Jak usmażyć grzyby z ziemniakami: na patelni, w piekarniku, w wolnej kuchence
Zadowolony
Ryżik smażony z ziemniakami to jedno z pierwszych dań przygotowywanych przez wielu grzybiarzy. Ziemniaki doskonale uzupełniają smak grzybów i wzmacniają ich aromat. Możesz gotować na patelni, w piekarniku i w wolnej kuchence.
Czy pieczarki smażyć z ziemniakami?
Ryzhiki mają wysoki smak i atrakcyjny wygląd. Smażone pieczarki idealnie pasują do ziemniaków. W krótkim czasie każda gospodyni bez problemu przygotuje pyszne danie, którego nikt nie może odmówić.
Przed rozpoczęciem gotowania produkt leśny należy przesortować i polać wodą przez dwie godziny. Płyn pomoże pozbyć się goryczy z grzybów. Następnie duże owoce należy pokroić i usmażyć zgodnie z zaleceniami wybranego przepisu.
Świeże grzyby należy przetwarzać natychmiast po zebraniu i przechowywać w lodówce nie dłużej niż jeden dzień. Jeśli zebrałeś dużą liczbę, możesz je zamrozić. W razie potrzeby rozmrozić, spuścić uwolniony płyn i użyć zgodnie z zaleceniami. Smak się od tego nie zmieni, a smażone danie można przygotowywać przez cały rok.
Jak gotować pieczarki smażone z ziemniakami
Smażenie grzybów z ziemniakami nie jest trudne, jeśli znasz tajniki gotowania. Grzyby nie mogą być wstępnie ugotowane. W takim przypadku czas obróbki cieplnej nieznacznie się wydłuży.
Jak usmażyć pieczarki z ziemniakami na patelni
Najczęściej pieczarki z ziemniakami smaży się na patelni. Dzięki tej metodzie na ich powierzchni pojawia się złota skorupa.
Najpierw produkt leśny smaży się, aż płyn całkowicie wyparuje, a dopiero potem łączy się go z ziemniakami. Gotuj na umiarkowanym ogniu, aby składniki nie przypaliły się podczas smażenia. Na sam koniec dodaje się przyprawy i sól. Lepiej nie dodawać dużo przypraw lub całkowicie je wykluczać, ponieważ ich nadmiar łatwo zakłóca pikantny smak grzybów.
Aby grzyby smażyły się równomiernie, nie wlewaj oliwy na patelnię. Wlej razem z ziemniakami. Przy zastosowaniu tłuszczu zwierzęcego nabierają szczególnie przyjemnego smaku i delikatnego aromatu. Gdy na powierzchni smażonych składników powstanie złocista skórka, przykryj pokrywką i przygotuj na minimalnym ogniu.
Jak gotować grzyby szafranowe z ziemniakami w piekarniku
W piekarniku danie gotuje się bez dodawania oleju, dzięki czemu nadaje się do żywności dietetycznej i osób prowadzących odpowiedni tryb życia.
Podczas obróbki cieplnej produkt leśny wydziela dużo soku, co sprawia, że gotowe danie staje się wodniste. Dlatego jest wstępnie gotowany lub smażony, aż płyn całkowicie odparuje. Następnie niezbędne składniki układa się warstwami na blasze do pieczenia lub w formie żaroodpornej.
W zależności od wybranego przepisu posyp majonezem na soczystość, dodaj warzywa dla poprawienia smaku lub posyp serem na złocistą skórkę. Piec w piekarniku nie dłużej niż 40 minut. Zalecany reżim temperaturowy – 180°… 200°С.
Jak gotować grzyby z ziemniakami w powolnej kuchence
Urządzenia kuchenne nie tylko uprościją proces gotowania, ale także zaoszczędzą czas i wysiłek. Dzięki temu proces smażenia zamieni się w prawdziwą przyjemność.
Wszystkie niezbędne składniki układa się najczęściej jednocześnie. Owoce leśne wydzielają dużo soku, więc są wstępnie smażone lub gotowane.
Jeśli w rezultacie potrzebujesz delikatnej złotej skórki, przygotuj danie w trybie „Smażenie”, pozostawiając otwartą pokrywkę. Ale zwolennicy zdrowej żywności najlepiej nadają się do trybu „Gaszenie”. W takim przypadku składniki będą marnować w stałej temperaturze i równomiernie się upieczą.
