Mięta jabłkowa: opis, recenzje, zdjęcia, przydatne właściwości i przeciwwskazania
Zadowolony
Mięta jabłkowa należy do rodziny Lamiaceae. Łączy zioła, które są często używane jako przyprawy (rozmaryn, bazylia, szałwia). Wszystkie słyną z doskonałego aromatu i delikatnego smaku. Aby zawsze mieć pod ręką naturalną miętę, warto posadzić ją w swoim letnim domku.
Opis mięty jabłkowej
Roślina ta została wyhodowana przez skrzyżowanie dwóch gatunków: mięty długolistnej i pachnącej. Są to niskie krzewy (nie więcej niż 40 cm) z prostymi gęsto zarośniętymi łodygami. Liście mięty jabłkowej są zaokrąglone, aksamitne w dotyku, z cienkim białawym nalotem. Okres kwitnienia przypada na maj, same kwiaty są małe, pomalowane na biało lub fioletowo. Owoce są dość małe (ważą mniej niż 1 g), kształtem przypominają orzech. Mięta jabłkowa jest z powodzeniem uprawiana jako roślina ogrodowa i doniczkowa. Taki zakątek na działce stanie się ulubionym miejscem wypoczynku całej rodziny. Potwierdza to zdjęcie i opis mięty jabłkowej poniżej.
Wykorzystanie mięty jabłkowej w kuchni
Ze względu na przyjemny aromat i wyjątkowe właściwości olejków eterycznych liście tej rośliny dodaje się do sosów owocowych, galaretek, herbaty, kwasu chlebowego i innych napojów. Mięta jabłkowa (złota) jest używana do pieczenia, marynowania i tak dalej.
Jaki jest smak mięty jabłkowej
Liście mają przyjemny mentolowy zapach z subtelnymi nutami świeżego zielonego jabłka. Ten rodzaj mięty różni się od zwykłej mięty pieprzem swoim aromatem. Uważa się, że pomaga w walce ze stresem i daje wiele pozytywnych emocji. Mięta jabłkowa jest zdecydowanie warta spróbowania dla miłośników ciekawych nowości.
Gdzie można dodać miętę jabłkową?
Pięknie ukształtowane pikantne liście są aktywnie wykorzystywane jako przyprawa i do dekoracji różnych potraw. Sałatki warzywno-owocowe staną się ciekawsze i bardziej pikantne. Mięta jabłkowa może być używana w dressingu. Wprowadzi jasne akcenty nie tylko do koloru sosu, ale także do jego smaku. Połączenie mięsa z miętą będzie dość niezwykłe. W kuchni wschodniej liście tej rośliny dodaje się do duszonej lub smażonej jagnięciny.
Mięta jabłkowa jest szeroko stosowana do przyrządzania różnych deserów. Dodawany jest do wypieków, śmietany, galaretek i dżemów. Udekoruj wierzch ciast i ciastek tymi uroczymi liśćmi. W upalne dni miło jest zafundować sobie orzeźwiający napój: ulubiony koktajl, lemoniadę lub mrożoną herbatę, do której dodano listki mięty lub gałązki.
Przydatne właściwości mięty jabłkowej
Mięta jabłkowa jest bogata w cenne olejki eteryczne, z których pozyskiwany jest mentol. Pomaga się zrelaksować i promować zdrowy sen, odświeża oddech i łagodzi ból gardła. Roślina zawiera dużą ilość żywic, flawonoidów, kwasów, witamin, minerałów, a także rutyny i karotenu. Tak bogaty skład sprawia, że mięta jabłkowa jest niezastąpiona w leczeniu różnych schorzeń. Ma właściwości miętowe i mistyczne. Uważa się, że ta roślina przyciąga pieniądze do domu.
