Jaka jest różnica między cukinią a cukinią??
Zadowolony
Cukinia to bardzo popularne warzywo w naszym kraju, uprawiana jest niemal w każdej strefie podmiejskiej. Należy do rodziny tykw i ma włoskiego brata - cukinię. Chociaż mają podobne cechy zewnętrzne, nadal istnieje między nimi różnica. Dowiedzmy się, czym się od siebie różnią?
Czy jest jakaś różnica i jaka jest różnica?
Cukinię można odróżnić od cukinii według kilku czynników:
Cechy zewnętrzne
Pierwsza ma jasnozieloną, twardą skórkę i rośnie na dużym, rozległym krzaku, tworząc długie pędy z małymi liśćmi i kwiatami.
Jego włoski brat ma ciemnozieloną kolorystykę. Skórka jest miękka i delikatna w smaku. Krzew jest zwarty, liście duże i pomalowane na bogaty kolor.
wielkość owoców
Cukinia przy odpowiedniej pielęgnacji może osiągnąć nawet 40 cm, a cukinia tylko do 25 cm.
Walory smakowe i użyteczne właściwości
Miąższ cukinii jest cierpki, używany tylko do gotowania gulaszu i potraw smażonych, zawiera cukier, białka, potas, skrobię, pektyny, fosfor, żelazo i kwas foliowy.
Cukinia ma delikatny i miękki miąższ o przyjemnym smaku i aromacie. Młode cukinie można jeść na surowo. Cukinia zawiera dużą ilość witamin: B, C, PP
Warunki uprawy
Cukinia jest bezpretensjonalna w opiece, dla dobrego wzrostu warzywo można sadzić w półcieniu, ale tylko w pożywnej glebie.
Jego brat jest bardziej wybredny do warunków klimatycznych. Z zastrzeżeniem wszelkich wymagań - włoski brat dojrzewa znacznie szybciej niż jego krewny.
Przechowywanie
Jeśli cukinia nie jest uszkodzona, możesz je przechowywać przez długi czas w zimnym i ciemnym miejscu. Cukinie nie podlegają długotrwałemu przechowywaniu.
kalorie
Cukinia to produkt dietetyczny, ilość kalorii wynosi 15%, dla cukinii - 30.
Cechy cukinii
Cukinia jest najbliższym krewnym dyni i cukinii. Meksyk jest uważany za miejsce narodzin, ale Włosi odkryli smak tego warzywa.
Warzywo rośnie na miniaturowym krzaku i ma ciemnozielony, żółty lub ażurowy kolor owoców.
Warzywa - wcześnie dojrzewające, z krzaka można uzyskać od 15 do 20 owoców. Krzew stale owocuje, ma delikatny miąższ z minimalną liczbą nasion. Skórka jest delikatna i miękka, dzięki czemu można ją spożywać na surowo.
Roślina preferuje dużo ciepła i wilgoci, przy niewielkich przymrozkach może umrzeć.
Warzywo jest niskokaloryczne, dzięki czemu idealnie nadaje się na odchudzanie, jest dobrze przyswajalne przez organizm i zawiera dużą ilość witamin i minerałów.
Szybko się gotuje, wystarczy kilka minut do pełnej gotowości, jeśli jest prześwietlone, warzywo twardnieje i traci smak.
Korzyści z warzyw są świetne: wspomaga szybkie wydalanie żółci, działa moczopędnie, poprawia proces trawienia, poprawia skład krwi, usuwa „zły” cholesterol, wywar z kwiatów łagodzi reakcje alergiczne.
Owoce nie mogą być stosowane z naruszeniem wycofania potasu z organizmu oraz w przypadku indywidualnej nietolerancji.
Cechy cukinii
Cukinia to roślina pełzająca, która tworzy duży krzew o długich pędach. Owoce są koloru jasnozielonego lub jasnożółtego, osiągają długość 40 lub więcej centymetrów.
Nie jedzone na surowo ze względu na twardą skórę. W dojrzałym warzywie nasiona są duże, które należy usunąć przed gotowaniem.
Z jednego krzaka możesz zebrać do 9 owoców. Dojrzałość techniczna występuje wczesną jesienią. Jeśli zbiory nie zostaną zebrane na czas, owoce tracą smak, rosną do ogromnych rozmiarów, stają się twarde i suche.
Samo warzywo reguluje jego owocowanie: wyrośnie ilość owoców na krzaku, ile może wyżywić.
Roślina jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, nie boi się mrozu i zmian temperatury.
Przy uprawie warzyw należy przygotować odpowiednią przestrzeń do wzrostu, ponieważ krzew osiąga wysokość do 70 cm i tworzy rozłożyste rzęsy.
Roślina jest często atakowana przez szkodniki.
Jak sadzić i hodować nasiona na zewnątrz
Dla bogatych zbiorów, w przypadku cukinii trzeba znaleźć otwarte, słoneczne miejsce, ale cukinia dobrze przystosowuje się w półcieniu.
Cukinia kiełkuje znacznie wcześniej, ale w trakcie wzrostu włoscy krewni doganiają je i wyprzedzają.
Cukinię lepiej sadzić na wysokich, żyznych rabatach przygotowanych jesienią, posypując sadzonki piaskiem lub ziemią, jednocześnie tworząc trochę ciepła, ponieważ roślina jest ciepłolubna.
Aby uzyskać wczesne zbiory, sadzi się je w sadzonkach w dobrze rozgrzanej glebie. Cukinie są mniej wybredne, obsadzone nasionami i nie potrzebują schronienia.
Podlewanie cukinii na otwartym polu odbywa się 3-4 razy w tygodniu podczas formowania owoców. Cukinie uwielbiają rosnąć w wilgotnej glebie.
Duży plus przy uprawie cukinii - polega to na tym, że roślina nie potrzebuje odchwaszczania, gdyż tworzące długie rzęsy tworzą cień, w którym nie rosną chwasty.
Różnice w przechowywaniu i transporcie
Gdy cukinia tworzy grubą skórkę, jest dobrze transportowana i przechowywana w chłodnym i ciemnym miejscu nawet przez kilka miesięcy. Do długotrwałego przechowywania należy wybierać owoce nieprzejrzałe i nieuszkodzone.
Mleczarski brat w całości nie może być przechowywany przez długi czas, ponieważ delikatne warzywo ma miękką skórkę. Można go przechowywać tylko w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni.
W przypadku dłuższego przechowywania (w ciągu pięciu dni) warzywo umieszcza się w plastikowej torbie i wkłada do lodówki. Na zimę możesz uratować warzywo tylko w postaci zamrożonej lub w postaci półfabrykatów.
Tak więc różnica między cukinią a cukinią:
- Ciemnozielona cukinia jest znacznie mniejsza niż jasnozielona cukinia i rośnie w krzaku o dużych liściach i kwiatach.
- Cukinia dobrze znosi lekkie przymrozki i zmiany temperatury, cukinia jest bardziej wybredna w kwestii warunków pogodowych.
- Dojrzewanie owoców następuje znacznie szybciej w „włoskim”.
- Cukinia jest spożywana tylko smażona, gotowana, duszona lub konserwowana, cukinia mleczna może być spożywana na surowo.
- Cukinia to produkt dietetyczny, zawartość kalorii jest znacznie mniejsza niż w przypadku cukinii.
