Mayra russula: zdjęcie i opis
Zadowolony
| Nazwa: | Russula Mayra |
| Nazwa łacińska: | Russula nobilis |
| Typ: | Niejadalny |
| Synonimy: | Russula zauważalna, Russula mairei, Russula fageticola, Russula fagetorum |
| Systematyka: |
|
Russula rośnie w prawie każdym lesie. Różne gatunki tej rodziny grzybów wolą budować swoją symbiozę z niektórymi drzewami. I na pierwszy rzut oka różnią się kolorem kapelusza. Są wśród gatunków russula z jasnoczerwonym kapeluszem. Jednym z nich jest russula Mayra, kusząca krzykliwymi kolorami. Ale dla niedoświadczonego grzybiarza lepiej jest go ominąć, aby nie było nieprzyjemnych konsekwencji z niewystarczającym przetwarzaniem grzybów.
Gdzie rośnie russula Mayra?
Russula - najczęstsze grzyby w Rosji. Stanowią 30% całkowitej masy pieczarki rosnącej w warunkach naturalnych. Rosyjska nazwa grzyba wzięła się stąd, że część z nich można spożywać już drugiego dnia po soleniu. Ale wśród nich są również gatunki niejadalne i warunkowo jadalne, które można jeść dopiero po obróbce cieplnej lub po prostu nie zebrać.
Russula Mayra (łac.Russula mairei) odnosi się do lekko trujących grzybów. Ma inną nazwę „Russula zauważalna” (Russula nobilis). Grzyb przyciąga uwagę jaskrawoczerwonym kapeluszem, obok którego nie można przejść obojętnie. Grzyb ten rośnie głównie w lasach liściastych. Najczęściej Meira można znaleźć pod bukami w południowej Europie.
Gołąbka Mayra pojawia się nie w dużych koloniach, ale w jednym grzybie lub rodzinie 3-4 sztuk. Owoce przez cały okres letnio-jesienny. Najaktywniejszy wzrost grzybów występuje w sierpniu i wrześniu.
Jak wygląda russula Mayra?
Główne cechy gołąbka Mayra są takie same jak u innych członków tej rodziny, ale są też cechy szczególne, charakterystyczne tylko dla tego gatunku.
Wygląd russuli Mayra można opisać w następujący sposób:
- Kapelusz ma średnicę 30-90 mm, u młodych osobników ma kształt półkulisty. W miarę wzrostu grzyb staje się bardziej płaski, a nawet lekko wklęsły w kierunku środka. Kolor kapelusza zmienia się z wiekiem od głębokiej czerwieni do jasnoróżowego.
- Miąższ jest gęsty, ale łatwo się kruszy, ma trwały owocowy aromat, nie zmienia barwy po złamaniu. Skóra jest sucha i gładka, przy wilgotnej pogodzie staje się lepka, luźno oddziela się tylko wzdłuż krawędzi.
- Blaszki na spodzie kapelusza są częste, białawe, średniej szerokości, przylegają do łodygi, z wiekiem zmieniają kolor i zmieniają kolor z białego na kremowy.
- Noga prosta, cylindryczna, biała z lekko brązowym zabarwieniem u podstawy, dorasta do 6-8 cm wysokości i 1 cm średnicy. Ma gęstą strukturę i gładką powierzchnię.
Kapelusz i łodyga grzyba Mayr są bardzo delikatne i łatwo pękają. Kruchość nadają im specjalne komórki bąbelkowe znajdujące się w owocniku. Kiedy jakakolwiek część grzyba zostanie złamana, nie uwalnia się mleczny sok, a krawędzie pozostają suche.
Czy można zjeść russulę Meyer?
Russula Meira jest uważana przez zachodnich ekspertów za niejadalny grzyb ze względu na jej palący smak. Spożywana na surowo może powodować podrażnienie jamy ustnej, łagodne zaburzenia żołądkowo-jelitowe i bóle brzucha. Gotowany grzyb może jedynie zepsuć całe danie swoim gorzkim smakiem. Dlatego nie zaleca się spożywania Mairu nawet po obróbce cieplnej.