Zastosowanie mięty jabłkowej w medycynie ludowej
W przypadku problemów z dziąsłami i bólem gardła zaleca się przepłukanie ust herbatą miętową. Pomoże złagodzić stany zapalne i zmniejszyć ból. Odwar z mięty jabłkowej jest skuteczny na przeziębienia (ułatwia oddychanie z katarem, łagodzi kaszel, działa napotnie i przeciwgorączkowo). Jako leczenie wspomagające jest aktywnie stosowany w stanach zapalnych płuc. Olejek pozyskiwany jest również z mięty. Jeśli lekko pocierasz skronie, poradzisz sobie z objawami ciężkiej migreny.
Herbatki miętowe sprawdzają się w terapii bezsenności, chronicznego zmęczenia i nerwic. Dzięki swoim unikalnym właściwościom mięta jabłkowa pomaga się zrelaksować, działa uspokajająco i łagodnie nasennie, likwiduje skurcze mięśni. Herbata aromatyczna obniży ciśnienie krwi bez użycia szkodliwych chemikaliów.
Przeciwwskazania i ograniczenia
Mięta jabłkowa ma nie tylko użyteczne właściwości, ale także przeciwwskazania. Dlatego alergicy powinni stosować go ostrożnie. Przy indywidualnej nietolerancji składniki mięty jabłkowej mogą wywoływać obrzęk, wysypkę, wymioty. Niektórzy ludzie nie mogą nawet znieść zapachu rośliny.
Również stosowania mięty jabłkowej powinny unikać kobiety w ciąży i karmiące piersią, dzieci poniżej 12 roku życia oraz osoby cierpiące na żylaki lub niedociśnienie.
Zasady lądowania
Proces sadzenia mięty jabłkowej obejmuje kilka etapów:
- Wybór lokalizacji. W przypadku mięty idealne są obszary o luźnej i lekkiej glebie, w której występuje wiele składników organicznych. Jednocześnie ilość światła słonecznego nie odgrywa decydującej roli. Mięta jabłkowa czuje się równie dobrze zarówno w półcieniu, jak i na słońcu. Możesz zasiać nasiona w pobliżu drzew i krzewów.
- Przygotowanie gleby. Ziemia jest przygotowywana około 14 dni przed sadzeniem (może to być jesień lub wiosna). Za każdy 1 m²2 gleby dostarczają sól potasową (80 g) i popiół drzewny (400 g). Następnie ziemia z nawozami zostaje wykopana na wystarczająco dużą głębokość i wyrównana. Na 2 dni przed wysiewem nasion poletka jest obficie podlewana.
- Przygotowanie materiału do sadzenia. Nasiona mięty jabłkowej są zwykle zbierane późnym latem. Do następnej wiosny przechowuje się je w lodówce, aby materiał był zachowany i rozwarstwiony. Bezpośrednio przed sadzeniem są trzymane w nadmanganianu potasu, aby zniszczyć szkodliwą mikroflorę. Rozłóż na ręczniku papierowym i pozostaw do wyschnięcia całkowicie naturalnie. Mięta jabłkowa jest rzadko sadzona na sadzonkach.
- technika lądowania. Należy poczekać na stabilne ciepło (temperatura powietrza i gleby powinna być taka sama, + 10 ° C). W ogrodzie co 15 cm wykonuje się bruzdy o głębokości ok. 3 cm. W osobnym pojemniku drobny materiał do sadzenia miesza się z czystym piaskiem (w równych proporcjach) i przenosi do gotowych rowków. Wierzch delikatnie posypany ziemią, lekko ubity i podlany.
Dopóki nie pojawią się pierwsze kiełki mięty jabłkowej, musisz uważnie monitorować glebę: regularnie nawilżać, rozluźniać, aby na powierzchni nie tworzyła się twarda skorupa i usuwać chwasty. W przypadku gwałtownych zmian temperatury (wiatr, deszcz, nagłe ochłodzenie) zaleca się przykrycie nasadzeń folią. Żeby młode kiełki mięty jabłkowej nie zamarzały i nie wysychały. Z zastrzeżeniem wszystkich podstawowych zasad, pierwsze pędy pojawią się za 14 dni. Jeśli sadzenie mięty jabłkowej okazało się zbyt grube, należy je ostrożnie przerzedzić, aby nie uszkodzić korzeni sąsiednich roślin.
