Czy brokuły można karmić piersią?
Zadowolony
Brokuły to jedno z najbezpieczniejszych i najzdrowszych warzyw do karmienia piersią. Dzięki zwiększonej zawartości witamin, makro- i mikroelementów szparagi wzbogacają mleko matki, pomagają matce poprawić kondycję osłabionego porodem.
Do pożywienia wykorzystuje się nie dmuchane kwiatostany z częścią łodygi
Czy brokuły można karmić piersią?
Mleko matki to najlepsze pożywienie dla noworodka. Nie wolno nam zapominać, że wszystkie potrawy z diety mamy karmiącej w przystosowanej formie trafiają do organizmu dziecka. Dlatego podczas laktacji kobieta musi uważnie przestrzegać zdrowej, zbilansowanej diety, która nie zaszkodzi małemu dziecku.
Brokuły, w przeciwieństwie do innych warzyw z rodziny kapustnych, nie powodują wzmożonego tworzenia się gazów w jelitach, wzdęć i kolek u matki i dziecka. Produkt jest hipoalergiczny, zawiera przydatne witaminy i minerały, błonnik. Przy odpowiednim przygotowaniu potraw, przestrzeganiu norm spożycia brokuły mogą i powinny być wprowadzane do diety matki karmiącej w okresie karmienia piersią.
Kiedy można brokuły z HB?
Pediatrzy odradzają spożywanie warzyw zaraz po wypisie ze szpitala. Zaleca się rozpoczęcie jedzenia brokułów w wieku 4-5 tygodni. Po raz pierwszy warto zjeść 20-30 g zupy i przez 24 godziny obserwować zachowanie noworodka. W przypadku braku kolki jelitowej i wysypek skórnych porcje produktu można stopniowo zwiększać.
Stosowanie brokułów podczas karmienia piersią w drugim miesiącu życia dziecka można zwiększyć do 100 g. W przyszłości porcje warzyw mogą wynosić 200-300 g do 3 razy w tygodniu.
Korzyści z brokułów do karmienia piersią
Produkt roślinny rzadko powoduje alergie, jest bogaty w witaminy A, C, K, kwas foliowy, przydatne pierwiastki śladowe: magnez, wapń, mangan.
Korzyści z brokułów podczas karmienia piersią:
- antyoksydanty chronią szkliwo zębów, poprawiają stan skóry i paznokci, zapobiegają wypadaniu włosów;
- karoten i kwas askorbinowy przywracają siły odpornościowe organizmu;
- błonnik poprawia motorykę jelit, pomaga przy zaparciach poporodowych;
- potas stabilizuje stan układu sercowo-naczyniowego, pomaga pozbyć się obrzęków;
- magnez zmniejsza zmęczenie, radzi sobie z drażliwością;
- hormon dopamina zwiększa syntezę serotoniny – pomaga w walce z depresją poporodową;
- kwas foliowy jest potrzebny do rozwoju tkanki kostnej dziecka, zmniejsza ryzyko anemii u matki i dziecka.
Przeciwwskazania do brokułów podczas karmienia piersią
Bardzo rzadko noworodek ma alergię w postaci zaczerwienienia na policzkach, objawów biegunki. Zwykle dzieje się tak, gdy matka zjadła brokuły karmiąc piersią w pierwszym miesiącu życia dziecka lub gdy spożycie warzyw zostało przekroczone. W pojedynczych przypadkach niemowlę ma wrodzoną nadwrażliwość na zawartą w produkcie witaminę C. Negatywne objawy patologii wyglądają jak swędząca wysypka, uporczywa wysypka pieluszkowa.
Jeśli dziecko ma słabe jelito, nawet niewielka ilość kapusty może prowadzić do wzdęć i kolki jelitowej. Niepożądane objawy oznaczają, że organizm dziecka nie jest jeszcze gotowy na zmianę diety. Kolejną próbę wprowadzenia brokułów do diety matki karmiącej piersią można powtórzyć nie wcześniej niż miesiąc później.
Kobiety rodzące, które przeszły cesarskie cięcie, są przeciwwskazane w jakichkolwiek potrawach z kapusty przez 4-6 tygodni. W przyszłości dozwolone jest używanie brokułów w postaci puree.
Brokuły powinny być stosowane ostrożnie przez kobiety z podwyższoną krzepliwością krwi. Produkt zawiera dużo błonnika, przy wrzodzie żołądka, zapaleniu jelita grubego i innych chorobach zapalnych przewodu pokarmowego może wystąpić zaostrzenie.
Jak gotować brokuły podczas karmienia piersią
Matki karmiące mogą jeść kapustę szparagową tylko po obróbce cieplnej: gotowane, duszone, pieczone. Produkt najłatwiej przyswajalny przez organizm w postaci puree. Warzywo dobrze komponuje się ze śmietaną i olejem roślinnym.
