Czy można kalafiorować podczas karmienia piersią?
Zadowolony
Po urodzeniu dziecka każdej kobiecie zaleca się przestrzeganie określonej diety. Wiele matek ma wątpliwości, czy kalafior powinien być włączony do ich diety podczas karmienia piersią, ponieważ obawiają się zwiększonego gazowania i alergicznej wysypki.
Czy możesz kalafiorować podczas karmienia piersią?
Mimo obaw młodych mam, produkt należy do hipoalergicznych warzyw łatwo przyswajalnych przez organizm. Kapusta jest ważna nie tylko po porodzie, ale także podczas rodzenia dziecka. Wynika to z jego właściwości: zawarte w nim dobroczynne substancje wzmacniają mechanizmy obronne organizmu, co pozwala zmniejszyć ryzyko powstawania wolnych rodników.
Kalafior dla mamy karmiącej należy wprowadzać do diety stopniowo: w pierwszym miesiącu po porodzie zaleca się powstrzymanie się od spożywania warzyw. W drugim miesiącu życia stopniowo wprowadza się pożyteczny produkt, dodając do zup lub bulionów.
Korzyści z kalafiora dla HB
Warzywo należy do rodziny krzyżowych, bogatej w witaminy B, A, PP. Zawiera dużą ilość witaminy C, K. Naukowcy wyizolowali takie przydatne substancje, jak wapń, żelazo, przeciwutleniacze, potas i błonnik.
Przy stosowaniu 100 g produktu substancje dostają się do organizmu w następującym procencie:
- błonnik - 10,5%;
- witamina C - 77%;
- potas - 13,3%;
- fosfor - 6,4%;
- ryboflawina - 5,6%;
- magnez - 4,3%;
- wapń - 3,6%;
- witamina K - 13,3%;
- żelazo - 7,8%;
- kwas pantotenowy - 18%;
- cholina - 9%;
- witamina B6 - 8%;
- białko (dzienna porcja) - 3,3%.
Kalafior podczas karmienia piersią to jeden ze sposobów na utrzymanie sylwetki: wartość energetyczna na 100 g nie przekracza 30 kcal
Kalafior nie jest zalecany do HB w pierwszym miesiącu po urodzeniu, aby organizm dziecka stopniowo przystosowywał się do nowego rodzaju pokarmu. Wraz z powolnym wprowadzaniem do diety warzyw można zaobserwować następujący efekt: poprawia się uwaga i pamięć, matka czuje się bardziej wesoła. Wynika to z zawartości w nim tryptofanu, który pozytywnie wpływa na produkcję melatoniny i serotoniny.
Ogólne korzyści produktu podczas karmienia piersią dla organizmu mamy:
- zmniejszenie ryzyka raka, patologii serca i naczyń krwionośnych;
- poprawa funkcji układu nerwowego;
- zapobieganie osteoporozie;
- regulacja glukozy we krwi;
- odbudowa błony śluzowej żołądka i jelit;
- obniżenie poziomu cholesterolu;
- utrzymanie układu odpornościowego.
Doskonałą właściwością kalafiora jest nie tylko hipoalergiczność, ale także zdolność uzupełniania niedoborów najważniejszych składników odżywczych w organizmie matki, co skraca okres rekonwalescencji.
Przeciwwskazania do kalafiora podczas karmienia piersią
I choć przedstawiciel rodziny Cruciferous nie należy do produktów zabronionych podczas karmienia piersią, to jego stosowanie nie zawsze jest wskazane. Kapusta nie powinna być włączana do diety, jeśli wywołuje alergiczną wysypkę u matki lub dziecka.
Zabronione jest stosowanie produktu, nawet jeśli dziecko ma oznaki indywidualnej nietolerancji: biegunka lub zaparcia, wysypka
Jak gotować kalafior podczas karmienia piersią
Różnorodność przepisów umożliwia karmienie piersią gotowanie warzyw na różne sposoby. Najprostszy z nich się gotuje.
Składniki:
- kalafior - 200 g;
- mąka - 15 g;
- masło - 15 g;
- mleko - 150 ml.