Cechy uprawy i pielęgnacji
Gdy tylko łodygi mięty są wystarczająco mocne, przenoszone są na stałe miejsce w ogrodzie lub ogródku warzywnym. Między krzakami pozostaje 30 cm, ale nawy są powiększone - szerokość 0,5 m.
Opieka pooperacyjna obejmuje następujące czynności:
- Podlewanie. Młode rośliny potrzebują częstego, ale niezbyt intensywnego podlewania. Pomoże szybko zwiększyć zieloną masę.
- rozwolnienie. Pamiętaj, aby przeprowadzić po każdym podlewaniu (następnego dnia lub co drugi dzień), w przeciwnym razie wilgoć i tlen nie dopłyną do korzeni.
- górny opatrunek. Mięta jabłkowa potrzebuje azotu, ale obornik lub mocznik stosuje się tylko kilka razy w ciągu sezonu, na samym początku wiosny i lata. Najskuteczniejsze i najbezpieczniejsze jest nawożenie dopiero po podlaniu.
- Schronienie. W zimnych porach mięta potrzebuje ochrony przed wiatrem i niskimi temperaturami. W tym celu odpowiedni jest dowolny materiał pokrywający. Ogrodnicy często używają agrofibry, suchych liści, gałęzi świerkowych lub zwykłej ziemi ogrodowej.
Szkodniki i choroby
Najczęściej na miętę jabłkową wpływa rdza lub mączniak prawdziwy. Tych chorób nie da się wyleczyć. Jeśli liście zostaną spryskane fungicydami, stają się nieodpowiednie do leczenia i jedzenia. Dotknięte krzewy są starannie wykopywane wraz z korzeniami i palone. Aby chronić rośliny, często trzeba je przesadzać w nowe miejsce, a grządki należy terminowo oczyszczać z chwastów.
Łodygi i delikatne liście są łatwym łupem pcheł miętowych, mączlików, mszyc i przędziorków. Zwalczanie szkodników można przeprowadzić tylko w sposób naturalny. Aby to zrobić, użyj wodnego roztworu mydła do prania z popiołem, a także nalewek wodnych z czosnkiem lub tytoniem. Leczenie profilaktyczne wykonuje się trzy razy w roku.
Kiedy i jak zbierać miętę jabłkową?
Mięta zaczyna być zbierana, gdy zaczyna kwitnąć. Już teraz w różnych częściach rośliny będzie maksymalna zawartość składników odżywczych. Jeśli spieszysz się i zbierzesz miętę przed kwitnieniem, będzie ona zbyt sucha i uboga w olejki eteryczne. Po wyschnięciu zamieni się w pył i straci swój niepowtarzalny smak. Ten sam los spotka miętę, która już poczerwieniała. Wybierz suchy dzień do zbioru. Najlepiej zrobić to wcześnie rano lub późnym wieczorem. Łodygi są starannie cięte ostrym nożem lub nożyczkami, nie wyrywając korzeni z ziemi.
Jak wysuszyć miętę jabłkową
Łodygi są ułożone w równej warstwie na czystych i suchych arkuszach papieru. Suszyć miętę w pomieszczeniach o dobrej cyrkulacji powietrza i bez kontaktu ze słońcem. Okresowo surowiec jest odwracany, aby równomiernie wysychał. Korzystanie z piekarnika jest surowo zabronione, w przeciwnym razie roślina straci wszystkie swoje korzystne właściwości.
Suszona mięta jest układana w dowolnym wygodnym pojemniku: szklanych słoikach z hermetycznymi wieczkami, torebkach z naturalnej, oddychającej tkaniny lub czystych kartonach.
Wniosek
Mięta jabłkowa jest bardzo ceniona przez zielarzy-amatorów i wiele gospodyń domowych. Za pomocą tej rośliny możesz nadać znanym potrawom niezwykły smak i aromat. Gorąca herbata z miętą pomoże rozgrzać się w zimowe wieczory i uzyskać niezbędne witaminy.