Surowo zabrania się spożywania surowych kwiatostanów - prowadzi to do zwiększonego tworzenia się gazów u matki i dziecka. Brokuły smażone i konserwowane nie nadają się do diety karmiącej piersią, takie jedzenie jest szkodliwe dla żołądka.
Kwiatostany należy przygotować świeże, maksymalny okres przechowywania w lodówce to 2 dni. Produkt nie może być zapieczętowany na tackach lub plastikowych torebkach. Brokuły są dokładnie myte ciepłą wodą, usuwając brud i bakterie gnilne.
Przepisy na brokuły dla HB
Odżywianie w okresie karmienia piersią powinno być dietetyczne, bez pieprzu i przypraw. Krótki czas gotowania pozwoli zachować maksimum składników odżywczych.
Omlet z brokułami
Danie warzywne gotowane w formie omletu zawiera białko i błonnik
Składniki:
- kwiatostany brokułów - 5-6 szt.;
- 2 jajka kurze;
- 1,5 godz. ja. niskotłuszczowa śmietana;
- 1 st. ja. mąka.
Kolejność gotowania:
- Warzywa gotuj przez 3-5 minut w wodzie z odrobiną soli.
- Jajka wymieszać ze śmietaną, lekko ubić.
- Po połączeniu składników piec w formie wysmarowanej olejem roślinnym przez 15-20 minut.
Omlet warzywny idealnie nadaje się na śniadanie dla mam karmiących piersią.
Zupa brokułowa
Zupa nie trwa długo. Przetarte warzywa są najłatwiejsze do strawienia przez organizm.
Składniki:
- kapusta szparagowa - 600 g;
- bulion mięsny lub warzywny - 1 l;
- cebula - 1 szt.;
- krem - 50 g.
Kolejność gotowania:
- Smaż drobno posiekaną cebulę przez 3-4 minuty.
- Dodać kwiatostany kapusty pokrojonej na 3-4 części, gotować na małym ogniu przez 3-5 minut.
- Do gotującego się osolonego bulionu dodać warzywa i śmietanę, gotować 1-2 minuty.
- Używając blendera, zmiel warzywa, aż powstanie jednorodne puree.
Zupa puree – pierwsze danie brokułowe polecane do wprowadzenia do diety matek karmiących.
Zupa brokułowa to idealny produkt dla kobiet karmiących
Sałatka ze szparagami
Brokuły w formie surówek najlepiej spożywać od 2-3 miesiąca karmienia.
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 szt.;
- kwiatostany kapusty - 5-6 szt.;
- ser twardy - 200 g;
- kwaśna śmietana - 100 g.
Kolejność gotowania:
- Gotuj pierś bez skóry przez 30-40 minut., kroić w kostkę.
- Brokuły gotować przez 5 minut., pokroić na 3-4 kawałki.
- Zetrzeć ser na grubej tarce.
- Sałatka wymieszana ze śmietaną i solą do smaku.
W razie potrzeby do sałatki można dodać grzanki z białego chleba.
Sałatka z piersi kurczaka z brokułami - pyszne i zdrowe danie
Pomocne wskazówki
Wybierając warzywo do jedzenia należy zwrócić uwagę na:
- zdrowe główki brokułów są ciemnozielone, obecność pożółkłych obszarów, kwitnące żółte kwiaty są niedopuszczalne;
- świeże warzywo - soczyste, elastyczne w dotyku, poszczególne gałązki odłamują się z charakterystycznym chrupnięciem;
- trzeba wybrać grupy kwiatostanów o miękkich, cienkich pędach, są grube w przejrzałej kapuście.
W zależności od odmiany główki kapusty mogą mieć purpurowy lub lekko szarawy odcień.
Szparagi wysokiej jakości zawsze bogate w kolor
W okresie zimowo-wiosennym lepiej stosować produkt mrożony, który zachowuje do 70% składników odżywczych. Kapusta uprawiana zimą w ogrzewanych szklarniach zawiera dużą ilość pestycydów i azotanów. Wybierając zamrożenie, należy zwrócić uwagę na kolor warzywa (powinien być jasnozielony) i obecność lodu. Duża ilość lodu świadczy o wielokrotnym rozmrażaniu produktu. Naruszenie zasad przechowywania prowadzi do zniszczenia większości witamin.
Wniosek
Naczynia z brokułów podczas karmienia piersią przy braku przeciwwskazań są niezwykle przydatne dla matek karmiących i niemowląt. Organizm matki ma zwiększone zapotrzebowanie na witaminy, pierwiastki śladowe: wapń, żelazo, fosfor. Brokuły są źródłem składników odżywczych i błonnika, grube włókna odbudowują mikroflorę jelitową, aktywnie usuwają toksyny, co korzystnie wpływa na jakość mleka matki.
