Likier kumkwatowy

Nalewka z kumkwatu nie jest jeszcze zbyt popularna wśród Rosjan. A smak najbardziej egzotycznych owoców nie jest doceniany. Warto zauważyć, że owoce rośliny na ogół nie wchłaniają azotanów, dlatego są naprawdę przyjazne dla środowiska.

Skórka owoców pomarańczy zawiera żelazo, molibden, mangan i miedź, dlatego świeże owoce należy spożywać bez obierania. Napój obniża poziom cholesterolu, korzystnie wpływa na serce i naczynia krwionośne.

Tajemnice robienia nalewki na kumkwacie

Gotowy produkt z kumkwatu w bimberze lub wódce nie może nie być lubiany, ponieważ ma oryginalny słodko-cierpki smak. W nalewce lekko kwaskowatość, posmak pomarańczy i mandarynki. Napój okazuje się być intensywnie żółty.

Nalewkę można przygotować na różnych alkoholach:

• rum;
• Koniak;
• Brandy;
• wódka jakościowa;
• alkohol;
• oczyszczony bimber.

Niestety nie zawsze można kupić wysokiej jakości wódkę. Ale problem jest rozwiązany po prostu: butelkę alkoholu wkłada się do zamrażarki i zamraża w ciągu dnia. Następnie rozmrożony i użyty do nalewki.

Pomarańczowych kumkwatów po zakończeniu naparu nie należy wyrzucać. Mogą być używane do deserów, sosów. Niektórzy ludzie lubią te zatrute owoce i wolą je po prostu jeść.

Do przygotowania nalewek odpowiedni jest dowolny owoc: zarówno świeży, jak i suszony. Tylko suszone owoce trzeba brać 2 razy więcej niż wymaga przepis.

Należy przestrzegać zasad wyboru owoców:

• kolor kumkwatu musi odpowiadać naturalnemu;
• jeśli bimber lub wódka nalegają na zielony kumkwat, kolor będzie odpowiedni;
• na owocach nie powinno być zgnilizny, czarnych plam i pleśni.

Klasyczny przepis na nalewkę z kumkwatu

Jakiekolwiek warianty nalewek wymyślą winiarze, klasyka zawsze jest honorowana. Te przepisy są nadal popularne w ojczyźnie owoców - Chinach.

Nie będą wymagane żadne specjalne produkty do nalewki, jeśli udało ci się kupić egzotyczne owoce.

Składniki nalewki:

• owoce kumkwatu - 1 kg;
• wódka wysokiej jakości (bimber) - 1 l;
• cukier granulowany - 1 kg.

Cechy technologii:

1. Posortuj świeży kumkwat, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem.
2. Każdy owoc przekłuć wykałaczką w 2 miejscach.
3. Wybierz odpowiedni szklany pojemnik, dodaj egzotyczne owoce, dodaj cukier i wlej wódkę.
4. Butelkę odstawić w ciemne, ciepłe miejsce na 2 tygodnie. Codziennie masę należy wstrząsać, aby cukier granulowany szybciej się rozpuścił, a aromat i smak kumkwatu przeszły do ​​nalewki.
5. Następnie napój alkoholowy należy usunąć z osadu, przefiltrować i wlać do czystych szklanych pojemników.
6. Umieść butelki w chłodnym miejscu bez światła.

Z reguły napój nabiera pełnego smaku po 6 miesiącach, chociaż próbkę można usunąć po 30 dniach.

Jak nalegać na wódkę kumkwatową z miodem

Miód od dawna jest używany do robienia domowych napojów alkoholowych. Ten składnik dodaje nalewce słodyczy i smaku. Ale musisz zrozumieć, że produkt pszczeli musi być naturalny.

Składniki nalewki:

• naturalny miód pszczeli - 2 łyżki. ja.;
• owoce kumkwatu - 200 g;
• anyż - 5 szt.

