Jak zrobić nalewkę, likier truskawkowy na alkoholu w domu

Nalewka truskawkowa na alkoholu to pachnący i słodki napój, który idealnie nadaje się do robienia koktajli, doskonale tonuje i ma wiele przydatnych właściwości. Uczyń to bardzo łatwym. Wystarczy postępować zgodnie z przepisem i przestrzegać wszystkich warunków gotowania.

Funkcje i tajemnice gotowania

Nalewka truskawkowa wyróżnia się słodkim aromatem, przyjemnym odcieniem i oczywiście jasnym wyrazistym smakiem. Jednak napój ten ma również właściwości lecznicze, wpływając pozytywnie na organizm człowieka.

Likier truskawkowy podnosi ton, uspokaja układ nerwowy, łagodzi stres i napięcie, poprawia pracę mózgu. Napój ten polecany jest osobom z zaburzeniami widzenia, niską odpornością i problemami z sercem. Niewielka porcja nalewki może szybko przywrócić rytm serca. Likier truskawkowy może być stosowany w procesie pieczenia do namaczania ciast, dodawany do śmietany, herbaty lub koktajli niskoalkoholowych.

Przed rozpoczęciem procesu gotowania musisz poznać wszystkie subtelności i sekrety gotowania tego produktu. Słodycz nalewki zależy nie tylko od ilości cukru, ale także od odmiany truskawek.

Nalewka truskawkowa polecana na wirusy i przeziębienia

Wygląd owocu nie jest tak ważny, najważniejsze jest to, że nie ma wśród nich zgniłych okazów. Jako bazę alkoholową przyjmuje się wódkę, alkohol lub dobrze oczyszczony bimber.

Dobór i przygotowanie składników

Głównym składnikiem likieru truskawkowego są jagody. Do przygotowania napoju nadają się dowolne owoce „niestandardowe”: pogniecione, małe, przejrzałe. Najważniejsze, że nie mają zgnilizny. Jagody są wstępnie czyszczone (płatki są usuwane), dobrze myte i, jeśli to możliwe, lekko suszone.

Jeśli chodzi o alkohol (wódka i alkohol), jego moc powinna wynosić 40-45 . Jako dodatkowe składniki można użyć różnych jagód i owoców: wiśni, malin, bananów, cytryny. Mięta doda świeżych nut do smaku nalewki.

Jak zrobić nalewkę truskawkową z alkoholem

Do domowej nalewki z alkoholem truskawkowym nie potrzeba wielu składników: truskawek, alkoholu i cukru.

Owoce wraz z cukrem układa się w szklanym pojemniku, zalewa alkoholem, a następnie hermetycznie zamyka i czyści w ciemnym miejscu przez 1,5 miesiąca do infuzji. Wstrząsaj pojemnikiem co 2-3 dni. Dzięki temu cukier szybciej się rozpuszcza. Po upływie czasu powstały napar z jagód jest filtrowany przez kilka warstw gazy. Aby uzyskać najbardziej przezroczysty napój, nalewkę dodatkowo przepuszcza się przez domowy filtr bawełniany.

Moc powstałego napoju wyniesie około 29-30°. Nalewkę wlewa się do szklanych butelek i przechowuje w chłodnym miejscu. Aby smak napoju był w pełni ujawniony, nalewka potrzebuje kolejnych 1,5-2 tygodni, aby dojrzeć.

Nalewkę truskawkową na alkohol instant można wypić w jeden dzień.

Nalewka truskawkowa polecana na wirusy i przeziębienia

Wymagałby:

• truskawki - 300 g;
• alkohol - 500 ml;
• cukier - 150 g;
• woda - 250 ml.

Kroki:

1. Włóż jagody do żaroodpornego szklanego pojemnika, zalej wszystko alkoholem tak, aby alkohol przykrył owoce co najmniej 1 cm.
2. Przykryj górną część pojemnika folią lub pergaminem, robiąc w nim otwory do uwalniania oparów.
3. Włóż pojemnik z przyszłą nalewką do piekarnika nagrzanego do 120 ° C przez 50 minut.
4. Powtórz procedurę podgrzewania 2-3 razy, aż truskawki się odbarwią.
5. Zrób syrop z cukru i jagód.
6. Dodaj go do nalewki i wyślij z powrotem do piekarnika na 1 godzinę (temperatura 120 ° C).

