Właściwa uprawa cebuli niedźwiedziej lub czosnku niedźwiedziego
Zadowolony
Cebula niedźwiedzia, czosnek niedźwiedzi lub czosnek niedźwiedzi to wieloletnie zioło, które jest cenione za bogaty skład, który zawiera wiele przydatnych substancji. Kolejną zaletą jest to, że cebulę niedźwiedzia można uprawiać bezpośrednio w ogrodzie.
opis rośliny
Ramson można znaleźć w lasach mieszanych i iglastych, na łąkach wodnych, głównie w pobliżu zbiorników wodnych. Ta roślina bardzo lubi wilgotną i lekką glebę. Bardzo często tworzy gęste zarośla. W Rosji łuk niedźwiedzia rośnie głównie na Syberii.
Należy do rodziny liliowatych i otwiera się w całej okazałości na przełomie kwietnia i maja.
Jadalne części rośliny to liście, które zawierają ogromną ilość witamin.
Z wyglądu jest to roślina zielna, bulwiasta, niska, której wielkość waha się od 10 do 50 centymetrów. Mała bulwa o średnicy 5-10 centymetrów, pokryta różowawymi lub malinowymi łuskami. Ma charakterystyczny czosnkowy aromat. Liście przypodstawne długości 30-40 centymetrów mają kształt lancetowaty. Otaczają niską, ale mocną łodygę, której grubość wynosi 4-10 centymetrów.
Każda roślina wytwarza jedną szypułkę o wysokości do 30 centymetrów. Na nim znajdują się kwiatostany parasolowe, składające się z małych jasnozielonych kwiatów. Owoce w formie pudełka z ciemnobrązowymi nasionami dojrzewają w sierpniu.
Skład chemiczny cebuli niedźwiedziej
Liście rośliny są bardzo przydatne dla organizmu człowieka. Wynika to z faktu, że 100 gramów produktu zawiera następujące pierwiastki śladowe:
- 730 miligramów kwasu askorbinowego;
- 4,2 miligrama karotenu;
- 100 miligramów witaminy C;
- alanina glikozydowa;
- olejki eteryczne;
- fitoncydy;
- lizozym.
uprawa
Uprawa czosnku niedźwiedziego w domu to dość łatwy proces, który nie wymaga stałej uwagi i wysokich kosztów pracy.
Jako miejsce lądowania zaleca się wybór zacienionych obszarów znajdujących się obok domu, ogrodzenia, wysokich drzew lub krzewów. Ramson nie toleruje bezpośredniego światła słonecznego. Gleba powinna być żyzna, luźna i lekko kwaśna. Najlepszą opcją byłaby mieszanka gleby zawierająca w swoim składzie torf. Przed sadzeniem na 1 metr kwadratowy ziemi dodaje się wiadro humusu.
Rozmnażanie czosnku niedźwiedziego następuje poprzez podzielenie krzewu lub nasion. W pierwszym przypadku dorosłą roślinę wykopuje się z ziemi i dzieli na 2-3 części, a cebulki z korzeniami powinny pozostać na każdej z nich. Zaleca się wykonywanie takich prac wczesną wiosną. Odległość między roślinami powinna wynosić 20-30 centymetrów, a między rzędami 30-45 centymetrów.
Sadząc nasiona warto pamiętać o kilku zasadach:
- Najpierw trzeba je rozwarstwić. W tym celu materiał do sadzenia owija się wilgotną szmatką i przykrywa mokrym piaskiem, po czym umieszcza się go w pomieszczeniu o temperaturze 0 + 3 stopnie. W tym stanie nasiona powinny leżeć przez 3 miesiące;
- Przed zimą wysiewa się je do skrzynek o żyznej glebie, utrzymywanie odległości 15 centymetrów i głębokości osadzenia 5-10 milimetrów;
- Pierwsze pędy pojawią się dopiero wiosną, jednocześnie rośliny można sadzić w stałym miejscu.
Obecnie każdy ogrodnik może wybrać jedną z 3 istniejących odmian czosnku niedźwiedziego: Przysmak Niedźwiedzia, Ucho Niedźwiedzia, Niedźwiadek. Takie nazwy roślin wynikały z faktu, że bardzo lubią jeść niedźwiedzie.
Średnio czosnek niedźwiedzi uprawia się na działce ogrodowej przez 7 lat. Liście można zbierać tylko przez 3-4 lata życia rośliny. Następna uprawa dojrzeje 2-3 lata po zbiorach. W tym samym okresie możesz wykopać cebulki i odnowić sadzenie łuku niedźwiedzia.
Pielęgnacja roślin polega na regularnym podlewaniu, spulchnianiu gleby i usuwaniu chwastów. Wczesną wiosną i późnym latem gleba jest zasilana złożonymi nawozami mineralnymi.