Rosyjscy grzybiarze uważają, że gołąbkę Mayra można jeść, ale tylko w marynatach i marynowanych po długim gotowaniu. A to znacznie zmniejsza jego użyteczne właściwości i smak. Zmniejsza jednak ryzyko zatrucia.
Jak odróżnić Russula Mayra
Istnieje kilka rodzajów russula, które wyglądają podobnie do Meira. Aby nie pomylić gatunków, musisz znać ich główne różnice, chociaż są one nieistotne.
Russula emetica
Russula emetica lub russula stinging rośnie głównie w wilgotnych i bagnistych miejscach lasów liściastych i iglastych, na terenach górskich. Ma jasnoczerwony kapelusz z łatwo odczepianą skórą, rzadkie, rozwidlone talerze z miejscami żółtawo-zielonymi odcieniami. Biała noga jest pokryta wieloma zmarszczkami, z czasem żółknie. Miąższ z wiekiem staje się różowy lub żółty. Uważany za warunkowo jadalny.
Russula luteotacta
Russula luteotacta lub żółknąca russula woli rosnąć pod grabem, ma niepajęczynową strukturę zarodników, płytki lekko schodzące w dół łodygi grzyba. A miąższ ciała, gdy jest uszkodzony, zmienia kolor na intensywnie żółty.
Russula persicina
Russula persicina rośnie pod bukami, podobnie jak gatunek Mayr, ale różni się od niej czerwonawą łodygą. A także kremowy proszek z zarodnikami i płytki, które z czasem żółkną.
Russula rosea
Russula rosea lub różowa russula ma łodygę splecioną z czerwonymi żyłkami w dół, kremowe płytki, czerwonawe do łodygi. Skóra na czapce jest często pokryta pęknięciami, trudno ją usunąć. Jest uważany za warunkowo jadalny, który można spożywać po wstępnym gotowaniu. Ma przyjemny miętowy smak bez goryczki.
Russula silvestris
Russula silvestris lub dzika russula jest bardzo podobna do Meira. Można to określić na podstawie reakcji z roztworem soku gwajakowego.
Russula rhodomelanea
Russula rhodomelanea rośnie głównie pod dębem. Ma rzadsze talerze niż gołąbka Mayra, a miąższ grzyba czernieje po wysuszeniu.
Russula Mayra nie jest zbyt powszechna w Rosji. Jedną z głównych różnic między tym grzybem a innymi gatunkami jest fakt, że rośnie pod bukami.
Objawy zatrucia russula Mayra
Zatrucie russula Mayra może być łagodne. Zależy to od ilości zjedzonych grzybów i ogólnego stanu organizmu.
Objawy mogą być:
- pojawienie się goryczy i suchości w ustach;
- uczucie osłabienia, zawroty głowy, ból głowy;
- ból i ciężkość w żołądku i prawym podżebrzu;
- nudności i biegunka.
Zdecydowanie powinieneś zwracać uwagę na pojawienie się znaków i natychmiast podjąć działania w celu oczyszczenia organizmu z trucizn.
Pierwsza pomoc w zatruciu rusulą Mayra
Główne działania w przypadku zatrucia grzybami Mayra powinny mieć na celu usunięcie substancji toksycznych za pomocą płukania żołądka i lewatyw.
Powinieneś postępować w następujący sposób:
- Pij małymi łykami około 1 litra ciepłej wody, rozcieńczonej nadmanganianem potasu do różowego koloru.
- Palce dotykają nasady języka, powodując wymioty.
- Kontynuuj picie wody i wywoływanie wymiotów, aż wymiociny będą czyste i wolne od pokarmu i żółci.
- Weź węgiel aktywowany i połóż się, aby zregenerować siły.
Musisz stopniowo pić wodę, aby uniknąć odwodnienia. Odpowiedni wywar z ziół takich jak rumianek, mięta pieprzowa i jagody jałowca.
Wniosek
Gołąbka Mayra swoim jasnym wyglądem przyciąga i jednocześnie ostrzega grzybiarza, że trzeba z nią uważać i uważać. Goryczka występująca w tego rodzaju russula może wywołać lekkie zatrucie, a źle przetworzone grzyby zrujnują całe danie. Dlatego musisz wiedzieć, które grzyby zbierać, a które lepiej ominąć.