Zasady przygotowania nalewki:

1. Kumkwat, podobnie jak w poprzednim przepisie, nakłuć wykałaczką, aby alkohol szybciej wniknął w owoce.
2. Wszystkie składniki włożyć do 3 litrowego słoika i zalać wódką (bimber).
3. Przykryj nylonową lub zakręcaną nakrętką, wyjmij słoik do zaparzania na 14-21 dni w ciepłym miejscu.
4. Następnie wyjmij kumkwaty, odcedź płyn alkoholowy i przelej do małych butelek, nie więcej niż 0,5 l.
5. Pachnąca nalewka z kumkwatu na bimberze jest przechowywana w chłodnym pomieszczeniu.

Jak zrobić likier kumkwatowy w domu?

Likier kumkwatowy zawsze można zrobić w domu. Nie ma szczególnych trudności. Do infuzji użyj szklanego pojemnika z dobrze zamykającą się pokrywką. Finalny produkt zyska przyjemny smak i aromat, delikatny pomarańczowy kolor.

Będziesz potrzebować:

• świeże owoce;
• alkohol według własnego uznania.

Proces infuzji:

1. Świeże kumkwaty myje się ciepłą wodą, aby zmyć nie tylko brud, ale także powłokę, którą traktuje się owoce, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia.
2. Po wyschnięciu złotych pomarańczy kroi się je na 2 części i ciasno składa w słoik o pożądanej wielkości.
3. Zalej owoce wybranym alkoholem, aby wszystkie były zamknięte.
4. Słoik szczelnie zamknąć pokrywką i odstawić w ciepłe miejsce, gdzie nie padają promienie słoneczne. Zaparzaj płyn przez 45 dni.
5. Wstrząsaj zawartością słoika co 4-5 dni.
6. Po upływie określonego czasu ług jest usuwany z pozostałości i filtrowany.
7. Połówki kumkwatów wrzuca się na złożoną w kilka warstw gazę i dobrze wyciska. Płyn wlewa się z powrotem do słoika.
8. Po spróbowaniu każdy winiarz sam decyduje, czy dodać do likieru cukier, miód. Jeśli potrzebujesz niezbyt mocnego napoju, możesz go dosłodzić. Słodki dodatek musi być dobrze rozpuszczony.
9. Zawartość słoików wsypać do czystych sterylnych butelek, zakorkować i odstawić na kilka dni w chłodne miejsce, aby smak się ustabilizował.

Domowa nalewka z kumkwatu z imbirem

Sam imbir jest produktem leczniczym na wiele chorób. Można z niego zrobić zdrową nalewkę z kumkwatu. Ponadto owoce potrzebują suszu.

Składniki:

• suszony kumkwat - 10 szt.;
• miód - 500 ml;
• wódka, bimber lub alkohol rozcieńczony do 50% - 500 ml;
• imbir - 50 g (może być mniej).

Szczegóły przepisu:

1. Po dokładnym umyciu kumkwatu każdy owoc kroi się w kilku miejscach. Pozwoli to zmaksymalizować użyteczne substancje, smak i aromat nalewki.
2. Wyjmij owoce w pojemniku, lekko dociśnij, aby pojawił się sok.
3. Dodaj miód, imbir, wlej wybrany napój alkoholowy: wódkę, rozcieńczony alkohol lub bimber. Owoce muszą być całkowicie pokryte płynem.
4. Włóż naczynia z nalewką z kumkwatu do lodówki na 3 miesiące.

Napój bogaty w witaminy, wzmacnia system odpornościowy człowieka, poprawia pracę przewodu pokarmowego. Nalewka pomaga pozbyć się kaszlu.

Przepis na nalewkę z kumkwatu na bimberie

Jak już wspomniano, do nalewki z kumkwatu można użyć nie tylko alkoholu kupionego w sklepie, ale także domowego bimbru. Po starzeniu napój stanie się terapeutyczny, pomoże oczyścić organizm ze szkodliwych substancji.