Kalafior opłukać, podzielić na kwiatostany, włożyć do rondla i zalać wodą, posolić do smaku. Gotuj do miękkości. Jako sos roztopić masło, dodać mąkę i mleko, wymieszać i dusić aż zgęstnieje.
Kalafior z serem jest poszukiwany wśród matek karmiących.
Składniki:
- kalafior - 300 g;
- mleko - 100 ml;
- jajko kurze - 2 szt.;
- woda - 500 ml;
- ser - 40 g;
- sól, przyprawy.
Aby przygotować kalafior podczas karmienia piersią, należy warzywo opłukać, podzielić na kwiatostany. Słona woda, doprowadzić do wrzenia. Kalafior włożyć na patelnię, gotować 15-20 minut. Gotowy przełóż do durszlaka, pozostaw na 5 minut.
Połącz jajka, mleko i przyprawy, zetrzyj ser. Przełóż kapustę do formy, wylej mieszankę na wierzch i posyp serem. Piec 20 minut w 200°C.
Możesz podawać danie 10-15 minut po ugotowaniu, dekorując porcję zieleniną lub dodając kwaśną śmietanę, jeśli chcesz
Pomaga mamom karmiącym piersią zaoszczędzić czas i przygotować pyszną zupę kalafiorową.
Składniki:
- kalafior - 400 g;
- cebula - 1 szt.;
- pomidor - 180;
- gałka muszkatołowa - 2 g;
- sól pieprz;
- woda - 2 l.
Proces gotowania jest prosty: umyć cebulę, marchew i kalafior, obrać, pokroić w plastry. Zagotuj wodę, następnie wrzuć tam wszystkie przygotowane składniki, gotuj przez 10 minut.
W czasie gotowania masy pomidory zalać wrzątkiem, aby łatwiej było zdjąć skórkę, następnie pokroić w plastry, dodać do reszty warzyw.
Po upływie czasu wlej połowę wody z patelni, dodaj sól i pieprz, do pozostałej zawartości gałkę muszkatołową.
Gotową masę zmiel blenderem, a następnie ponownie gotuj przez 5-7 minut.
Aby zupa kremowa nabrała delikatnego smaku, zaleca się dodanie do niej śmietanki, a jako ozdobę użyć bazylii
Dla odmiany gulasz warzywny możesz ugotować podczas karmienia piersią.
Składniki:
- ziemniaki - 1 szt.;
- papryka - 1 szt.;
- kalafior - 200 g;
- cukinia - 200-300 g;
- zioła, sól.
Wszystkie warzywa obrać i posiekać w dowolnej formie, kalafior rozłożyć na kwiatostany.
Wlej trochę wody na dno rondla, zagotuj, następnie wlej do niego pieprz, po 2 minutach dodaj ziemniaki, po kolejnych 5 minutach cukinię i kapustę. Przykryj powstałą mieszankę pokrywką i pozostaw na kuchence na 10 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.
Posolić danie przed podaniem, udekorować ziołami
Jeśli lekarze przepisali ścisłą dietę podczas karmienia piersią, ale pozwolili jeść kalafior, warzywo można gotować na parze, lekko solone natychmiast po gotowości.
Pomocne wskazówki
Podczas karmienia piersią kalafior, jak każde warzywo, należy dokładnie umyć przed użyciem. Do pokarmu zaleca się wybieranie elastycznych kwiatostanów o jednolitym kolorze.
Produkt należy wprowadzać do jadłospisu mamy stopniowo: najpierw 100 g, potem można zwiększyć ilość. Jeśli dziecko wykazuje oznaki nietolerancji na warzywo, należy odłożyć jego wprowadzenie na 1-2 miesiące, a następnie spróbować ponownie.
Nie zaleca się kilkukrotnego zamrażania, a następnie rozmrażania kalafiora, co zmniejsza nie tylko jego smak, ale również negatywnie wpływa na zawarte w nim składniki odżywcze.
Wniosek
Kalafior do karmienia piersią jest jednym z niewielu produktów spożywczych, które mają nie tylko wysoki procent składników odżywczych, ale także minimalne ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych. Dobra kompatybilność warzyw z innymi składnikami pozwala na gotowanie różnorodnych potraw.