Przepisy na pieczarki smażone z ziemniakami
Przepisy ze zdjęciami pomogą Ci prawidłowo przygotować smażone pieczarki z ziemniakami. Poniżej przedstawiamy najlepsze opcje, dzięki którym każda gospodyni będzie mogła wybrać dla siebie najbardziej optymalną opcję.
Prosty przepis na smażone pieczarki z ziemniakami
Smażone ziemniaki z pieczarkami na patelni - to najłatwiejsza i najczęściej stosowana opcja dla grzybiarzy. Przy minimalnym zestawie składników otrzymasz obfitą kolację lub lunch.
Będziesz potrzebować:
- Sól;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- grzyby - 450 g;
- pieprz;
- ziemniaki - 750 g.
Jak gotować smażone pieczarki z ziemniakami:
- Namocz produkt leśny przez dwie godziny w wodzie. Wyjąć, wysuszyć i pokroić na kawałki.
- Wlej na patelnię. Gotuj na średnim ogniu, aż nie pozostanie płyn.
- Pokroić w paski warzywo. Wlać na patelnię. Wlej olej. Sól. Dodaj pieprz. Gotuj, aż warzywa się ugotują.
Solone pieczarki z ziemniakami
Proponowany przepis na pieczenie grzybów z ziemniakami jest idealny na zimę, kiedy nie ma świeżych grzybów.
Będziesz potrzebować:
- majonez - 130 ml;
- ziemniaki - 1,3 kg;
- Sól;
- solone pieczarki - 550 g;
- masło - 60 g;
- ser - 75 g.
Jak gotować:
- Posmaruj warzywo. Płukanie. Wlać wodę i gotować do ugotowania. Fajnie i czysto. Pokroić w średniej wielkości plastry. Włożyć do rondla z masłem. smażyć.
- Ułóż produkt leśny i ziemniaki na patelni. Pokryj każdą warstwę majonezem. Posyp serem.
- Zamknij pokrywę. Pozostaw na małym ogniu na 20 minut.
Smażone pieczarki z ziemniakami i cebulą
Smażone pieczarki są szczególnie smaczne ugotowane z młodymi ziemniakami i cebulą. W wolnowarze składniki nie przypalają się i nie zmieniają swoich wartości odżywczych. Okazują się delikatne i nie są gorsze w smaku od tych gotowanych w prawdziwym piekarniku.
Będziesz potrzebować:
- grzyby - 600 g;
- chmiel-suneli - 5 g;
- ziemniaki - 350 g;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- cebula - 130 g;
- Sól;
- marchewka - 120 g.
Jak ugotować smażone danie:
- Umyte warzywa pokrojone w cienkie paski. Wyślij na patelnię. Wlej olej i dopraw. Smażyć do połowy ugotowanego.
- Umyte, suszone i posiekane grzyby włożyć do osobnej patelni. Gotuj, aż wilgoć całkowicie odparuje. Smażony produkt powinien nabrać złotej skórki.
- Marchew i cebulę pokroić w kostkę. Smażyć osobno, aż do połowy ugotowane.
- Przygotowane składniki wrzuć do miski urządzenia. Sól. Wlać chmiel-suneli. Wlej olej. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „Gaszenie”. Ustaw minutnik na 40 minut.
Smażone pieczarki z ziemniakami i kurczakiem
Pieczarki można pysznie usmażyć z ziemniakami i filetem z kurczaka. Dzięki temu połączeniu danie okazuje się pachnące i soczyste. Dodane do kompozycji masło wypełnia ją przyjemnym mlecznym posmakiem.
Wymagane składniki:
- ziemniaki - 650 g;
- masło - 70 g;
- Sól;
- grzyby - 550 g;
- majonez - 120 ml;
- pieprz czarny - 7 g;
- cebula - 260 g;
- filet z kurczaka - 350 g.
Jak gotować:
- Pokroić w plastry produkt leśny. Przełożyć na patelnię z roztopionym masłem. Smażyć 7 minut.
- Dodaj pokrojoną cebulę. Gotuj 10 minut.
- Oddzielnie usmaż pokrojony w kostkę filet.
- Połącz przygotowane składniki. Dodaj posiekane warzywa. Smażyć, aż skończysz.
- Sól. posyp pieprzem. wlać majonez. Smażone potrawy mieszaj i podlewaj pod przykrywką przez 20 minut.