Składniki nalewki:

• świeży kumkwat - 10 szt.;
• miód kwiatowy - 500 g;
• bimber - 500 ml.

Zasady gotowania:

1. Polać czyste i pokrojone owoce miodem i bimberem.
2. Musisz nalegać kumkwat w słoiku zamkniętym pokrywką, w lodówce przez co najmniej 30 dni, ponieważ nalewka z kumkwatu nie jest szybko robiona.
3. Odcedź gotową nalewkę i zabutelkuj.

Weź lek 1-2 łyżki. ja. 3 razy dziennie przed posiłkami.

Przydatne właściwości nalewek z kumkwatu

Jak wiadomo, owoce kumkwatu mają użyteczne i lecznicze właściwości. Ponieważ owoce pomarańczy nie są poddawane obróbce cieplnej, wszystkie witaminy i minerały są całkowicie zachowane w nalewce. Ale korzyści z leczniczego bimbru na kumkwacie mogą być tylko w przypadku rozsądnej konsumpcji.

Jak więc przydatny jest napój alkoholowy na kumkwacie:

1. Wpływa na funkcje ochronne organizmu, wzmacnia układ odpornościowy.
2. Dzięki właściwościom bakteriobójczym, przeciwzapalnym i przeciwdrobnoustrojowym pomaga pozbyć się przeziębień i chorób zapalnych.
3. Wspomaga poziom cholesterolu.
4. Oczyszcza krew, uwalnia naczynia krwionośne z blaszek miażdżycowych.
5. Włosy i skóra stają się zdrowe.
6. Korzystny wpływ na stawy, łagodzi ból.
7. Osoba, która spożywa napój w rozsądnych dawkach, może zapomnieć o depresji.

Zasady wstępu

Jak już wspomniano, nie zaleca się przyjmowania nalewek i likierów z kumkwatu, takich jak zwykły alkohol. W końcu to właściwie narkotyk. Jest przyjmowany w 1-2 łyżkach. ja. przed zjedzeniem jedzenia.

Do leczenia osoba dorosła może wypić 100 g nalewki małymi łykami z silnym kaszlem. Potem musisz się owinąć i spać. Następnego ranka kaszel i temperatura zostaną usunięte, jak gdyby ręcznie.

Ale nie każdemu pokazywana jest lecznicza nalewka na kumkwacie. W przypadku niektórych chorób nie należy go przyjmować:

• jeśli występuje nietolerancja lub alergia na owoce cytrusowe;
• z niektórymi chorobami żołądka, a także ze zwiększoną kwasowością;
• w obecności przewlekłych chorób układu pokarmowego, zwłaszcza w przypadku zaostrzenia;
• kobiety w ciąży w 2-3 trymestrze;
• z cukrzycą, jeśli nalewkę z kumkwatu przygotowuje się z miodem lub z dodatkiem cukru pudru.

Jak przechowywać domowe nalewki z kumkwatu

Okres przechowywania nalewki z kumkwatu na wódce lub bimberze jest zwykle długi, co najmniej 3 lata, jeśli stworzono odpowiednie warunki:

• temperatura - nie wyższa niż 15 stopni;
• pomieszczenie powinno być ciemne, bez dostępu światła słonecznego.

Za najlepsze miejsca uważa się piwnicę lub piwnicę, ale odpowiednia jest również lodówka.

Wniosek

Nalewka z Kumkwatu to zdrowy napój, który możesz przygotować w domu. Technologia produkcji jest prosta, więc początkujący poradzi sobie z pracą. Co więcej, możesz nalegać na kumkwat nawet na bimber.

Artykuły na ten temat "Likier kumkwatowy"

Przepis na nalewkę, likier, bimber i likier jagodowy

Jak zrobić nalewkę, likier truskawkowy na alkoholu w domu

Przepis na nalewkę, likier, bimber i likier jagodowy

Jak zrobić nalewkę, likier truskawkowy na alkoholu w domu