Szkodniki i choroby omijają łuk niedźwiedzia. Jedynym problemem, jaki można napotkać z powodu nasiąkania wodą lub nadmierną kwasowością gleby, będzie rdza, która następnie przechodzi w szarą zgniliznę.
Ramson to bardzo pożyteczna roślina o specyficznym smaku. Jest używany jako lekarstwo lub pikantna przyprawa.
Przydatne właściwości i przeciwwskazania
Cebula niedźwiedzia jest bardzo często wykorzystywana jako jeden z głównych składników receptur tradycyjnej medycyny. Tylko świeże liście czosnku niedźwiedziego mają właściwości lecznicze, po wysuszeniu składników odżywczych w składzie chemicznym znacznie się zmniejsza. Cebule wykopane we wrześniu mogą być używane zarówno świeże, jak i marynowane. W ten sposób można je zbierać do wykorzystania w przyszłości. Cebula niedźwiedzia stosowana jest jako dodatkowa terapia w leczeniu następujących schorzeń:
- miażdżyca;
- choroby układu sercowo-naczyniowego;
- brak witaminy C;
- dna;
- cukrzyca;
- Zaburzenia metaboliczne;
- nadciśnienie i inne choroby serca;
- infekcje jelitowe;
- obecność robaków w ciele;
- Dziki czosnek jest również stosowany jako środek antyseptyczny.
Rośliny rosnące na wolności można bardzo łatwo pomylić z trującym liśćmi konwalii czy jesiennej kolchiku. Aby nie zaszkodzić ciału i uniknąć zatrucia, przed zerwaniem liści należy uszczypnąć mały kawałek i przetrzeć go między palcami. Cebula wyda charakterystyczny smak czosnku.
Biorąc pod uwagę zbyt gorzki i niezbyt przyjemny smak cebuli niedźwiedziej, możliwość przedawkowania, a co za tym idzie, skutków ubocznych jest zminimalizowana. Warto jednak pamiętać, że takiej rośliny nie poleca się kobietom w ciąży i karmiącym. Również dla osób ze stanami zapalnymi w okolicach przewodu pokarmowego, trzustki i pęcherzyka żółciowego.
Zastosowanie dzikiego czosnku w medycynie ludowej
Nalewka alkoholowa przygotowana na bazie liści służy jako środek do wcierania chorych stawów i siniaków. Nalewka z cebuli niedźwiedziej przyda się również na dnę moczanową, nerwoból międzyżebrowy, rwę kulszową itp.D.
Gnojowica z tartych liści cebuli niedźwiedziej służy jako kompres na uszkodzone stawy lub mięśnie.
Sok pozyskiwany z liści ma skuteczne właściwości lecznicze. Dzięki niemu można poprawić ogólną kondycję organizmu, pozbyć się bólu żołądka i jelit, zwiększyć apetyt. Ten środek zaradczy stosuje się 10 kropli co godzinę. Poza sezonem zamiast liści można stosować cebulki, z których wyciskany jest również sok leczniczy.
Aby pozbyć się nieprzyjemnego posmaku czosnku niedźwiedziego, sok można rozcieńczyć mlekiem.
Jeśli zalejesz 10-20 gramów liści litrem wody i zostawisz na 2-4 godziny, możesz uzyskać doskonałą pomoc na przeziębienia. Może pomóc złagodzić kaszel i obniżyć temperaturę.
W przypadku zapalenia żołądka, zapalenia okrężnicy, zapalenia oskrzeli lub gruźlicy weź napar przygotowany z 3-5 gramów posiekanej zieleni i 300 mililitrów wrzącej wody. Środek nalega na godzinę, po czym jest filtrowany i przyjmowany 150 gramów 4 razy przed posiłkami.
Z chorobami układu sercowo-naczyniowego, cukrzycą, ogólną utratą sił, przewlekłym krwawieniem dziąseł i brakiem witamin, napar z 3-5 gramów posiekanej cebuli i łodyg czosnku niedźwiedziego, które parzy się w szklance wody przez 1 godzinę , pomaga dobrze. Stosuj napar 100 ml 3 razy dziennie.
Użyj w gotowaniu
Liście i cebulki tej rośliny mają gorzki i ostry smak, dlatego stosuje się je jako przyprawę do dań mięsnych, rybnych i warzywnych. Świeżo zebrane liście czosnku niedźwiedziego można dodawać do wszystkich wiosennych sałatek i zup. W rozsądnych ilościach nada im ostrości i niepowtarzalnego smaku.
Wielu kucharzy uważa, że liście cebuli niedźwiedziej szczególnie dobrze komponują się z twarogiem i innymi fermentowanymi produktami mlecznymi.
Cebulki czosnku niedźwiedziego dodaje się do dań gorących i różnych nadzień. Do zbioru na zimę można je soloć, marynować itp.D.
Warto pamiętać, że systematyczne stosowanie liści i cebulek tej rośliny wpływa korzystnie na trawienie, pracę wątroby, żołądka i pęcherzyka żółciowego.
O gospodarstwie