Moc gotowego likieru to 18-20 °.

Przepis na nalewkę z mrożonych truskawek na alkohol

Do przygotowania nalewki truskawkowej na alkohol całkiem możliwe jest użycie zamrożonego produktu.

Jako bazę alkoholową możesz użyć koniaku, tequili lub rumu

Wymagałby:

• truskawki (mrożone) - 1,5 kg;
• alkohol - 1 l;
• cukier - 500 g.

Kroki:

1. 1 kg jagód rozmrozić, wkładając je do lodówki na 10-12 godzin.
2. Przenieś owoce do szklanego pojemnika, zalej alkoholem i pozostaw w jasnym pomieszczeniu na 8-14 dni, aż napar stanie się jasnoróżowy.
3. Pozostałe truskawki rozmrozić, wycisnąć z nich sok i przepuścić przez filtr (co najmniej trzy razy).
4. Wlej sok do rondla, dodaj cukier i zagotuj syrop.
5. Przefiltruj napar alkoholowy przez bawełniany filtr, wymieszaj z syropem i butelką. Wysyłaj na 7-8 dni, aby „dojrzewało” w lodówce.

Eksperci uważają, że mrożony produkt lepiej uwalnia sok i sprawia, że ​​napój jest bardziej aromatyczny.

Przepis na nalewkę z mrożonych truskawek i cytryny na alkohol

Nalewka truskawkowo-cytrynowa to przyjemny sposób na zapobieganie przeziębieniom.

Nalewkę truskawkową podczas podawania można rozcieńczyć wodą lub lodem

Wymagałby:

• truskawki - 1 kg;
• cytryna lub limonka - 1 sztuka.;
• alkohol - 1 l;
• cukier - 150 g;
• woda - 500 ml.

Kroki:

1. Posyp truskawki cukrem i pozostaw na 2-3 godziny, aż jagoda da obfity sok.
2. Przełóż wszystko do słoika, dodaj sok z jednej cytryny i alkohol.
3. Zamknij pojemnik szczelną pokrywką, dobrze wstrząśnij i pozostaw na 7 dni do zaparzenia (w ciemnym miejscu).
4. Filtruj po tygodniu.
5. Przelać do butelek i pozostawić do dojrzewania przez dwa miesiące w chłodnym i ciemnym miejscu.

Przepis na alkoholowy likier truskawkowy

Nalewanie, w przeciwieństwie do nalewki, jest uważane przez koneserów za napój bardziej wyrafinowany.

Likier truskawkowy jest mniej mocny niż nalewka

Wymagałby:

• truskawki (im słodsza odmiana, tym lepiej) - 1 kg;
• cukier - 600 g;
• alkohol (40°) - 0,5 l.

Kroki:

1. Posortuj jagody, opłucz i delikatnie osusz papierowym ręcznikiem.
2. Włóż truskawki do szklanego słoika, posypując każdą warstwę cukrem.
3. Zamknij szczelnie pokrywką i pozostaw na dzień w ciepłym miejscu.
4. Owoce, które intensywnie wydzielają sok, zalać alkoholem i odstawić na trzy tygodnie w ciemne miejsce.
5. Przefiltruj napój, zabutelkuj go i przechowuj w lodówce lub piwnicy.

Przepis na likier truskawkowy na alkoholu bez cukru

Podobnie jak likier truskawkowy, likier można również przygotować bez użycia cukru. Pod względem siły przewyższy słodką wersję napoju.

Domowy likier truskawkowy to świetny prezent dla rodziny i przyjaciół

Wymagałby:

• truskawki - 1 kg;
• alkohol - 1 l.

Kroki:

1. Włóż przygotowane jagody do wstępnie wysterylizowanego słoika.
2. Wlej mieszankę jagodową z alkoholem.
3. Zamknij hermetycznie i wyślij do ciemnego chłodnego miejsca na 14-15 dni.
4. Po upływie czasu przefiltruj napar najpierw przez sito, a następnie przez kilka warstw gazy. Możesz użyć bawełnianego filtra, jeśli chcesz.
5. Wlej alkohol do butelek i wyślij do przechowywania w lodówce lub piwnicy.

