarce.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Przed opuszczeniem warzyw do piwnicy odcina się na nich wierzchołki, usuwa się duże ziemne grudki. Nigdy nie myj.
Marchewki przed złożeniem do piwnicy suszy się rozkładając je w cieniu drzew lub budynków. Nie susz na słońcu.
Najlepszym miejscem do przechowywania jest piwnica lub piwnica, gdzie jest stale chłodno, ale nie ma ujemnych temperatur.
Pomieszczenie magazynowe jest wolne od zeszłorocznych zbiorów, oczyszczone z brudu, zdezynfekowane, dobrze przewietrzone. Aby uniknąć wilgoci, magazyn musi być wyposażony w wentylację.
Pojemnik do przechowywania
Rośliny okopowe można przechowywać w dużej emaliowanej patelni. Ułóż warzywa pionowo. Wierzchnia warstwa pokryta jest grubą bawełnianą szmatką i zamykana pokrywką. Takie opakowanie zapewni bezpieczeństwo do lutego-marca.
Wygodne jest przechowywanie roślin okopowych w plastikowych lub płóciennych workach. Zawartość worków zasypujemy świeżymi trocinami i bez wiązania pozostawiamy w ciemnym miejscu. Top do dezynfekcji można posypać skórką cebuli.
Za wygodną metodę przechowywania uważa się układanie marchwi w pudełkach z grubym piaskiem rzecznym, co zapobiega wysychaniu marchwi. Najpierw pudełko pokryte jest pięciocentymetrową warstwą mokrego piasku. Rośliny okopowe układa się na nim warstwami. Nie powinno być między nimi kontaktu.Wszystkie warstwy są oddzielone piaskiem. Jeśli w gospodarstwie nie ma skrzynek, zamiast nich można użyć wiader aluminiowych.
Mech torfowiec zapobiega parowaniu wilgoci z warzyw. Umieszcza się go na dnie plastikowych pudełek, następnie przenosi się na nie warstwy roślin okopowych.Nie są zakryte z góry.
Marchewki są przechowywane najdłużej, jeśli są zanurzane w glinie rozcieńczonej wodą. Po wyschnięciu mówcy nakłada się go ponownie. Po wyschnięciu układać w pudełkach lub na półkach.
Ochrona uprawy przed zarodnikami grzybów, pleśni, bakterii
Marchewki wygodnie jest przechowywać w skrzynkach, posypując każdą warstwę igłami z drzew iglastych. Będą chronić uprawę przed pleśnią i bakteriami.
Przed zarodnikami grzybów i szkodliwymi bakteriami dobrą ochroną dla upraw będzie posypanie łuskami cebuli, czosnkiem i świeżymi trocinami z igieł sosnowych. Nie martw się zapachem. Odchodzi wraz z wodą podczas prania.
Jeśli wszystko zostanie zrobione poprawnie, marchewki będą leżeć w piwnicy, dopóki nie zostaną zebrane nowe plony.