Smażone ziemniaki z pieczarkami i serem
Używając wymienionych składników, łatwo jest ugotować smażone pieczarki z ziemniakami na patelni. Ale w piekarniku pojawia się bardziej soczyste i delikatne danie. Piękna pachnąca skórka serowa podbije każdego od pierwszej sekundy.
Będziesz potrzebować:
- Sól;
- zielona cebula - 10 g;
- ziemniaki - 550 g;
- grzyby - 750 g;
- ser twardy - 350 g;
- Oliwa z oliwek;
- majonez - 60 ml;
- papryka - 10 g;
- cebula - 360 g.
Jak gotować:
- Wyrób leśny na patelnię i smaż na złoty kolor, a uwolniony sok całkowicie odparuje.
- Pokrój cebulę w półpierścienie. Wyślij do smażonych grzybów. Mieszając gotować 10 minut.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia dowolnym tłuszczem. Rozdaj smażone składniki. Przykryć pokrojonymi ziemniakami.
- Wymieszaj majonez z solą i tartym serem. Wylej na obrabiany przedmiot. Równomiernie rozprowadzić za pomocą silikonowej szczoteczki. posyp papryką.
- Wyślij do piekarnika. Piec 40 minut. Tryb – 180°C.
- Gotowe smażone danie posyp posiekaną zieloną cebulką.
Duszone ziemniaki z pieczarkami i majonezem
Majonez sprawi, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące, a ser napełni je specjalnym smakiem. Podawaj ten przepis na smażoną przystawkę samodzielnie lub jako dodatek do kurczaka lub wieprzowiny.
Będziesz potrzebować:
- pietruszka - 10 g;
- grzyby - 750 g;
- ser twardy - 250 g;
- ziemniaki - 350 g;
- cebula - 280 g;
- majeranek - 2 g;
- mąka pszenna - 30 g;
- bazylia - 10 g;
- masło;
- pieprz czarny - 5 g;
- majonez - 120 ml.
Jak gotować:
- Przełóż posiekaną cebulę do rondla. Mąka. Mieszać. Wlej olej i podsmaż na złoty kolor.
- Oczyść i spłucz produkt leśny. Kroić w kostkę. Wyślij do złotego warzywa. Smażyć kwadrans. Ogień musi być minimalny.
- Dodać cienko pokrojone ziemniaki. Zamknij pokrywkę i gotuj przez kwadrans.
- Do majonezu wlać starty ser, pieprz, sól i majonez. Zamieszaj i polej smażonymi potrawami?. Zamknij pokrywę. gotować przez kwadrans. Posyp ziołami.
Smażone ziemniaki z pieczarkami i czosnkiem
Pieczone pieczarki z ziemniakami i czosnkiem okazują się pikantne i satysfakcjonujące. Łatwość przygotowania oraz dostępność proponowanych produktów sprawiają, że danie to jest szczególnie atrakcyjne dla gospodyń domowych.
Będziesz potrzebować:
- grzyby - 650 g;
- czosnek - 9 ząbków;
- Sól;
- ziemniaki - 450 g;
- olej słonecznikowy - 60 ml;
- cebula - 320 g.
Jak gotować:
- Pokrój ziemniaki. Włóż na patelnię z olejem. Zamknij pokrywkę i smaż przez 20 minut.
- Dodaj drobno pokrojoną w kostkę cebulę. Wyślij do ziemniaków. Smażyć 8 minut.
- Oddzielnie usmaż produkt leśny. Połącz przygotowane smażone potrawy. Dodaj posiekane ząbki czosnku. Sól i wymieszaj.
- Zamknij pokrywę. Przełącz ogień na minimum. Dusić przez kwadrans. Podawaj smażone danie z ziołami i warzywami.
Zawartość kalorii w smażonych grzybach szafranowych z ziemniakami
Smażone grzyby to żywność niskokaloryczna, ale podczas gotowania wskaźnik staje się wyższy ze względu na składniki dodane do kompozycji. Proponowane przepisy w 100 g zawierają średnio 160 kcal.
Wartość energetyczna potrawy wypiekanej w piekarniku bez dodawania oleju wynosi około 90 kcal.
Wniosek
Smażone pieczarki z ziemniakami to prawdziwy przysmak, który docenią nawet wybredni smakosze. Mimo swojej prostoty danie okazuje się bardzo smaczne i zdrowe. Doświadczone gospodynie domowe zawsze będą mogły dodać swoją skórkę do ulubionego przepisu, tworząc w ten sposób wyjątkowe kulinarne arcydzieło.