Likier truskawkowy jest doskonały na zaburzenia układu pokarmowego i nerwowego.

Przepis na likier truskawkowy z alkoholem i rumem

Wśród wielu przepisów fotograficznych na truskawki w alkoholu, likier na bazie rumu jest jednym z najciekawszych.

Likier truskawkowy często podawany jest jako aperitif

Wymagałby:

• świeże truskawki - 3 kg;
• cukier - 1 kg;
• alkohol - 750 ml;
• rum (lekki) - 750 ml;
• cytryna - 1 szt.;
• papryczka chili (mielona) - 1 szczypta;
• gałązka świeżej mięty.

Kroki:

1. Pokrój jagody na pół, przełóż do szklanego pojemnika o odpowiedniej objętości, dodaj cukier i pozostaw na trzy dni w ciemnym i ciepłym pomieszczeniu.
2. Do lekko sfermentowanego syropu dodaj gałązkę mięty, 3-4 plasterki cytryny i szczyptę papryczki chili. Całość zalewamy alkoholem i zostawiamy na 10 dni w ciemnym i chłodnym miejscu.
3. Wlej wynik do osobnego słoika, a pozostałe jagody zalej rumem i odstaw ponownie na dwa tygodnie.
4. Odcedź napar rumowy, wymieszaj go z alkoholem i przefiltruj dwa lub trzy razy przez filtr z gazy.
5. Wlej do czystych butelek i przechowuj.

Minimalne dojrzewanie likieru rumowo-truskawkowego - 6 miesięcy.

Przepis na likier truskawkowy na alkoholu z kwiatami czarnego bzu

Kwiaty bzu czarnego w połączeniu z truskawkami pozytywnie wpływają na pracę układu krążenia.

Likier z truskawek i czarnego bzu ma jasny wiosenny smak

Wymagałby:

• truskawki - 1,5 kg;
• czarny bez - 16 parasoli;
• świeża mięta - 10 listków;
• alkohol - 0,9 l;
• cukier granulowany - 1 kg.

Kroki:

1. Włóż czarny bez, miętę i jagody do wstępnie wysterylizowanego słoika.
2. Wlej alkohol i szczelnie zamknij pojemnik, wyślij wszystko do ciemnego, chłodnego miejsca na dwa do trzech miesięcy.
3. Odcedź napar z alkoholu do osobnego pojemnika i przykryj mieszankę jagodowo-kwiatową cukrem.
4. Usuń ślepą próbę na dwa do trzech tygodni, aż cukier się rozpuści. Wstrząsaj słoikiem co dwa dni.
5. Powstały syrop odcedź, przecedź przez filtr i wymieszaj z naparem alkoholowym.
6. Ponownie przefiltruj napój, a następnie zabutelkuj i pozostaw do dojrzenia na cztery tygodnie.

Warunki przechowywania

Podstawą likieru truskawkowego jest alkohol, dzięki czemu napój można przechowywać od 6 miesięcy do 3 lat. Najważniejsze jest przestrzeganie warunków konserwacji.

Nalewka z alkoholu truskawkowego jest przechowywana w piwnicy w pozycji poziomej. Czas ma duże znaczenie. Odpowiednio dojrzały napój ma głęboki smak i jasny aromat.

Podawany z likierem truskawkowym jako dodatek do deseru. Dobrze wydobywa smak owocowych wypieków. W niewielkich ilościach nalewkę można dodać do kawy lub herbaty.

Wniosek

Nalewka Truskawkowa na Alkoholu to świetny napój, urzekający nie tylko niesamowitym kolorem i smakiem, ale także bogatym aromatem. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a różnorodność receptur pozwala na stworzenie indywidualnego i niepowtarzalnego bukietu.

Artykuły na ten temat "Jak zrobić nalewkę, likier truskawkowy na alkoholu w domu"

Jak zrobić likier truskawkowy w domu?

Likier mandaryński w domu: przepisy na wódkę z alkoholu

Jak zrobić likier truskawkowy w domu?

Likier mandaryński w domu: przepisy na wódkę z alkoholu